Ruokavalio numero 5 Pevzner

Pevznerin ruokavalio 5 on ravitsemusjärjestelmä, jonka gastroenterologit määräävät maksan tai sappirakon sairauksiin. Potilaiden, jotka kärsivät hepatiitista, maksakirroosista, haimatulehduksesta, kolecistiitista tai koliivituksesta, tulee noudattaa tätä ruokavaliota, jotta kivuliaiden, kärsimään joutuneiden elinten kuormitus vähenisi. Maksan ja haiman ruokavalio määrätään, kun potilailla ei ole suoliston poikkeavuuksia.

Potilaat muodostavat oman ruokavalionsa, mukaan lukien sallitut elintarvikkeet ja lukuun ottamatta kiellettyjä elintarvikkeita. Aterioiden tulisi olla ravitsevia ja kevyitä, on toivottavaa jauhaa ne ennen syömistä. Aterioiden määrä - vähintään 5. He syövät usein ja pieninä annoksina, mikä estää nälän tunteiden syntymisen. Suolan määrä pienenee 8-10 g: aan päivässä.

Sallitut tuotteet, joissa on ruokavalio numero 5

• Vähän varastettu leipä, keksejä, kevyitä kotitekoisia leivonnaisia ​​pieninä määrinä.

• Ensimmäiset kurssit valmistetaan viljoista tai vihanneksista vedessä. Voit sisällyttää ruokavalioon maitotuotteita, laiha borssia ilman mausteita.

• Vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, kana ja kaninliha. Liha leivotaan tai keitetään, jänteiden ja ihon poistamisen jälkeen.

• Vähärasvainen kala, paistettu tai keitetty, hieman suolattu silli.

• Hyvälaatuinen tehtaanmaito voi juoda yksin tai käyttää puuroja ja keittoja. Kotitekoinen maito laimennetaan parhaiten. Kefirin, raejuuston, voin, kerman ja kotitekoisen jogurtin sallittu käyttö.

• Munat syötetään höyrytettyä omlettia. Valmistelun aikana käytetään vain keltuaisia. Proteiini lisätään vähitellen.

• Puuroa viljasta, joka on keitetty vedessä tai lisäämällä maitoa.

• Vihannekset (ilman eteerisiä öljyjä), raaka, haudutettu tai keitetty.

• Hedelmät saavat paistaa omenoita, tuoreita banaaneja, vesimeloneja, persikoita ja aprikooseja. Voit syödä kuivattuja hedelmiä sekä valmistaa kompotteja, hyytelöitä, mousseja ja juuri puristettuja mehuja ei-hapoista hedelmistä ja marjoista.

• Jälkiruoat ja makeiset: marmeladi, vaahtokarkki, karkkia, karkkia ilman suklaata, hunajaa (ilman allergiaa).

Kielletyt elintarvikkeet (ruokavalion taulukko 5)

• Savustetut tuotteet, suolakurkkua, suolakurkkua sekä liian rasvaisia, paistettuja ja mausteisia elintarvikkeita.

• Tuoreita leivonnaisia, leivonnaisia.

• Lihan, kalan tai sieni-liemen keitot, joihin on lisätty ruskistusta.

• Rasvainen liha, muut eläimenosat (maksa, sydän, munuaiset ja aivot), hanhi ja ankka, makkarat ja säilykkeet, joissa on lihaa.

• Savustettu, suolattu tai säilötty kala.

• suolaiset ja rasvaiset kovat juustot, kerma, täysrasvainen maito.

• Paistettuja munia tai kovaa keitettyä.

• Sienet, valkosipuli, vihreät sipulit, retiisit ja retiisit, suolalaji ja pinaatti.

• Kiivi, granaattiomena, karpalo, mustaherukka, karviainen.

• Suklaa, kaakao ja kahvi.

• Sinappi, pippuri, ketsuppi, majoneesi.

• Jäätelöä ja muita elintarvikkeita, jotka ovat kylmiä.

• Väkevät alkoholijuomat, hiilihapotettu makea vesi.

Lääketieteellinen ruokavalio numero 5 lapsille

Ruokavalio taulukon 5 mukaisesti, lääkärit määrittävät useammin lapsille, joilla on virusinfektio, krooninen haimatulehdus. Tämä ravitsemusmenetelmä auttaa kuitenkin parantamaan ruoansulatuselinten toimintaa ja sitä voidaan käyttää täysin terveiden lasten ravitsemukseen.

Valikko sisältää kaikki tarvittavat tuotteet, kuten liha, kala, maito, juusto, hedelmät ja vihannekset. Lapsi saa kaikki tarvittavat ravintoaineet, hivenaineet ja vitamiinit. Tuotteiden käsittely (keittäminen, höyrytys, haudutus) mahdollistaa kaikkien arvokkaimpien tuotteiden tallentamisen. Elintarvikkeiden säästäminen auttaa estämään ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymistä, joka vaikuttaa moniin nykyaikaisiin lapsiin.

Ruokavalio numero 5: viikon valikko

maanantai

Aamiainen. Tuoretta juustoa vähärasvaisella hapanta kerma, tee kuivilla kekseillä.
Lounasta. Paistetut omenat.
Lounasta. Kasvissuppi, tattari puuroa, höyrytettyä, höyrytettyä, kuivattua hedelmää.
Korkea teetä Makea tee vaahtokarkkeilla tai marmeladilla.
Illallinen. Höyrytettyjä kaloja, keitettyjä perunoita.
Ennen nukkumaanmenoa. Puolet kupillista jogurttia.

tiistai

Aamiainen. Säilöjuusto, siivu kova leipä voin kanssa, makea tee.
Lounasta. Salaatti keitettyjä tai tuoreita vihanneksia, kasviöljyä, vihreää teetä.
Lounasta. Keitetty kananliha, riisipuuro, kasvis keitto-sose.
Korkea teetä Säilöjuusto, jogurtti.
Illallinen. Perunan paistinpannu, paistetut omenat.
Ennen nukkumaanmenoa. Puoli lasillista jogurttia.

keskiviikko

Aamiainen. Tattari puuroa, siivu mustaa leipää voin kanssa, makea tee.
Lounasta. Paistetut omenat.
Lounasta. Kasvin kaali-rullat, kompotti.
Korkea teetä Kermakastike, hapan kerma.
Illallinen. Makaronia ja sokeria, omenamehua.
Ennen nukkumaanmenoa. Puoli lasillista jogurttia.

torstai

Aamiainen. Riisipuuro, keitetyt omenoilla, siivu kuivattua leipää voin kanssa, makea tee.
Lounasta. Kasvisalaatti kasviöljyllä.
Lounasta. Leivottu kala, haudutettu kaali, hedelmäkompotti.
Korkea teetä Kissel hedelmistä ja marjoista, kekseistä tai kekseistä.
Illallinen. Kaali-pihvit, paistettu liha.
Ennen nukkumaanmenoa. Puolet kupillista jogurttia.

perjantai

Aamiainen. Kaurapuuro keitetään vedessä maidon, galette-evästeiden, makean teen kanssa.
Lounasta. Paistetut omenat.
Lounasta. Lean borss, kasvisruoka, tattari puuroa.
Korkea teetä Liemi lonkat.
Illallinen. Paistettuja tai keitettyjä kaloja, perunamuusia.
Ennen nukkumaanmenoa. Puoli lasillista jogurttia.

lauantai

Aamiainen. Kotiruoka kefirillä, johon on lisätty hilloa, teetä (musta tai vihreä).
Lounasta. Kasvinviljely.
Lounasta. Kasvissuppi, keitetyt perunat, paistettu kalkkunanliha.
Lounasta. Paistetut omenat.
Illallinen. Vihannesten keitto, kalan muhennos.
Ennen nukkumaanmenoa. Puolet kupillista jogurttia.

sunnuntai

Aamiainen. Tattari puuroa, keitetty vedessä maidon kanssa, makeuttamaton tee.
Lounasta. Paistetut omenat.
Lounasta. Maissi puuroa, luumut, kasvis keitto.
Korkea teetä Kotitekoinen jogurtti.
Illallinen. Haudutetut kasvissalat, perunamuusit.
Ennen nukkumaanmenoa. Puoli lasillista jogurttia.

Ruokavalio numero 5: reseptit

• Sokerijuurikkaiden ja luumujen salaatti. 200 g juurikkaita keitetään, kuoritaan iholta ja leikataan baareiksi tai hierotaan suurelle raastimelle. Muutama tunti ennen salaatin keittoa kastellaan 70 g luumuja kiehuvaan veteen, sitten ne valutetaan ja leikataan hienoksi. Lisätään vähän suolaa ja 40 g vähärasvaisen hapan kermaa.


• Riisi ja omenapuuro. 2 keskisuuria omenoita leikataan pieniksi paloiksi, leikataan ytimeksi ja laitetaan kiehuvaan veteen, laimennetaan puoleen maitoon (1 kuppi vettä + 1 kuppi maitoa). Viiden minuutin kuluttua puolet kupillista riisiä kaadetaan ja keitetään, kunnes se on valmis. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisätään 1 rkl sokeria ja vähän voita.

• Hedelmäsalaatti. Salaatin valmistamiseksi sinun täytyy kuoriutua ja valmistaa 40 g omenoita, 30 g mandariinia, banaaneja ja mansikoita. Hedelmät leikataan palasiksi, sirotellaan sokerilla ja lisätään 30 g vähärasvaisen hapan kermaa.

• Porkkana-banaanisalaatti. Suuret porkkanat kuoritaan ja hierotaan suurelle raastimelle. Yhden banaanin liha leikataan palasiksi. Komponentit sekoitetaan, sirotellaan sokerilla ja kaadetaan 100 g kermavaahtoa tai kotitekoista jogurttia.

• Maissi puuroa, luumuja. 50 g luumuja keitetään 200 ml: ssa vettä ja annetaan paisua 30 minuuttia. Luumut otetaan pois, ja liemeen lisätään 80 g maissiauhoa, jossa ne kypsennetään, kunnes ne ovat erittäin matalassa lämpötilassa. Lisää ruoanvalmistuksen jälkeen hieman suolaa ja 10 g voita.

• Maito-riisikeitto. 500 ml: ssa kiehuvaa maitoa keitetään 5 ruokalusikallista riisiä. Kun keitto on valmis, poista se lämmöstä, jäähdytä se, lisää voita ja hunajaa.

• Mansikanmaitokeitto. 1 litraan kiehuvaa maitoa kaada 1 kuppi kaurapuuroa. Kiehauta, lisää 150 g pestyjä mansikoita, 1 rkl sokeria ja vähän suolaa. Tuo keitto kiehumaan, sammuta se ja piirtää 20 minuuttia. Sitä voidaan kuluttaa sekä kylmänä että kuumana.

Ruokavalio 5 pöytä Pevzner

Taulukko 5 Dr. Pevznerin mukaan ruokavalio parantaa terveyttä ja normalisoi kehon painoa. Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti M. I. Pevzner kehitti ruokavalion perusteet vuonna 1929. Hänen menetelmänsä ydin on se, että kun potilas on sairas, tarjotaan täysi ruokaa, joka auttaa nopeaan elpymiseen ja helpottaa sairaiden elinten työtä.

Ruokavalion olemus

Taulukko 5 ruokavalio on määrätty: haimatulehdus, kolecistiitti, gastriitti, mahahaava, hepatiitti. Ruokavalio 5 Pevzner on kevyt ja samanaikaisesti täydellinen. Valikossa voit palauttaa maksan hepatiitissa, haimatulehduksessa, parantaa mahalaukun limakalvon kuntoa gastriitin aikana, estää kivien muodostumista sappirakossa. Reseptit koostuvat terveistä tuotteista, jotka voidaan yhdistää eri yhdistelmiin.

Voit syödä, koska ruokavalio suosittelee pitkään (useita vuosia), erityisesti kroonisen gastriitin, haimatulehduksen ja hepatiitin varalta.

Pevznerin taulukossa 5 on ruokalajeja, jotka erottuvat vähimmäisrasvapitoisuudestaan, ilman haitallista kolesterolia ja uuttoainetta. Syötä myös eläinvalkuaisaineita, runsaasti hivenaineita, erilaisia ​​vitamiineja. Ruokavalio päivässä sisältää 1800–2800 kcal.

Pevznerin pöytäpäivävalikko, taulukko 5:

Pevznerin ruokavaliossa on neljä lajiketta.

Taulukon numero 5A

Pevzner-taulukkoa 5A käytetään maksan sairauksiin, hepatiittiin, sappikiviin ja sappiteiden tulehdukseen (kolecistiitti) ja gastriittiin remissiossa. Ruokaa vain keitetyssä, höyryssä tai paistetussa muodossa. Ruokaa pieninä annoksina 5 kertaa päivässä tiettynä aikana. Taulukko 5A erottuu sellaisten tuotteiden läsnäolosta, jotka stimuloivat sappin eritystä, joka on käyttökelpoinen kolesystiitissa.

Taulukon numero 5SC

Taulukko 5SC on määrätty potilaille, joiden sappirakko on poistettu (kolesystiitti), maksassa, vatsassa ja hepatiitissa akuutissa vaiheessa. Tämä ruokavalio on eri kalorien saanti (1800 kcal päivässä). Ruoka on jauhettua, ilman paistettuja ruokia. Ruoka ja ravitsemus ovat samat kuin ruokavaliossa 5A. Lisäksi rajoita sappien eritystä stimuloivien tuotteiden kulutusta, kuluttaa vähintään rasvaa ja hiilihydraatteja. Ruokavalio kestää vähintään viikon (kuten lääkäri sanoo).

Taulukon numero 5P

Taulukko 5P on määrätty potilaille, joilla on mahahaava leikkauksen jälkeen. Tuotteet, jotka on jaettu yksinomaan. Höyrytettyjä ja keitettyjä astioita, vain lämmön muodossa. Ruokaa pieninä annoksina seitsemän kertaa päivässä kolmen tunnin välein.

Taulukon numero 5P

Ruokavalion 5 p mukaan Pevznerin mukaan on määrätty haimatulehduksesta. Tämän ruokavalion reseptit valmistetaan taulukossa 5 sallituista tuotteista. Ne vähentävät kivun oireita, auttavat haimaa toipumaan ja normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja elimistössä. Ruokavalio alkaa paastopäivinä. Kielletyn luettelon tärkeimpien tuotteiden lisäksi et voi syödä nuorten eläinten lihaa.

Sallitut tuotteet

Pevzner-pöydän numero 5 sisältää välttämättä vähärasvaisen maissinjuustoa ja maitoa. Lihassa olevat puriinit, virtsahappo ja kolesteroli eivät liioittele valikossa olevien maitotuotteiden antamaa korkealaatuista proteiini- ravintoa. Valkuaineiden ja hiilihydraattien pitoisuus valikossa vähenee, joten reseptit ovat vähäkalorisia ja kaloripitoisuus päivässä on noin 1800 kcal.

Taulukossa 5 suositellaan, että ruoka on vain viisi kertaa päivässä, pieninä annoksina. Voit syödä 2-3 munaa viikossa. Rajoita vihannesten, hedelmien ja ruokalajikkeiden reseptien kulutusta, jotka voivat aiheuttaa ilmavaivoja. Et voi syödä hapan hapankaalia.

Ruokavalion kemiallinen koostumus, joka perustuu yhteen laiskuuteen: 200 g hiilihydraatteja; 80 g proteiineja, 60 g rasvaa. Vitamiinien ja hivenaineiden riittävä saanti on tarpeen, joten tuoreiden vihannesten ja hedelmien reseptit ovat hyödyllisiä. On tarpeen juoda vähintään puolitoista litraa puhdasta kivennäisvettä ja yrttiteetä päivässä.

Luettelo elintarvikkeista, joita voidaan syödä gastriitin, haimatulehduksen, hepatiitin kanssa:

  • Maitoa, kefiriä, vähärasvaisia ​​juustoja, raejuustoa pitäisi olla valikossa joka päivä.
  • Vähärasvainen naudanliha, kani, kalkkuna, kanafilee.
  • Vähärasvainen kala (kummeliturska, turska, hauki).
  • Vehnästetty leipä, kaurapuuro.
  • Kasvissyöjä keitot, joissa on viljaa, pastaa, ei sipulia, kastikkeita ja kuumia mausteita.
  • Voi ja kasviöljy tietyssä määrin.
  • Ei-hapan marjat ja hedelmät, kuivatut hedelmät.
  • Vihannekset, jotka eivät sisällä oksaalihappoa, eivät ole teräviä, ilman katkeruutta.
  • Viljasta voi olla mannasuuria, kaurajauhoa, riisiä ja tattaria.
  • On tarpeen juoda puhdasta hiilihapotonta kivennäisvettä ja sallittuja juomia: kompotit, kasviperäiset teet, happamattomat mehut, sikuri.
  • Sallitut makeiset sisältävät vaahtokarkkeja, marmeladia, hunajaa (mahdollista, jos vasta-aiheita ei ole).

Kielletyt ruoat gastriittia, haimatulehdusta, hepatiittia varten:

  • Et voi syödä mausteisia mausteita ja mausteita: piparjuuri, sinappi, pippuri.
  • Sianliha, savustettu, kuivattu, paistettu liha- ja kalatuotteet, rasvainen sianliha, kaikenlaiset säilyketuotteet ja kalat.
  • Keitot lihasta, sienestä, kalasta, luusta, kananliemestä.
  • Et voi syödä pullia, tuoretta leipää, kakkuja.
  • Musta tee, suklaa, kahvi, sooda, alkoholi.
  • Vihannekset: suolaliuos, sipuli, retiisi, persilja, retiisi, kurkut, valkosipuli, pinaatti.
  • Marinaatit, suolakurkkua vihanneksista ja sienistä.
  • Et voi hapata hedelmiä.
  • Pavut, ohra, hirssi, vilja ja ohra.
  • Lihan osat: maksa, sydän, keuhkot jne.

Näytevalikko

Käyttämällä reseptejä, he kokevat joka päivä monipuolisen ja maukkaan aterian. Tässä on esimerkki Pevznerin ateriasta viikossa, jossa reseptejä voidaan täydentää tai korvata muilla. Asianmukaisen ravinnon soveltaminen gastriittiin, haimatulehdukseen ja hepatiittiin voi vähentää kipua ja välttää komplikaatioita.

  • Aamiainen: tattarikeitto, leipä ja juusto;
  • Lounas: paistetut omenat;
  • Lounas: riisipuuro, höyrylihan patties, hedelmähyytelö;
  • Lounas: maito, jossa on bageleja;
  • Illallinen: kasvisalaatti keitettyjä perunoita, punajuurta, porkkanaa, kasviöljyllä maustettua, vähärasvainen kefiiri kuivatuilla hedelmillä.
  • G: mannasuurimehu, hillot, sikuri, galetny-evästeet;
  • L: raejuustokakku tuoreella vadelmalla tai hillolla;
  • A: riisinjyvä ja peruna keitto, kala rulla, maito;
  • P: keitetty porkkana salaatti juustolla;
  • Wu: täytetty kaali, jossa on kanafileetä, salaatteja pähkinöistä, luumuista ja punajuurista.
  • G: mannasuurimon makea kastike, yrttiteetä;
  • L: banaanien ja makean omenan hedelmäsalaatti;
  • A: Keitto kaurapuurolla, haudutettu kani, kasvisalaatti hienoksi hienonnettuna kaali, maustettu kasviöljyllä;
  • P: paistetut päärynät hunajalla;
  • W: keitetty kummeliturska perunamuusikoilla.
  • G: raejuustoa ja makeaa kastiketta, juustokastiketta, kuivattuja hedelmiä;
  • L: nestemäinen kaurapuuro, laimennettu omenamehu;
  • A: Kurpitsa keitto, höyrykana rinta, sikuri;
  • P: proteiiniaseetti;
  • U: Leivottu kummeliturska, jossa on tattari puuroa ja kaali-salaattia, kompottia.
  • G: haudutettujen vihannesten hautua, leipää juustolla, ruusunmarjan liemi;
  • L: hedelmäsose, jogurtti;
  • A: Kukkakaali keitto, höyrytetty kala lihapullia;
  • P: juustokakkuja porkkanalla;
  • U: perunat, jotka on haudutettu naudanlihalla, yrttipihvi, vaahtokarkki.
  • B: riisipuuro maidolla, omenakompotti;
  • L: keitetty kaali, tattari, ryazhenka;
  • A: Kasvissyöjä, höyrytettyjä kananmarjoja, pastaa, haudutettua hedelmää;
  • P: omenakastike;
  • Illallinen: naudanliha maidokastikkeessa, kasvisalaatti haudutetusta kaaliesta, marjojen hyytelö.
  • B: juustomassa, jossa on hedelmiä ja maidon hyytelöä;
  • L: keitetty kanafilee vinaigrettillä;
  • A: kukkakaalijuusto, keitetty kalkkuna, kasvisalaatti, haudutettu hedelmä;
  • P: perunamuusit vihanneksilla;
  • U: maitokeitto, paistetut omenat, maitokakku.

Ruoat reseptejä

Mielenkiintoisia reseptejä tuotteista, jotka Pevzner on sallinut pöydälle nro 5, tekee viikon valikoimasta monipuolista ja maukasta.

Crab Salad

  • Lehtisalaatti 205 g;
  • Tomaatit 230 g;
  • Sokeri 12 g;
  • Kasviöljy 45 g
  • 1 raaka kanan keltuainen;
  • Rapuja 410 g;
  • Perunat 270 g;
  • Suolaa.

Keitä perunat univormuissaan. Viipaloi tomaatit ja puolet rapujen lihasta. Tee voita majoneesia voista, suolasta, sokerista ja keltuaisesta. Sekoita hienonnetut vihannekset ja rapujen liha, kastike kastike. Koristele astia salaatinlehdillä, rapuilla vasemmalla ja tomaattilohkoilla. Tämä taulukko 5 on valmistettu gastriittia, haimatulehdusta, hepatiittia varten.

Porkkanat omenoilla

  • Omenat 275 g;
  • Porkkanat 680 g;
  • Hapukerma 190 g;
  • Sokeri 18g

Pese omenat, kuori ja siemenet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, sitten olkeiksi. Pese porkkanat, kuori, leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai arinaa. Ennen tarjoilua sekoitetaan omenat porkkanoiden kanssa, ripottele sokerilla ja kaada kermavaahtoa. Tätä ruokaa voi syödä kolecistiitin, hepatiitin, gastriitin, haimatulehduksen yhteydessä.

Kukkakaali soufflé

  • Kukkakaali 640g;
  • Maito 70 g;
  • Manna 30 g;
  • Suola 3 g;
  • Muna 1 kpl;
  • Voi 10 g

Kukkakaali on keitettävä ja jauhettava. Manca voidaan liottaa maitoon puoli tuntia. Sekoita jauhettu kukkakaali, munankeltuainen, voi. Lisätään lopuksi lyöty proteiini massaan. Laita souffle keitettyihin tölkeihin ja kypsennä pari. Ennen tarjoilua laitetaan savupiippu lautaselle ja ripottele sulatetulla voilla, ripottele leivän kanssa. Tämä ruokalaji on käyttökelpoinen kolecistiitille, gastriitille, haimatulehdukselle, hepatiitille.

Pevznerin mukaan ruokavalion reseptien tulee olla missä tahansa lääkäriasemassa. Ennen kuin lähdet lomalle, voit kysyä lääkäriltäsi, että lääketieteelliseen korttiin on merkitty taulukko 5, jotta hoito onnistuu.

Pevznerin ruokavalio 5: Everyday Menu, Reseptit

Pevznerin ruokapöytä nro 5 helpottaa suuresti potilaiden elämää, koska viikon ruokalista tuntemalla sinun tarvitsee vain kaivaa ruokavalioon ja valmistaa aterioita. Loppujen lopuksi ei ole mikään salaisuus, että ravitsemus vaikuttaa henkilön yleiseen hyvinvointiin. Kun sairaudet on valittu asianmukaisesti, elpyminen on nopeampaa, ja myös potilaan hyvinvointi paranee.

Pevznerin antamat ruokavalion taulukon 5 käyttöaiheet

  • sappikivitauti;
  • krooninen hepatiitti (pahenemisjakson jälkeen);
  • krooninen kolecistiitti ja kolecistiitti toipumisen aikana;
  • maksakirroosi (ilman toiminnan riittämättömyyttä);
  • akuutti hepatiitti elpymisen aikana;
  • jos suolen patologiaa ei ole.

Uskotaan, että Pevzner 5 -ruokavalio on hyvänlaatuinen ruokavalio, joka edistää maksan nopeaa elpymistä. Samaan aikaan sappirakenteen aktiivisuus normalisoidaan. Ravitsemuksen merkitys on yksinkertainen - elimistössä pitäisi olla normaali määrä proteiinia ja hiilihydraatteja, ja rasvan määrä on hieman pienentynyt. Muista sulkea pois kolesterolia, puriinia, typpiaineita sisältävä ruoka.

Voit valita itsellesi sopivan ruokavalion tutkimalla Pevznerin muiden taulukoiden valikkoa.

Pevznerin hoitotaulukko 5: yleiset ominaisuudet

  • vähäinen proteiinien (jopa 80 g) ja hiilihydraattien (enintään 400 g) väheneminen;
  • rajoita valikossa olevan rasvan määrää (jopa 80-90 grammaa);
  • neste vähintään 1,5 - 2 litraa;
  • suolat enintään 10 g;
  • energia-arvo päivässä - 2400 - 2800 kcal.
  • keittäminen: keittäminen, paistaminen, joskus hauduttaminen. Sinun täytyy pyyhkiä vihanneksia, joissa on runsaasti kuitua. Stringy liha - hienonnettu. Et voi paistaa;
  • kulutetun ruoan ei pitäisi olla liian kylmä ja liian kuuma;
  • On mahdotonta käyttää suuria määriä puriineja ja oksaalihappoa sisältäviä tuotteita;
  • poistaa suolet, jotka aiheuttavat suoliston turvotusta, sisältävät karkeaa kuitua.

Tämä ruoka on hyvä ja vaikuttaa nopeasti maksan toimintaan. Siksi lääketieteellinen ravitsemus 5 taulukkoa määrätään usein leikkauksen jälkeiseen elpymiseen. Anestesia on vahva isku maksalle, joten hän tarvitsee apua kaikkien toksiinien poistamiseksi ja hänen työnsä normalisoimiseksi.

Ruokavalio 5 -taulukko: mitä ei voi (taulukko)

Taulukon numero 5, kuten mikä tahansa muu Pevznerin ruokavalio, sisältää luettelon elintarvikkeista - mikä on mahdollista ja mitä ei voi syödä.

Kohtuulliset esteet, koska se koskee maksan terveyttä. Suurimpaan sallittuun rasvaiseen, mausteiseen ruokaan.

Ruokavalio 5 Pevzner-taulukko: viikon valikko ja reseptit

Kun syötät taulukon numeroa 5, jokaisen päivän viikko voi olla erilainen, koska käyttökelpoiset tuotteet ovat riittäviä, jotta voit valmistaa erilaisia ​​reseptejä.
Alla voit tarkastella valikkoa tai ladata sen tietokoneellesi.doc-muodossa.

  • Tee kuivilla kekseillä;
  • Tuoretta juustoa vähärasvaisella hapanta kerma.
  • Paistetut omenat.
  • Kasvissuppi;
  • Tattari puuroa, jossa on höyrypatti;
  • Kompotti kuivatuista hedelmistä.
  • Marshmallow tai marmeladi;
  • Makea tee.
  • Keitetyt perunat;
  • Höyrytetty kala.
  • Kefiiri - puoli kupillista.
  • Säilöjuusto;
  • Viipaletta kovaa leipää voin kanssa;
  • Tee on makea.
  • Salaatti tuoreista tai keitetyistä vihanneksista kasviöljyllä;
  • Vihreä tee.
  • Kasvissuppi;
  • Keitetty kananliha;
  • Riisipuuro.
  • Säilöjuusto, jogurtti.
  • Perunan vuoka;
  • Paistetut omenat.
  • Hapan maito - puoli kupillista.
  • Tattari puuroa;
  • Siivu mustaa leipää voin kanssa;
  • Tee on makea.
  • Paistetut omenat.
  • Kaali-rullat ovat kasviksia;
  • Soseet.
  • Kerma keitto hapan kanssa.
  • Pasta-mansikka munalla ja sokerilla;
  • Omenamehu
  • Hapan maito - puoli kupillista.
  • Riisipuuro, keitetty omenalla;
  • Siivu kuivattua leipää voin kanssa;
  • Tee on makea.
  • Kasvisalaatti kasviöljyllä.
  • Haudutettu kaali;
  • Leivottu kala;
  • Kompotti marjoista.
  • Keksejä tai evästeitä;
  • Marjat ja hedelmähyytelöt.
  • Leivottu liha;
  • Kaali-patties.
  • Kefiiri - puoli kupillista.
  • Kaurapuuro, keitetty vedessä maidolla;
  • Galetny-evästeet;
  • Tee on makea.
  • Paistetut omenat.
  • Lean borss;
  • Kasvinvihannekset;
  • Tattari puuroa.
  • Liemi lonkat.
  • Keitetyt tai paistetut kalat;
  • Raakaperunat.
  • Hapan maito - puoli kupillista.
  • Kotiruoka kefirillä ja hillolla;
  • Tee (vihreä tai musta).
  • Kasvinviljely.
  • Kasvissuppi;
  • Keitetyt perunat;
  • Leivottu kalkkunanliha.
  • Paistetut omenat.
  • Kasvissuppi;
  • Kalan muhennos.
  • Kefiiri - puoli kupillista.
  • Tattari puuro, keitetty vedessä maidolla;
  • Tee ei ole makea.
  • Paistetut omenat.
  • Maissi puuroa, luumuja;
  • Kasvissupupit.
  • Kotitekoinen jogurtti.
  • Raakaperunat;
  • Salaatti haudutetuista vihanneksista.
  • Hapan maito - puoli kupillista.

Ruokavalio 5 pöytä Pevzner: reseptit

Koska paljon on kielletty, tarjoamme sinulle viidennen taulukon reseptejä, jotta voit kokata maukkaita ja tyydyttäviä ruokia. On muistettava, että syöminen on tehtävä 5 kertaa päivässä.

  • Aamiaisen aikana syöt yleensä maidon puuroa tai vanukasta. Maito puuro voi kokata jopa kaikkein laiska. Mutta vanukas tarvitsee reseptin.

Juustokudos

  • Vähärasvainen raejuusto - 500 gr.
  • Munat - 2 kpl.
  • Maito - 1/2 kuppi.
  • Manka - 3 lusikallista.
  • Sulanut voi, vanilja, rusinat, sokeri.

Ensimmäinen manna kaadettiin maitoa ja odota, kunnes se paisuu. Tuoretta juustoa on murskattava huolellisesti sekoittajaan. Sen pitäisi olla pehmeä.

Sekoita myös voita munilla tehosekoittimella. Vanilliini ja sokeri kaadetaan sinne. Yhdistä sitten kaikki yhteen ja sekoita. Kaada paistopulloihin ja paista 20 minuuttia. Uunin tai monitoimilaitteen lämpötilan tulee olla 200 astetta. Ja herkullinen vanukas on valmis! Erikoisvalikko ruokavaliosta 7, lue seuraava artikkeli.

  • Toisen aamiaisen aikana voit syödä paistettua omenaa tai tuoreita hedelmiä.
  • Päivittäisen ruokailun aikana kuluttaa vähärasvainen keitto. Voit valmistaa puuroa vihanneksilla, paista kanaa. Pakollinen kompotti. Iltapäivällä teetä, yrttejä yrttejä.

Saatat myös olla merkityksellisiä ruokavalion numero 6 kihtiä varten.

Vihannesten keitto resepti ruokapöydällä 5

  • Kurkku - 60 gr.
  • Peruna - 40 gr.
  • Tomaatti tai porkkana - 20 gr.
  • Sipulit ja persilja - 10 gr.
  • Voita.
  • Kasvisliha - 500 gr.
  • Pasta (10% rasvaa) - 10 ml.

Kaikki vihannekset (paitsi perunat) leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään hieman vedessä voin kanssa. Lisää seokselle kuutioitua perunaa ja kypsennä vielä 20 minuuttia. Kasviseos nukahtaa liemessä ja kypsennä siihen saakka, kunnes perunat ovat valmiita. Tarjoile hapan kerma ja vihreät (hienonnettu).

  • Jos lounaalla oli lihaa, niin illalliselle kannattaa kalastaa. Kasviperäinen sose sopii siihen. Voit syödä juustokakkua kompotilla.
  • Ennen nukkumaanmenoa vähärasvainen jogurtti on sallittua.

Jos pidät tällaista ruokaa pitkään, sinun täytyy improvisoida ja valmistaa erilaisia ​​ruokia. Lajike auttaa helposti ruokkimaan eikä rikkoa.

Ruokapöytä numero 5 lapsille

Pevznerin ruokavalio 5 lapsille on samanlainen kuin aikuisilla. Mutta on vaikeampi selviytyä pienestä silopop-demonista, koska hänellä on väite - haluan.

Pevznerin ruokavalio 5 maksan vajaatoimintaa sairastavalle lapselle on vanhempien psyyke. Vähemmän konflikteja ja ongelmia on suositeltavaa noudattaa terapeuttista ravitsemusta koko perheelle. Ja tietysti äidin on jatkuvasti kypsennettävä jotain uutta ja maukasta sallituista tuotteista.

Pevznerin ruokavalio 5p: viikoittainen valikko haimatulehduksesta

Tässä taulukossa on haara. Pankreatiittia sairastavilla potilailla on noudatettava erityistä ruokavaliota Pevsner 5p: n mukaan. Tämä ruoka on tarkoitettu niille, joilla on krooninen haimatulehdus. Lääketieteellinen ruokavalio otti taulukon 5 pohjalta, mutta joitakin poikkeuksia lisättiin.

  • Valkoinen sokeri. Astioihin voidaan sekoittaa vain 20 grammaa ksylitolia.
  • Sulje kuumia ja kylmiä ruokia. Toisin sanoen kaikkien elintarvikkeiden tulee olla hieman lämpimiä tai huoneenlämpötiloja.
  • Kaikki tuotteet, jotka sisältävät palmuöljyä.
  • Punajuuri, okroshka.
  • Makeisia.

Kaikissa muissa kohdissa taulukko on täsmälleen sama kuin nro 5. Pevznerin 5p-ruokavalioon on saatava vähintään pari kuukautta aikaa, joten on parempi saada viikoittainen valikko etukäteen, jotta vältytään syömästä jotain kiellettyä.

Tämä ruoka on täydellinen leikkauksen jälkeen. Voit tarttua siihen ensimmäisten kahden viikon aikana ja palata sitten taulukkoon numero 5.

Ruokavalio 5a Pevzner

Aktiivisessa vaiheessa on myös taulukko potilaille, joilla on kolesistiitti. Hepatiittia varten voidaan määrätä myös terapeuttista ruokavaliota. Tämän ruokavalion tarkoituksena ei ole vähentää kaloreita vaan helpottaa maksan työtä. Samalla kaikki tarvittavat ja tärkeät aineet tulisi ottaa riittävästi.

Ruokavalio 5a ja ruokalajien reseptit jokaiselle päivälle yhtyvät lähes täysin viidennen pöydän kanssa, joka on vain palvellut kaikki astiat maaperässä, ilman suuria paloja.

Kielletyt tuotteet saavat:

  • Kaikki tuotteet hiivassa. Jopa pahat ja vitamiinit, joissa on oluthiiva, ovat vasta-aiheisia. Ne aiheuttavat ruoansulatusta ja mädäntymistä ruoansulatuskanavassa.
  • Tuotteet, joissa on soijaa ja papuja.
  • Sulatettu juusto, lasitettu juustokurkku, ostettu raejuusto.
  • Sitrushedelmiä.
  • Maksut, joissa on sitruuna- ja muita sitrushedelmiä.
  • Leikkaa pois
  • Kaikki paistettu ruoka on kokonaan poissuljettu.

Et voi myös syödä kaikkia niitä elintarvikkeita, jotka on kielletty taulukon numerossa 5. Periaatteessa ei ole niin paljon rajoituksia, mutta niitä olisi noudatettava tiukasti. Kun kolesistiitin aktiivinen vaihe on kulunut, voit palata hitaasti ruokavalioon 5.

Myös terapeuttista ruokavaliota 5a voidaan käyttää elpymisen jälkeen vakavien kirurgisten toimenpiteiden jälkeen. Tällainen ruokavalio helpottaa maksan toimintaa, ja se selviytyy käytetyn anestesian jäämien poistamisesta. Yleensä riittää, että tällaiseen ruokavalioon on riittävästi viikkoa, sitten sitä laajennetaan viidennen taulukon valikkoon. Ei missään tapauksessa voi syödä tarpeeksi rasvaisia ​​elintarvikkeita leikkauksen jälkeen. Tämä voi johtaa vakaviin komplikaatioihin ja maksaongelmiin tulevaisuudessa.

Luin tämän projektin yksinkertaisesti kertomaan sinulle anestesiasta ja anestesiasta. Jos sait vastauksen kysymykseen ja sivusto oli hyödyllinen sinulle, kannatan mielelläni, se auttaa kehittämään projektia ja kompensoimaan sen ylläpitokustannukset.

Pevznerin ruokavalion taulukon 5 yleiset ominaisuudet?

Tiettyjä sairauksia tunnistettaessa lääkärit määrittävät tietyn ruokavalion. Esimerkiksi sappirakon ja maksataudin, akuutin tai kroonisen hepatiitin, kolesystiitin tapauksissa potilaita suositellaan harkitsemaan uudelleen ruokavaliotaan ja noudattamaan terapeuttisen ruokavalion taulukkoa 5.

Pevznerin mukaan hoitotaulukko 5 auttaa helpottamaan ja parantamaan potilaan tilannetta ja myös vähentämään sairauden kehittymisen riskiä. Henkilön valikko voi kuitenkin muuttua ja säätää itseään kuuntelemalla hoitavan lääkärin neuvoja.

Kaikkien terapeuttisten ruokavalioiden tärkein tavoite on häiriintyneiden elinten toimintojen palauttaminen ja kehon tilan parantaminen. Erityistä huomiota ruoansulatuskanavan hoidossa annetaan juuri oikea ruokavalio. Neuvostoliiton ravitsemustieteilijä Pevzner kehitti 15 lääketieteellistä ja terveyttä parantavaa ruokavaliota, joiden tarkoituksena oli hoitaa tiettyjä sairauksia.

Tämän menetelmän mukaisesti ruokavalion taulukko 5 nimitetään seuraavissa tapauksissa:

  • maksan vajaatoiminta, maksakirroosi;
  • akuutti kolecistiitti;
  • krooninen tai akuutti hepatiitti;
  • sappikivitauti, jos tauti ei ole akuutissa vaiheessa;
  • gastriitti, koliitti.

On syytä huomata, että tätä ruokavaliota voidaan suositella vain, jos potilas ei kärsi maksan ja vatsan voimakkaista sairauksista. Potilaille, joilla on poistettu sappirakko, voi seurata sitä. Tämä ravitsemusohjelma on suunnattu:

  • sappien erottamisen stimulointi;
  • maksan toiminnan normalisointi;
  • aineenvaihdunnan normalisointi;
  • kolesterolin ja rasvan aineenvaihdunnan säätö.

Ruokavalion taulukon 5 ydin: kehon rikastaminen kuitujen, hiilihydraattien, proteiinien ja nesteiden kanssa sekä kolesterolia, puriineja, eteerisiä öljyjä, oksaalihappoa, uutteita ja typpeä sisältävien tuotteiden poistaminen.

Ohjelma sisältää seuraavat ominaisuudet:

  • kalorien tulisi olla 2 000 - 2 500 kilokaloria päivässä;
  • enintään 10 grammaa suolaa ja enintään 80 grammaa sokeria päivässä;
  • ruoka jaetaan 5 - 6 kertaa, kun taas annosten tilavuus on sama ja pieni;
  • päivässä on käytettävä 2 litraa nestettä;
  • astioiden tulee olla lämpimiä, liian kuumien tai kylmien ruokien käyttö on kiellettyä;
  • elintarvikkeiden saannin noudattaminen;
  • Höyrytys on suositeltavaa, myös leivotaan tai keitetään. On kiellettyä syödä paistettua ruokaa;
  • et voi syödä karkeaa ruokaa. Jos tuotteet ovat karkeita, niiden on hiottu raastettu tai sekoitin.

Näiden sääntöjen lisäksi on myös luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista, joilla on lääketieteellinen ruokavalio numero 5. Joten harkitse, mitä voit ja ei voi syödä maksan ja sappirakon sairauksista kärsiville.

Pevznerin ruokavalio

Ruokapöytä numero 5 MI Pevzner

Monet ihmiset, jotka kuulevat sanan ruokavalio, on heti määritelmänsä mukaan erityisesti suunniteltu ruoka lihavuuden torjumiseksi. Mutta melko usein ruokavalion syy ei ole vain vähäpätöinen laihtuminen, vaan tarve muuttaa ruokavaliota terveyden parantamiseksi sairauden tai jopa täydellisen elpymisen aikana.

Toisaalta vakavan sairauden aikana useimmat lääkärit määrittävät vain tietyn elimen, jota sairastaa vakava sairaus. Tällaisissa tapauksissa ei valitettavasti kiinnitetä riittävästi huomiota koko organismiin yhtenäisenä järjestelmänä.
Mutta on jo kauan tiedetty, että henkilön elämäntapa vaikuttaa ihmisten terveyden tilaan, ja tämä ei ole vain huonojen tapojen, vaan myös ravitsemuksen läsnäolo. Ja vain kahdennenkymmenennen vuosisadan 20-luvulla, M. I. Pevzner kehitti potilaiden hoitoon ruokavaliohoitoa, joka kussakin tapauksessa voi ehkäistä mahdollisia komplikaatioita tai relapseja ja parantaa yleensä henkilöä.

Lääketieteellinen ruoka Pevznerin mukaan

Tieteellisen ruokavalion terapian perustajana Pevzner esitteli terveystiloja sanatorioissa koko Neuvostoliitossa. Hän ja hänen tiiminsä tutkivat aktiivisesti ruokavalion vaikutusta ihmiskehoon ja sen reaktioon.

Tutkimuksen aikana kehitettiin yli 15 taulukkoa, jotka sisälsivät anti-inflammatorisia sekä ravitsemusjärjestelmiä sydämen, ruoansulatuskanavan, maksan, tuberkuloosin, verenpaineen, reuman ja metabolisten häiriöiden hoitoon.

Kullekin sairaudelle valittiin tietty tuotevalikoima, elintarvikkeiden jalostustekniikka, perusruokien tiheyden ja massan suunnittelu. On tärkeää, että tällaisia ​​Pevznerin ruokavalioita voidaan seurata kotona eikä vain hoito- ja ennaltaehkäisevissä laitoksissa ja poliklinikoissa.

Ruokavalio-taulukko 5

Pevznerin ruokavaliota on seurattava kivun tilan vähentämiseksi tai maksan ja sappiteiden parantamiseksi. Tämän taulukon ruokavalio on varsin hyvänlaatuinen - terve ja täynnä. Se palauttaa maksan, sappiteiden, positiivisen vaikutuksen sappien eritykseen. Ruokavalion perustana ovat pääasiassa proteiinien ja hiilihydraattien käyttö, ja rasvan määrä on jonkin verran rajoitettu. Oksaalihappoa, kolesterolia, eteerisiä öljyjä ja typpeä sisältävien tuotteiden käyttö on ehdottomasti kiellettyä.

Sairaudet, joille Pevsnerin ruokintataulukko 5 on tarkoitettu parantamaan, ovat kolesystiitti, maksakirroosi ja hepatiitti. Tällaisissa tapauksissa sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

  • Samojen pienten annosten kuluttaminen tiukasti viisi kertaa päivässä;
  • Ei saa syödä hyvin kylmää ja kuumaa ruokaa;
  • Ruoanlaitto paistamalla, höyryttämällä ja höyryttämällä;
  • Tuotteet, joissa on karkea kuitu, raitoja on jauhettava ja jauhettava.

Päivän aikana Pevsnerin ruokavalio suosittelee syömään enintään kaksi litraa nestettä ja 10 grammaa suolaa aterian yhteydessä. Kalorien keskiarvo on jopa 2800 kaloria. Ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde on 90: 90: 400 grammaa. Yli puolet proteiineista on eläinperäisiä ja kolmasosa rasvoista on kasvis.

Pevznerin ruokavalio 5 on positiivinen vihanneksille, kuten perunoille, kurkkuille ja tomaateille, porkkanoille ja punajuurille, paprikoille ja puna-kaalia. Kaura, riisi, tattari ja mannasuurimurut sekä pastat on kypsennettävä viljasta. Kaikkien näiden tuotteiden kanssa on tarpeen valmistaa keittoja kasvi- tai voita.

On hyödyllistä syödä makea marjoja, banaaneja ja omenoita, mansikoita, kaikkia kuivattuja hedelmiä. Liha on parempi valita vähärasvainen kani, naudanliha, kanafilee. Seafood - katkarapu, kalmari, turska ja kummeliturska ovat tervetulleita. Päivänä voit syödä vain yhtä keitettyä keltuista ja tehdä omeletit proteiineista.

Meijerituotteista voidaan käyttää pieniä määriä rasvaa, ja hapankermaa, jota käytetään salaattien pukeutumiseen. Leivonnassa tulee olla hapanpintainen, vehnä- tai ruisjauhoista valmistettu leivän uuni 2 lajiketta.

Lisäksi on olemassa elintarvikkeita, jotka on kokonaan suljettu ruokavaliosta. Nämä ovat marinoituja vihanneksia, vihreitä, kaalia, valkosipulia ja vihreitä sipulia, sieniä ja retiinejä. Maissia, ohraa, hirssiä, herneitä, ohraa, sekä liemiä ja keittoja rasvaisilla kaloilla ja lihalla ei saisi käyttää viljasta.

Pääastioita ei saa täyttää sinappillä, pippurilla tai piparjuurilla. Hoidon aikana suklaa, leivonnaiset leivonnaiset, tuoreet ja paistetut leivonnaiset eivät kuulu ruokavalioon. Kielletyt juomat kaasuilla, voimakkaalla kahvilla ja teellä, eikä missään tapauksessa alkoholia.

Näiden tuotevihjeiden ansiosta keho joutuu nopeasti kipua lievittämään sairaita elimiä ja nopea elpyminen tapahtuu.

Ateria viikon aikana

Pevznerin ruokavalio 5 viikolla ehdottaa tällaista likimääräistä valikkoa:

  • Aamiainen: kaurapeitto, jossa leipää ja juustoa, tattari puuroa, raejuustopurkkeja, juustokakkuja, maidopuuroa, proteiini- ja vihannesten omeletteja, keitetyt ja kuivatut hedelmäkompotit, hyytelö ja cocktailit.
  • Lounas: hedelmiä, jotka ovat paistettuja tai perunoita, raejuustoa ja hedelmäsalaattia, mehuja, vinaigrettiä tai keitettyä riisiä kaalia käyttäen.
  • Lounas: keitot, joissa on vähärasvainen liha, punajuurikeitto, tattari, höyrytetty kala, kalahyytelöt, kasvisalaatit. Voit juoda vihreää teetä hunajan, maidon, makean kompotin kanssa.
  • Tee-aika: kotitekoiset krutonit, joissa on maitoa, porkkana-salaattia, paistettuja omenoita, omeletteja, paistinpannuja, vihannesten soseita.
  • Illallinen: kaaliöljyt kananlihalla, paistetulla kalalla, perunamuusia, juustokeittoa, vihannestuotteita tai höyrytettyjä vihanneksia. Nesteestä: kefiiri, marja mehu, maito, tee, omenamehu ja muut.

Käytettyjen tuotteiden yhdistämiseksi se on mahdollista harkinnan mukaan. Ruokavalion kesto riippuu taudin kulun yksilöllisistä ominaisuuksista, lähinnä se on 1-5 viikkoa.

Ruokavalio 5 Pevznerillä on omat reseptinsä

Yksi näistä on resepti omena-porkkana. Tätä varten leikkaa porkkanat olkeiksi, kaada kiehuvaa vettä ja nukahtaa sokerin kanssa. Leikkaa sitten omenat ja hauduta n. 5 minuuttia. Sen jälkeen sinun on lisättävä mannasuurikka, sekoitettava kaikki ja kaada kermavaahtoa. Muodosta jäähdytetty massa, muodosta patties, kirjoita leipäkerhoja ja paista uunissa. Kun annat ruokaa, voit kaataa vähärasvaisen hapan kerma tai jogurtti.

Toipumisen odotettujen tulosten lisäksi potilaat havaitsevat huomattavan painonpudotuksen, hyvinvoinnin normalisoinnin, ihon ja hiusten kunnon.

Arvostelut ruokavaliosta Pevzner

Vitalina Markovna: ”50-vuotiaana olen jo kärsinyt monia sairauksia, jotka liittyivät pääasiassa ruoansulatuskanavan työhön, ja siksi tiedän ensin, kuinka tärkeää on syödä oikein ja tasapainoisesti, eikä tukkia suolistoa kuonalla ja tyhjillä hiilihydraateilla. Pyrin käyttämään ruoanvalmistuksessa keitettyjä tai höyrytettyjä hedelmiä ja vihanneksia, teen hampurilaisia ​​vähärasvaisesta lihasta, en syö leipomo-ja konditoriatuotteita, juon jopa 2 litraa nestettä missä tahansa muodossa päivässä. Tunnen hienoa, ja toivon vilpittömästi teitä!

Ruokavalio 5 reseptien mukaan

”Olen kengänkenkä ja saappaat”! En ole tällä hetkellä suosittu Internetissä "kenkien valmistaja ilman kenkiä". Opetan vain sitä, mitä todella ymmärrän hyvin, kaikki painonpudotuksen tekniikat on testattu useaan otteeseen käytännössä. Siksi olen henkilö, joka todella auttaa sinua laihtumaan ikuisesti!

Olen iloinen nähdessäni ystäväni VKontakteista jokainen, joka haluaa laihtua ja haluaa muuttaa maailmaa paremmin (VK-sivu)

"Olen harjoittanut koulutusta 3 kuukaudeksi, tänä aikana kesti 16 kg, jotenkin haitallisten makeisten ja jauhojen hukkuminen itsestään, jota ilman en voinut elää yli 2-3 päivää ennen, laiskuus ja matala liikkuvuus katoavat, joka päivä alkaa varhaisesta nostamisesta ja latauksesta, ja koko elämäni ajattelin, että en koskaan voinut nousta normaalisti aamuisin, kuten muistan, että se oli suuri ongelma.

Kävi ilmi, että elämässä on niin mielenkiintoista! Kuinka paljon tarvitset aikaa tehdä kaiken, kuinka laiska se on, jopa rutiinit kotitaloustyöt ovat nyt ilo ja tehdään paljon nopeammin ja hauskemmin. Näkemys monista elintärkeistä asioista on muuttunut täysin - syöminen, juominen, internet-riippuvuus, lasten kasvattaminen, elämän merkitys ja tarkoitus.

Sanoa, että olen iloinen siitä, että pääsin harjoitteluun, ei ole sanoa mitään - autoitte minua ymmärtämään elämän todellisia arvoja, sen merkitystä ja lakeja. Kuten he sanovat - "huntu putosi silmistä", ja nämä eivät ole vain kauniita sanoja.

Olen kiitollinen Universumille, että kaikista vaikeuksista huolimatta onnistuin tänne, ja olen hyvin kiitollinen teille työstäsi, niin vaikeaa ja tarpeellista. Kiitos! ”

Älä auta laihtua ikuisesti, koska halu syödä painon kannalta haitallista ruokaa, mutta on tietysti mahdotonta syödä sitä. Tällä lähestymistavalla kasvaa tietoisuuden sisäinen (vaarallinen) jako, joka johtaa hajoamiseen. Mutta et tiedä, kuinka poistaa tämä halu ja erottelu.

TULOS: Hylkääminen, henkilö alkaa syödä haitallisia elintarvikkeita, ja usein - vielä voimakkaammin.

Kuntoilukouluttajat, lääkärit, ravitsemusterapeutit eivät osaa auttaa sinua, kun olet ”peitetty” kiusaukseen syödä jotain, jota ei ole tarpeen tai liian laiska liikuntaa varten. liikunta jne.

TULOS: Voit heittää nat. Harjoitukset ennemmin tai myöhemmin, he eivät tee pysyvästi. Eikä vieläkään epäile, että ihmiset pääsevät usein fyysisestä. Harjoituksilla on päinvastainen vaikutus, koska niitä sovelletaan liikaa. Ja sitten tällaiset ylikuormitukset pahentavat terveyttä, mikä johtaa hajoamiseen, ärtyneisyyteen jne.

Yksi tärkeimmistä syistä, miksi ihmiset epäonnistuvat, on, että heidän alitajuntaan on ohjelmoitu sellainen käyttäytyminen, joka johtaa ylipainon muodostumiseen (laiskuus, haitallisten, tuotteiden, istumattoman elämäntavan, sairauden jne. Käyttö). Siksi sinun täytyy ohjelmoida alitajunta uudelleen, sinun on palautettava tarkka tietoisuuskeskusten työ, jotka ovat vastuussa ohuesta käyttäytymisestä ja valvonnasta! Ja tähän tarvitaan erityistä tietoa.

Siksi, ei raskaista ruokavalioista eikä ravintolisistä, eikä klinikoista eikä urheilusta, et opi minulta. Kirja on KAIKKI toisesta! Tällä verkkoprojektilla ei ole analogeja Venäjällä tai maailmassa ja se on ainutlaatuinen lähestymistapa tähän aiheeseen. Tiedän lujasti, että mikään ehdotetusta virallisesta tai perinteisestä lääketieteestä ei auta sinua, vaikutus on väliaikainen ja päinvastainen! Mutta sinun täytyy todella laihtua. Ei vaihtoehtoja. Ja haluat sen. Ja aivan oikein.

Jotta voisit LOSE FASTENING AND FOREVER, sinun täytyy työskennellä alitajunnan ja tietoisen kanssa! Vain tämä käynnistää psyykessä ja kehossa vakaat ja voimakkaat mekanismit upeasta voitosta ylimääräiseen painoon ja muuten myös pitkäikäisyyteen. Mutta sinun täytyy toimia kunnolla!

Sitten voitto tapahtuu ilman sammumista, kieltoja, vaarallisia ja tehottomia menetelmiä. Ja ilman tapojen palautumista. Kerran ja lopullisesti!

Kirjan tuntemus vaikuttaa niihin tietoisuuskeskuksiin, jotka vastaavat kyvystä löytää sopusointu! Tästä syystä LOPETAT STRUKTUURI lopullisesti. Myös hermoston työn ohella muut ongelmat poistetaan. Ja sitten harmonisessa, onnellisessa elämässä käynnistetään tehokkaita mekanismeja kaikkien kehon järjestelmien palauttamiseksi, ja ylipainon vahingoittamat elimet ja rakenteet normalisoidaan. Etkö halua sitä!

Pevznerin ruokavalio 5 - reseptit ja valikot joka päivä

Terveysongelmat liittyvät usein henkilön elämäntapaan ja hänen haluttomuuteensa noudattaa lääkärien suosituksia.

Kuitenkin, kun keho ilmoittaa ongelmistaan ​​kivulla ja muilla epämiellyttävillä tunteilla, sinun täytyy aloittaa huolehtiminen itsestäsi.

Jotkut sairaudet, erityisesti ruoansulatuskanavaan liittyvät sairaudet, voidaan parantaa asianmukaisesti valitun ravinnon avulla.

Indikaatiot Pevznerin ruokavaliosta №5

Ei ole tarvetta kehittää ruokavaliota itsellesi ja valita "oikeat" tuotteet. Tätä on jo hoitanut asiantuntijat, jotka ovat laatineet luettelon suosituksista erilaisille sairauksille.

Kotimainen tutkija M. I. Pevzner ehdotti ravitsemusjärjestelmää maksan, sappirakon ja sappikanavien sairastaville. Lääketieteellisessä käytännössä sitä käytetään nimellä "ruokavalio numero 5" tai "taulukon numero 5".

Sen tavoitteena on tarjota terveellistä ja ravitsevaa ruokavaliota kehon sappijärjestelmän normalisoinnin ja maksan hellävaraisen hoidon avulla.

Indikaatiot ruokavalion käytöstä ovat:

  • krooninen hepatiitti, ilman pahenemista;
  • kolecistiitti toipumisen aikana;
  • krooninen kolecistiitti;
  • maksakirroosi;
  • akuutti hepatiitti ja kolecistiitti toipumisen aikana;
  • sappikivitauti.

Ruokavalion ravitsemukselliset videot:

Ravitsemuksen periaatteet - mikä on mahdollista, mitä ei

Ruokavalion 5 tärkeimmät ravitsemusperiaatteet ovat:

  • rajallinen määrä rasvaa ruokavaliossa;
  • riittävä määrä proteiineja ja hiilihydraatteja;
  • kylmien ruokien vähimmäismäärä;
  • kohtalainen suolan saanti;
  • ruoanlaitto keittämällä, paahtamalla, harvoin hauduttamalla;
  • tuotteet, joissa on suuri määrä kuituja, olisi hienonnettava: liha - hienoksi leikattu tai jauhettava, vihannekset, joiden kuitupitoisuus on korkea - pyyhi;
  • on tarpeen syödä viisi kertaa päivässä pieninä annoksina;
  • Sellaiset elintarvikkeet, joissa on runsaasti puriinijohdannaisia ​​ja oksaalihappoa, kovaa kuitua, suuri määrä uuttavia aineita sekä turvotusta, jätetään pois.

Yksinkertaisuuden vuoksi lajitellaan taulukossa sallitut tai kielletyt tuotteet:

Makaronivalmisteet

Kasvissyöjä keitot, perunat, kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkanat, riisi, kaurapuuro, mannasuurimot tai tattari, makaronilla, voit lisätä 5 grammaa voita tai 10 grammaa hapanta kermaa;

Borssit, joissa ei ole liemi, kasvissyöjä keitto, nestemäinen herne tai ohra keitto

Liemet, viitta, kala, palkokasvit, sienet ja huokoset

Caviar Caviar

Sallitut tuotteet Vinaigrette

Keitettyjä lihaa ja äyriäisiä sisältävät salaatit vähitellen

Hapankaali hieman

Kalaraja enintään 3 kertaa viikossa

Täytetyt kalat sallitaan

Kaali rullina, pilaf keitetyn lihan kanssa ilman hapan kastiketta

Pienet makkarat maidossa

Tuoreet osterit, äyriäiset pieninä määrinä

Pieninä määrinä lohi

Pöllöt vähärasvaisella lihalla

Kulinaariset, naudanliha- ja lampaanrasvat on jätetty pois, hieman sianlihaa on sallittu

Viljasta valmistetut tuotteet paistinpannuina, vanukkaina ja suffleina, lisättynä raejuustolla

Kuivatut hedelmät

Musiikki ja kaurapuuro ilman lisäaineita

Couscous ja bulgur keitetyt vähimmäismäärällä rasvaa ja ilman hapan kastikkeita

Ohra, helmi-ohra ja maissihiekka

Vehnäleipää 1. ja 2. luokan jauhoista ei ole juuri paistettu, keksejä

Makeuttamattomat kuiva tai galetny-evästeet

Epämiellyttäviä leivonnaisia ​​keitettyä lihaa ja kalaa, omenoita, juustoa

Rasvatonta maitoa sisältämättömät juomat

Maito enintään 200 grammaa päivässä

Mökkijuustot

Fetajuusto matala rasva

Kerma ja rasvaiset maitotuotteet

Hapan ja katkera salaatteja vähitellen

Tomaatit ja bulgarialaiset pippurit

Parsakaali ja selleri, vihreät pavut lämpökäsittelyn jälkeen

Säilykkeet ja marjatut kasvikset

Kaikki mausteinen, hapan tai katkera yrtti vain pienenä lisäaineena astiaan, mutta ei itsenäisenä tuotteena.

Kaali on tuore, lämpökäsitelty vähän

Banaanit ovat enintään 1 päivässä

Kompotit, muusiot ja hyytelöt tuoreista tai kuivatuista hedelmistä, mieluiten makeutusaineilla

Granaattiomenat ja vesimelonit pieninä määrinä

Kuivatut papaija ja meloni, kuivatut aprikoosit, mukaan lukien salaatit

Hedelmäsose, mukaan lukien vain sallitut hedelmät

Minkälaisia ​​pähkinöitä

Enintään 2 proteiinia ja 0,5 keltuuria päivässä

Voi jopa 30 grammaa päivässä

Astringenttiöljy astioiden koostumuksessa

Eläin- ja ruoanlaittorasva

Puhdistamattomat kasviöljyt

Hedelmäkastike ilman paistettua jauhoa

Suolaa jopa 10 grammaa päivässä

Jotkut soijakastike

Tila, persilja, kaneli ja vanilliini astian lisäaineena

Kisselit, hyytelöt ja hedelmämuusiot

Marmeladi, turkkilainen Delight, Pastila ja Nougat ilman pähkinöitä, happamattomaa hilloa ja hunajaa

Karkkia ilman kaakaota ja pähkinöitä

Kaakaokakku ja piparkakut ilman kaakaota

Sokeri enintään 2 tl päivässä

Rasvaiset jälkiruoat ja leivonnaiset kerma

Halva, auringonkukansiemenet, kozinaki

Popcorn, mysli muodossa baareja, hematogen

Chuck-istukka ja sherbet

Veden laimennettuja mehuja

Rose-lonkat ja kamomilla-liemet

Morse tai Kissel, kompotti

Kahvi, suklaa ja kaakao

Tuoreet ja puristetut mehut

Ruokavalion taulukot

Eri patologioiden etiologia on erilainen, mutta ravitsemuksen yleiset periaatteet pysyvät.

Kolecystiitti, hepatiitti, sappikivutulehdus (5A)

Näissä sairauksissa määrätään 5A-ruokavalion muunnos, joka perustuu:

  • rasvojen, suolan, savustettujen elintarvikkeiden ja muiden ruoansulatuskanavan sisäpintoja ärsyttävien tuotteiden rajoittaminen;
  • sellaisten tuotteiden poissulkeminen, jotka voivat aktivoida suoliston fermentaatioprosessit.

Ruoka kulutetaan vain lämmitetyssä muodossa, ravitsemus suoritetaan 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Lämpöpitoisuuden tulisi olla enintään 2500 kcal.

Haimatulehdus (5P)

Kun haimatulehdukselle on annettu pienempi kaloripitoisuus, rajoittamalla hiilihydraattien ja rasvojen määrää. Sydämessä - karkean kuidun tuotteet, jotka eivät aiheuta turvotusta.

Valmistusmenetelmät ovat samat, ruokavalio sisältää:

  • maito, maitotuotteet ja vanukkaat;
  • keitetty keitto;
  • heikko tee, kompotit, vesiliuokset;
  • vähärasvainen liha;
  • varastettu leipä, eiliset leivonnaiset ja kuiva keksejä;
  • tärkkelyspitoiset vihannekset;
  • puuroa vedessä, lukuun ottamatta riisiä ja mannasuuria.

mahakatarri

Gastriitissä ruokavalion tärkein tavoite on vähentää kalorien saantia ja vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta erityisesti maksassa. Siksi rasvat ja hapot ovat valikossa voimakkaasti rajoitettuja, hiilihydraatit kulutetaan kohtalaisesti. Ruoka on höyrytettyä tai keitettyä, vihanneksia.

Postoperatiivinen (5 (ja 5Щ)

Tällä vaihtoehdolla astioiden kaloripitoisuus nousee 2900 kcal: iin. Ravinto murto-osa pieninä annoksina 2-3 tunnin tauko. Ruoka on lämmin ja hienonnettu.

Lapsille

Lapsen ravitsemus täyttää ruokavalion yleiset vaatimukset. Vain niille on tarpeen ottaa käyttöön maitotuotteet ja liha. Ateriat ovat murto-osia 5-6 kertaa päivässä. Suositeltavat pussit, perunamuusit, omeletit, viljat. Voiko tuoreita hedelmiä.

Viikon valikko - ruokavalioiden ruokavalion ja valokuvien reseptejä

  • 1. aamiainen: tattari puuroa + omlettiproteiini + heikko tee;
  • 2. aamiainen: juusto + ruusunmarjanpoisto;
  • lounas: kaurajauho + perunamuusia + keitetty kanaa + kuivattujen hedelmien kompotti;
  • välipala: banaani;
  • Illallinen: riisipuuro + lasillinen maitoa + viipale vähärasvaisesta juustosta.

Kaurapuuron keitto vaatii:

  • Porkkanat - 1 kpl;
  • Perunat - 2 kpl;
  • Sipuli - 1 kpl.;
  • Kaurahiutaleet - 0,5 pinoa;
  • Kasviöljy - 1 rkl. l.;
  • Vesi - 1,5 litraa.


Lisää veteen 1 rkl. l. kasviöljy, anna kiehua ja suolaa maun mukaan. Leikkaa perunat ja sipulit kuutioiksi, raasta porkkanoita. Lisää perunoita pannulle, keitetään 20 minuuttia. Lisää sitten porkkanat ja sipulit, keitetään 10 minuuttia. Lopuksi lisää kaurajauho ja keitä 15 minuuttia.

  • 1. aamiainen: mannasuurimurho + maito + squash-kaviaari;
  • 2. aamiainen: kuivia keksejä + kefiiri;
  • lounas: kasviskeitto + perunanpannu + kompotti;
  • välipala: hedelmäsose;
  • Illallinen: kaurapuuro + komposti + muna.

Video resepti ruokavalioon:

  • 1. aamiainen: manna-puuroa + teetä maidolla + proteiiniproteiinia;
  • 2. aamiainen: paistettu omena;
  • lounas: kaurapuuro keitto + lihaöljy + keitetyt vihannekset + kompotti;
  • välipala: sieni kakku maidolla;
  • Illallinen: pasta + keitetty muna + tee.

Ainekset kananpoikalle, 4 annosta:

  • kanafilee - 250 g;
  • maito - 150 ml;
  • 6 kanan proteiinia;
  • joitakin kasviöljyjä;
  • suola maun mukaan.

Hieno filee sekoittimella, kaada maitoon ja sekoita. Lisää sitten proteiineja, suola ja sekoita huolellisesti.

Leivinmuotti on peitettävä erityisellä leivinpaperilla. Sitten kaada seos ja laita lämmitetty uuni.

Paista 180 astetta 30-40 minuuttia.

  • 1. aamiainen: riisipuuro + tee maidolla + vinigretti;
  • 2. aamiainen: kefiiri, jossa keksejä;
  • lounas: vermicelli-keitto + syrniki + kasvisalaatti, jossa on vähän öljyä + ruusunmarjan liemi;
  • välipala: pehmeästi keitetty muna;
  • Illallinen: tattari + pala keitettyä kalaa + luumut.

Riisipuuroa maitoa varten tarvitset:

  • 250 g maitoa
  • 250 g vettä;
  • 0,5 kuppia pesty riisi;
  • 10 g voita;
  • hyppysellinen suola ja sokeri.

Vesi tulisi kaataa kattilaan ja laittaa tuleen heti, kun se kiehuu, siihen lisätään maitoa ja kiehuu. Kun seos kiehuu, siihen kaadetaan varovasti riisiä, on toivottavaa sekoittaa, sitten lisätään suolaa, sokeria ja voita.

Tulipalo pienenee ja puuroa jää uuniin vielä 10-15 minuuttia. Tällä hetkellä sinun on valvottava tuotetta ja sekoitettava määräajoin. Kun riisi keitetään pehmeäksi, pannu poistetaan lämmöstä ja, kun kansi on suljettu, se jätetään seisomaan jonkin aikaa, niin että rake paisui ja imeytyy nesteen. Voit peittää pyyhkeellä tai verholla. 20 minuutin kuluttua puuro on valmis.

  • 1. aamiainen: kotitekoinen raejuusto kermalla + makeuttamaton tee + pehmeästi keitetty muna;
  • 2. aamiainen: banaani;
  • lounas: vihanneskeitto + hauki, sohva + höyrytettyjä vihanneksia + hyytelö;
  • välipala: juustokakut;
  • illallinen: proteiini omeletti + peruna-salaatti + jogurtti.

Videon resepti kalanlihalle:

  • 1. aamiainen: riisin puuroa + teetä maidolla + raejuustoa;
  • 2. aamiainen: paistettu omena;
  • lounas: maitokeitto + keitetyt vihannekset + lihaöljy + hyytelö;
  • välipala: evästeet maidolla;
  • Illallinen: tattari + pehmeästi keitetty muna + kesäkurpitsa.

Kurkkuöljyn videorekisteri:

  • 1. aamiainen: kaurapuuro + tee sitruunalla + siirnikillä;
  • 2. aamiainen: sieni kakku maidolla;
  • lounas: maitokeitto + haukea kuha + dogrose-liemi;
  • välipala: kurpitsa;
  • illallinen: riisipannu + kasvisalaatti + omena kompotti.