Ruokavalio vihannesten keitossa - Maukas ja ei painoa

Jos aikaisemmat juhlat ja juhlapyhät eivät vain koputtaneet sinut ulos rutista, vaan toivat myös muutaman ylimääräisen kilon - on aika alkaa seurata lempeää, pehmeää ruokavaliota, joka ei luo keholle uutta järkytystä. Ruokavalio erityistä keittoa laihtuminen on erinomainen vaihtoehto niille, jotka usein kysyä "Mitä syödä laihtua?". Minun on sanottava, että tämä ei ole lainkaan fantasia: tällainen ruokavalio on olemassa ja tuo jopa omia erityisiä tuloksia. Tämän ruokavalion tehokkuuden perusta on negatiivisen kaloripitoisuuden käsite, mikä tarkoittaa, että elin kuluttaa energiaa ruoan sulatukseen paljon enemmän kuin tuotteissa oleva määrä. Tämä tarkoittaa sitä, että mitä enemmän ruokavalio sisältää elintarvikkeiden saatavuuden, jonka kaloripitoisuus on negatiivinen, sitä enemmän menetät. Suurin negatiivinen kaloripitoisuus on hedelmissä ja vihanneksissa, jotka sisältävät suuria määriä kuitua.

Jotta ei testata kehoasi voimaa eikä istua ruokavaliossa joidenkin salaattien parissa, amerikkalaiset ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet ruokavalion, jonka perustana on laihtuminen. Tätä keittoa voidaan kuluttaa ilman aikarajoituksia. Samalla keho saa ravinteita, jotka lataavat kehosi.

Ruokavalio vihannesten keitossa: edut ovat kiistaton

Kuppi keittoa aamiaista, lounasta, iltapäiväteetä tai illallista varten on varma tapa herkulliseen, terveeseen ja tyydyttävään laihtumiseen.

  1. Laihdutukseen tarkoitetut keitot ovat välttämättömiä, sillä ne voittavat täydellisesti nälän ja antavat täyteyden tunteen.
  2. Lämmin keitto imeytyy hyvin, ja talvella voit lämmetä. Ja kun olet ravitseva ja lämmin, ruokahalu ”röyhtyy ja nukahtaa”.
  3. Kasvikeitto painonpudotukseen on suuri määrä hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Haluttaessa voit lisätä hienonnettua naudanlihaa tai kananrinta valmiiseen keittoon, joten keitto voidaan tasapainottaa proteiinien kanssa.
  4. Kevyt laihtuminen keitot - se on herkullista! Keiton maku on meille tuttu lapsuudesta lähtien, tämä ei ole uusi ruokalaji, jota ravitsemusasiantuntijat äskettäin keksivät. Siksi laihduttaa tällaisen hoidon avulla on miellyttävä, kehomme hyväksyy sen helposti. Jotta keitto olisi mausteinen, voit lisätä hienonnettuja vihreitä - sen haju muistuttaa aina kesää ja kohottavaa.

Ruokavalion olemus

Miten voit laihtua keitto-ruokavalion avulla? Joten aluksi kannattaa harkita, että tämä ruokavalio on melko yksitoikkoinen, mutta samalla helppokäyttöinen. Alin rivi on se, että 8 tai 10 päivän ajan (kaikki riippuu naisen halusta ja siitä, kuinka monta kiloa hän haluaa heittää pois) oikeudenmukainen sukupuoli syö vain kasvis keittoa. Ota se ruokaa varten kolme kertaa päivässä.

Tämän ruokavalion etuna on, että naisen ei tarvitse rajoittaa ruokaa. Tällainen keitto voidaan periaatteessa ottaa joka kerta, kun nälkä tuntuu. Jotta ruokavalio ei kyllästy, sinun on vaihdettava reseptejä koko ajan. Nykyaikaisessa maailmassa sekä Internetissä että keittokirjoissa on paljon reseptejä tällaisille keitoille. Tärkeintä on muistaa, että vihannesten keitossa pitäisi olla erilaisia ​​vihanneksia ja vähimmäisrasvapitoisuus.

Keiton on oltava joka tapauksessa laiha, eli ilman lihaa. Älä myöskään lisää kaikenlaisia ​​kuutioita tai mausteita. Tällainen ruokavalio auttaa heittämään jopa 10 kiloa kerrallaan. Tämä on melko kunnollinen tulos, edellyttäen, että sinun ei tarvitse nälkää itseäsi.

Ruokavalikoima vihannesten keittoihin

Ruoanlaitto keitto keitto on hyvin yksinkertainen - käytä suosikki reseptejä kaali keittoa, borssia ja muita vastaavia ruokia, mutta älä kypsennä niitä liha liemi, mutta vedessä. Keitä vihanneksia enintään kymmenen minuuttia, muuten menetät kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit. Älä myöskään lisää keittoihin - ylimääräisiä kaloreita, joita meillä ei ole. Voit valmistaa valtavan keiton keiton ja syödä sitä koko viikon ajan, mutta silti se on parempi, jos syöt joka päivä tuoretta keittoa: se on maukkaampaa ja terveellisempää.

Tietenkin tehokkain on keitot, jotka ovat täysin maustamattomia suolalla. Jos tällaisen ruoan maku ei pysäytä sinua, menetät paljon enemmän painoa kuin ne gourmetit, jotka eivät voi elää ilman hyppysellistä suolaa. Kuitenkin, jos kuulut jälkimmäisen luokkaan, älä epäröi: lopulta ruoan maustaminen suolalla, voit pitää ruokavalion paljon pidempään, mikä tarkoittaa - menettää enemmän kiloa!

Niinpä ruokavalio:

  • Ensimmäinen päivä: Vihanneksista ja tuoreista hedelmistä valmistettu keitto (banaaneja ei suositella, koska ne ovat hyvin kaloreita). Puhdas juomavesi - noin kaksi litraa, karpalomehu, teetä (ilman sokeria).
  • Toinen päivä: Vihanneksista ja vihreistä vihanneksista valmistettu keitto. Maissi ja vihreät herneet eivät ole suositeltavia. Illalliselle - yksi paistettu peruna auringonkukkaöljyllä. Puhdista juomavesi, karpalomehu, teetä (ilman sokeria).
  • Kolmas päivä: kasvis keitto, tuoreet hedelmät ja vihannekset banaaneja ja perunoita lukuun ottamatta. Puhdista juomavesi, karpalomehu, teetä (ilman sokeria).
  • Neljäs päivä: Vihannesten keitto, tuoreet hedelmät (myös banaanit!) Ja vihannekset. Vähärasvainen maito, karpalo mehu, teetä ilman sokeria.
  • Viides päivä: Vihannesleike, keitetty naudanliha - kolme sataa grammaa, tuoreita tomaatteja. Puhdista juomavesi, karpalomehu, teetä (ilman sokeria).
  • Kuudes päivä: Vihannesten keitto, keitetty naudanliha - kolme sataa grammaa, kaikki vihannekset, salaatinlehdet. Puhdista juomavesi, karpalomehu, teetä (ilman sokeria).
  • Seitsemäntenä päivänä: Vihannesten keitto, keitetty riisi, vihannekset, tuoreet hedelmämehut. Puhdista juomavesi, karpalomehu, teetä (ilman sokeria).

Ruokavalio vihannesten keitossa laihtuminen - valikkovaihtoehto

Joka päivä viikoittainen ruokalista koostuu kasvis keitoista, vedestä ja vihreästä teestä. Niille, joilla on tarpeeksi vaikeaa muuttaa elintarvikekulttuuriaan, ravitsemusasiantuntijat ovat kehittäneet yksinkertaistetun järjestelmän, joka lupaa edelleen tuloksen tehokkuutta ja kestävyyttä. Mitä sanoa siitä, miten monipuoliset reseptit ovat:

  • Päivä 1: Vihannesten keitto ja hedelmät sekä siivu mustaa leipää. Hedelmät saavat syödä mitä tahansa, paitsi viinirypäleitä ja banaaneja, joissa sokeripitoisuus on erittäin korkea. Viipaletta leipää on toivottavaa käyttää aamulla. Poikkeuksena on juoda kupillinen kahvia. Jokaisen aterian on sisällettävä vähintään vihannesten keitto.
  • 2 päivää: Kasvissuppi + salaatit. Salaatteja voidaan valmistaa vihanneksista ja lehtivihanneksista, maustettuna yhdellä tl kasviöljyllä. Poikkeuksena voit juoda kupin kahvia. Jokainen ateria on kasvis keitto. Kaikki näiden tuotteiden reseptit ovat ensimmäisiä avustajia.
  • Päivä 3: Vihannesleike + maito. Vihannesleivän lisäksi voit varaa juoda muutaman lasillisen rasvattoman maidon päivän aikana.
  • 4 päivä: Vihannesleike + hedelmä. Reseptejä voidaan käyttää samoin kuin ruokavalion ensimmäistä päivää (lukuun ottamatta mustaa leipää).
  • Päivä 5: Kasvissuppi + kasvisalaatit.
  • 6 vrk: Vihannesleike + pala vähärasvainen liha (esimerkiksi kananrinta).
  • 7 vrk: kasvis keitto + hedelmämehut (mieluiten kotitekoiset).

Vihannesleivän ruokavalion reseptit

Ranskan sipulikeitto

Ota 1-2 isoa purjoa varret, leikkaa vihreä osa, pilkko valkoinen kolme litran pannulle, lisää 100 g raastettua sellerjuuria, peitä vedellä ja kiehauta. Lisävaihtoehtoja on mahdollista - syöt joko syötyä ruokaa tavallisena keitto- na, lisäämällä valkosipulia, persiljaa ja basilikaa tai pilkoten pannun sisällön tehosekoittimella.

Ruokavalion äärimmäisimmälle versiolle on suositeltavaa käyttää keitettyjä vihanneksia ja liemiä erikseen. Ensimmäinen ateria on liemi, 2 tunnin kuluttua 3 ruokalusikallista kasvisöljyä ja kaikkia saatavilla olevia yrttejä, ja niin edelleen, kunnes keitto tai ruokahalu on ohi. Tässä menetelmässä kaksi ensimmäistä päivää käytetään vain keittoon, muita tuotteita ei saa lisätä. Voit kuitenkin seurata "klassista järjestelmää" eikä tehdä näitä paastopäiviä.

Kiinan sieni-keitto

100 g shiitake-sieniä tai samppanjapähkinöitä, 200 g valkoista kaalia, 1 paprikaa, 1 porkkana, 1 raastettua makeaa omenaa, 100 g juurikkaasta. Keitetään vihanneksia kolmen litran kattilassa, on suositeltavaa käyttää ilman suolaa, sitruunamehulla tai tuoreilla vihreillä.

Klassinen laihtumiskeitto

200 g valkoista kaalia, 100 g bulgariapippuria, 1 tomaatti, 1 iso porkkana, puoli kupillista tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä herneitä, 1 iso sipuli. Kiehauta 3 litraan vettä, kunnes se on hellävarainen, sitä voidaan kuluttaa pienellä määrällä soijakastiketta. Jos herneitä ei ole, keitetään keitettyyn muotoon 2 ruokalusikallista riisiä.

Kaali-keitto

Valmistellaksesi tarvitset:

  • Valkoinen kaali - 200 g;
  • Porkkanat, tomaatti, sipuli, bulgarialainen pippuri - kaikki 1 kpl;
  • Vihreät herneet (tuoreet tai jäädytetyt) - 130-150 g;
  • Vesi - 3 litraa.

Kaada vettä pannulle, leikkaa kaikki ainesosat haluttuun kokoon, kypsennä keitto loppuun asti. On suositeltavaa käyttää astiaa ilman suolaa, makuun, voit lisätä hieman soijakastiketta. Muuten, jos jostain syystä et käytä vihreitä herneitä tai et yksinkertaisesti ole sitä kotona, keitä ensimmäinen ilman sitä. Ja valmiissa keitossa kylläisyyttä varten lisätään 2 rkl. l. keitetty riisi.

Selleri keitto

Annokset: 4 henkeä.

Kaloripitoisuus: 36,8 kcal / 100 grammaa.

Erittäin tehokas ruokavalio on selleriä keitetty kasvis keitto. Tämä yksinkertainen ja edullinen kasvis on tunnettu hyödyllisistä ominaisuuksistaan, koska se sisältää monia vitamiineja, kivennäisaineita, eteerisiä öljyjä, jotka stimuloivat normaalia ruoansulatusta ja joilla on yleinen parantava vaikutus kehoon. Valmistele maustettu selleri keitto laihtuminen, kuten kuvassa, seuraavan resepti.

sellerin varret - 300 g;

valkoinen kaali - 450 g;

sipuli - 1 kpl;

Bulgarian paprika - 1 kpl;

2-3 tuoretta tomaattia;

vihreät sipulit - nippu;

mausteet - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Kuoritut sipulit ja sellerivarret leikataan suuriksi kuutioiksi. Kaali nashinkovat. Pippuri leikataan nauhoiksi. Laita tomaatit kiehuvaan veteen, kuori, sose, jossa on sekoitin. Kaikki vihannekset taitettiin pottiin, kaada vettä niin, että neste oli hieman enemmän kuin kiinteät komponentit. Kypsennä kohtalaisen lämpöä 15-20 minuuttia. Suola ja mausta suosikkisi mausteesi kanssa. Ripottele hienonnettua vihreää sipulia ennen tarjoilua.

Suolan keitto

Yksi suosituimmista kevät keitoista, joka ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen. Suolaliuoksen ruokavalio kestää kolme päivää, jonka aikana voit syödä vain alla esitettyä ruokalajia. Lisäksi voit juoda vettä, teetä ja kahvia, mutta ilman sokeria. Ajankohdan jälkeen on suositeltavaa vaihtaa oikeaan ravitsemukseen ja sisällyttää ruokavalioon suolaliemi.

  • filee - 250 g;
  • porkkanat - 140 g;
  • sipulit - 90 g;
  • perunat - 340 g;
  • hirssi - 100 g;
  • munat - 2 kpl;
  • hapanpoisto - 200 g;
  • kasviöljy ja mausteet.

Keitä filee ja aseta se sivuun. Liemessä lisätään hienonnettuja perunoita ja hirssiä. Kuumalla öljyllä paista kevyesti sipulit ja porkkanat ja laita ne keittoon. Kiehauta 10 minuuttia Lisää suolaa ja pippuria. Loppujen lopuksi laitetaan murskatut lehdet ja kypsennä vielä 5 minuuttia.

Keittämisen periaatteet

Kasviskeitto laihtuminen voi olla kaikenlaista koostumusta. Tärkeimmät osat ovat erilaisia ​​vihanneksia, jotka on jaettu kolmeen pääryhmään:

  • rasvakertymien polttamiseen - kaikenlaista kaalia, avokadoa, kuumennustuotteita (pippuri, inkivääri, valkosipuli, sipuli);
  • rasvasolujen kertymisen estämiseksi - herneet, soijapavut, omenat, porkkanat;
  • kalorien vähentämiseksi - kurkut, kaali, tomaatit.

Keitot valmistetaan vain vihanneksista. Et voi lisätä paljon rasvaa ja käyttää rasvaa lihaa. Lisätään pieni määrä suolaa, erilaisia ​​mausteita, yrttejä.

Mitä muuta voit syödä tämän ruokavalion kanssa

Ruokavalio ei koske ainoastaan ​​kasvis keittoa. Yhdellä aterialla voit myös syödä hedelmiä, vihreitä vihanneksia. Voit laajentaa ruskean riisin, keitetyn lihan ja maitotuotteiden ruokavaliota, joissa on nolla rasvaa.

Tietenkin kaikki luetellut tuotteet eivät kuluta päivittäin eikä yhdessä ateriassa. Esimerkiksi yksi päivä lounaalle voit syödä ensimmäisen astian, 500 grammaa vähärasvaisen keitettyä lihaa, vihreää vihanneksia. Mutta joka tapauksessa, ruokavalio - kasvis keitto. Muuten, voit syödä sitä rajoittamattomina määrinä niin monta kertaa päivässä kuin haluat.

Jos kestät kaikki rajoitukset, tulos vain hämmästyttää. Viikon ajan voit laihtua jopa 8 kg. On syytä sanoa, että on mahdotonta istua tällaiseen ruokavalioon yli viikon ajan, jos haluat, tauko 7-14 päivää, ja sitten voit toistaa painonpudotuksen.

Painonpudotusmenetelmä on vähäkalorinen, joten painon vähentäminen on hyvin aktiivista. Loppujen lopuksi elin kärsii kaloreiden puutteesta, eikä he saa niitä ruokasta, joten heidän on käytettävä omia varojaan.

Vihannesten keiton reseptit ruokavalioon ja laihtumiseen

Monien terapeuttisten, ennaltaehkäisevien ja hyvinvoinnin ruokavalioiden perusta ovat kasvisruokia, jotka on valmistettu luonnollisista kypsistä vihanneksista. Niiden päivittäinen käyttö palauttaa ihmisen aineenvaihdunnan, puhdistaa kehon vähitellen, aktivoi rasvan häviämisen. Pinaatti, samppanjat, tomaatit, kurkut, kurpitsa, porkkanat, kesäkurpitsa ja kaali ovat erinomaisia ​​keittojen valmistuksessa. Juustoisuuden, tuoksun ja pehmeän koostumuksen ansiosta keitettyinä tuotteina nämä tuotteet ovat erinomainen perusta. Usein ne sekoitetaan sekoittimeen, jossa on tuoreita yrttejä ja mausteita.

Vihannesten keittojen edut laihtuminen

Ruokavalion suosittelemat ruoat painonpudotukseen, viittaavat ns. "Taulukon numero 5." Myös tämä ruoka on hyvä kehon kuntoutukseen paastoamisen jälkeen, jolloin gastriitin vaikutukset poistuvat, jolloin mahalaukun happamuus palautuu. Ammattitaitoiset ravitsemusterapeutit neuvovat sinua valmistamaan oman ruokavalionsa keiton ja diabeteksen, haimatulehduksen. Matala glykeeminen indeksi eroaa: ruskea riisi, herneet, pavut, linssit. Näiden ainesosien pohjalta on erityisen maukasta kerma keittoja, joilla on positiivinen vaikutus verensokeritasoon.

Kalori- ja ravintoarvo

Tuoksuvia ja herkullisia ruokia, jotka voidaan valmistaa kypsistä vihanneksista, erottaa kaloriarvot. Tämä ruoka sisältää monia vitamiineja (ryhmät B, PP, K), tärkeitä happoja, kuitua. Ruokavalion keitto laihtumista varten on todellinen mikro- ja makroelementtien varasto, joista kupari, rauta, magnesium, natrium ja kalium ovat erityisen tärkeitä. Näiden jauheiden, liemien ja perunamuusien keskimääräinen kaloripitoisuus vaihtelee välillä 12 - 80 kcal 100 grammaa kohti valmiista tuotteesta.

Miten kokata ruokavalio keitto

Painon menettämisen ja virkistys- tai palauttavan ruokavalion aikana ihmiskehoon tarvitaan vain terveitä, rasvattomia tuotteita, joilla on positiivinen vaikutus ruoansulatus- ja verenkiertoelimistöihin. Ruokavalion keittojen reseptit voivat vaihdella käyttötarkoituksensa mukaan. Niinpä on parempi, että diabeetikot syövät pieniä rasvaisia ​​keittoja palkokasvien perusteella, ja niille, joille on tehty leikkaus, on suositeltavaa syödä vain hyvin kevyitä aterioita.

Ruokavalion ulkopuolelle voidaan lisätä keitettyä naudanlihaa, kanaa, kalkkunanrinta. Lihan tai kalanlihan perusteella voit valmistaa keiton, joka sopii erinomaisesti yksinkertaiseen purkamispäivään. Näistä kevyistä aterioista muodostuu usein ruokalajeja, jotka edistävät laihtumista. Tässä tapauksessa, ruokalaji tai välipala keittoon, voit lisätä siivu ruisleipää, keitettyä kananmunaa.

Taudeissa

Gastriitti, mahahaava, sappirakon patologia, maksa jne. vaatia vastaanottoa, joka ympäröi paksua jauhetta. Valmistukseen soveltuvat paremmin tärkkelysperunat, keitetyt ja haudutetut palkokasvit ja maissi. Nämä tuotteet on keitettävä voimakkaaseen pehmennykseen tai jauhettava sekoittimella ja sitten kiehautettava uudelleen. Suolan, mausteiden ja yrttien käyttö ruoanlaiton aikana ei ole suositeltavaa.

Rasvanpoltto

Kasviperäiset keitto-ruokavalion reseptit sisältävät usein erilaisia ​​kuumia mausteita, jotka stimuloivat täydellisesti rasvanpolttoa. Laihduttaa ja tuoda kuva oikeaan muotoon, tee keitto, kaali, parsakaali, sienet, selleri, porkkanat. Ginger root, kuuma cayenne-pippuri ja curry ovat täydellisiä mausteina. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat viljan lisäämistä tällaisiin keittoihin: tattari, riisi. Usein rasvaa polttavat haudut haudutetaan: ennen sitä vihannekset kulkevat hienostuneessa oliiviöljyssä, jotta niistä saadaan enemmän tarjouksia.

Matala kalori

Vähintään kaloreita on kevyitä keittoja, jotka on keitetty vihannesten liemen perusteella. Jotta tällainen astia, peruna, porkkanat, kaali, sienet jne. Voitaisiin perustaa kuoritut, leikataan suuriksi kuutioiksi ja keitetään hieman suolatussa vedessä 50-60 minuuttia, peitetty kannella. Maun parantamiseksi voit lisätä persiljaa, tilliä (mukaan lukien varret), valkosipulinkynsiä, paprikaa. Valmistettuun liemeen laitetaan keitettyjä japanilaisia ​​Shirataki-nuudeleita (9 kcal / 100 grammaa), puolet munaa ja selleriä. Tällaista ruokaa suositellaan paastopäiville paastosta.

Laihdutus keitto resepti

Klassiset keitot, liemet ja liemet, joille on ominaista alhainen rasvapitoisuus, hiilihydraatit, aktivoivat rasvanpoltoprosessit ja vaikuttavat positiivisesti ruoansulatuskanavaan, valmistetaan makuisten ja mehukkaiden vihannesten perusteella. Usein he panevat itävään vehnään, herneisiin, jotka sisältävät monia ravintoaineita. Muista, että liemiin ei voi lisätä kastikkeita, muuten niiden koko vaikutus häviää. Kylmä keitot kuten kefir okroshka kuuluvat myös ruokavalioon.

Selleri

  • Aika: 1 tunti.
  • Annokset: 6 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 14 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: lounas.
  • Keittiö: italialainen.
  • Vaikeus: helppo.

Helppoja kuumia keittoja, jotka perustuvat meheviin vihanneksiin, joissa on suuri massafraktio vedestä, ovat suuria laihtuminen. Yksi annos ensimmäisestä astia sisältää monia vitamiineja ja hyödyllisiä kemiallisia elementtejä. Se on helppo valmistaa monikanavajärjestelmän avulla: aseta ”sammutus” -tilaksi, laita kaikki komponentit kerralla, täytä se keitettyyn veteen ja aseta ajastin 50-60 minuutiksi.

ainesosat:

  • selleri - 100 g;
  • Pekingin kaali - 200 g;
  • punainen sipuli - 100 g;
  • tomaatti - 150 g;
  • makea punainen paprika - 100 g;
  • tilli - 1 nippu;
  • kesäkurpitsa - 250 g;
  • sitruuna - 1 kpl.

Valmistusmenetelmä:

  1. Leikkaa sitruuna, purista mehu seulan läpi.
  2. Valitse selleri varret vedellä, huuhtele, poista kova yläkerros terävällä veitsellä. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi.
  3. Leikkaa varsi pään päältä, pura lehdet, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
  4. Puhdista sipuli kuivasta kuoresta, leikkaa päät ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  5. Kuivaa tomaatit kiehuvaan veteen 5-10 sekunniksi, poista kuori, leikkaa varsi. Sellun pilkko.
  6. Bulgarian pippuri leikataan, käännä varsi, siemenet, pilko paksu olki.
  7. Huuhtele kesäkurpitsa puhtaalla sienellä, katkaise päät. Leikkaa hedelmät neljään osaan, poista siemenet. Sellu leikataan keskikuuteiksi.
  8. Kaada tilliä kylmään veteen, leikkaa varret. Crush, peitä märkä pyyhe kirjanmerkille.
  9. Keitetään suolattua vettä, laita kaali.
  10. Odota kiehumista uudelleen, lisää selleri, vähentää lämpöä.
  11. Lisää 5-8 minuutin kuluttua loput vihannekset, 1 rkl. l. sitruunamehu.
  12. Poista keitto lämmöstä puolen tunnin kuluttua, kaada tilli, anna sen seistä kannen alle 10 minuuttia.

vihannes

  • Aika: 40-50 minuuttia.
  • Annokset: 6 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 43 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: lounas.
  • Keittiö: ranskalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Ravitseva kerma keitto täyttää nälän ja sopii ruokavalioon perustuen. Astia tulee ulos lempeästä, paksusta, rikas aromi. Maun parantamiseksi lisää mausteita maustamisen aikana. Joten, sienet ja kukkakaali maustetaan humala-suneli, valkosipuli. Suolan sijasta voit käyttää soijakastiketta (1 rkl L. litraa kohti).

ainesosat:

  • porkkanat - 200 g;
  • kukkakaali - 500 g;
  • tuoreet samppanjat - 300 g;
  • sipuli - 200 g;
  • maito 1 - 500 ml;
  • oliiviöljy - 2 rkl. l.

Valmistusmenetelmä:

  1. Kuori porkkanat, raasta ne.
  2. Puhdista sipuli kuivasta kuoresta, pilko.
  3. Kuumenna pannu, lisää oliiviöljyä, lisää sipulia, porkkanaa. Kultaoranssin ostaminen.
  4. Huuhtele samppanjat, poista lika, hiekka, kuori, leikkaa viipaleiksi.
  5. Kukkakaali puretaan kukintoihin, huuhtele.
  6. Kiehauta 0,5 litraa vettä, lisää kaalia, sieniä, ruskeaa sipulia ja porkkanaa. Kiehauta, kunnes ainesosat pehmenevät, jauhetaan upottimella.
  7. Kaada maito, kiehauta jatkuvasti sekoittaen.

oniony

  • Aika: 1,5 tuntia.
  • Annokset: 6-7 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 29 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: lounas.
  • Keittiö: ranskalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Classic sipulikeitto on tärkeä osa nopeaa laihtumista. Muista, että voit valmistaa sitä vain vedellä lisäämättä lihaa, viljaa, tärkkelystä ja huonosti sulavia kasviksia, kuten munakoisoja. Ei ole suositeltavaa laittaa paljon suolaa: se säilyttää nestettä, hidastaa kehon puhdistusta myrkkyistä, myrkkyistä, joiden sipulikeittoon ja sisällyttää ruokavalioon.

ainesosat:

  • sipuli - 600 g;
  • purjo - 300 g;
  • kasviöljy - 4 rkl. l.;
  • valkoinen kaali - 300 g

Valmistusmenetelmä:

  1. Poista kuivat kuoret sipulista, katkaise päät. Leikkaa suuriksi kuutioiksi.
  2. Purjo pestään juoksevan kylmän veden alla, poista juurakko, leikkaa ohuiksi renkaiksi.
  3. Leikkaa kaali pieniksi paloiksi.
  4. Sipulit passiivistuvat kasviöljyyn, kunnes ne pehmenevät.
  5. Liitä kaikki komponentit, täytä vedellä (1,5 litraa 1 kg vihanneksia).
  6. Keitetään keitto keskilämmöllä puoleksi tunniksi.

Bonnin laihtumiskeitto

  • Aika: 1 tunti.
  • Annokset: 6 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 15 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: lounas.
  • Keittiö: saksa.
  • Vaikeus: helppo.

Kuuluisa Bonn-ruokavalio, joka perustuu saman nimiseen keittoon, pyrkii nopeasti laihtumaan. Laihdutus tapahtuu kehon rasvaa tappavan prosessin aktivoinnin vuoksi. Se lanseerataan lämmittämällä mausteita. Astiassa on tasapainoinen koostumus, joka antaa ihmiselle kaikki tarvittavat ravintoaineet ruokavalion aikana. Kaksi muuta hyödyllistä ominaisuutta - diureetti- ja puhdistusvaikutukset, jotka myös vaikuttavat painonpudotukseen.

ainesosat:

  • sipuli - 400 g;
  • suuret porkkanat - 1 kpl;
  • vihreä paprika - 2 kpl;
  • tomaatit - 200 g;
  • valkoinen kaali - 500 g;
  • valkosipuli - 6 hammas.
  • selleri - 200 g;
  • korianteri - 1 nippu;
  • kevätsipulit - 1 nippu;
  • laakerinlehti - 3 kpl;
  • chilipippuri - 1 kpl;
  • jauhettu korianteri - 1 tl;
  • curry - 2 tl;

Valmistusmenetelmä:

  1. Kuori sipulit irti, poista päät, varsi.
  2. Kuori porkkanat, raastetaan hienoksi raastimella.
  3. Leikkaa kaali kapsasta, leikkaa lehdet shashchechkami.
  4. Kuori valkosipulinkynnet.
  5. Kuivaa tomaatit kiehuvaan veteen 8-10 sekuntia, poista iho, poista varsi. Hio massa sekoittimessa lisäämällä valkosipulinkynnet.
  6. Bulgarian pippuripesu, repiä varsi pois, poista siemenet, leikkaa pieniksi nauhoiksi.
  7. Poista selleri juurakko, pilko varret ohuiksi viipaleiksi.
  8. Vihreä sipuli nuolet palavat, pilko.
  9. Kaada korianteri juoksevan veden alla, hienonnetaan.
  10. Leikkaa chilipippuri, poista siemenet varovasti, pilko.
  11. Yhdistä ainesosat, lisää curry, maustettu korianteri, laakerinlehti.
  12. Kaada kolme litraa keitettyä vettä, keitä keskilämmöllä keittämisen jälkeen 15-20 minuuttia.
  13. Ennen tarjoilua lisätään hienonnettu korianteri, vihreä sipuli.

kaali

  • Aika: 40 minuuttia.
  • Annokset: 4 henkeä.
  • Kaloripitoisuus: 12 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: lounas.
  • Keittiö: venäjä.
  • Vaikeus: helppo.

Erittäin helppo ensimmäinen kurssi, joka auttaa poistamaan nälän tunteen tiukan ruokavalion aikana ilman, että se vahingoittaa kuvaa. Tällainen vähärasvaista hautua voidaan syödä rajoittamattomina määrinä: siinä on hyvin vähän kaloreita, suuri määrä C-vitamiinia, kaliumia, fosforia. Älä lisää suolaa keiton aikana - korvaa se soijakastikkeella, joka tekee kasvisruokasta vähemmän pehmeän.

ainesosat:

  • valkoinen kaali - 700 g;
  • sellerijuuri - 200 g;
  • porkkanat - 2 kpl;
  • sipuli - 200 g;
  • persilja - 1 nippu.

Valmistusmenetelmä:

  1. Kaali puretaan yksittäisiin lehtiin, pese, leikataan suuriksi paloiksi.
  2. Kuori porkkanat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  3. Poista kuori sellerin juuresta käyttäen kuorinta, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
  4. Kuori lamppu, katkaise päät ja leikkaa olki.
  5. Kaada persilja kylmällä vedellä, hienonnetaan.
  6. Yhdistä kaikki komponentit, täytä kaksi litraa vettä, laitetaan keskilämpöön.
  7. Keitetään vielä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Vihannes kanan kanssa

  • Aika: 40-50 minuuttia.
  • Annokset: 3-4 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 24 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: lounas.
  • Keittiö: venäjä.
  • Vaikeus: helppo.

Ruoansulatuskanavasta kärsivät ihmiset voivat syödä kevyitä kanan vihannesten keittoa lihapullia vastaan. Muista, että siipikarjanlihaa voidaan käyttää vain ilman ihoa: se sisältää 212 kcal 100 grammaa kohden ja nostaa astian energia-arvoa lähes kolme kertaa. Vihanneksia ei voi lisätä ruoanvalmistuksen aikana. On suotavaa tehdä ilman suolaa.

ainesosat:

  • kanafilee - 400 g;
  • porkkanat - 300 g;
  • sipuli - 300 g;
  • persilja - 1 nippu;
  • kananmuna - 1 kpl.

Valmistusmenetelmä:

  1. Kuori porkkanaa, raastaa.
  2. Poista hehkulamppu, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
  3. Huuhtele persilja juoksevan veden alla, leikkaa hienoksi.
  4. Poista kananfilee elokuvien, suonien, ihon jäännöksistä. Jauhaa sekoittimella tai hiomakoneella.
  5. Katkaise muna, poista proteiini. Lisää keltuainen täyte, sekoita.
  6. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, kytke keskilämpö, ​​lisää vihanneksia.
  7. Kiehumisen jälkeen lisätään kananlihapullat: rullaa täytteet pieniin palloihin ja heitä kiehuva liemi.
  8. Ennen tarjoilua, ripottele hienonnettua persiljaa.

Vähäkaloriset tomaatit

  • Aika: 60-70 minuuttia.
  • Annokset: 4-5 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 12 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: lounas.
  • Keittiö: espanja.
  • Vaikeus: helppo.

Ruokavalion ensimmäinen kurssi on ihanteellinen murto-aterioihin, hyvin nälkä. Muista kuitenkin, että tomaatit lisäävät merkittävästi happamuutta, ja tämä voi vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan sairauksien, kuten gastriitin, terveyteen. Jotta ruoan maku paranisi ja vältettäisiin nestemäisen suolan lisääminen, joka viivästyttää kehoa, kaada 3-4 ruokalusikallista valmistettaessa sitä. l. luonnollinen soijakastike.

ainesosat:

  • tomaattipasta - 5 rkl. l.;
  • tomaatit - 500 g;
  • selleri - 300 g;
  • tilli - 1 nippu;
  • Bulgarian punainen paprika - 2 kpl;
  • valkosipuli - 5 hammas.
  • korianteri - 1 nippu.

Valmistusmenetelmä:

  1. Kuori valkosipulinkynnet, leikkaa puoliksi.
  2. Paistele tomaattipasta paistinpannussa, lisäämällä 2-3 rkl. l. puhdasta vettä, kun se kiehuu.
  3. Blanchaa tomaatit kiehuvaan veteen 8-10 sekuntia, poista iho, leikkaa varsi pois.
  4. Kuivaa selleri, irrota ylempi kerros terävällä veitsellä tai vihanneskuorella, leikkaa nuolet pieniksi paloiksi.
  5. Huuhtele tilli, leikkaa varret, pilko.
  6. Kaada korianteri juoksevan veden alla, katkaise ylimääräiset varret.
  7. Yhdistä tomaatit, korianteri, selleri, pilko homogeeniseksi sekoittimeksi sekoittimen avulla.
  8. Lisää perunamuusiin perunamuusia, kaada 600–700 ml puhdasta vettä, laitetaan matalaan lämpöön.
  9. Huuhtele bulgarialainen pippuri, leikkaa varsi, siemenet, pilko massa ohuiksi nauhoiksi.
  10. Kun keitettiin tomaattipyrettä, lisää bulgarialainen pippuri ja keitä vielä 10-15 minuuttia kannen alla.
  11. Tarjoile, ripotellaan hienonnettu tilli.

Ruoan keitto sienillä

  • Aika: 50–60 minuuttia.
  • Annokset: 5-6 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 24 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: lounas.
  • Keittiö: ranskalainen.
  • Vaikeus: helppo.

Ravitseva paksu keitto-sose erottuu runsaasta sieni-aromista, joka täyttää nälän. Astia tulee ulos lempeästä, vähäkalorisesta. Se sopii hyvin vihannesten ruokavalioon, sisältää monia ravintoaineita. Jotta valmistettu ensimmäinen ateria olisi tuoksuva ja paksu, paista samppanjat ennen kuin lisäät jäljellä oleviin tuotteisiin pienellä määrällä oliiviöljyä. Se ei vahingoita ruokavaliota eikä lisää kaloreita.

ainesosat:

  • samppanjat - 700 g;
  • vähärasvainen maito - 500 ml;
  • sipuli - 2 kpl;
  • jäädytetyt metsäsienet - 300 g;
  • kukkakaali - 500 g;
  • humala-suneli - 1 tl;
  • savustettu paprika - 1 tl.
  • korianteri - 1 nippu.

Valmistusmenetelmä:

  1. Cilantro, huuhtele, pilko, poista varret.
  2. Metsäsienet saavat sulattaa paketissa juoksevan kylmän juoksevan veden alla.
  3. Sipulit puhdistavat kuoret, poistavat päät, pilkotaan.
  4. Huuhtele samppanjat punaista vettä, poistamalla lika, hiekka ja muut roskat. Erota jalat, leikkaa ne puoliksi. Irrota kuori korista veitsellä, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
  5. Jaa kukkakaali kukkiin, taita se siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.
  6. Poista metsäsienet pussista, taita se siivilään, anna nesteen valua, huuhtele.
  7. Yhdistä kaikki ainesosat matalaan kattilaan tai kattilaan, kaada 500-600 ml keitettyä vettä keskilämpöön.
  8. Hauduta, kunnes kaikkien ainesosien konsistenssi on pehmennyt, lisää savustettua paprikaa, hop-suneliä.
  9. Murskaa vihannekset kastike sekoittimella soseeksi.
  10. Kaada maitoa. Sekoita jatkuvasti, kiehauta. Poista 5 minuutin kuluttua lämmöstä.
  11. Ripottele jauhetun korianterin kanssa ennen tarjoilua.

papu

  • Aika: 1,5 tuntia.
  • Annokset: 3-4 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 34 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: lounas.
  • Keittiö: venäjä.
  • Vaikeus: helppo.

Terapeuttisissa ruokavalioissa on käytetty runsaasti ja paksua papujauhetta. Sillä on diureettinen vaikutus, ja sitä määrätään potilaille, joilla on virtsatulehdus, munuaisten patologia, kudosten turvotus. Pavut keitot ovat hyödyllisiä gastriitti, mahahaava. Terapeuttisissa ruokavalioissa on sallittua lisätä pieni määrä perunoita ja tuoreita samppanjoita maljaan.

ainesosat:

  • valkoiset kuivatut pavut - 150 g;
  • porkkanat - 1 kpl;
  • sipulit - 1 kpl;
  • valkosipuli - 3 hammasa;
  • persilja - 1 nippu;
  • kevätsipulit - 1 nippu.

Valmistusmenetelmä:

  1. Liota pavut ennen keittoa yön yli (10-12 tuntia), jotta se on turvonnut ja pehmennyt.
  2. Pese porkkanat, kuori, leikkaa keskikuutioiksi.
  3. Puhdista lamppu, leikkaa päät ja pilko olki.
  4. Kuori valkosipulinkynnet, työnnä puristimia läpi.
  5. Kaada persiljavesi, leikkaa varret, hienonnetaan.
  6. Laita pavut, hienonnetut porkkanat pannulle. Kaada 1,5 litraa keitettyä vettä, keitä keskilämmöllä.
  7. Lisätään 30–40 minuutin kuluttua ainesosien pehmenemisestä persilja, valkosipuli ja sipuli. Kiehauta vielä 15 minuuttia.
  8. Pese vihreät sipulit, leikkaa nuolet.
  9. Tarjoile astia, sirotellaan hienonnettuun vihreään sipuliin.

Edut ja haitat ruokavalion keitot

Laihduttaminen, kehon kuntoutus leikkauksen jälkeen ja ruoansulatuskanavan sairaudet edellyttävät vähäkaloristen elintarvikkeiden nauttimista. Vihannesten haudut, jotka ovat niin usein ruokavaliossa, ovat hyvin terveitä, mutta niillä on myös useita haittoja. Tutustu keitto-ruokavalion positiivisiin ja negatiivisiin ominaisuuksiin:

Ruokavalio kasvis keitto: reseptejä

Ravitsemuksellisten vihannesten keittojen perustana ovat kasvismehut tai perunamuusit, jotka on täytetty itävillä jyvillä, pähkinöillä, vihanneksilla ja hienoksi hienonnetuilla vihreillä.

Ennen kuin keität kasvisruokavalmisteita, sinun on varastoitava tarvittavat ainekset. Kasvisruokavalmisteiden reseptien mukaisesti valmistettujen astioiden maku ja rakenne voidaan parantaa lisäämällä maitotuotteita. Ne antavat lautaselle paksu ja miellyttävän kiiltoa.

Kaikilla vihannesten keittojen ruokavalion resepteillä on pääsääntöisesti yksi yhteinen asia: lukuun ottamatta valmistelun helppoutta ja kiistatonta hyötyä, ne ovat herkullisia ja maukkaita. Vihannesten ruokavalion keittoa voidaan käyttää alku- tai kevyen lautasena.

Tältä sivulta voit tutustua vihannesten keittojen, ryppyisen naurun, kolikan, tomaattien ja muiden tuotteiden resepteihin. Opit myös keittämään kasvisruokaa suolakeittoa, mausteista kurpitsa-keittoa, vähäkalorista suolakurkkua ja muita ruokavalion reseptejä vihannes keittoihin.

Miten keittää kasvis keitto ruokavalio keitto

ainesosat:

300 g sekavihanneksia (porkkanat, persilja, selleri, puoli purjo), 1,5 litraa vettä, persiljaa, pippuria, suolaa.

Valmistusmenetelmä:

Root-pesu, puhdistus, huuhtelu, kaada kylmää vettä ja kypsennä, kunnes nesteen määrä laskee noin 1 litraan. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Vihannesten liemi valutetaan, kaadetaan kuppeihin, ripottele hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Vihannesten ruokavaliojuusto

Tämä kuuma ruokalaji monipuolistaa vihannesten keittoa. Sen valmisteluun tarvitaan 1 nippu juurta (persilja, persilja, selleri, porkkanat), 2 perunaa, persiljaa, suolaa, sitruunamehua, 4 lasillista vettä.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada 4 kupillista suolattua kiehuvaa vettä astiaan ja laita kuoritut, pestyt ja hienoksi leikatut juuret keittoon ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten viipaloidut perunat ja keitä vielä 20 minuuttia. Purista liemi, ripottele hienoksi leikattuja persiljaa ja peitä kansi.

2. Pehmeät vihannekset levitetään syviin levyihin, kaada kuumaa liemiä. Jokaiseen osaan kasvisruokavalikoimaa juurista lisätään muutama tippa sitruunamehua.

Vihannesten kurkkukeitinresepti

Ruokavalion keitto- ja kurkku keitto -kirjalla on epätavallinen maku. Ainesosat ovat 1 porkkana, 1 nauris, 1 sipuli, 2 tuoretta kurkkua, 4 perunaa, 1/3 kuppi vihreitä herneitä, 40 g pinaattia, 1,5 litraa vettä, mausteita ja suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Porkkana, nauris ja sipuli leikataan viipaleiksi ja ruskistuvat kevyesti. Pese tuoreet kurkut, leikkaa ne pieniksi viipaleiksi, pilko ne karkeasti, leikkaa perunat viipaleiksi. Laita perunat kiehuvaan liemeen, kiehauta ja lisää ruskeat juuret.

2. 5-6 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä laita kurkkua, pinaattilehdet, vihreät herneet. Tarjoile vihannesten keittoa kurkkuilla, ripottele yrttejä.

Ruokavalion resepti italialaisen vihanneskeiton

ainesosat:

1 pieni porkkana, 1 purjo purjoa, 1 salaattisalaattia, 50 g vihreää kaalia, 3 3/4 kupillista kasvislientä, 1 laakerinlehti, 1 kuppi keitettyjä papuja, 1/5 kupillista viikunaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria, hienonnettu pinaatti.

Valmistusmenetelmä:

1. Porkkanat, purjo ja selleri leikataan ohuiksi nauhoiksi. Pilko kaali hienoksi.

2. Tuo liemi, jossa on laakerinlehti, kiehuvaksi. Lisää porkkanoita, purjoja ja selleriä. Peitä ja kypsennä matalalla lämmöllä 6 minuuttia.

3. Lisää kaali, keitettyjä papuja ja kihara vermikelliä. Sekoita kaikki ja kypsennä ilman kannen peittämistä yli 45 minuutin ajan, kunnes vihannekset ja nuudelit ovat pehmeitä.

4. Poista laakerinlehti, suola ja pippuri makuun. Kaada italialaista kasvisuppaa levyihin ja koristele hienoksi hienonnettuun pinaattiin.

Ruokavalio suolalohkolla ja juurikkaiden yläosissa

ainesosat:

280 g suolaa, 280 g sokerijuurikkaita, 100 g sipulia, 80 g kermavaahtoa, 1,6 litraa vettä ja suolaa.

Valmistusmenetelmä:

Hyvin pestyt nuoret juurikkaanlehdet ja härän vihreät pilkotaan veitsellä, kaada kuumaa suolattua vettä ja keitä 10 minuuttia. Valmistetussa suolalohkossa ja juurikkaiden yläosissa lisätään hienonnettua tilliä, sipulia.

Miten kokata mausteinen kurpitsa keitto

ainesosat:

500 g kurpitsaa, 500 ml vettä, 1 rkl. Lusikka oliiviöljyä, 1 rkl. Lusikka vehnäjauhoja, 1 rkl. lusikka etikkaa, 1 nippu tilliä, suola, sokeri.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa paloiksi ja hauduta kevyesti suolatulla vedellä, hiero seulan läpi.

2. Sekoita voita, kiehauta. Lisää mausteiseen kurpitsa keittoetikkaa, sokeria ja hienonnettua tilliä.

Resepti vihannesten suolakurkkua varten

ainesosat:

200-250 g merilevää, 4-5 perunaa, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, 2-3 persiljajuurta, 2 rkl. lusikat puhdistamatonta kasviöljyä, 500 ml vettä, yrttejä ja mausteita.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori ja leikkaa perunat, sipulit ja juuret pieniksi paloiksi. Merikaali kastettu kiehuvaan veteen ja kypsennä. Jäähdytyksen jälkeen leikataan ohuiksi olkeiksi ja yhdistetään pannulla sipulilla ja juurilla. Kuori kurkku ja poista se. Laita se viipaleiksi.

2. Kiehauta uudelleen. Laita ensin perunat siihen ja 5-7 minuutin kuluttua - vihannekset ja juuret. 5-7 minuuttia ennen keittoa voit lisätä keitto- ja kurkkukurkkua keittoon, jos haluat.

3. Valmiina rassolnik kaada tureeniin tai kaada se välittömästi osiin. Ripottele suolakurkkuilla ja merikaleilla vihreillä tai tarjoile sitä erikseen pienessä salaatti- kulhossa.

Vihannesten keitto, nauris

ainesosat:

4 nauris, 1 rkl. Lusikka vehnäjauhoja, 1 rkl. lusikka maissiöljyä, liha-liemi.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese naurut puhdistamattomassa muodossa, kiehauta veteen, pese uudelleen, katkaise vihreä yläosa.

2. Valmistele kasvisruokaa keitto-sose, puhdista nauris, leikkaa viipaleiksi, lisää vettä (tuskin peittää nauris) ja keitä. Kuumailmajuomat pyyhitään seulan läpi, kaadetaan paistetut jauhot, sekoitetaan hyvin, keitetään.

3. Laimenna ruokaleivän keitto naudanlihan makuun ja kiehauta uudelleen.

Kukkakaali keitto resepti basilikaa

ainesosat:

250 g ruusukaalia, 250 g kukkakaalia, 250 g sipulia, 300 g sellerijuustoa, 250 g persiljajuurta, 1 porkkana, 200 g purjoa, 1/2 kupillista tomaattimehua, punaista ja mustaa pippuria, basilikaa, tarragonia, suolaa makuun.

Valmistusmenetelmä:

Pese vihannekset, pilko, lisää vettä ja kypsennä, kunnes se on valmis. Sitten mash ne, lisää tomaattimehu ja mausteet ja keitä 10 minuuttia. Tarjoile kukkakaali keittoa kuumalla basilikalla, ripottele yrtteillä.

Resepti vihannesten keittoa varten, kalkkunan soseesta

Tämän reseptin valmistamiseksi kasvisruokavalmisteella keitetään sipulia 200 g, 1 porkkana, 1 peruna, 1 persiljajuuri, 1 rkl. lusikka puhdistamatonta kasviöljyä, 1 rkl. lusikka vehnäjauhoja, 2-3 mustaa ja punaista herukkaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada kiehuvaan veteen. Kohlabi ja juuret raastavat hienosti ja keitetään perunan keittoon.

2. Tuloksena olevaan soseeseen lisätään vehnäjauhoja, jotka ovat aiemmin olleet öljyssä.

3. Sekoita kaikki perusteellisesti. Kun valkosipulin ruokavalio keitetään, poista pannu lämmöstä, lisää marjoja, sekoita uudelleen ja tarjoile.

Tomaatti- ja omenapüree-keiton ruokavalion resepti

ainesosat:

4 tomaattia, 1 l liemi, 1 porkkana, 1 sipuli, 23 omenaa, 1 rkl. Lusikka vehnäjauhoja, 1 rkl. Lusikallinen maissiöljyä, 1 rkl. lusikka murskattua pippuria, suolaa makuun.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa porkkanat ja sipulit viipaleiksi ja paista kevyesti voissa. Lisää vehnäjauhoja sekoitettuna kuumien paprikoiden kanssa ja paista vielä 2 minuuttia.

2. Siirrä sitten pannulle, kaada kuuma lihaliemi, kiehauta, lisää viipaloidut tomaatit ja tuoreet omenat, kuoritut ihosta ja siemenistä ja keitä 30 minuuttia.

3. Hiero massa siivilän läpi, kiehauta uudelleen ja suola. Tomaatti- ja omenapüree keitetään lautasille ja tarjoillaan pöydälle.

Vihannesleikka, jossa on kesäkurpitsaa ja kastiketta

ainesosat:

1 kesäkurpitsa, 1 peruna, 1 porkkana, 125 g vihreitä herneitä.

Kastiketta varten: 250 ml rasvatonta maitoa, 1 rkl. Lusikka oliiviöljy, 1 muna, 1 UF. lusikallinen vehnäjauhoja, 3 kupillista kasvislientä, suolaa makuun.

Valmistusmenetelmä:

1. Kiehauta perunoita, porkkanoita ja kesäkurpitsaa pienessä määrässä vettä erikseen. Keitetään säilöttyjä herneitä, tyhjennä vesi.

2. Hiero valmistetut vihannekset, sekoita kastikkeeseen, kiehauta. Mausta munanmaidoseoksella ja suolalla.

3. Valmistele kastike, tuo puolet vihannesten liemestä kiehumaan. Jäljelle jäävissä laimennettuna uunissa esikuivattuja jauhoja.

4. Kaada seos ohueseen virtaan kiehuvaan liemeen jatkuvasti sekoittaen ja kypsennä 10 minuuttia. Tarjoile keittoa kesäkurpitsoilla ja kastikkeella kuuma, ripottele yrtteillä.

Ruokavalio kasvisruokaa ja kesäkurpitsaa

ainesosat:

1 pieni kesäkurpitsa, 4 porkkanaa, 4 persiljaa, 1 l vettä, 1 kuppi vähärasvaisen hapan kermaa, 4 perunaa, 1 kuppi vihreitä herneitä, 2 tomaattia, 2 rkl. lusikat jauhettua pinaattia, yrttejä, suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Porkkanat ja persiljajuuret hienonnettuina ja suolataan hapanta maitoa. Kaada kiehuva vesi, laita hienonnettu kaali, kesäkurpitsa ja perunat, keitä 15 minuuttia.

2. Ennen ruoanlaiton päättymistä laita keitetyt herneet, keitetyllä vedellä, viipaloiduilla tomaateilla ja pinaatilla, suolalla.

3. Levyissä, joissa on kasvisruokaa kesäkurpitsaa, voit lisätä hienonnettuja vihreitä.

Miten keittää kasvis keittoa kylmästä

ainesosat:

400 g snytiä, 240 g tuoretta kurkkua, 160 g vihreää sipulia, 40 g tilliä, 1,2 litraa kvassia, 400 ml jogurttia, suolaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kiehauta puoliksi keitetyt, suolatussa vedessä, jauhetaan lihamyllyssä, jäähdytä liemi.

2. Jäähdytetyssä liemessä laitetaan hienonnettuja kurkkua (tai kurkkua ruohoa), lisää sipulia, vihreitä vihreitä, tilliä, jogurttia, kvassia.

3. Kaada keitto levyihin ja tarjoile.

Jotta säilytetään niihin sisältyvät vitamiinit kuumien keittojen valmistuksen aikana, on suositeltavaa:

  • kuoritut vihannekset ja leikataan välittömästi ennen keittoa;
  • Upota vihannekset välittömästi kiehuvaan veteen;
  • varmista, että keitto ei kiehua liian voimakkaasti;
  • Älä lämmitä kasvi- kylmää keittoa nielusta toistuvasti.

Resepti tomaattimehun kylmälle keitolle juustolla

ainesosat:

1/2 l tomaattimehua, 1 rkl. lusikka kasviöljyä, 100 g juustoa, persiljaa.

Valmistusmenetelmä:

Jäähdytettyyn tomaattimehuun lisätään raastettua juustoa, hienonnettua persiljaa, kasviöljyä ja sekoita hyvin. Tämä tomaattimehusta valmistettu kylmä keitto sopii parhaiten käytettäväksi kuumina kesäpäivinä.

Ruokavalion kylmäjuuren persilja keitto

ainesosat:

5 persilja juuret, 3 selleri juuret, 2 sipulia, 1 rkl. lusikka kasviöljyä, 2 rkl. lusikat hienoksi leikattuja vihreitä sipulia, 2 rkl. rkl hienonnettua persiljaa, 1/2 kupillista vettä, suolaa, etikkaa, sokeria makuun.

Valmistusmenetelmä:

1. Kasviöljyssä paista hienoksi hienonnettu sipuli, lisää persiljajuuret, leikkaa viipaleiksi ja hienonnettu selleri.

2. Sekoita sitten kaikki hyvin, kaada kiehuvaa vettä, lisää suolaa, etikkaa, sokeria ja anna valmius.

3. Jäähdytä kylmä persiljajuusto-keitto, lisää hienojakoisia vihreitä sipulia ja persiljaa.

Ruokavalio jogurtista peräisin olevasta vihannesten keitosta bulgarian kielellä

ainesosat:

750 ml hapan maitoa, 1 tuoretta kurkkua, 4-5 valkosipulinkynttä, 2 rkl. lusikoita kasviöljyä, 2-3 rkl. Lusikat murskattuja pähkinöitä, 2 rkl. ruokalusikallista tilliä tai persiljaa, suolaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori tuore kurkku (noin 300 g) ja hienonnetaan. Suolaa ja liota 5-10 minuuttia. Kaada jogurtti, lisää murskattua valkosipulia. Sekoita jogurtti hyvin, kaatamalla asteittain 1 kupillinen kylmää vettä.

2. Lisää sitten hienonnettu kurkku, kasviöljy, murskatut saksanpähkinät, hienonnettu tilli tai persilja ja suola maun mukaan.

3. Bulgarilaisessa jogurtista valmistettu keitto hieman sekoittuu ja tarjoilee.

Ruokavalion resepti jogurttikeittoon kreikaksi

ainesosat:

1 l hapanmaito, 3 rkl. Lusikoita hapanta, 3 rkl. lusikat oliiviöljyä, 200 g tuoretta kurkkua, 3 rkl. ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia, 1 hienonnettua valkosipulinkynttä, hienoksi leikattua tilliä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikattuja vihreitä sipulia hierotaan pienellä määrällä suolaa, kunnes mehu vapautuu.

2. Lisää hienonnettu murskattu valkosipuli ja oliiviöljy.

3. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi ja lisää se sipuliin sekä jogurttiin.

4. Kreikkalaisen suolan ja pippurin jogurtista valmistettu keitto, jossa ripotellaan silputtua tilliä.

Kasvissuppi - 8 yksinkertaista ja ruokavalion reseptiä

Mikä ruokalaji liittyy terveelliseen ruokavalioon? Minulla on kasvis keittoa. Silloin kypsennysmahdollisuudet ovat rajattomat! Voit unelmoida väriä ja makua! Kaikki mieltymykset!

He haluavat sekä aikuisia että lapsia. Keitot voivat olla lihapullia tai lihattomia, jotka sopivat sekä kasvisruokavalion ystäville että kristittyjen nopeaa noudattamista. Voi olla nestemäinen ja läpinäkyvä tai paksu, kermainen (keitto), kevyt ja ruokavalio tai terävä, kylläinen ja ravitseva.

Vaihtoehdot ruoanlaittoon vihannesten keittoja, on niin paljon. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastettuja elintarvikkeita. Mitä erilaisemmat vihannekset yhdistetään yhteen astiaan, sitä rikkaampi on sen maku, aromi ja hyödylliset ominaisuudet. Perunat, sipulit, paprikat, kesäkurpitsa, porkkanat, erilaiset kaali-, herne-, maissi-, vihreät - ja tämä ei ole täydellinen luettelo ainesosista, joita käytetään tällaisen keiton luomiseen - kirkas ja ravitseva.

Tänään haluan esittää teille kahdeksan vihannesten keittoa. Tämän astian houkuttelevat näkökohdat ovat helppokäyttöisyys, tuotteiden saatavuus ja odottamattomat uudet ratkaisut. Käytä valmiita ideoita ja keksiä, lisää jotain omaa! Valinta on aina sinun! Kypsennä ilolla! Ja olla terve!

Kasviksuppi - yksinkertainen ruokavalion resepti

Erittäin yksinkertainen resepti ruokavalio keittoon. Perinteiset tuotteet ja ei monimutkainen keittomenetelmä, johon jopa pyrkivä isäntä voi selviytyä. Resepti on hyödyllinen nopeaa, mutta maukasta ja terveellistä lounasta varten!

Tarvittavaa valmistelua varten:

  • Perunat - 2-3 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Paprika - 1 kpl.
  • Tomaatti - 1 kpl.
  • Kesäkurpitsa - 1 kpl.
  • Persilja - 1 nippu
  • Suola - maun mukaan
  • Musta pippuri maun mukaan
  • Kasviöljy - 20 ml.

1. Kaikki vihannekset pestään. Kuori perunat, sipulit, porkkanat, kesäkurpitsa. Poista paprikassa ydin ja siemenet.

2. Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitetään kattilassa suolaisessa vedessä.

3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa porkkana ja pippuri nauhoiksi.

4. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljypannussa 2-3 minuuttia.

5. Kun sipulit on paahdettu, lisää siihen paprika ja jatka vihannesten hautua.

6. Zucchini leikataan pieniksi paloiksi.

7. Kun perunat on keitetty 15 minuuttia, lisää siihen kesäkurpitsa.

8. Lisää 5 minuutin kuluttua paistettu paistettu vihannes.

9. Keitto paprika, suola, lisää hienonnettu persilja.

10. Heti kun vesi kiehuu, keitä vielä 3 minuuttia. Anna keitto imemään ja palvelemaan.

Miten keittää kasvis keittoa

Tarvittavaa valmistelua varten:

  • Perunat - 300 gr.
  • Porkkanat - 100 gr.
  • Kesäkurpitsa - 150-200 gr.
  • Parsakaali - 350 gr.
  • Vihreät sipulit - 100 gr.
  • Kasviöljy - 30 ml.
  • Suola - maun mukaan
  • Musta pippuri maun mukaan

1. Kun vesi keitetään kattilassa, leikataan perunat pieniksi kuutioiksi. Kypsennä se suolavedessä 10 minuuttia.

2. Parsakaali puretaan suuriksi kukiksi.

3. Leikkaa vihreät sipulit hienoksi, pilko porkkanat pieninä paloina ja lähetä ne pannulle kasviöljyllä kevyesti ruskeaksi.

Tämä prosessi kestää noin 3 minuuttia.

4. Vaikka perunoita keitetään ja zazhark on kypsennetty, leikataan kesäkurpitsa suuriksi paloiksi (jos se leikataan pieniksi paloiksi, se sulaa nopeasti).

5. 10 minuutin kuluttua heitä loput vihannekset kasettiin perunoiden kanssa: ensin parsakaali, sitten kesäkurpitsa, ja paista sitten.

Lisää keitossa suolaa, pippuria, sekoita.

6. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, kiehauta kannen alle suljettuna vielä 10 minuuttia.

Herkullinen kasvis keitto kukkakaalia

Resepti on yksinkertainen, mutta erittäin maukas kasvis keitto. Melkein juuri ruoanlaittoon, lisää lusikallinen voita kylläisyyttä ja miellyttävää kermaista makua. Selleri- varret saavat tuoreen tuoksun kevyelle lautaselle.

Tarvittavaa valmistelua varten:

  • Porkkanat - 2 kpl.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Perunat - 2 kpl.
  • Vihreät (persilja tai tilli)
  • Valkosipuli - 1 neilikka
  • Parsakaali - 200 gr.
  • Kukkakaali - 200 gr.
  • Selleri varsi - 2-3 kpl.
  • Maissi - 2-3 rkl. lusikat
  • Voi - 20 gr.
  • Mausteet: oregano, basilika, provencelaiset yrtit

Alla näet yksityiskohtaisen videon reseptin keittoa varten:

Resepti parsakaali keittoa ja vihreitä herneitä

Tämä keitto on jo aiempaa ravitsevampi ja rikkaampi. Tuoksuvassa naudanlihassa (tai kananliemessä), mausteiden ja sellerin varret, keitetyt perunat, parsakaali ja vihreät herneet. Valmis ruokalaji tarjoillaan hienonnettujen keitettyjen munien ja vihreiden kanssa. Osoittautuu kaunis ja maukas ruokalaji!

Tarvittavaa valmistelua varten:

  • Lihaliemi - 1 l.
  • Naudanliha - 600 gr.
  • Perunat - 6 kpl.
  • Parsakaali - 1 kpl.
  • Jäädytetyt vihreät herneet - 200 gr.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Munat - 5 kpl.
  • Persilja - 1 nippu
  • Selleri varsi - 1 kpl.
  • Musta pippurherneet - 20 gr.
  • Suola - maun mukaan

1. Kypsennä etukäteen lihapalaa mistä tahansa lihasta. Aromille lisätään laakerinlehtiä, mustia pippuria ja sellerivaa tuoretta, mausteista tuoksua liemelle.

2. Valmiista liemestä saa lihaa ja selleriä.

3. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lähetä keittämään pannulla liemessä.

4. Chop sipulit hienosti, porkkana kolme raastimeen. Paista kasviksia kasviöljyssä.

5. Voit leikata lihan liemestä pieniksi paloiksi ja lisätä keittoon.

6. Parsakaali jakautuu suuriin kukintoihin, leikkaa ne puoliksi ja lähettää kiehumaan perunoita varten.

7. 3 minuuttia parsakaalia, lisää zazharka ja herneet pannulle, keitä keitto vielä 8-10 minuuttia.

8. Keitetyt kovasti keitetyt munat jauhetaan satunnaisiksi kappaleiksi.

Lisää keittoastiaan keitettyyn vihreään ja muniin.

Yksinkertainen ja herkullinen parsakaali kerma keitto

Tarvittavaa valmistelua varten:

  • Perunat - 1 kpl.
  • Parsakaali - 200 gr.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Suola - Pinch
  • Oliiviöljy - 1 tl

1. Puhdista perunat ja porkkanat ja sipulit ja leikkaa ne kuutioiksi. Kaali puretaan pieniksi kukiksi.

2. Laita valmis vihannekset kiehuvaan veteen. Kypsennä 20-25 minuuttia keskilämmöllä.

3. Sekoita valmiit vihannekset tasaisella sekoittimella.

4. Lisää oliiviöljyä ja suolaa, sekoita. Meidän keitto on valmis!

Chicken Broth kasvis keitto resepti

Melko mielenkiintoinen resepti vihannesten keitto, maissi, tomaatti ja sellerijuuri. Vihanneksia haudutetaan ensin voissa, ja sitten lisätään liha- tai puhdistettua vettä. Kirkas, tuoksuva, maukas ruokalaji - kesällä kattilassa! Kun olet valmis, haluat varmasti toistaa sen uudelleen!

Tarvittavaa valmistelua varten:

  • Perunat - 3 kpl.
  • Porkkanat - 2 kpl.
  • Bulgarian paprika - 1 kpl.
  • Tomaatti - 1 kpl.
  • Selleri varret - 2 kpl.
  • Kananliha (puhdistettu vesi) - 400 ml.
  • Dill - 1 nippu
  • Persilja - 1 nippu
  • Kurkuma - 15 gr.
  • Musta pippuri - 20 gr.
  • Maissi (voidaan pakastaa) - 150 gr.
  • Bay leaf - 3 kpl.
  • Kasviöljy - 10 ml.
  • Voi - 10 gr.

1. Leikkaa vihannekset.

Poistamme ihon tomaattista: tätä varten sinun täytyy tehdä pieni ristimuotoinen viilto tomaatin päälle ja kaada siihen kiehuva vesi 20-30 sekuntia.

Perunat, sipulit, tomaatit, leikataan kuutioiksi. Bulgarian pippurissa poistamme siemenet, leikataan ne nauhoiksi. Porkkanat jauhavat mielivaltaisia ​​kappaleita. Vihreät ja selleri-varsi pilkotaan hienosti.

2. Kaada kasviöljy kattilaan paksulla pohjalla, lisää pieni pala voita ja aloita paista sipulissa porkkanalla.

3. Seuraavaksi aseta sellerin ja maissin varsi, anna heille hieman hautua.

4. Muutaman minuutin kuluttua bulgarialainen paprika ja tomaatti. Sekoita vihannekset hyvin ja hauduta edelleen kannen alle, joka on suljettu 5 minuuttia.

5. Kun vihannekset ovat pehmeämpiä, kaada perunat niihin, kaada liemi ja keitä 20 minuuttia matalalla lämmöllä.

6. Suola, kausi, laita lehti, jos haluat, voit lisätä valkosipulia.

Keitto keitto vielä 5 minuuttia.

Sen jälkeen kun pannu on poistettu lämmöstä, anna keitto seistä kannen alle noin 15 minuuttia.

Ruokavihannes keitto ilman perunoita

Tämä keitto keitetään vielä nopeammin, koska sen koostumuksessa ei ole perunoita. Mutta on enemmän vihanneksia kuin tarpeeksi: kukkakaali ja parsakaali, paprikat, porkkanat, vihreät herneet, vihreät pavut. Leek antaa erityisen piquancy. Niin monien terveellisten ainesosien yhdistelmä yrttejä ja mausteita tehostaa tämän ruokavalion ruokalajin ainutlaatuista!

Tarvittavaa valmistelua varten:

  • Porkkanat - 2 kpl.
  • Leek - 1 varsi
  • Kukkakaali - 1 kpl.
  • Bulgarian paprika - 1 kpl.
  • Jäädytetyt paprikat sekoitetaan - 150 gr.
  • Parsakaali - 150 gr.
  • Vihreät herneet - 100 gr.
  • String-pavut - 100 gr.
  • Suola - 1 tl
  • Pippuri makuun
  • Bay leaf - 1 kpl.
  • Persilja - 30 gr.
  • Kasviöljy - paistamiseen

1. Irrota kukkakaali ja parsakaali pieniksi kukkia. Kypsennä ne kiehuvassa suolaisessa vedessä 3 minuuttia.

2. Varren purjo leikataan renkaiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se on pehmeä.

3. Puhdistamme porkkanat nahoista, leikataan ne ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada ne pannulle kaaliessa. Siellä lähetämme kaikki paprikat, vihreät pavut, vihreät herneet. Tee keskilämpö, ​​peitä kansi ja odota kiehumista.

4. Vaihda purjo pannulle. Suola, pippuri, laita lehti.

5. Kypsennä matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia. Valmis keitto tarjoillaan hienoksi leikattuja vihreitä.

Alla näet yksityiskohtaisen videon reseptin kasvis keittoa varten.

Epätavallinen kasvis keitto, kaali

Tuotteet, joita käytetään tässä hämmästyttävässä reseptissä, olemme tottuneet näkemään kasvisalaatteissa. Siinä on kaali, paprika, tomaatit ja kurkut. Kypsennystapa ei myöskään ole aivan tuttu. Kaikki keiton komponentit asetetaan kerroksittain, haudutetaan voissa, kaadetaan sitten vedellä ja keitetään alas. Valinnaisesti voit helposti vaihtaa reseptiä, pienentää tai täydentää komponentteja mielesi mukaan. Ryhdy mestariteoksen luojaksi!

Tarvittavaa valmistelua varten:

  • Perunat - 2 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Kaali - 1/8 pää
  • Kurkku - 1 kpl.
  • Tomaatti - 3 kpl.
  • Bulgarian paprika - 1 kpl.
  • Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
  • Voi - 15 gr.
  • Vihreät - koristeluun
  • Keitetty vesi - 200 ml.

1. Omat vihannekset. Poistamme kuoren tomaattista, sillä tällöin leikataan tomaatin päälle ja kaadetaan sen päälle kiehuvaa vettä 20-30 sekuntia. Iho poistetaan helposti.

2. Leikkaa kaikki vihannekset haluamallasi tavalla.

3. Kaada kasviöljy pannun pohjaan. Lisää kerma. Kerrostusaineet on asetettu: ensimmäiset porkkanat, sitten perunat, sipulit, kaali, kurkku, tomaatti ja paprika.

Sen jälkeen peitä pannu kannella.

4. Laita vihannekset hautua pieneen tuleen 30 minuutin ajan, samalla sekoittaen.

5. Lisätään 30 minuutin kuluttua kiehuvaa vettä, suolaa ja keitetään vielä minuutin ajan.

Tarjoile keittoa, joka on maustettu yrtteillä ja hapolla.