Miten hedelmäsokeri tehdään?

Maustettu sokeri on sokeri, jolla on erilaisia ​​elintarvikkeita, hedelmiä tai kukkia. Kypsennyksen evästeet tai muut makeiset tällaisella sokerilla antavat sinulle ennennäkemättömän maun ja aromin.

Miten tehdä sokeria kotona?

Maustettua sokeria voi ostaa myymälästä, mutta miksi, jos voit valmistaa sen itse? Tässä artikkelissa selitetään, miten maustettua sokeria voidaan valmistaa kalkin makuun.

Tätä varten tarvitsemme:

• Valkoinen rakeistettu sokeri (ruskea on myös sopiva, mutta sen melassipitoisuus voi olla vähemmän ennustettavissa).

• Pieni astia kansi.

Aloitetaan ruoanlaitto!

1. Ota kalkki ja veitsi hiomalla varovasti pois.

2. Leikkaa kuori perusteellisesti. Tätä varten voit käyttää laastia mausteisiin tai kahvimyllyyn.

3. Kaada murskattu kuori jälkipaperilevylle ja aseta se mikroaaltouuniin tai uuniin ja lämmitä 40 asteessa. Valmistuneen ihon tulee olla kuiva ja rapea.

4. Sekoita valmis maku ja sokeri ja sulje ilmatiivis kansi. Jotta sokerin maku saadaan, se on kypsennettävä vähintään yhden päivän ajan.

Maustettu sokeri on valmis! Säilytä se tiiviisti suljetussa, kuivassa astiassa. Sitä kannattaa käyttää kahden viikon ajan.

Miten kokata maitoa ja hedelmäsokeria?

- sokeri - 500 g
- maitoa - 175 ml.

Maito keitetään, sokeri kaadetaan ja keitetään, sekoittaen 20-30 minuuttia. Huulipunan valmius määräytyy seuraavasti: heittäkää teelusikallista massaa kylmään veteen; jos samalla muodostui kova pallo, huulipuna on valmis. Vaaleanruskea massa kaadetaan ohueksi kerrokseksi (enintään 2 cm) leivinlevyyn, jäähdytetään ja leikataan mihin tahansa muotoon.

sokeri - 830 g
vesi - 250 g
sitruunahappo - 3 g

Reseptin valmistusmenetelmä:
1 kg valmiita kavennuksia

Miten hedelmäsokeri tehdään?

Säännöllisen sokerin sijasta voit käyttää terveempiä ja tuoksuvia hedelmiä. Yritä tehdä se kotona!

Fruktoosivalmiste

Miten hedelmäsokeri tehdään? On lähes mahdotonta saada sitä hedelmistä kotona, mutta voit valmistaa tuotteen, jonka ominaisuudet ovat lähellä fruktoosia.

  • 200-250 g luonnonhunajaa;
  • lasillinen vettä;
  • 750 - 800 grammaa rakeista sokeria.
  1. Ensinnäkin sokeri tulisi muuttaa jauheeksi, jauhaa se kahvimyllyssä.
  2. Kiehauta vesi ja jäähdytä se, sekoita se saadun jauheen ja hunajan kanssa. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja sijoitetaan mihin tahansa säiliöön, esimerkiksi kannelle, jossa on kansi.
  3. Sulje purkki ja poista se. Kiinnitä seos kahdeksan päivää ja sekoita sitä päivittäin kolme kertaa puisella lastalla tai tikkulla.
  4. Kypsennysprosessissa sokeri jaetaan glukoosiksi ja fruktoosiksi, ja saat jonkinlaista hedelmäsokeria.

Uzbekistanilainen Navat

Navat on Uzbekistanin hedelmien ja sokerin herkku, jota voidaan valmistaa myös kotona. Tätä varten sekoitetaan rakeistettu sokeri luonnollisesti juuri puristetulla viinirypälemehulla noin samassa suhteessa. Siirrä tämä yhdiste paksupohjaiseen kattilaan ja kypsennä ei kovin korkean tulipalon yli, niin että se kiehuu, pienenee ja paksuu.

Nyt hauska osa. Valmistele pata tai muu suuri säiliö, aseta siihen useita köysiä niin, että ne ylittävät tasaisesti tilan. Nyt kaada sokeri-rypäleen seos ja odota. Koostumus kiteytyy filamenttien ympärille ja muuttuu eräänlaiseksi rypälesokeriksi.

Lime Sugar

Tämä resepti antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa maustettua kalkkisokeria. Se kestää noin 0,5 kg sokeria, yhden tai kahden limetin, veitsen ja jäljityspaperin.

  1. Poista kuori (kuoren vihreä osa) kalkista, leikkaa se veitsellä tai muulla menetelmällä.
  2. Levitä kuorinta jäljityspaperille ja kuivaa 20 minuuttia uunissa 50 astetta. Kuori tulisi kovettua.
  3. Sekoita sokeri kuivatun kuoren kanssa, sulje tiiviisti ja jätä viikko niin, että se absorboi aromin ja eteeriset öljyt kuoresta.

On syytä huomata, että hedelmäsokerin edut ovat paljon tavallista enemmän, ja maku ylittää sen ehdottomasti. Mutta sinun ei pitäisi käyttää tätä tuotetta väärin.

Tämä video ei ole käytettävissä.

Watch Queue

vuoro

  • Poista kaikki
  • Sammuta

Maitosokeri, mummon resepti. Miten tehdä kotitekoisia makeisia.

Haluatko tallentaa tämän videon?

  • kannella

Ilmoita videosta?

Pidätkö siitä?

Etkö pidä siitä?

Tekstivideo

Tarjoan sinulle reseptin maitosokeria varten. Maitosokeria keitetään hyvin helposti ja nopeasti 5-8 minuuttia. Tuoksuva, maukas, vahva. Yksi ilo teetä ja hrumia.
valmistelu

Lehmänmaito 100 ml,
Sokerihiekka 300 gr

1. Tuoteryhmä ja silikonimuotit.
2. Syvässä paistossa, jossa on paksu pohja, kaada 300 g sokeria, kaada 100 ml maitoa.
Kypsennä keskilämmöllä.
Sekoitetaan jatkuvasti - pysähtymättä puisella lusikalla.
Keitä ja vaahtoa, jatka sekoittamista.
3. Heti kun seos sakeutuu ja muuttuu vaaleanruskeaksi, pienenee tilavuus, se peitetään tuskin havaittavalla kuorella, ja alareunassa ensimmäiset merkit ruskeista tahroista tulevat - maitosokeri on valmis.
4. Syvä levy levitetään (etukäteen, sokeri nopeasti sakeutuu) voin kanssa, hyvin ohut kerros.
5. Kaada seos levylle.
Anna jäähtyä 5 - 10 min.
6. Kytke levy päälle
7. Murtaa pieniä paloja.
8. tai täytä silikonimuotit.
9. Mahdollisesti se on mahdollista muttereilla.
10. Kutista, vapauta lomake.
11. Miellyttävä teetä.

Kauneus on hyvä voima

Blogi kauneudesta, terveydestä, kosmetiikasta, hajusteista, henkilökohtaisesta hoidosta ja muista mielenkiintoisista asioista.

Sunnuntai 24. syyskuuta 2017

Kuinka tehdä hedelmäsokeria hunajasta

Itse asiassa hedelmillä ei ole mitään tekemistä sen kanssa. Tämän ruokalajin nimi antoi fruktoosia, joka sisältyy mehiläisten lahjaan. Se on hän, samoin kuin sokerin kulhosta peräisin oleva makea hiekka. Joten siihen pisteeseen!

Hedelmäsokeri ei kuitenkaan ole lainkaan vaaraton. On huhuja, että sitä voi syödä myös diabeteksen yhteydessä. Itse asiassa ei niin yksinkertaista. Tällä taudilla on omat normit ja rajoitukset. Siksi älä luota kyseenalaisiin Internet-lähteisiin. Jos aiot kuluttaa tätä makeutusainetta tähän sairauteen ja muihin terveysongelmiin, sinun tulee ehdottomasti neuvotella lääkärisi kanssa.

Lisäksi sinun pitäisi laskea kulutusaste tämän puhdistetun sokerin korvikkeena ravitsemusterapeutin kanssa, koska jopa tällaiset edut eivät pelasta sinua ylimääräisten kilojen ulkonäöstä, koska voit syödä sitä kauhoissa.


Tämä menetelmä on otettu avoimista lähteistä; akateemikko Ioffe ehdotti terveydelle.

Maitosokeri on yksinkertaisin herkku.

Maitosokeri on herkullinen herkkua lapsuudesta, jonka valmisteluun tarvitaan vähimmäismäärä tuotteita ja melko vähän aikaa. Isoäidin resepti tälle hienolle jälkiruoalle on hyvin yksinkertainen, ja makean herkun maku on melkein yhtä hyvä kuin ostetut makeiset.

Maitosokeri ei ole pelkästään ihana itsenäinen jälkiruoka, vaan myös ihana sisustus leivontaan. Tämän epätavallisen herkun resepti oli erityisen suosittu viime vuosisadan 70- ja 80-luvuilla. Nykyaikaiset nuoret, jotka ovat hemmotelleet kaikenlaisten uudenlaisten jälkiruokien runsaudesta, tuskin muistaa tämän makean maun hämmästyttävän maun.

Samalla maitosokeri on hyvin yksinkertainen, nopea ja ennen kaikkea vähemmän maukasta herkkua kuin makeisten säilyttäminen. Jos haluat kokata maukkaita herkkuja kotona, sinun tarvitsee vain valmistaa tarvittavat ainesosat, jotka löytyvät jokaisesta kodista tänään, ja myös varata vapaa-aikaa. Herkullisia, kotona kypsennettyjä pikaruokia ilahduttaa varmasti perhettä. Alla on kolme ainutlaatuista jälkiruokaa.

Klassinen resepti

Herkullisten herkkujen valmistus lapsuudesta edellyttää yksinkertaisten tuotteiden käyttöä.

  • sokeri - 3 kupillista;
  • maito - 1 kuppi;
  • voita - 1 rkl;
  • rusinat, pähkinät.

Nämä mittasuhteet ovat valinnaisia. Haluttaessa resepti voidaan muuttaa harkintasi mukaan tai täydentää sopivilla aineosilla. Tärkein osuus on maidon ja sokerin suhde 1: 3.

  1. Maitosokerin valmistus alkaa siitä, että kaikki edellä mainitut ainesosat sijoitetaan pannulle tai pannulle, jossa on tarttumaton pinnoite, joka sitten laitetaan tuleen. Tuo astian sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja jatka keittoa, kunnes keitetään. Jotta sokeri ei pala, sekoita seosta jatkuvasti.
  2. Voit selvittää, onko sokeri valmis vai ei, kastele lusikka seokseen ja tippaa sitten pisara tuloksena olevaa massaa pöydän tai puhtaan levyn pinnalle. Jos pudotuksen muoto säilyy ennallaan, jälkiruoka on valmis. Jos pisara leviää pinnan yli, seosta on pidettävä jonkin aikaa tulessa.
  3. Seuraavaksi resepti sisältää lomakkeiden valmistuksen jälkiruoaksi. Se on voideltava huolellisesti, jotta herkku ei tartu. Silikonimuotit ovat ihanteellisia tähän tarkoitukseen. Se on paljon helpompaa saada makeita karkkeja niistä.
  4. Kaada saatu aine valmiisiin muotoihin ja jätä herkku jäädyttämään. Kaikki manipulaatiot on tehtävä nopeasti, koska sokeri kovettuu lähes välittömästi.

Jos päätät laimentaa reseptin pähkinöillä tai rusinoilla, lisää ne kypsennyksen aikana. Tämä olisi tehtävä aivan lopussa, jotta ainesosia ei sulateta ja pehmennetä.

Resepti makeisia varten

Maitosokerin makeisten täytyy valmistaa eri tavalla. Resepti viittaa siihen, että tulos on viskoosinen massa, joka on hyvin tahriintunut pinnalle.

  • sokeri - 2,5 kupillista;
  • rasvainen kerma - 300 ml;
  • yksi ruokalusikallinen hunajaa;
  • voita - 50 g
  1. Jotta voit valmistaa makeisten pohjaa kotona, kaada kerma ensin pannulle, lisää sokeri niihin ja sekoita kaikki hyvin.
  2. Laita potti tuleen ja sekoita ainekset uudelleen.
  3. Sitten tee palo pienemmäksi ja tuo massa kiehumaan.
  4. Lisää maito-sokeriseokseen hunajaa ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia.
  5. Sen jälkeen kaada seos erilliseen kulhoon, joka on voideltu etukäteen voilla. Resepti ehdottaa massan jättämistä jonkin aikaa, jotta se voi jäähtyä.
  6. Leikkaa hoito pieniksi baareiksi.

Jos haluat käyttää hoitoa kakun koristeluun, laita koko arkki leivonnaiselle ja lämmitä reunat hieman niin, että ne sulkevat jälkiruoka tiukasti. Kotitekoisen makean fudgeen löytyy paljon enemmän erilaisia ​​käyttötarkoituksia.

Resepti tiheää maitosokeria varten

Alla on toinen mielenkiintoinen resepti herkullisen kotitekoisen jälkiruoan valmistamiseksi.

  • maito - 100 ml;
  • rakeinen sokeri - 200 g

Jotta voisit tiheää maitosokeria kotona, kaada 200 g sokeria syvään paistinpannuun ja kaada 100 ml maitoa. Kiehauta massan tulisi olla keskilämmöllä, samalla sekoittaen jatkuvasti puulusikalla. Seos vaahdotetaan ja seethe, mutta sitä on jatkuvasti sekoitettava.

Kun hoidon pohja ottaa vaaleanruskean sävyn, se pienenee hieman tilavuudessa ja myös peitetään ohuella kalvolla, pannu voidaan poistaa lämmöstä. Sitten kaada maitoseos syvään astiaan, jäähdytä se hieman ja hajota sitten pieniksi paloiksi.

Kuten edellisissä keinoissa, voit käyttää silikonipurkkeja. Tätä varten heti nestemäisen emäksen valmistamiseksi jälkiruokaa varten se on kaadettava öljyttyyn muotoon ja jätettävä jäähtymään kokonaan. Kaikki on tehtävä hyvin nopeasti.

Hämmästyttävän jälkiruoka, joka palasi pöydillemme tänään suoraan Neuvostoliiton menneisyydestä, on hyvin yksinkertainen ja vaatimaton. Maitosokeri on loistava vaihtoehto hienostuneille leivonnaisille, joita ei aina ole mahdollista valmistaa kotona. Tämä on ihanteellinen makea hoito niissä tapauksissa, joissa vieraat näkyvät kynnyksellä, ja jääkaapissa ei ole mitään muuta kuin tavallisia tuotteita.

Valmis jälkiruoka tarjoillaan kuumalla maustetulla teellä tai kahvilla. Lapset ja monet aikuiset haluavat kuitenkin syödä "isoäidin" sokeria ja juuri näin. Bon appetit! Yritä kokata muita ruokia resepteistämme mukaan.

Kypsennetty sokeri maitoon

Mielestäni monet ihmiset muistavat tällaisen maukkaan ja helposti valmistettavan herkun, kuten keitetyn sokerin. Varmasti, ainakin kerran keitetyn maitosokerin ja tarjoillaan sitä tärkein jälkiruoka teetä tai tavallisen sokerin sijaan, käyttäen sitä vähän sokeria. Ennen kuin ennen, kun vain ei ostanut mitään makeaa myymälässä, koska siihen ei ollut rahaa, meidän äitien ja isoäitien oli pakko päästä ulos ja kokata tämä mutkaton makeus. Jos lisäät pähkinöitä tai rusinoita keitettyyn sokeriin, jälkiruoka tulee vielä maukkaammaksi ja kutsuvammaksi. Tänään valmistan yleisimmin keitettyä sokeria maidolla, ilman lisäaineita. Jos jatkat, voit lisätä vettä maidon sijaan. Sokerin maku ei eroa melkein mitään.

Se edellyttää seuraavaa:

  • Maito - 1 kuppi
  • Sokeri - 3,5 lasia
  • Voi - 1 rkl. + voitelulomakkeille

Miten valmistaa herkullista kotitekoista keitettyä sokeria maidolla:

Ennen kuin aloitat sokerin keiton, sinun täytyy olla pieni potilas, sillä kiehumisaika on tarpeeksi pitkä. Sokeria keitetään 25-40 minuuttia. Tänään riitti 35 minuuttia. Valitse välittömästi suurempi potti, koska sokeri ja maito lisääntyvät, kun keitetään lähes 4-5 kertaa. Siksi, jotta vältytään vaaratilanteilta, aseta itsesi pannulla, jonka tilavuus on vähintään 3,5-4 litraa. Enemmän on parempi - mitä vähemmän...

Kaada maitoa kattilaan ja lisää sokeria. Kytke tulipalo päälle ja kiehauta kunnes kiehuu, vähennä sitten tulipaloa pienimpään ja kiehauta sokeria sekoittaen suurella lusikalla aika ajoin, mutta varmista aina, ettei haudutusta "juokse pois".

25-30 minuutin kuluttua sokerin väri alkaa muuttua enemmän kermanväriseksi, sitten se muuttuu ruskeammaksi. 25-30 minuutin kypsennysokeria sekoitetaan jatkuvasti. Nyt ruoanlaitto voi loppua milloin tahansa.

Kun tulee selväksi, että keitetty sokeri on melkein valmis ja se alkaa kiehua hieman eri tavalla, itse keitetty sokeri muodostaa suoraan pannun seinille, lisää välittömästi lusikallista voita ja keitä vielä 3-5 minuuttia.

Valmistamme tai tasoitetaan voin kanssa voin kanssa ja kaada keitetty sokeri niihin. Jos valmistat sokeria pähkinöiden tai muiden lisäaineiden kanssa, lisää ensin lisäaine muotteihin ja kaada sitten keitetty sokeri.

Jätä säiliöt keitettyyn sokeriin, kunnes jäähtyä, sitten poista jäädytetty jälkiruoka tölkistä ja viipaloi terävällä veitsellä tai käytä käsiäsi sen rikkomiseksi. Yksinkertainen ja maukas makea jälkiruoka, joka on kypsennetty omin käsin, koristaa teesi taukoa, koska keitetty sokeri ei ole huonompi kuin kaupassa ostetut kalleimmat makeiset.

Nauti kaikki ruokahalusi toivoa Svetlana ja kotini kulinarochka2013.ru!

Viini tee se itse

Hedelmäsokerin keitto

Miten saada ystävä ulos sokerin vihollisesta? Sokeria kutsutaan myös "makea kuolema", kaikki tietävät sen. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että voit tehdä hedelmäsokeria ja muuttaa sokerin turvalliseksi, terveeksi tuotteeksi.

Jopa ruoanlaitossa viiniä juurikassokeri ei hajoa kokonaan viinistä, asetoni pysyy. Sokerisiirappia täytyy kiehua sokerista etukäteen.

Jauhetaan jauheeksi (kahvimyllyssä) 750 grammaa rakeista sokeria, lisätään siihen 200 grammaa luonnollista hunajaa ja 200 grammaa vettä. Sekoita puinen lastalla ja jätä 8 päivän ajan. Sekoita kolme kertaa päivässä.

Tänä aikana hunajasta peräisin oleva sakkaroosi hajoaa ja saadaan hedelmäsokeri. Se on tuoksuva ja terve, samankaltainen kuin luonnollinen hunaja. 750 grammasta rakeista sokeria saan 1 kg 200 grammaa hedelmäsokeria.

Erityisen tärkeää ei ole antaa pienille lapsille yhtä grammaa sokeria, vaan ainoastaan ​​hedelmäsokerin tai sokerin sulattamiseksi sokerisiirapiksi ja tässä muodossa lisää vauvanruoka.

En tiedä, millaista äidinmaidonkorviketta myydään aikamme aikana, mutta kun minulla oli pieni pojanpoika, ostimme vain tuodun äidinmaidonkorvikkeen. Miksi? Jos kotitekoinen äidinmaidonkorvike siivilöidään, sokeri puhtaassa muodossaan jää seulaan. Siksi lasten diathesis ja niin edelleen.

Toinen hyödyllinen neuvonta on täällä viinin sivuilla omin käsin.

Hedelmä sokeri Reseptit

Parhaat reseptit Sokerin hedelmät

Reseptit yhteensä, mukaan lukien hedelmäsokeri, alkaen: 34

  • 6. syyskuuta 2015, 16:29
  • 12163
  • 21
  • 26

1. Erota valkoiset keltuaiset. Oravat lyövät jyrkiksi huipuksi. 2. Jatka voittamista, lisää vähitellen sokeria. 3. Syötä keltuaiset yksi kerrallaan. Äänenvoimakkuuden pitäisi kasvaa huomattavasti. 4. Siivilöi jauhoja ja sekoita huolellisesti mansikka- ja leivinjauheella. 5. Ruiskuta kuiva seos varovasti munasoluun. 5. Lomake. lue lisää

  • 09.7.2016, 20:12

Erittäin maukasta, virkistävää kirkkaasti "aurinkoista" jäätelöä aprikoosipüreenestä, lisättynä appelsiinimehua ja kuoretta. 1. Pese aprikoosit, leikkaa puoliksi, poista kaivokset, oranssi pesu, poista kuori, purista mehua. 2. Aseta valmistetut aprikoosit ja appelsiiniherne pieneen kattilaan, kaada mehu. 3. Kypsennä aprikooseja hitaalla lämmöllä. lue lisää

  • 01.12.2015, 00:29

Herkullisia, pehmeitä, murenevia keksejä, joissa on rikas maku koostumus: kalkki + karpalo + pistaasipähkinä + valkosuklaakäämitys! Jos sinulla ei ole varastossa purkkia karpaloa, voit valmistaa sen kotona muutamassa minuutissa. Karpalohappo: 1. Huuhtele karpaloita, lajittele ne pois ylimääräisestä jätteestä (pienet sirut, sammalit jne.). 2. Vaihda kosteat karpalot. lue lisää

  • 18. heinäkuuta 2016, 23:18

Maitokakut ovat suosikkikoiria lapsuudesta lähtien! Mikä voisi olla lämpimämpää kuin maukas, jäätelö ja mehukas kesämarjoja valmistava herkullinen ja virkistävä cocktail? Vadelmaöljy lusikalla, pyyhi seulan läpi, lisää vadelmapyrsissä hedelmäsokeria (200 g sose + 1 rkl sokeria) ja kaadetaan kylmään maitoon, lisää vadelma ja suklaa. lue lisää

  • 20. heinäkuuta 2016, 02:14

Jäädytettyjä hedelmiä ja marjoja voidaan tarjoilla paitsi jäätelökulhoissa, mutta myös virkistävänä cocktailina, joka koostuu murskatusta marjajäästä ja erittäin hiilihappoisesta hedelmäjuomasta. Jos lomasi on odotettavissa, ja. lue lisää

  • 9. heinäkuuta 2016, 21:15

Smoothit, joissa on herukoita ja kauran leseitä, ovat nopeita, maukkaita ja erittäin terveellisiä aamiaisia ​​kuumaan kesälomaan. 1. Pese herneet, kuiva, kuori banaani. 2. Aseta herukat, viipaloidut banaanit, sokeri ja kauranleivät sekoittajaan, kaada kefiiri. 3. Beat seos suurella nopeudella, jotta juoma on yhtenäinen ja ilmava. Vitamin smuzi. lue lisää

  • 24. heinäkuuta 2016, 16:41

Kesän puolivälissä on kirkas, mehukas ja maukkaita marjoja. Kuumana heinäkuun aamuna et halua kuumaa puuroa, vaan jotain virkistävää.valmistele kesän aamiaiseksi "juustokakku jälkiruoka grillattua kaurapuuroa ja marjakastiketta"! Grillituotteiden valmistus: paista kuivassa paistimessa hitaalla lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti kupillista kaurapuuroa. lue lisää

  • 24. heinäkuuta 2016, 23:59

Kevyt ja ilmava kermainen jogurtti kakku kirkkailla mehukkailla marjoilla, rapeaksi (ilman paistamista) hiutaleita ja manteleita! Onko mahdollista hylätä tällainen jälkiruoka kuuma kesäpäivä! Kakun pohjalle (d = 20 cm) leikkaa monirakeiset hiutaleet (valmis aamiainen) hienoksi murskaimeksi käyttäen pakettia ja vierintätappia, lisää murskatut hiutaleet hiutaleisiin. lue lisää

  • 22. toukokuuta 2014, 19:11
  • 15624
  • 26
  • 37

Purista appelsiinien mehua. Jätä. Kuori kolme appelsiinia viipaleiksi, lisää ne kattilaan, lisää hedelmäsokeria, kaada puoli litraa vettä ja kiehauta, vähentää lämpöä ja kypsennä 10 minuuttia. Jäähdytä liemi huoneenlämpötilaan, kannattaa (kuori kuori hieman). Sekoita liemi mehun kanssa, lisää agari ja sekoita huolellisesti. Jätä tunti turvota. lue lisää

  • 23. helmikuuta 2011, 15:06
  • 34041
  • 36
  • 56

Rosinat kaada kiehuvaa vettä. Mehu sekoitettuna sokerin ja kasviöljyn kanssa. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikinaa hapan kerma-aineen kanssa. Lisää leivinjauhe, kuori, pähkinät ja höyrytetyt rusinat. Taikina on jaettu kolmeen osaan. Paista jokainen kakku silikonimuotissa, jonka halkaisija on 20 cm, uunissa, joka on esikuumennettu 180 °: een 20 minuutin ajan. Valmis kakkuja usein. lue lisää

  • 1. lokakuuta 2014, 19:48
  • 10664
  • 31
  • 15

Huuhtele vilja ja laita kuppi hitaasta liesi. Kaada vettä, maitoa. Lisää suolaa, hedelmäsokeria ja voita, leikkaa palasiksi. Sekoita. Sulje multicooker-kansi ja käynnistä puuro. Kypsennä 30 minuuttia. Lisää pestyjä rusinoita. Sekoita. Kypsennä järjestelmän loppuun asti. Pidä lopussa kkash 10 minuuttia lämmitystilassa. lue lisää

  • 11.4.2010, 20:06

Sienikakkua varten hiero munat sokerilla, lyödä ja sekoita vähitellen jauhoja. Kaada saatu massa rasvatulle leivinlevylle, jossa on ohut kerros, ja paista, kunnes keksi muuttuu punaiseksi. Kakun pohjaan hiero pehmennetty voi sokerilla, lisää keltuainen, jauhot ja hydratoitu sooda. Hiekkaa taikina hyvin vaivattomasti ja laita se 30 minuuttia. lue lisää

  • 12. tammikuuta 2014 1:48 pm

Valmistele sorbet. Nightshade ja luumut jauhavat sekoitinta. Lisää tuoretta puristettua appelsiinimehua (voit lisätä kuoren, jos haluat), kaada minttu siirappia, sekoita. Kaada massa jäätelökoneeseen, kypsennä 25-30 minuuttia. Voit palvella heti (siellä on pehmeää jäätelöä) tai siirrä massa astiaan ja pakastetaan pakastimeen (vielä 20 minuuttia). lue lisää

  • 21. lokakuuta 2013, 22:29

Pese riisi, kuivaa, kaada kiehuvaan veteen ja kypsennä 30-35 minuuttia, jotta riisi on täysin keitetty pehmeäksi. Kaada mehua toiseen kattilaan, kaada sokeria, sekoitetaan ja keitetään jatkuvasti sekoittaen ja poistamalla vaahto 40 minuuttia, jotta saadaan siirappi (näyte - ohut lanka). Riisi, joka on keitetty pastamieliseen tilaan, hiero seulan läpi, sekoita. lue lisää

  • 09.7.2012, 16:57

Sulatetaan valmis taikina huoneenlämpötilassa, sitten pyöritetään 2/3 siitä ja laita se rasvattomaan muotoon. Leikkaa taikina kevyesti. Hedelmiä kuoritut ja viipaleiksi leikatut, leikatut marjat. Laita taikina hedelmiin ja marjoihin. Valmistele täyttö. Beat munat hieman. Lisää jogurtti (jos luonnollista, voit lisätä makuun. Lue lisää

  • 25. tammikuuta 2015, 16:14
  • 10822
  • 23
  • 23

Margariini hierotaan 2 rkl. sokeria ja 2 munaa. Lisää vähitellen jauhoja, jotta taikina on pehmeä. Paistele kermavaahtoa 2 munalla 200 ml: lla sokeria ja tärkkelystä. Muodossa (minulla on muoto, jonka halkaisija on 26 cm + 6 tartlets) jaamme sileän taikinan, joka muodostaa sivuja. Me kiinnitämme sen haarukalla. lue lisää

  • 01.7.2011, 04:02
  • 10467
  • 36
  • 66

Keksi: Beat munat sokerilla, lisää jogurtti ja rotuja. öljy - sekoitetaan. Kaada jauhettu jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen. Paista kakku (otin muotoa 26 cm) 180 ° C: n lämpötilassa, kunnes se oli valmis. Jäähdytä vaniljakastike: Sekoita maito puoleen sokeriin, kunnes se kiehuu, lisää yksi muna tärkkelyksen ja sokerin toisen puolen seokseen. lue lisää

  • Syyskuu 03, 2018 22:29

Viipaloi, voita, leipoa Pie-siirto, jossa on luumut ja omenat, osoittautuu kauniiksi ja maukkaaksi. Voit palvella teetä, maitoa, kaakaota. 1. Pese ja kuivaa omenat ja luumut. Poista siemenlaatikko omenoista ja siemenistä luumuista. Viipaleiksi leikatut omenat ja luumut. Laita levylle, kaada sitruunamehua TM "Siciliasta", sekoita, anna seistä. lue lisää

  • 01.1.2015, 22:15

1. Beat hyvin vaahdonmunaan ja keltuaisiin, joissa on 2 tl. sokeria ja kaksi rkl. l. kuumaa vettä. Lisää jauhot, leivinjauhe, tärkkelys. Sekoita kaikki. Kuumenna uuni 200 asteeseen. 2. Beat valkoiset ja laita varovasti taikina. Sekoita hitaasti kuplien välttämiseksi. 3. Laita leivinpaperi paistopaperiin, aseta taikina ja tasaa se hyvin. lue lisää

  • 02. syyskuuta 2018, 00:15

Paista, kypsennä herkullisia juustokakkuja makean ja hapan hedelmäkastikkeessa. Täydellinen aamiainen tai välipala. 1. Lisää juustoon jauhoja, sokeria, suolaa, sekoita. 2. Muodosta juustokakkuja ja rullaa ne jauhoihin. 3. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja paista juustokakkuja kummallakin puolella kullanruskeaksi. Valmis juustokakut sijoittuvat paperipyyhkeeseen. lue lisää

Hedelmäsokeri - monenlaisia ​​ruokia. Hän pystyy loistamaan, tunnistamaan tai rakentamaan herkän jälkimaku. Tässä osiossa on valikoima herkullisia ruokia sisältäviä reseptejä: keittoja, välipaloja, pääruokia. Yksi tuote - paljon syitä, joten tämä kokoelma sopii mihin tahansa elämäntilaan: perhejuhla, sunnuntai-lounas perheen kanssa. Noudata kokeneiden kokkien ohjeita ja ainesosa avautuu sinulle hyvin epätavalliselta puolelta.

Miten tehdä sokeria tikkareita kotona? Resepti kotitekoisia rahapajoja, hedelmiä, meijereitä, inkivääriä, sokerittomia, värejä, hunajaa

Miten tehdä sokeria tikkareita kotona? Resepti kotitekoisia rahapajoja, hedelmiä, meijereitä, inkivääriä, sokerittomia, värejä, hunajaa

Reseptit suosikki sokerirullia kotona.

Candy on makea herkku, jonka tärkein ainesosa on sokeri, ja useimmille makealle hampaille tämä on erinomainen tapa monipuolistaa ruokalistaa.Voit käyttää kaikenlaisia ​​makuja nauttimalla suosituista herkuista ilman jokaista vaivaa.

Tämä karkkia voidaan helposti valmistaa kotona.

Miten tehdä karkkia kotona?

Suosikki "jääpuikot" lapsuudesta

Ensimmäiset karkkia valmistavat reseptit ilmestyivät yli puoli miljoonaa vuotta sitten. Ja tähän päivään asti he ovat hyvin suosittuja sekä lasten että aikuisten keskuudessa, ja tämä ei ole sattumaa.

Ne kaikki:

  • On omassa kokoonpanossaan vähimmäismäärä yksinkertaisia ​​ja luonnollisia ainesosia.
  • Valmistele nopeasti ja helposti.
  • Niillä on kevyt ja miellyttävä maku.
  • Erilaisten lisäaineiden ja hyytelän, karamellin, purukumin, hedelmämehujen, kahvin, vaniljan, kanelin ja muiden tuotteiden ansiosta ne voivat muuttaa makua jokaiseen makuun.

Karkkien perusperiaatteen perustana ovat vesi, sokeri, sitruuna tai etikkahappo.
Voit muokata reseptien koostumusta eri tavalla makuun, mutta perusta on aina vakio.
Voit valmistaa kääpiöitä klassisen reseptin mukaan:

  • Rakeistettu sokeri - 1 lasi
  • Vesi - 5 rkl. lusikat
  • Pöytä etikka - 1 rkl.
  • Hieman kasviöljyä voitele muottien valmistus:
  • Emaloidussa kattilassa sekoitetaan kaikki tuotteet.
  • Kuumenna keskilämmöllä kunnes sokeri liukenee jatkuvasti sekoittaen
  • Pyöritämme tulipalon, jätämme rauhallisesti sekoittaen, kunnes siirapin kultainen väri
  • Valmius tarkistetaan pudottamalla seos lautaselle - tippa jäätyy, on aika poistaa se liesi
  • Kaada valmis siirappi öljyiseen muotoon.
  • Laitamme tikkuja (hammastikku)
  • Cool karkkia
  • Poista lomakkeesta
  • Syömme ilolla!

Miten tehdä piparminttuja kotona?

tuotteet:

  • Proteiini yhdestä kananmunasta
  • Kerma - 5 rkl. lusikat.
  • Minttu - 2-3 tippaa
  • Vihreä elintarvikkeiden väri - 100 g
  • Sokeri - 2,5 lasia

valmistus:

  • Sekoitamme kaikki ainesosat paksuiseen seinään
  • Lämmitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja välttää palamista. Vähennä tulipaloa tarvittaessa
  • Heti kun massa alkaa sakeutua, poista se lämmöstä.
  • Anna hieman viileä
  • Muodostamme palloja märkillä käsillä
  • Taita missä tahansa säilytysastiassa, jossa on pergamentti kerroksia

: Minttu karkkia

Kukin tekeminen ilman lomaketta

Hyvin värikkäitä ja tuoksuvia viinimakeisia voidaan valmistaa ilman valmiita muotteja.

Niiden valmisteluun tarvitaan:

  • Makea punaviini - 3 rkl. lusikat
  • Rakeistettu sokeri - 1/2 kuppi
  • Tärkkelys - 3 rkl. l.
  • Suola - hyppysellinen
  • Hammastikkujen valmistelu:
  • Haihdutamme viiniä alhaisella lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes tilavuus pienenee noin kolme kertaa.
  • Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
  • Sekoita muiden tuotteiden kanssa
  • Kuumenna keskilämmöllä kunnes sokeri on täysin liuennut.
  • Hieman viileä siirappi
  • Levitä pergamenttipaperia ja aseta siihen osia, pyyhkäisemällä ne märkä, teelusikallinen
  • Laita keskelle karkkia hammastikkuja
  • Jäähdytä jääkaapissa, kunnes se jähmettyy.

Kotitekoinen sokerikakku: resepti

Herkkuja, jotka katsovat kuviota, hunajapohjaiset vaahtokarkkeja, joissa ei ole lisättyä sokeria, ovat ihanteellinen vaihtoehto.
tuotteet:

  • Hunaja - 250 g
  • Voi - 5 rkl. l.
  • Hedelmäsiirappi - 4 rkl. l.
  • Vesi - 5 rkl.

valmistus:

  • Hunaja yhdistyy veteen, kiehauta
  • Lisää siirappia ja voita
  • Kiehuta massa alhaisella lämmöllä, jotta äänenvoimakkuutta voidaan vähentää 2 kertaa
  • Vuotaa öljyttyihin tölkeihin
  • Täydellisen kovettumisen jälkeen, muodoista, poista kylmäksi

Kotitekoinen hunaja imeskelytabletti: resepti

tuotteet:

  • Sokeri - 400 g
  • Kermaviili - 100 g
  • Hunaja - 100 g
  • Voi - 2 rkl. l.
  • Pähkinät - 40 g

valmistus:

  • Sokeri, kermaviili ja hunaja liukenevat matalaan lämpöön
  • Laita voita, kypsennä paksuun homogeeniseen massaan
  • Irrota liesi ja piiska, kunnes saadaan tiheä ja tumma konsistenssi.
  • Ripottele murskattuja pähkinöitä, kaadetaan öljyttyjä muotoja
  • Jäähdyttämisen jälkeen poista se

Miten tehdä maidon makeisia kotona?

Maitopohjaisten tikkareiden valmistaminen

Ainutlaatuinen maito, joka perustuu maitotuotteisiin ja suklaaseen, on ainutlaatuinen makean makeisen tuntemus.
tuotteet:

  • Kiteytetty hunaja - 200 g
  • Sokeri - 50 g
  • Hapukerma tai maito - 75 g
  • Suklaa - 50 g
  • Sitruunahappo - 1 tl.
  • Sekoitetaan ja liuotetaan kaikki komponentit keskilevyn lämpötilassa.
  • Tomit matalalla lämmöllä, saadakseen paksun siirapin
  • Levimme muotoon, öljytettiin
  • Lähetetty kovettumaan jääkaapissa
  • Vapaa lomakkeesta
  • Lollipops ovat valmiita

Cockerel Candy Makeiset Resepti kotona

Kukko karkkia omin käsin

Tuotteiden koostumuksesta riippuen kukko voi olla valmistettu kovasta tai pehmeästä karamellista.
Harkitse näitä kypsennysvaihtoehtoja.

Hard Candy Caramel

tuotteet:

valmistus:

  • Kaada sokeri kuivaan, kuumaan astiaan. Sen määrä riippuu pannun koosta: 4-6 lusikasta pieneen, 80-10: stä suuriin
  • Sekoita jatkuvasti, kuumenna kunnes sokeri on täysin liuennut.
  • Kaada vaaleanruskea siirappi, kaada karamelli öljyttyihin muotteihin
  • Poista täydellinen jäähdytys

Kermapiirakka karamelli

tuotteet:

  • Hapukerma tai kerma - 100 g
  • Vesi - 2 ruokalusikallista
  • Sokeri —200 g

valmistus:

  • Lämmitetään hautakivi paksuilla seinillä korkealla lämmöllä
  • Täytämme vettä, nukaamme sokerin,
  • Tuo seos kiehumaan
  • Kypsennä sekoittaen 3 minuuttia ja poista säiliö tulesta
  • Lisätty hapan kerma, sekoita hyvin
  • Jälleen kerran lämmitä siirappia alhaisella lämmöllä, jolloin se ei kiehu
  • Poista valmis massa liesi, pakattu muotoon
  • Pidä tämä makea ruokalaji jääkaapissa enintään viikon ajan

Miten hedelmähoitoa tehdään kotona?

Lollipopien tekeminen kotona

Klassisen reseptin ansiosta eri hedelmämehut, saamme käyttökelpoisia ja erilaisia ​​kuin cockerel-maku.
Erityisen maukasta karamellia, joka on saatu vadelma-, mansikka- ja kirsikkamehusta.

tuotteet:

  • Kaikki tuore mehu - 0,5 kuppia.
  • Sokeri - 150 g
  • Jotkut kaneli ja vanilja

valmistus:

  • Yhdistä sokeri hedelmämehuun, lämmitä minimilämmössä
  • Kypsennä massa tasaiseksi, sekoittaen ajoittain.
  • Heti kun siirappi alkaa tummentua, kaada vanilja ja kaneli.
  • Kiehauta, poista lämmöstä
  • Jaamme rasvattuihin lomakkeisiin, asetamme tikkuja
  • Anna jäätyä

: Miten hedelmä-tikkareita tehdään? Yksinkertainen ja edullinen resepti.

Voit monipuolistaa kukkaroiden väriä tehdasvalmisteisten elintarvikkeiden väriaineiden tai saatavilla olevien tuotteiden avulla: kahvi - ruskea; punaviini, granaattiomena, vadelmamehu - punainen; Kiivimehu tai mintun infuusio - vihreä; sitruuna, appelsiinimehu - keltainen; maito, kerma, smetanaa - valkoinen.

Värien lisäksi nämä tuotteet antavat karamellin epätavallisen maun.
Tätä varten riittää korvaamaan perusperäisen reseptin vesi valittuun luonnolliseen väriaineeseen tai lisäämään olemassa olevaan koostumukseen 0, 5 tl hedelmälähdettä.

Ja lisäämällä murskattuja tai kokonaisia ​​saksanpähkinöitä, raastettua suklaata, kookospähkinöitä valmiiseen siirappiin tai yhdistämällä siirapin eri värit kauniiseen spiraaliin tai seepraan, voit luoda koko ”taideteoksen”.

Ginger Candy: Resepti

Inkivääriä parantavat inkivääri kostut

tuotteet:

  • Kuiva sitruunaruoho - 1 rkl.
  • Kierretty inkiväärijuuri - 1 rkl.
  • Sokeri - 2 rkl.
  • Meda - 1 rkl.
  • Vesi - tarpeen mukaan
  • Sitruunamehu —1 tl.
  • Täytä ruoho ja inkivääri vedellä, niin että seos on peitetty vain
  • Palaa tuleen, kiehauta
  • Poista lämmöstä, vaadi 15 minuuttia
  • Suodamme nykyisen massan ja painamme
  • Yhdistä loput tuotteet, kypsennä 20-25 minuuttia matalalla lämmöllä
  • Poista siirappi uunista
  • Anna hieman viileä
  • Täytä silikonimuotit ennen jäähdytystä.
  • Säilytä jääkaapissa, ruiskuta jauheena olevaa sokeria

: Ginger Candy

Kamppailee yskän kanssa tikkareilla

Mintunlehden resepti

  • Kuivat lehdet minttua ja kamomilla - 1 rkl.
  • Jauhettu kaneli ja inkivääri - 0,5 tl.
  • Vähän kiehuvaa vettä - 1-2 ruokalusikallista
  • Hunaja - 0,5 s Valmistelu:
  • Täytä ruoho kiehuvalla vedellä ja mausteilla
  • Kypsennä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
  • Poista lämmöstä ja vaadi 30-40 minuuttia
  • Puristetussa infuusiossa lisätään hunajaa
  • Caramelize siirappi matalalla lämmöllä kunnes keitetään
  • Sakeutuksen jälkeen seos jäähdytetään hieman.
  • Lisää haluttaessa piparmyyttiä tai eukalyptus-eteeristä öljyä 3-5 tippaa
  • Kaada muotteihin tai aseta tl silikonimattoon.
  • Säilytä säiliössä, tärkkelyksessä, viileässä paikassa

Lemon Candy Recipe

  • Hunaja - 150 g
  • Voi - 1 tl.
  • 3 tippaa eteerisiä öljyjä sitruunasta, eukalyptusta, salvia tai neilikkaa, eukalyptusta, rosmariinivalmistetta:
  • Hunaja liukenee matalaan lämpöön 15-20 minuuttia
  • Sekoita voin ja eteeristen öljyjen kanssa
  • Levitimme muotteihin tai muodostamme osia kahvilusikasta pergamenttiin
  • Jauhemainen sokeri jauhemaista sokeria sisältävä jauhe Resepti kookosöljyllä (ilman lämpökäsittelyä)
  • Kookosöljy ja hunaja - 1/2 kuppi
  • Jauhettu kaneli - 1 tl.
  • Eteeriset öljyt - 6-7 tippaa.
  • Kookosöljy ja hunaja, huonelämpötila, sekoitetaan sekoittimella
  • Sekoita kaneli ja eteerinen öljy
  • Me levimme muotoon
  • Jäähdytä jääkaapissa
  • Ota valmis karkkia
  • Säilytä viileässä paikassa

: Yskä imeskelytabletteja lapsille ja aikuisille

Reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja täydellisen karkin saamiseksi ruoanlaitossa ensimmäistä kertaa voit käyttää pieniä salaisuuksia:

  1. Jotta vältyttäisiin kertymistä kuumuudessa, lisää hieman essentsia tai sitruunamehua. Massa on sileä ja vahva.
  2. Karamellin kirkkauden ja määrän lisäämiseksi kaada 3-5 ruokalusikallista kuumaa vettä liuenneeseen sokeriin. Lämmityksestä muodostuu kupli tästä nestestä, jonka saamme kiinni ja jäähdytetään.
  3. Pitkän maun antamiseksi lämmöstä poistamisen jälkeen lisätään tippa brändiä tai sitrushedelmämehua.

Kotitekoiset sokerikarkit - vanhat ja uudet makeiset

Kypsennetty sokerikakku on suuri luonnollinen vaihtoehto Chupa-Chupsamille, joka ei sisällä haitallisia epäpuhtauksia ja lisäaineita. Aikuiset voivat muistaa lapsuuden pitkään unohdetun maun, ja lapset nauttivat makeista terveydelle.

Miten tehdä sokerikarkkia?

Lollipopien tekeminen kotona ei ole vaikeaa edes aloittelijoille, ja koko prosessi, jossa on tarvittavat komponentit, kestää vain muutaman minuutin.

  1. Makeisten luomiseen tarvittavia ainesosia ovat: sokeri, vesi, mehu, kompotti tai muu neste. Karamelliin lisätään etikkaa tai sitruunahappoa sokerin välttämiseksi. Valinnaisesti sävy seos tai täytä maulla lisäämällä väriaineita ja makuja.
  2. Siirappi valmistetaan ainesosista, jotka sitten kaadetaan muotteihin silikonimattoon tai öljyttyyn pergamenttiin.
  3. Pyynnöstä kotitekoisia sokerikakkuja täydentävät puiset vartalot.

Sugar Candy

Seuraava resepti auttaa sinua oppimaan, miten makeisia valmistetaan poltetusta sokerista. Tämän menetelmän ero klassisesta tekniikasta käytetyn nesteen vähimmäismäärässä. Sokeria tulisi kostuttaa vain vähän. Jos lomakkeita ei ole, siirappi voidaan kaataa öljytettyyn ruokalusikallista tai teelusikallista.

  • sokeri - 1 kuppi;
  • vesi - 1.5-2 s. lusikat;
  • kasviöljy.
  1. Sokeri kaadetaan paksupohjaiseen kattilaan, lisätään vettä ja säiliö asetetaan uuniin.
  2. Kuumenna sisältö kiteiden liuottamiseksi ja keitetään jatkuvasti sekoittaen rikkaan karamellivärin saamiseksi.
  3. Kaada siirappi öljykasvien päälle.
  4. 20-30 minuutin kuluttua kotitekoiset sokeritolpput ovat valmiita maisteluun kotona.

Miten tehdä tikkareita?

On mahdollista valmistaa tikkareita omin käsin ilman lisäaineita tai täyttää herkku värillä ja maulla, maistamalla pohjaa makuun, korvaamalla vettä mehulla. Chopsticks voi olla hammastikkuja, kebabien vartaita, otteluita, joissa ei ole rikkiä, tai erityisiä muovikouruja, jotka on valmistettu tällaisen makeisen valmistamiseksi.

  • sokeri - 250 g;
  • vesi - 100 g;
  • sitruunahappo - 0,5 tl;
  • väri ja maku - maun mukaan;
  • kasviöljy.
  1. Yhdistä sokeri ja vesi kattilaan, kuumenna sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat.
  2. Jatka alustan lämmittämistä 130 asteen lämpötilaan tai pehmeään palloon.
  3. Lisää haluttaessa aromiaineita ja väriaineita, kypsennä 160 asteen lämpötilaan tai karamelloi välittömästi tippa siirappia vedessä.
  4. Sekoita sitruunahappoa sekoittaen sitä puoli tl kiehuvaa vettä.
  5. Kaada seos muotteihin tai silikonimattoon.
  6. Aseta pihat, käännä ne karamelliksi 360 astetta ja jätä tikkareita jäädyttämään.

Kotitekoiset tikkarit

Vaikka varastossa ei olisi erityisiä muotteja, voit tehdä sokeria karkkeja kotoa käyttämällä muita keittiövälineitä. Muottien sijaan voit ottaa teelusikoita, voita voilla tai käyttää silikonimattoa, tiputtamalla siihen karamelliosia ja odottamalla niitä nopeasti.

  • sokeri - 200 g;
  • vesi - 7 rkl. lusikat;
  • sitruunamehu - 1 tl;
  • kasviöljy.
  1. Vesi sokerilla kuumennetaan sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat ja karamelliväri on kyllästynyt.
  2. Tarkista karamellin valmius pisaran kovettamisessa vedessä, minkä jälkeen se kaadetaan öljyttyihin lusikoihin tai tiputetaan silikonimattoon.
  3. Vaihtoehtoisesti täydentää pyöreitä pastilleja tai muita muotoja vartaalla ja anna niiden jäätyä.

Värilliset tikkarit

Seuraavaksi, miten tehdä värikäs karkkia pois sokerista kotona. Karamellin osat, keitetyt erillisissä astioissa, sävytetyt geelivärit. Paljon tärkeämpää on siirapin luonnollinen värjäys ruoan alkuvaiheessa lisäämällä hedelmä-, marja- tai vihannesmehuja.

  • sokeri - 500 g;
  • vesi - 200 ml;
  • etikka - 2 rkl. lusikat;
  • värit eri värejä;
  • kasviöljy.
  1. Vaihtoehtoisesti keitetään osia sokeria ja vettä karamelliväriin.
  2. Lisätään väriainetta ja etikkaa, keitetään hieman enemmän ja kiinteän tipan testin jälkeen kaadetaan emäs öljytettyyn muotoon.
  3. Moniväriset tikkareet täydentävät syömäpuikkoja ja antavat hoitoon pakkasen.

Ginger Candy

Seuraavan reseptin mukaan kotona valmistetut keitetyt sokeritolpput eivät ainoastaan ​​nauttimaan erinomaisesta herkullisesta mausta ja aromista, vaan myös helpottavat kylmän kulkua, johon liittyy kurkkukipu tai yskä. Lisäksi makeisten arvokas koostumus vahvistaa immuunijärjestelmää.

  • sokeri - 1 kuppi;
  • vesi - 0,5 kuppia;
  • sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
  • hunaja - 1 rkl. lusikka;
  • jauhettu inkivääri - ½ tl;
  • jauhetut neilikat - ¼ tl;
  • kasviöljy, sokerijuoma.
  1. Yhdistä vesi ja sokeri kattilaan.
  2. Lisää hunaja, sitruunamehu, inkivääri ja neilikka.
  3. Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes kiehuu, ja keitetään vahvan teen väriksi tai positiiviseksi testiksi kovaa palloa kylmässä vedessä.
  4. Öljytettyyn pergamenttiin kaadetaan karamellia.
  5. Kovettumisen jälkeen ripottele karkkia inkivääri kanssa jäänsokerilla.

Raidallinen karkkia

Jos haluat tehdä silmiinpistävää näköisiä raidallisia sokerikarkkeja, sinun täytyy valmistaa samanaikaisesti eri värejä karamelli. Tässä tapauksessa on välttämätöntä kaataa kaksi tai kolme erilaisten värien perustyyppiä vuorotellen tässä tapauksessa, jolloin saat lopulta halutun raidallisen herkun. Jos karamelli alkoi kovettua potissa etukäteen, se kuumennetaan jälleen nesteytykseen.

  • sokeri - 500 g;
  • vesi - 200 ml;
  • etikka - 2 rkl. lusikat;
  • värit, joissa on kaksi väriä;
  • kasviöljy.
  1. Jaa komponentit kahteen osaan ja eri astioissa kiehauta haluttuihin sakeutus- ja positiivisiin näytteisiin kiinteällä pudotuksella.
  2. Lisää väriaineita, kuumenna seos hieman enemmän ja kaada vuorotellen öljyttyjä muotoja.

Pienet tikkarit

Voit tehdä pieniä karkkeja, joita kutsutaan Monpacieriksi, ei tarvita muotoja tai vartaita. Karamellipisarat levitetään öljyttyyn pergamenttiin tai silikonimattoon, ja kaatamisen jälkeen ne sirotellaan jauhemaisella sokerilla. Voima on maustettu olennaisesti ja täynnä väriä, lisäämällä väriaineita.

  • sokeri - 150 g;
  • vesi - 50 ml;
  • etikka - 1 tl;
  • makuja ja värejä (valinnainen) - makuun;
  • kasviöljy.
  1. Vesi sokerilla kuumennetaan sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat ja sakeutuvat.
  2. Lisää väriaineita ja makuja, kiehauta kylmään karamelloitumiseen kylmässä vedessä.
  3. Kaada etikkaa, sekoita ja levitä lusikallinen tippa karamellia pergamenttiin tai silikonimattoon.

Cockerel Candy

Kotitekoisia tikkareita valmistettiin kerralla ilman lisäaineita makuja ja väriaineita ja ilman että niistä tuli maukasta ja ruokahalua. Jos keittiövälineiden joukossa on erityinen muotti linnun tai muiden pienten eläinten muodossa, tällaista hoitoa ei ole vaikeaa tehdä, ja tarvittavat tuotteet ovat aina käsillä.

  • sokeri - 100 g;
  • vesi - 2,5 s. lusikat;
  • etikka - 1 rkl. lusikka;
  • kasviöljy.
  1. Sekoita vesi sokeriin, kuumenna sekoittaen, kunnes kiteet liukenevat ja saavat karamellivärin.
  2. Tarkista karamellivalmius kiinteällä pudotuksella, lisää etikkaa.
  3. Kaada massa öljyttyihin muotoihin, kiinnitä tikkuja ja anna jähmettyä.

Uudenvuoden tikkari "Cane"

Seuraavan sokeriruo'on reseptin suorittamiseen tarvitaan ruoanlaitto lämpömittari, silikonimatto tai mieluiten muoto. Lisäksi sinun täytyy huolehtia melassin, geelivärin punaisen tai muun värin esiintymisestä. Aluksi tekniikka saattaa tuntua monimutkaiselta, mutta itse asiassa se on helppo toteuttaa.

  • sokeri ja melassi - 100 g;
  • vesi - 30 ml;
  • sitruunahappo - ¼ tl;
  • väriaine ja aromi.
  1. Sekoita melassi, sokeri ja vesi, keitetään, sekoitetaan, keittämisen jälkeen noin 7 minuuttia tai kunnes lämpötila on 124 astetta.
  2. Jaa siirappi kahteen osaan, lisää yksi niistä.
  3. Sekoita karamelli eri silikonimuodoissa tai matoilla, joissa on taivutetut reunat, ensin lastalla, ja sen jälkeen, kun massa tulee viskoosiksi, taita se vuorotellen ja venytä se ennen helmiäänen saamista.
  4. Valkoinen ja värillinen makkarankaramelli kietoutuu yhteen johdolla, venyttämällä, leikkaamalla osat ja antamalla niille muotoiltu keppi.

Sokerin tikkari kotona: parhaat reseptit. Miten tehdä kotitekoisia tikkareita muotteissa ja ilman muotteja? Lollipops, joilla on yskä, kuten lapsuudessa: reseptit

Valmista itseäsi tai lapsesi herkullisia tikkareita jonkin artikkelin reseptin mukaan.

Kaikki lapset tulevat nauttimaan tikkareista. Nyt he myivät paljon.

Valitse, mitä haluat maun, värin, muodon, koon! Näiden makeisten koostumus ja edut ovat edelleen suuri kysymys, koska niissä on yleensä paljon kemiallisia lisäaineita ja halpoja väriaineita. Toinen asia on kotitekoinen sokerikakku, kuten isoäitimme.

Kukkien, kalojen ja tähtien muodossa. Mikä estää meitä käyttämällä yhtä artikkelin resepteistä valmistamaan maukkaita ja täysin luonnollisia tikkareita?

Miten tehdä kotitekoisia tikkareita tölkeissä?

Kaunis karkkia on puolet menestyksestä. Ovatko pyöreät lapset yllättyneitä? Siksi on tarpeen:

  • tarkista kaapit ja varastot, jotta löydettäisiin Neuvostoliitosta metallimuotteja
  • mene markkinoille, supermarketiin, etsi Internetistä modernia muotoa, myös metallia tai silikonia

Metallimuotit tikkareille.

Silikonimuoto karamelleille kepillä.

TÄRKEÄÄ: Alkuperäinen karamellikakku kepillä, voit tilata kiinalaisen kaupankäyntialustan Aliexpressin verkkosivulta luettelon tässä osassa. Solujen lukumäärästä riippuen se maksaa sinulle 150-500 ruplaa. Voit säästää rahaa valitsemalla kaupat, joissa on ilmainen toimitus.

Lomakkeet karkkia on kiinni muodossa sarjakuva merkkiä Aliexpress.

Lomakkeet karkkia varten kepinä muodossa kukkia Aliexpress.

Lasten lomakkeet makeille, Aliexpress.

Isoäidin resepti tikkareille on hyvin yksinkertainen, lukuun ottamatta sokeria, pari sitruunahapon ja veden jyvää ei tarvitse mitään. Jos haluat lisätä karkkeihin lisää ainesosia, myöhemmin opetamme teitä tekemään sen. Ota nyt:

  • sokerihiekka - 4 rkl. lusikat
  • vesi - 1 rkl. lusikka
  • sitruunahappo - pari jyviä

Karamelli - keppi kepillä - jokaisen lapsen suosikki herkku.

  1. Lisää ainesosien määrää suhteellisesti riippuen siitä, kuinka paljon karkkia haluat saada.
  2. Kaada vesi astiaan, lisää siihen sokeria. Ota pieni kattilaan ohut pohja, mieluiten emaloitu.
  3. Kiehauta paksu siirappi, kunnes se on kirkasta. Sekoita siirappi koko ajan vai ei, kiistanalainen asia.
  4. Mitä enemmän sekoitat, sitä parempi sokeri liukenee. Mutta kun sekoitat siirappia, ilmakuplat muodostuvat, ja sitten karamelli on karkea. Mutta jotkut pitävät sitä tyhjästä kielen.
  5. Siirappi on valmis, kun sen pudotus hetkessä jäätyy kylmään veteen.
  6. Lisää sitruunahappoa kuumaan siirappiin.
  7. Voitele metallimuotit pienellä määrällä öljyä. Silikonilla tämä ei ole tarpeen.
  8. Kaada siirappi muotteihin.
  9. Aseta karkkikepit.
  10. Anna karkkia kovettua.

Viipaloidut tikkarit: Vaihe 1.

Viipaloidut tikkarit: Vaihe 2.

Viipaloidut tikkarit: Vaihe 3.

Viipaloidut tikkarit: Vaihe 4.

Viipaloidut tikkarit: Vaihe 5.

Lollipops muotteissa.

Miten tehdä kotitekoisia tikkareita ilman muotteja?

Saman reseptin mukaan voit tehdä karkkeja, vaikka sinulla ei olisi muotteja.
Voit kaataa keitettyä paksua siirappia:

  • lodge
  • suklaan laatikoissa
  • foliossa
  • pisaroiden muodossa silikonimatto tai pergamentti

Karamelli karhulla lusikalla.

TÄRKEÄÄ: Muuten, kuten kynttilän muottiin kepillä, voit käyttää teekynttilöiden metallialustoja. Niiden täytyy vain leikata ontto kiinni.

Karamelli matolle.

Kuinka monta kaloria kotitekoisessa karkissa?

100 g karamellimakeisten energia-arvo sokerista ja vedestä on noin 310 kcal. Jos käytät muita ainesosia, hoidon kaloripitoisuus kasvaa.

Yskä karkkia kotona: resepti. Yskä imeskelytabletteja inkivääriä ja hunajaa käyttäen

Syksyllä-talvella apteekit ovat kirjaimellisesti pyyhitty pois pillereitä, imeskelytabletteja ja yskätuotteita sammuttamaan kylmän ilkeä oire ja rauhoittamaan kurkkukipua. Monet heistä ovat epäilyttäviä, mutta niiden 100% kemian koostumuksessa. Auttaaksesi itseäsi ja lapsia, voit kokata yskätipat itse.

TÄRKEÄÄ: Nämä karkit sisältävät luonnollisia ainesosia, mutta valitettavasti ne eivät sovi kaikille. Ja hunaja ja inkivääri sekä sitruunamehu ja minttu ovat allergeeneja. Ennen kuin käytät niitä, sinun täytyy varmistaa, että kehon negatiivinen reaktio ei seuraa.

  • 100 ml vettä (vahva vihreä tee tai karkadea, kuten joissakin resepteissä on neuvottu)
  • sokerihiekka - 1,5 kupillista
  • sitruunamehu 0.5
  • hunaja - 2 rkl. lusikat
  • inkiväärijuuri - 2 cm
  • jauhettu kurkuma, eukalyptus ja mintun eteeriset öljyt - pyynnöstä pieninä määrinä

Yskä makeisia hunajan ja inkiväärin kanssa.

  1. Ensinnäkin, sinun täytyy kaada raastettua inkiväärijuurta kiehuvalla vedellä tai keitettyä teetä, lisätä siihen yrttejä ja mausteita, eteerisiä öljyjä, vaatia puolen tunnin ajan.
  2. Seuraavaksi kypsennä karamelli, kaada suodatettu sokerin infuusio. Sekoita koko ajan, jotta sokeri ei pala.
  3. Kun siirappi on paksua, läpinäkyvää ja homogeenista, se kovettuu välittömästi kylmän veden alla, poista kattilasta lämpö. Syötä se hunajaa ja sitruunamehua varovasti ja riittävän nopeasti, kunnes siirappi on kylmä.
  4. Napsauta taulukkoa pergamenttipaperia. Laita tippa siirappia kevyesti teelusikalla niin, että ne jäädytetään ja muuttuvat karkkeiksi. Lapsille, voit tehdä yskä makeisia tikkuja.
  5. Jos säilytät karkkeja purkissa tai maljakossa, kaada ne jauhettuun sokeriin, muuten ne jäävät yhteen.

Lollipops, kuten lapsuudessa: resepti

Jotta karamelli saadaan kiinni marja- tai hedelmämakulla, kypsennä ne hillosta tai hillosta.
Ota 300 grammaa homogeenista hilloa, lisää lisää sokeria tarpeen mukaan, keitä se paksuiksi. Tee nämä karkit kupeissa tai ilman.

Jam Lollipops.

TÄRKEÄÄ: Reseptilihakset kuin lapsuudessa voidaan keittää vedellä, mutta hedelmämehulla. Älä vain ota kaupankäyntiä!

Maitotuolit: resepti

Tee lapsille tarjous maidon karamellista. Take:

  • sokerihiekka - 200 g
  • maito - 100 ml
  • vanilliini - veitsen kärjessä

Maitotuolit.

  1. Kuten edellä olevassa reseptissä, keitä karamelli liuottamalla sokeri maitoon.
  2. Lisää vanilliinia valmiiseen siirappiin ennen kuin kaadat sen muotoon.
  3. Jos et halua tehdä karamellia, vaan jotain toffea, lisää voin siirappiin.

Kahvilaukut: resepti

Kaakaojauhe tai -kahvi, joka on otettu karamellien koostumukseen kepillä, tekee niiden mausta niin herkkää. Take:

  • sokeri - 1 kuppi
  • kaakao - 1 jälkiruoka lusikka (tai 1 tl pikakahvia)
  • hunaja - 1 tl
  • vesi - 75 ml

Kahvilaukut.

Kiehauta siirappi sokerista, vedestä, kahvista tai kaakaosta samalla tavalla kuin klassisessa karkkikirjassa.

Honey Lollipops: Resepti

Jotta saat maukkaita hunaja-tikkareita, riittää, että lisätään perinteinen resepti - mehiläishoitotuote, joka on 2 rkl. lusikat.

Hunajakukat.

On myös alkuperäisempi resepti - suklaakaramelli hunajalla.
Take:

  • sokerihiekka - 100 g
  • hunaja - 100 g
  • makeiset suklaa, musta tai maito - 90 g (laatta)

Sinun täytyy sekoittaa suklaa, joka on sulanut vesihauteessa, jossa on sokeria ja hunajaa, keitetään tätä seosta paksunemaan. Ei vielä täysin jäädytettyjä tikkareita voi rullata pähkinäpuristimeen.

Mint Lollipops: Resepti

Voit tehdä minttu pastillit, sinun täytyy ostaa minttu olemus. Kun keität siirappia klassisen reseptin mukaan, lisää siihen 4-5 tippaa. Candy on tikkuja miellyttävän viileä suuhun ja raikastaa hengitystä.

Hedelmien tikkareita: resepti

Karamellille kepillä sai hedelmien maun:

  • kypsennä ne mehu tai hillo
  • lisää hedelmällisyyttä siirappiin

Värilliset tikkarit: resepti

Vedestä ja sokerista valmistetuilla makeisilla on miellyttävä keltainen väri. Voit muuttaa sitä lisäaineilla:

  • luonnolliset väriaineet hedelmien ja marjojen muodossa (karhunvatukka, mustaherukan karpalo)
  • elintarvikkeiden väriaine, jota käytetään makeisten valmistukseen

Värilliset tikkarit.

Sugar Lollipops: Resepti

Palaneet sokerit auttavat yskää ARVI: lla ja flunssa, nielutulehdus, tracheiitti, keuhkoputkentulehdus ja muut hengityselinten sairaudet. Tämä on maukas lääke lapsille. Palanut sokeri saadaan karamelisoimalla.

Sokerin tikkari.

TÄRKEÄÄ: Yritä olla liioittelematta karamellia. Mitä tummempi se muuttuu, sitä enemmän katkera se maistuu.

Lollipops - Uudenvuoden karamellit: Resepti

Joulukarkkeja, kaksivärisiä keppejä, valmistetaan kahdella tavalla - karamellista tai mastiksesta.

Lollipops - uudenvuoden karamellitangot.

Ensimmäinen on hyvin vaikeaa, voit käyttää sitä vain hallitsemalla karamellin venyttämisen tekniikkaa. Lisäksi se on värjättävä, kierrettävä pigtaileiksi.
Masticia on paljon helpompi käsitellä. Makeisten raaka-aineita, joita voit valmistaa itse tai ostaa valmiina myymälässä.

Sokerin tikkari kotona (vaiheittainen resepti valokuvilla)

Tänään paljastan menestyvän lasten loman salaisuuden. Se on yksinkertainen - niin paljon kuin mahdollista hemmottelee kepillä: kotitekoiset tikkarit, marinat tai vain hedelmät, jotka on kiinnitetty varteen.

Lapset rakastavat näitä jälkiruokia! Tarkistin henkilökohtaista kokemusta: juhlallisessa kakussa lapsille on mielenkiintoista puhaltaa kynttilöitä ja syödä koristeita, ja itse kakku syötetään parhaimmillaan puoleen.

Mutta tikkarit ovat aina juoksussa, lapset heiluttavat heitä, eivät häiritse pelejä, aina aina pöydälle ja etsivät jotain muuta... aina kiinni.

Katsotaanpa, kuinka helppoa on antaa lapsille makea ja maukas ilo - tikkareita. Ja lupaa antaa kiddyille oman karkin! Uskokaa minua, tämä on yksi eloisimmista lapsuuden muistoista.

ainesosat:

  • Rakeistettu sokeri - 400 g
  • Vesi - 60 ml.
  • Käänteinen siirappi (voidaan korvata glukoosilla, maissilla) - 200 g
  • Elintarvikigeeliväri - muutama tippa

Invert-siirappi on helppo tehdä kotona. Voit siirtyä linkkiin ja nähdä vaiheittaisen reseptin ruoanlaittoon.

Miten kokata:

Jotta karkkia karamelli, me mitata oikea määrä sokeria ja kaada se kattilaan paksu pohja. Lisää invertisiirappi (200 g)
Kaada veteen (60 ml). Vesi voidaan korvata hedelmämehulla, esimerkiksi kirsikalla.

Panostamme keskilämpöön ja samalla sekoittaen saavutamme sokerirakeiden liukenemisen.

Sekoita sokerisiirappia 2-3 minuuttia, yrittäen “poimia” lastanpohjan pohjasta niin, ettei mikään palaa.Jos et halua saada poltettua karkkia, älä jätä levyä hetken.

Kun sokerisiirappi kiehuu, tulee vaahtoava korkki. Sammuta tulipalo pienimmälle ja sekoita. Keitä siirappi paksuksi karamelliksi (8-10 minuuttia). Jotta karamelli olisi oikeassa koostumuksessa, on tärkeää lisätä siirappi.

Jos poistat siirapin liian aikaisin tulesta, karamelli ei pysty sakeutumaan kunnolla. Saattaa käydä niin, että ruiskutat makeisia muotteihin, ne alkavat kovettua, mutta ne eivät kovistu.

He saattavat jopa irrottaa itsensä pannusta ja tarttua kiinni, mutta kun he yrittävät syödä niitä, pehmeä, tahmea massa tarttuu hampaisiinsa. Tämä viittaa siihen, että karamellia ei lisätty.

Miten tarkistaa, riittääkö sokerisiirappi? En yleensä tee näin: laitoin pienen astian kylmällä vedellä kattilan viereen ja karamellin valmiuden tarkistamiseksi putoan pienen määrän vettä. Jos karamelli on valmis, pallo muuttuu heti kovaksi, kun yrität rikkoa sen, se ei taivuta, vaan katkeaa. Jos olet saavuttanut tämän tilan - suuri. Poista lämmöstä!

Mutta älä unohda lisätä muutama tippa väriä ennen prosessin päättymistä. Pidän Amerikolor- ja Wilton-geeliväreistä, ne ovat erinomaisen johdonmukaisia ​​ja kylläisiä - vain muutama tippa riittää saamaan kauniin rikkaan värin. Pullon kätevä annostelu auttaa kaatamaan liian paljon (ne eivät ole liian paksuja, mutta eivät nesteitä, kuten vesi).

Tässä reseptissä käytin Super Red Americoloria.

Heti levyn jälkeen sokerikarkki voi kuplia yhden minuutin ajan, mutta vaahto tulee vähitellen pois ja voit nopeuttaa prosessia sekoittaen.

Karkkia on parempi sijoittaa silikonimattoihin tai paksuun paistopaperiin. Voit voidella pintaa kasviöljyllä turvallisuuden vuoksi (en voidele, täysin poistettu).

Käytä tl: tä, kaada pieni määrä vaakasuoralle pinnalle.

Pisara karamellia on melko paksu, joten sen on helppo antaa pyöreä tasainen muoto. Voit leikata lusikalla, jos siirappi ei halua levitä.

Ja nyt aseta sauva, upottamalla se varovasti karkkia. Käännämme sen ympärillämme niin, että se on kokonaan peitetty siirapilla eikä se poistu pois kiinteytymisen jälkeen. Tämä liike on kuin kiertävä.

Karamellin kovettuminen kestää useita tunteja. Prosessi tapahtuu huoneenlämpötilassa, ei tarvitse ottaa karkkia parvekkeelle tai laittaa jääkaappiin. Jääkaapissa karamelli alkaa kovettua epätasaisesti.

Kattilaa, jossa siirappi keitettiin, voidaan helposti pestä, jos lämmität sen pienellä määrällä vettä. Karamellin jäännökset liukenevat helposti ja menevät pois.

Valmis makeiset poistetaan helposti leivinlevystä ja matosta rikkomatta.

Sokerikakut säilykkeissä

Silikonipinnalle voi muodostaa pastillija tai kaataa karamellia muotteihin, jotta saat tietyn muodon makeisia.

Meillä on myös rasvaa kasviöljyllä. Kysymysten ennaltaehkäisy, haluan sanoa, että voin maku ei tunne lainkaan valmiissa karamellissa.

Syvissä muotteissa karamelli saattaa kestää kauemmin kuin tasaisella pinnalla, tämä riippuu suoraan sokerikerroksen paksuudesta.

Tänään voit ostaa sarjoja lollipopien valmistukseen, jotka sisältävät lomakkeita ja tikkuja. Esimerkiksi esimerkiksi valokuvassa:
Lollipopien muotit voivat olla hyvin erilaisia: tavanomaisista kääpiöistä moderneihin chupa chupsiin.

Candy-reseptiä voidaan muuttaa harkintasi mukaan veden sijasta, lisäämällä erilaisia ​​hedelmämehuja, peittämällä ne makeisten kastikkeella, tekemällä kaksivärisiä karamelleja jne. Jos sinulla ei ole invertisiirappia ja et halua kokata sitä, voit käyttää yksinkertaisempaa reseptiä :

Klassinen resepti karkkia kotona

Perustuu 6 osaan:

  • Sokeri - 4 rkl. lusikat
  • Sitruunamehu - 0,5 rkl. lusikat
  • Hedelmämehu tai vesi - 1,5 rkl. lusikat

Valmistusmenetelmä on sama: keitetään sokeria, vettä, sitruunamehua tiheyteen keskilämmöllä. Tarkistamme valmiuden pudottamalla tippa karkkia karamellia kylmään veteen. Jos se välittömästi kovettuu, voit poistaa siirapin tulesta ja kaada sen muotoon.

Ehdotan, että ihailen valokuvia valmiista lollipopsista Internetistä. Katso kuinka ihana!

Resepti kotiruokaa varten kotona: herkullisen sokerin valmistaminen

Olet täällä: »Ruoanlaitto» Jälkiruoat »Reseptit kukkien kotona: ruoanlaitto herkullinen sokerikarkki

Muista lapsuutesi. Neuvostoliiton kaikkien lasten suosikki herkku oli tikkareita. Erilaisia ​​muotoja, kirkkaita värejä ja niiden alkuperäistä makua pitkään törmäsi muistimme. Jos haluat hemmotella kotitaloustasi tänään sellaisen jälkiruoan kanssa, sinun tarvitsee vain päivittää kotien resepti.

Lollipops: lapsuuden muistaminen

Pääsääntöisesti tuolloin äidit ja isoäitit kotona keittivät sokeria sokerista. Kypsennysprosessissa saatu sokeri sai ruskean sävyn ja karamellin makun. Tällaiset makeiset on valmistettu luonnollisista ainesosista ja ovat täysin vaarattomia.

Cockerels, lentokoneet, perhoset, aurinko jne. Kuinka monta eri muotoa tämä jälkiruoka on? Nykyaikaiset hostessit vanhojen valurautamuotojen sijaan alkoivat käyttää silikonia. Periaatteessa riippumatta siitä, missä muodossa valitset, koska tärkeintä on karkin maku.

Ennen kuin muistamme klassisen reseptin sokerirokkoihin kotona tikkuja, puhutaanpa joistakin näistä maustettujen makeisten tekemisen vivahteista:

    Perinteisesti imeskelytabletteja valmistetaan suodatetusta vedestä, rakeistetusta sokerista ja sitruunahaposta.

Joissakin resepteissä lisätään pöytäviiniä, jonka pitoisuus on 3%.

  • Sokeri keitetään veteen kohtalaisen kuumuudessa, kunnes se muuttuu ruskehtavaksi.
  • Sinun täytyy työskennellä karamellilla nopeasti ja erittäin huolellisesti, koska kypsennyksen jälkeen lämpötila on 160 °.

  • Jotta karkit saisivat poikkeuksellisen hyvän maun, voit lisätä karamellin päälle inkiväärijauhetta, kaakaota, sulatettua suklaata, purukumia, hienonnettua pähkinäydintä, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä.
  • Jos vesi korvataan hedelmä- tai marjamehulla, saat karkkia mielenkiintoiseen makuun.

  • Voit tehdä värikkäitä karkkeja käyttämällä elintarvikkeiden väriaineita.
  • Hunajasta valmistettu tikkari on erittäin hyödyllinen. Tällaiset makeiset auttavat vauvaasi selviytymään nopeasti ja maukkaasta.
  • Tukos tai tukos voidaan ottaa pohjaksi kukkaroiden tekemiselle.

    Maustettu kynsi lisää makua tähän herkkuun.

  • Karkkia karkkia varten on hammastikku tai varta. Jopa jäätelöpaikat tekevät.
  • Jäähdytyksen jälkeen muotti asetetaan jäähdytyskammioon, kunnes se jähmettyy. Reseptistä riippuen karkit voivat kovettua muutamasta minuutista 2-3 tuntiin.

  • Karkkeja muodostettaessa karamelli kulhoon kovettuu. Lämmitä se vähän ja kaada se takaisin muotteihin.
  • Karamellia ei tarvitse kiehua liian kauan, muuten se saa katkeran maun.
  • Herkkuja lapsille - paras lahja äidiltä

    Jos keittiössä on silikoni- tai valurautamuotteja, voit käyttää niitä turvallisesti sokerin valmistamiseen. Mutta tarvittavien ruokailuvälineiden puuttuminen ei ole syy kieltää gastronomista nautintoa. Nyt opit tekemään herkullisia, kirkkaita ja halpoja karkkeja ilman erikoismuotoja.

    Huomaa, että siirappien tulee saavuttaa 130-140 ° lämpötilamerkki. Miten määritetään lämpötila ilman erityistä laitetta? Kaada hieman siirappia kulhoon kylmällä vedellä. Jos seos hitsataan oikein, pallosta muodostuu pallo.

    ainekset:

    • 250 grammaa sokeria;
    • 100 ml suodatettua vettä;
    • ½ tl sitruunahappo;
    • 2-3 tippaa aromia;
    • elintarvikkeiden väritys

    valmistus:

    1. Aluksi valmistele kaikki ainesosat. Tuotteiden lisäksi tarvitsemme vartaita sekä pergamentti- tai silikonipentueita. Jälkimmäinen voidaan korvata hammastikulla.
    2. Kaada suodatettu vesi lämpökestävässä kulhossa tai kattilassa. Lisää sokeria.

  • Laita seos lämpimään ja kiehauta.
    1. Lisää nyt valittu väriaine ja muutama pisara makuista siirappia.
    2. Seuraavaksi keitetään seos.
    3. Sitten lisätään sitruunahappoa, joka on laimennettu aiemmin suodatetulla vedellä yhtä suurina osuuksina.

    4. Vaakasuoralla pinnalla aseta pergamentti tai silikonipentue.
    5. Levitä karamelli käyttäen lusikaa valmistetulle pinnalle. Muuten, pergamentti on voideltava tasaisesti kasviöljyllä.
    6. Yli kaksi karkkia samanaikaisesti ei tarvitse muodostaa.

    7. Kun siirappi on hieman sakeutunut, aseta tikku keskelle.
    8. Jotta vartaassa olisi karkkia, kierrä sitä varovasti akselin ympäri.
    9. Heti kun tikkari on jäähtynyt, lähetä ne jääkaappiin puoleksi tunniksi.
    10. Tämä on kaikki: alkuperäinen, yksinkertainen ja epätavallisen maukas herkku on valmis.

    11. Muuten, pakastusvaiheessa, voit tehdä esimerkiksi siirappista lukuja, esimerkiksi sydämiä tai karhuja.

    Lapsuuden makea maailma

    Huolimatta siitä, että moderni konditoriateollisuus ei lakkaa hämmästyttämästä ihailijoitaan monipuolisilla valinnoilla, kukko on edelleen suosittu lastenhoito.

    Resepti niitä kotona muotteissa on hyvin yksinkertainen, ja nyt näet itsesi.

    Jotta karkitukset jähmettymisen jälkeen jäävät selvästi muottien taakse, voidamme kaikki solut auringonkukka- tai oliiviöljyllä.