Haudutettua kanan sydäntä ja maksaa. Resepti valokuvilla

Haudutettua kananmunaa ja maksaa ei ole vain erinomainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla millä tahansa ruokalajilla, vaan myös vähäkalorisen ja terveellisen ruokavalion perusta. Loppujen lopuksi maksa on korkealaatuisten proteiinien sisällön vuoksi hyödyllinen välttämättömille aminohapoille, välttämättömille vitamiineille, mineraaleille, glykogeenille ja huomattavalle määrälle kollageenia.

Kana sydämet niiden hyödyllisyydessä eivät myöskään jää maksamaan. Tällä sivutuotteella on suuri ravinteiden, aminohappojen, mikroelementtien ja vitamiinien pitoisuus. Samaan aikaan kanan sydämet ja maksa sisältävät lähes mitään rasvaa, mikä tekee niistä suuren apuvälineen liikalihavuuden torjunnassa.

Sama ruokalaji valmistetaan varsin nopeasti, osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi. Valitun keittomenetelmän, so. Sammutus, sydämet ja maksat tulevat erittäin pehmeiksi ja mehukkaiksi. Tuoksuva tuoksu, joka leviää koko keittiössä ruoanlaiton aikana, aiheuttaa ruokahalua jopa niille, jotka eivät ole nälkäisiä. Yleisesti ottaen suosittelen, että valmistelet tämän reseptin ja otatte sukulaisillesi uuden ja maukasta ruokaa.

Tuotteet: 1 kg kanan sydäntä ja maksaa (500 grammaa kutakin tuotetta), yksi sipuli, kaksi valkosipulinkynttä, 3 laakerinlehteä, 4 herneitä maustepippuria, 1 tl ilman humala-auringonkukan maustetta (tai muuta teidän mukaansa) maku), suolaa ja mustapippuria maustettuna, kasvisjalostettua öljyä paistamiseen.

Paistetun kanan sydämen valmistus maksan kanssa

Pese sivutuotteet juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Aseta pannu tai wok kasviöljyyn liesi ja lämpö. Kun olet lähettänyt grilliruokaa korkealla lämmöllä.

Paista niitä noin 5-7 minuuttia ja vähennä lämpöä väliaineeseen, jonka aikana tuotteet peitetään kultaisella kuorella. Seuraavaksi lisätään niihin paahdetut, pestyt ja hienonnetut sipulit ja valkosipuli. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.

Paahda sivutuotteet ilman kantaa, joskus sekoittaen. Kun ne ovat keitetyt puoliksi, suola ja pippuri, laita laakerinlehtiä ja maustepippuja.

Kaada vettä pannulle niin, että se ei peitä tuotteita kokonaan, muuten ne eivät pata, mutta kokki. Suuri tulipalo tuo astia kiehuvaksi, vähennä lämpöä pienimpään ja hauduta sen jälkeen, kun kansi on suljettu 30 minuuttia.

Valmistetut haudutetut kananmunat maksan kanssa tarjoillaan kastikkeella millä tahansa sivuseoksella. Ne ovat erityisen maukkaita tattarin, hirssin tai ohran puuron kanssa.

Kulinaarisia reseptejä, joissa on kuvia

Kala- ja äyriäisruoat voivat olla paitsi maukkaita ja terveitä, myös muodikkaita. Tarjoamme sinulle 4 kalaruokaa - 4 hittiä tällä kaudella.

Hyvissä käsissä laiha ruoka ei tarkoita lainkaan tylsää. Victor Gusev, Pietarin kahvilan kokki Dreamers, joka tunnetaan upeista aamiaisista, keksi useita ei-banaalisia ruokia erityisesti paastoamiseen.

Vuonna 1899 Minnesotan Albert Marshallin insinööri sai patentin jääkaapin keksinnöstä. Yli sata vuotta on kulunut, mutta olemmeko oppineet käyttämään tämän ihmeellisen yksikön valmiuksia 100-prosenttisesti valmiiksi?

Brittiläiset tutkijat väittävät todennäköisesti näytteen tarkkuudella, mutta missä he saivat niin paljon Argentiinan evästeitä tarkistaakseen.

Suuri paasto on hengellisen puhdistuksen aika, ja voit ajatella rauhallisesti korkealta, kun et kurista vatsassa nälkää. Otimme herkullisia reseptejä, jotka auttavat pitämään virkaa.

Jos pidät käsityöläisiä juustoja, mutta et voi ostaa niitä, mitä tehdä? Kärsimään vähän, pian keittiössä olevat juustot keitetään älykäs kone.

Kananmaksa sydämellä ja kastikkeella (resepti)

Olga Kartunkova, 32 kg: n särkynyt, järkytti yleisöä: "Kaikki rasva paloi normaalisti."

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Suun haju on seurausta loista. He tulevat ulos, jos juo lusikaa.

Resepti Kuvaus:

Kananliha ei ole vain maukas, mutta hyödyllinen tuote. Vähän maukkaita ja terveellisiä ruokia ei kuitenkaan voida valmistaa kanan sivutuotteista, nimittäin maksasta ja sydämistä. Ravintoarvon mukaan ne eivät tuota lihalle mitään, kanan maksan lisäksi sisältää paljon rautaa, ja sydämet ovat runsaasti proteiineja ja vitamiineja. Siksi nämä tuotteet ovat välttämättömiä paitsi päivittäiseen ruokavalioon myös ruokavalioon. Lisäksi nämä tuotteet valmistetaan hyvin nopeasti. On vain muistettava, että kanan sisäelimet ovat hyödyllisimpiä, kun niitä jäähdytetään.

Tämän reseptin avulla kypsennetty maksa sydämineen menee hyvin mihin tahansa ruokalajiin, olipa se perunamuusia, riisiä tai pastaa. Tässä reseptissä tattarina käytetään sivukeittiönä, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta.

Keittämisen vaiheet:


1) Puhdista kanan maksa ja sydämet elokuvista ja aluksista. Jokainen eväste leikataan kahteen osaan.

2) Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä.

3) Kun sipuli on paistettu, lähetä maksa sydämellä. Paista niitä keskilämmöllä useita minuutteja kummallakin puolella.

4) Kun sisäelimet on punoitettu, lähetä porkkanat tällä tavalla. Paista se hieman.

5) Kun porkkana alkaa punastua, suolaa ja pippuria hieman lisätä, lisää vettä niin, että se kattaa tuskin maksan ja sydämet, ja hauduta 15 minuuttia.Jos haluat paksu kastikkeen, voit lisätä siihen teelusikallista jauhoja.

6) Valmistele sivutarvike, tässä tapauksessa tattari ja tarjoile.

ainesosat:

500 gr. seos kanan maksan ja sydämen, 1 sipuli, 1 porkkana keskimäärin, suola, pippuri, kasviöljy.

Sydämet ja kanan maksan reseptit

Parhaat reseptit Sydämet ja maksan kana

Reseptit yhteensä, mukaan lukien sydämet ja maksakana: 23

  • 16. lokakuuta 2015 10:23

Juicy, pehmeä ja makuinen kana, jossa on runsas koriste, on hyvä ruokalaji perheen sunnuntai-illalliselle. 1. Puhdista kanaa, huuhtele ja kuivaa huolellisesti. Sekoita lusikallinen sitruunamehua suolalla ja sokerilla, lisää mustaa pippuria ja hiero kanaa perusteellisesti. Peitä folio ja puhdista se viileässä paikassa tunnin ajan. 2. Huuhtele ruiskut. lue lisää

  • 26. tammikuuta 2016 12:22

Erittäin maukasta makkaraa erilaisiin päivittäisiin valikoihin. lue lisää

  • 18. lokakuuta 2007, 12:11

Pese kaikki vihannekset sekä maksa ja sydämet. Puhdista vihannekset, paista hieman, lisää kasviksille hienonnettuja maksan ja sydämen paloja. Paista hieman enemmän, lisää kermaa, hauduta vielä 5 minuuttia. Laita lautaselle ja tarjoile sivukeittiö! Bon appetit! lue lisää

  • 27. toukokuuta 2011, 13:12

Liota kalkki veteen Maksa ja sydämet murskaa yhdessä vihreiden ja porkkanan kanssa Viipaloi sipuli ja paista Beat-munat Lisää mannasuuria ja lyödä uudelleen Esittele jauhelihaa, suolaa, pippuria, sipulia ja syödä hyvin. 45 minuutin kuluttua lue lisää

  • 20. marraskuuta 2008, 01:40
  • 10701
  • 17
  • 33

Leikkaa kammiot, lisää sydäntä, kaada vettä, suolaa, heitä pippuria herneisiin ja kypsennä 1 lehtinen lavruhi, keitä melkein kunnes kypsennetty Liemi on valmis, kantaa, lisää 2 pistettä sahramia kuumaan ja infuusiota. porkkanat, hauduta, lopulta heittää maksan ja paista nopeasti kahdella. lue lisää

  • 18. syyskuuta 2008, 14:11

Jauhelihalle jauhetaan tehosekoittimessa tai leikkureiden maksassa ja sydämessä. Sitten voittaa 1 muna ja toinen proteiini fetalla, mausteita. Lisää maksa ja sydämet, jauhot, lisää tarvittaessa sylkeä. Taikina on valmis. Voitele lomake, ripottele röyhelöitä. Me levitämme puolet taikinasta, sitten kerroksesta paistettuja sieniä ja taikinan toista puolta. Selvä. lue lisää

  • 11. maaliskuuta 2011, 20:32
  • 39080
  • 71
  • 117

Kaaliöljyn valmistamiseksi: kaali kaali ohuiksi nauhoiksi, kiehauta 3 minuuttia kiehuvassa vedessä, kaada kylmään veteen ja purista ulos vedestä. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes se on läpinäkyvä, jossa on hyppysellinen suolaa ja sokeria. Yhdistä sipuli kaalia, hautua pari minuuttia, jäähdytä, lisää hienoksi hienonnettu. lue lisää

  • 25. elokuuta 2010, 01:42
  • 19523
  • 51
  • 79

En tiedä, miten nimi olisi, ehkä se ei ole kaulaa lainkaan, mutta alkuperäisen reseptin kirjoittaja kutsui sitä näin, mutta minä, koska hän kunnioitti häntä (kirjailija), ei uskaltanut muuttaa sitä. todella pommi. Missä kana-makkaramme on todellakin selvää, mistä mukulakivinen yhdessä. Ja tässä - kaikki on erittäin yksinkertaista. lue lisää

  • 05.11.2009, 20:25
  • 14510
  • 21
  • 32

1. Kiehauta maksa ja sydämet noin 10 minuuttia 2. Keitä riisi 3. Kiehele sydämet ja maksa veitsellä, sekoita riisin, valkosipulin, persiljan, raastetun juuston, munien kanssa ja vaivaa jauhettua lihaa. Sen jälkeen rullaa jauhelihan pallot 4. Paistetaan kevyesti pannulla olevat pallot kasviöljyssä. 5. Laita lihapullit paistopöydälle 6. Lasi. lue lisää

  • 21. helmikuuta 2009, 03:01
  • 22662
  • 10
  • 43

Leikkaa sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä, lisää maksa ja sydämet, hauduta kunnes keitetään, suola ja pippuri. Kypsennä munat viileässä. Hio maksa maksa sekoittimella tai lihamyllyllä, lisää voita, munia ja leikkaa kaikki uudelleen. Laita levy viileäksi. Kaikki. Bonusruokaa. lue lisää

  • 16. syyskuuta 2009, 20:42
  • 14046
  • 7
  • 15

Otamme kaikki kananlihaa - kaikki yhdessä. Kanan sisäelimet leikataan suunnilleen samankokoisiin kappaleisiin (keskitytään puoleen kanan sydämestä), laitetaan kattilaan. Leikkaa puolet paprikaa 3 kappaleen pituussuunnassa ja leikkaa se poikittain, taita osaksi. Leikkaa tomaatit neljään osaan. lue lisää

  • 29. heinäkuuta 2015 19:18

Tämä resepti syntyi Alenan lahjan ansiosta. Mantelit paketissa, kuoritut ja erittäin kätevästi hienonnetut. Kiitos! Tämä ruokalaji on täydellinen: leipä, tuoreet vihannekset ja jogurtti tai kermakastike kastikkeen muodossa. Mennään. 1. Pese kuoret ja kuivaa ne virtauksen alla, mutta kulhossa kylmällä vedellä. 2. Ne on pestävä erikseen, kun sydämet on valmistettu. lue lisää

  • 03.10.2015, 17:35

Wonderful liha välipala kotiinsa, ei mene mitään vertailu ostaa kinkkua tai makkaraa, ruoanlaitto on yksinkertainen ja helppo. 1. Huuhtele ja kuivaa liha. 2. Leikkaa sydämet puoliksi ja täytä vedellä vuotamaan. 3. Pese ja kuivaa maksa, irrota kalvo. 4. Lisää sianliha monikanavaan, lisää suolaa ja laita ohjelma. lue lisää

  • 29.2.2008, 21:47

Pese maksa ja sydän, irrota kalvot ja selaa lihamyllyä. Fry vihanneksia kasviöljyssä, kunnes se on hellävarainen, viileä ja selaa lihamyllyä. Keitetyt perunat myös selaavat lihamyllyssä. Sekoita kaikki ainesosat, lisää kermavaahtoa, suolaa, pippuria ja kermavaahtoa, ja valaa valkoisesti erikseen vaahtoon ja lisää ne huolellisesti. lue lisää

  • 13. lokakuuta 2009, 21:40
  • 22241
  • 29
  • 65

Ruoat leikataan lihaksi (tämä on kaikkein kärsivällisin työ) + hienoksi leikatut sipulit jne., Persilja ja vihreät sipulit (minulla oli purjo vihreitä) + kaikki muut osat. Kaikki perusteellisesti vaivaa ja kolhi. Laitamme sen elokuvaan mikroaaltouunille ja kääri se kolmeen kertaan (ei vähempää), vakuutamme sen langoilla (me puristamme sen), laita se kattilaan, kaada se. lue lisää

  • 25. marraskuuta 2010, 01:57

Sekoita jauhoja ja pippuria. Kierrä maksa ja sydämet tässä seoksessa paistamaan, kunnes ne ovat valmiina kannen alle. Kypsennyskastike. Sipuli ja paprika hienoksi leikattu, porkkanat ja kurkku kolme raastettua suurilla rei'illä. Lisää tomaattipasta, viiniä ja vettä. Suolaa makuun ja lisää sokeria. Hän ei vain korosta ruokalajin makua. lue lisää

  • 22. joulukuuta 2015, 08:45

Se valmistelee yksinkertaisesti, se näyttää upealta ja lisäksi se on erittäin maukasta. Kaikki mitä rakastan. 1. Kaada keksejä maidolla ja jätä tunti. 2. Keitä munat, huuhtele kylmällä vedellä, kuori. 3. Kuori yksi sipuli, porkkana ja valkosipuli. 4. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, raastaa porkkanoita. 5. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulia, kunnes kullanruskea. 6. lue lisää

  • 20. syyskuuta 2009, 22:13

Taikina: Leikkaa voita kuutioiksi, sekoita jauhoon ja hakkaa murskaaksi, lisää sokeria, suolaa, maitoa, vaivaa nopeasti pehmeää taikinaa, peitä kiinni kalvolla ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia. P.S.Muku laittoi, kuinka paljon taikina menee (sen pitäisi olla pehmeä, joustava). Kun taikina jäähtyy, valmistele täyte. Täyttö: Leikattu sipuli. lue lisää

  • 15. helmikuuta 2018 00:11

Pannukakut, joissa on tällainen täyteaine, ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Miksi ei kypsytä Shrovetidessa. Pidän myös siitä, että heidän ei tarvitse olla paistettuja, pakattu täytteenä ja voit syödä heti. 1. Sekoita munat, sokeri ja suola. Kaada puoli annosta maitoa, sitten kaikki jauhot, jäljellä oleva maito, kasviöljyn lopussa. 2. Kypsennä vatsaa. lue lisää

  • 12. huhtikuuta 2010, 14:46

Sydämet paistuvat auringonkukassa. öljyä, lisää 3 rkl. viiniä ja lasillinen kiehuvaa vettä ja hauduta 20 minuuttia, lisää sitten leikattu maksan sydämiin paloiksi ja hauduta vielä 10-15 minuuttia. ennen keittämistä nestettä. Leikkaa sipulit ja paista erillisessä paistinpannussa. Leikkaa valkosipuli ja chili. Sitten valkosipuli ja chili jauhavat laastiin, lisää kaikki mausteet. lue lisää

Kana sydämet ja maksa ovat osa lukemattomia ruokia. Hän voi yksin, palata taustaan ​​tai aiheuttaa herkän jälkimaku. Tällä sivulla olemme valinneet kokoelman reseptejä yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia ​​ruokia varten: keittoja, välipaloja, pääruokia. Yksi tuote - monta kertaa, joten tämä kokoelma sopii mihin tahansa elämäntilaan: lasten loma, iltapäivän välipala. Noudata kokeneiden kokkien neuvoja, ja ainesosa avautuu sinulle uudelta puolelta.

Vihje 1: Miten kypsennä kanan sydän ja maksa

    • • 0,5 kg kananmaksaa;
    • • 0,5 kg kanan sydäntä;
    • • 1 sipuli;
    • • kananliha - 100 ml;
    • • 2 ruokalusikallista hapanta kermaa;
    • • kasviöljy;
    • • laakerinlehti - 1 kpl.
    • suolaa
    • pippuria.

Vihje 2: Miten kypsennetään kanan sisäelimiä

Vihje 3: Miten kypsennetään kanan kauloja

Vinkki 4: Maksa makkaraa

  • Yksityiskohtainen resepti
  • Vaiheittainen resepti valokuvilla.
  • Kananlihalle:
  • - 500 g suolistoa (sydämet ja vatsa);
  • - 500 g kananfileetä;
  • - 2 sipulia;
  • - 250 g kermavaahtoa;
  • - suola;
  • - jauhettua mustapippuria.
  • Kananmaksa omenoilla:
  • - 800 g kananmaksaa;
  • - 2 omenaa;
  • - 2 sipulia;
  • - 3-4 valkosipulinkynsiä;
  • - 200-250 ml tummaa olutta;
  • - voita;
  • - 2 rkl. l. rakeinen sinappi;
  • - timjami;
  • - suola;
  • - pippuria.
  • Kana kanoille Georgiassa:
  • - 500 g kananlihaa;
  • - 80 g voita;
  • - 2 sipulia;
  • - persilja;
  • - suolaa.
  • Valkosipulikastikkeessa:
  • - 200 g kermavaahtoa tai raskasta kermaa;
  • - 1 pää valkosipulia;
  • - jauhettu pippuri;
  • - suolaa.

Kanarullat, joissa on höyhenet

Puhdista kanan sisäelimet kalvoista, pese ja kiehauta suolatulla vedellä. Sitten jäähdytetään ja hienonnetaan veitsellä, jossa on kuoritut sipulit. Laita saatu massa kananrasvaan tai voihin. Pese kanafilee, kuivaa ja lyö puinen vasara ohuiksi levyiksi. Suola ja pippuri. Laita kullekin filetille ruokalusikallinen keitettyä täytettä kananlihasta sipulilla ja kääntämällä putkiksi, muodosta rullia. Laita ne tulenkestävään muotoon tai leivinlevyyn, kaada kermavaahtoa ja paista uunissa, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen 20 minuutin ajan. Tarjoile valmiita kananrullia vihreillä ja lehtisalaattilla.

Kananmaksa omenoilla

Pese, kuivaa ja viipaloi kanan maksoja pieninä paloina. Sitten paista voita 7 minuuttia matalalla lämmöllä. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Pese omenat ja leikkaa kuutioiksi ja kuoritut sipulit - ohuet puolirenkaat. Hienennä valkosipulinkynnet veitsellä tai läpäise puristin. Sitten paista voissa, kunnes valmistetut ainesosat ovat ruskistuneet: sipulit, valkosipuli ja omenat. Sen jälkeen yhdistä ne maksaan, laita ne lämpöä kestävään leivinastiaan, täytä tummaa olutta sekoitettuna sinappiin ja aseta uuniin. Paista 7-10 minuuttia. Sitten jätä vielä 10 minuuttia uuniin.

Georgian kanan vatsa

Leikkaa kanan vatsa pitkittäin, poista sisältö kalvolla ja pese ne hyvin perusteellisesti. Sitten kaada kylmää vettä ja kiehauta. Hävitä valmiit vatsaa siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Lajittele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Näin valmistetut paistetut vatsaat kasviöljyssä yhdessä hienoksi hienonnettujen sipulien kanssa. Ennen tarjoilua ruokalaji keitetään valkosipulikastikkeella ja ripottele hienonnettua persiljaa.

Kuori valkosipuli, laita se kiehuvaan veteen ja kypsennä kuumalla 30-45 minuuttia. Ota sitten valkosipuli pois vedestä, kuivaa ja siirrä kulhoon. Lisää kermavaahtoa tai raskasta kermaa, suolaa ja jauhettua pippuria. Kiehuta seosta kuumana 10 minuutin ajan, sitten kostuta sekoittimella.

Kana sydämet maksassa

Jos haluat kokata illallisen, tutustu kana-sydämen reseptiin maksaan, joka sopii erinomaisesti melkein kaikkiin ruokalajeihin: perunamuusia, erilaisia ​​viljaa, pastaa.

AINESOSAT

  • Chicken Hearts 300 grammaa
  • Kananmaksa 300 grammaa
  • Keula 2 kappaletta
  • Kermavaahtoa 150 grammaa
  • Suola maun mukaan
  • Pippuri maun mukaan
  • Chili makuun
  • Bay leaf 2 kpl
  • Öljy paistamiseen 2 Art. lusikat
  • Muskottipähkinä raastettu Maun mukaan
  • Persilja 2 Art. lusikat

Vaihe 1

1. Ennen kuin keitetyt kananmunat maksat, poista kaikki suonet pois, ota pois ylimääräinen rasva. Huuhtele kaikki juoksevan veden alla. Pyyhi paperipyyhkeellä.

Vaihe 2

2. Ota sipulit. Kuori se pois. Laita veitsi kylmään veteen (jotta ei itke leikkuun aikana), leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Vaihe 3

3. Kuumenna kasviöljy pannulla. Aseta sydämet. Kypsennä 5-7 minuuttia. Sitten laita sipuli puolirenkaat. Paista 5 minuuttia, lisää pieni chilipippuri, leikkaa se etukäteen.

Vaihe 4

4. Laita sitten kanan maksan pannulle. Paista kaikkea yhdessä, kunnes maksa kirkastuu. Suola ja pippuri maun mukaan. Lisää raastettua muskottipähkinää.

Vaihe 5

5. Yhdistä hapan kerma paahtamalla. Sekoita. Laita muutama laakerinlehti. Peitä kansi. Tee heikko tulipalo ja hauduta 10 minuuttia. Pese ja leikkaa persilja. Laita se muutama minuutti ennen valmiutta.

Vaihe 6

6. Kun astia on valmis, sammuta lämpö ja jätä astia muutaman minuutin ajan kannen alle. Sitten palvella pöydälle lämmön muodossa. Bon appetit!

Astiat maksasta, kana sydämet, Reseptit pää ruokia

Reseptit pääruokiin

Makkarat

Kana → Kana sydämet

Kuchmachi on värikäs, uskomattoman aromaattinen kaukasian ruokalaji, joka on perinteisesti valmistettu muista eläimenosista (sivutuotteista), jossa on runsaasti mausteita, vihreitä, valkosipulia ja luonnollisesti granaattiomena siemeniä, jotka Georgiassa haluavat lisätä lähes kaikkiin ruokiin. Tämä kuchmachi-resepti on peräisin kana-gibletsista, punaviinillä.

Kuchmachi on gruusialaisen keittiön ruokalaji, joka on valmistettu gibletsista (tässä reseptissä Kuchmachi Georgiassa on valmistettu kananlihasta).

Herkullisia kana-ruokalajeja - kana-jauhettua zrazaa, jossa on kana-giblet-pata.

Perunanvalmistajat ovat pehmeitä ja pehmeitä perunalastuja (tai patties), joissa on täyte. Makkarakuvat - erittäin maukasta ja ravitsevaa kananmunaa ja maksaa täytetty peruna zrazy.

Tarjoamme sinulle reseptin, jossa on erilaisia ​​sipulia, joka yhdistää eri kansakuntien maut. Ensimmäistä kertaa tätä herkullista kananfileetä, sydäntä, maksaa ja pernaa keitettiin Jerusalemissa.

Rakasta täytettyä kaulaa, eikä ole aikaa sotkea ympäri? Sitten ehdotan reseptiä "fake täytetty kaula". Maku on täsmälleen sama.

Saan aina perunapihviä, haluan tehdä lounaaksi. Ja lisäkkeet ja liha :)

Leivottuja kananleipää vihannesten korkin alla, kasteltu tomaattikastikkeessa. Lihapullojen täytteet valmistetaan kanafileestä, johon on lisätty kanan maksaa, sydäntä ja vihanneksia.

Sellaiset söpösiitot - kanan sydämet, joissa on evästeet vartaassa - varmasti miellyttävät vieraasi. Nopea, helppo, edullinen ja alkuperäinen!

Kaikki oikeudet materiaaleihin sivustolla www.RussianFood.com on suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Kun käytät tämän sivuston materiaaleja, hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com on pakollinen.

Sivuston hallinto ei vastaa edellä mainittujen reseptien soveltamisen tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, resurssien tehokkuudesta, joihin hyperlinkit sijoitetaan, ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei välttämättä ole samaa mieltä sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkelien tekijöiden mielipiteistä

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta saat parhaan mahdollisen palvelun. Pysyessäsi sivustolla hyväksyt sivuston henkilötietojen käsittelyä koskevan politiikan. Olen samaa mieltä

Kana maksan kanssa kotitekoisia sydämiä

Rakastan maksan eri ruoanlaittoon. Tällä kertaa päätin tehdä sen äitini kokkien tapaan. Erittäin maukas! No, aromi on poikkeuksellinen, kun se on valmis! :)

Kanan maksan ainesosat kotitekoisten sydämien kanssa:

  • Kananmaksa - 800 g
  • Sipuli - 2 kpl
  • Porkkanat - 1 kpl
  • Hapukerma - 200 g
  • Musta pippuri (herneet) - 8 - 10 kpl
  • Bay-lehti
  • Vehnäjauho / Jauhot - 2 rkl. l.
  • tilli
  • Kana sydämet

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset: 4

Resepti "Kana maksan kotitekoiset sydämet":

Tilaa Cook-ryhmä Contactissa ja saat kymmenen uutta reseptiä joka päivä!

Liity ryhmäämme Odnoklassnikiin ja hanki uusia reseptejä joka päivä!

Jaa resepti ystävien kanssa:

Muut reseptivaihtoehdot

Maksa "Tenderness"

  • 270
  • 2430
  • 274074

Naudanliha stroganoff

  • 247
  • 1702
  • 452393

Kermassa haudutettu naudan maksa

  • 167
  • 1245
  • 216551

Paistettua maksaa ranskaksi

  • 76
  • 911
  • 124635

Naudanmaksa "Borsky" -kastikkeella

  • 49
  • 777
  • 104981

Tarjoa maksan sinappi kerma kastiketta

  • 61
  • 607
  • 34968

Kana maksan kermakastikkeessa

  • 69
  • 456
  • 108900

Maksa vihanneksilla maidossa

  • 66
  • 407
  • 31059

Kananmaksa "5 minuuttia"

  • 67
  • 403
  • 19752

Maksa "Oma suosikkivaihtoehto."

  • 79
  • 381
  • 131307

Kana maksan kermassa

  • 44
  • 337
  • 447830

Makea haudutettu kermassa

  • 51
  • 282
  • 162588

Kananmuna hunajalla "Golden Dream"

  • 80
  • 263
  • 34244

Brasilian maksa

  • 40
  • 238
  • 20217

Maksa "Tarjouskilpailu"

  • 14
  • 223
  • 14574

Makea vihannesten kanssa

  • 22
  • 221
  • 11771

Maksa taikinan taikassa

  • 72
  • 211
  • 15723

Tuoksuva kananmaksa sienillä

  • 58
  • 196
  • 31432

Haudutettua maksaa kermassa paprikalla

  • 14
  • 170
  • 16577

Maksa "Kuten puutarhassa"

  • 65
  • 166
  • 34597

Naudanliha stroganoff

  • 21
  • 160
  • 24606

Maksa stroganoffissa

  • 35
  • 152
  • 37302

Maksa kermassa

  • 75
  • 146
  • 23515

Sianliha maksa porkkanassa

  • 34
  • 142
  • 97206

Tarjoa kana maksan kanssa kermaviili

  • 5
  • 139
  • 1167

Hunaja maksa

  • 57
  • 129
  • 11725

Maksa Stew

  • 62
  • 122
  • 111229

Makea haudutettu kermassa

  • 15
  • 117
  • 3489

Kananmaksa "Fantasia".

  • 80
  • 102
  • 8639

Maksa Lvivissä

  • 60
  • 100
  • 12838

Gravy maksan koristeeksi

  • 35
  • 90
  • 147320

Kananmaksa

  • 46
  • 88
  • 9088

Maksa stroganoffissa

  • 20
  • 88
  • 32750

Naudan maksa

  • 13
  • 87
  • 44635

Naudan maksa maksassa

  • 20
  • 76
  • 68695

Kananmaksa valkoisessa kastikkeessa

  • 1
  • 75
  • 12061

Juicy kana maksa 10 minuutissa

  • 22
  • 73
  • 14211

Maksa kermakastikkeessa

  • 31
  • 65
  • 86304

"Makea kermassa"

  • 9
  • 65
  • 58809

Naudan maksa maksassa

  • 15
  • 64
  • 35418

Maksa "Veal Delight"

  • 37
  • 62
  • 8915

Maksa "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

"Kuiva" maksa sipulilla

  • 54
  • 53
  • 13350

Tarjoa kanan maksan riisiä ja vihanneksia

  • 30
  • 35
  • 13525

Hot "Snowy Liver"

  • 18
  • 32
  • 8750

Maksa viinissä

  • 41
  • 31
  • 15753

Kananmaksa, paprika

  • 1
  • 30
  • 6946

Naudan maksa

  • 4
  • 10
  • 23752

Samanlaisia ​​reseptejä

Maksa viinirypäleillä

  • 20
  • 72
  • 6423

Vihannesten hauta kanaa

  • 7
  • 20
  • 11026

Maksa "Noble"

  • 21
  • 64
  • 7016

Chicken gizzards spinatilla

  • 7
  • 18
  • 1265

Japanin kebabit yakitori kanan sydämistä

  • 3
  • 21
  • 1949

Maksa viinikastikkeessa

  • 8
  • 37
  • 1728

Hepatic mini-kakut

  • 6
  • 181
  • 2674

Maksa tomaateilla ja paprikoilla

  • 49
  • 199
  • 1677

Haudutettua kanan kammiota

  • 3
  • 156
  • 6225

Kokeile ruoanlaittoa yhdessä

Spartacus-salaatti

  • 117
  • 565
  • 28097

Kananrulla oliiveilla

  • 77
  • 466
  • 4682

Mantelikeksit täytteellä

  • 96
  • 421
  • 15354

Kommentit ja arviot

21. joulukuuta 2018 mihail161rus #

29. huhtikuuta 2018 lusiya3310 #

15. kesäkuuta 2017 LlenaOlesa #

15. joulukuuta 2016 shokoladka 99ya #

22. marraskuuta 2016 akterlev #

36 kuukautta sitten No Name #

3. joulukuuta 2015 melina1979 #

23. syyskuuta 2013 Vsezanyanyo #

15. elokuuta 2013 SYLPHIDE #

8. elokuuta 2012 Murlyka #

22. toukokuuta 2012 Nata-siili #

1. helmikuuta 2011 nikol-oksana #

8. joulukuuta 2012 Ninelia_mn #

10. tammikuuta 2010 Shaffran #

20. joulukuuta 2009 Katim #

20. joulukuuta 2009 Erittäin vastustamaton # (reseptin kirjoittaja)

20. joulukuuta 2009 Katim #

11. elokuuta 2009 BELYAKOV #

25. marraskuuta 2008 zzelenaya #

25. marraskuuta 2008 Erittäin vastustamaton # (reseptin kirjoittaja)

31. lokakuuta 2008 Hyvää #

31. lokakuuta 2008 Erittäin vastustamaton # (reseptin kirjoittaja)

1. marraskuuta 2008 Hyvää #

3. elokuuta 2008 C-veta poistettu #

3. elokuuta 2008 Erittäin vastustamaton # (reseptin kirjoittaja)

11. kesäkuuta 2008 Alefniunia #

11. kesäkuuta 2008 Erittäin vastustamaton # (reseptin kirjoittaja)

Jätä kommentti tai resepti

Rekisteröidy tai kirjaudu sisään, jos olet jo rekisteröitynyt.

Voit kirjautua sivustoon rekisteröimättä ja syöttämättä salasanaa tililläsi seuraavilla sivustoilla:

Jos et ole tyytyväinen uuteen suunnitteluun - kirjoita kommenttisi niin, että voimme korjata sen.

Kirjaudu sisään ilman rekisteröitymistä

Voit kirjautua tähän sivustoon.
nimesi alle.

Sydän- ja maksakana-resepti

Kana sydämet maksassa

Jos haluat kokata illallisen, tutustu kana-sydämen reseptiin maksaan, joka sopii erinomaisesti melkein kaikkiin ruokalajeihin: perunamuusia, erilaisia ​​viljaa, pastaa.

AINESOSAT

  • Chicken Hearts 300 grammaa
  • Kananmaksa 300 grammaa
  • Keula 2 kappaletta
  • Kermavaahtoa 150 grammaa
  • Suola maun mukaan
  • Pippuri maun mukaan
  • Chili makuun
  • Bay leaf 2 kpl
  • Öljy paistamiseen 2 Art. lusikat
  • Muskottipähkinä raastettu Maun mukaan
  • Persilja 2 Art. lusikat

1. Ennen kuin keitetyt kananmunat maksat, poista kaikki suonet pois, ota pois ylimääräinen rasva. Huuhtele kaikki juoksevan veden alla. Pyyhi paperipyyhkeellä.

2. Ota sipulit. Kuori se pois. Laita veitsi kylmään veteen (jotta ei itke leikkuun aikana), leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

3. Kuumenna kasviöljy pannulla. Aseta sydämet. Kypsennä 5-7 minuuttia. Sitten laita sipuli puolirenkaat. Paista 5 minuuttia, lisää pieni chilipippuri, leikkaa se etukäteen.

4. Laita sitten kanan maksan pannulle. Paista kaikkea yhdessä, kunnes maksa kirkastuu. Suola ja pippuri maun mukaan. Lisää raastettua muskottipähkinää.

5. Yhdistä hapan kerma paahtamalla. Sekoita. Laita muutama laakerinlehti. Peitä kansi. Tee heikko tulipalo ja hauduta 10 minuuttia. Pese ja leikkaa persilja. Laita se muutama minuutti ennen valmiutta.

6. Kun astia on valmis, sammuta lämpö ja jätä astia muutaman minuutin ajan kannen alle. Sitten palvella pöydälle lämmön muodossa. Bon appetit!

Kananmaksa sydämellä kermaisessa kasvis täytteessä

Hyvä kellonaika! Tässä reseptissä haluamme kertoa teille, miten keitetyt kana maksat sydämellä. Kanan maksa ja sydän eivät ole vain maukkaita, mutta erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät monia mikroelementtejä ja vitamiineja, jotka edistävät kehon asianmukaista kehittymistä. Uskotaan kuitenkin, että näihin sivutuotteisiin keskittyvän kolesterolin suuren määrän vuoksi ei ole suositeltavaa syödä sydäntä ja maksaa yli kolme kertaa viikossa.

Kuluttajien ja kokkien arvioiden mukaan kanan sydämen ja maksan maku paljastuu tarkasti yhdessä vihannesten kanssa: sipulit, porkkanat ja hapankerma tai kerma. Nämä ovat ainesosia, joita aion käyttää tänään ruoanlaitossa.

ainesosat:

  • 300 grammaa kanan sydäntä,
  • 300 grammaa kananmaksaa,
  • Kaksi sipulia,
  • porkkana,
  • 250 grammaa kermavaahtoa tai raskasta kermaa,
  • mausteet,
  • Suola valinnainen.

Resepti ruoanlaittoon kananmaksa sydämen kermaisen kasvis täyte.

Aloittaa ruoanlaitto kananmaksa sydämen avulla, valmistellaan tuotteita.

Perusteellisen pesun jälkeen maksa

puhdistaa suonet huolellisesti. Tässä vaiheessa on parempi olla pahoittamatta muita eläimenosia, joten myöhemmin astia ei maistu katkera.

Pesun jälkeen vihannekset on puhdistettava.

Raasta porkkanoita karkeella raastimella.

Maksa ja sydämet

Teurasjätteet on paistettava noin 5 minuuttia (ne muuttuvat vaaleanpunaiseksi).

Lisätään 150 ml sammutusvettä pannulle yhdessä sipulien kanssa.

Lisää sipulin jälkeen porkkanat pannulle.

15-20 minuutin kuluttua sammuttaminen keskilämmöllä lisää kermaa tai kermavaahtoa.

Pyynnöstä 10 minuutissa. ennen sammuttamista on sallittua lisätä muutama laakerinlehti.

30 minuutin kuluttua ruoanlaiton alusta alkaen herkullinen kana maksa, jonka sydämet ovat kermaisessa kasvisöljyssä, on valmis.

Maksan tulisi olla pehmeä ja mureneva, ja sydämet ovat hyvin mehukkaita.

Miten keittää kana maksan ja sydämen

Hei, rakkaat lukijat. Tänään näytän sinulle, miten keitetyt kanan maksat ja sydän.

Ei niin kauan sitten, neljä vuotta sitten, vaimoni osoitti alhaisen hemoglobiiniarvon toisessa syntymässään. Hän ei ollut kriittinen, ja lääkäri sanoi, että hemoglobiini tulisi nostaa tuotteilla. Sittemmin meillä on hemoglobiinihyppy, kaikki riippuu ravitsemuksestamme.

Syksy - käännymme maksaan, nousee - unohda se. Tietoja siitä, mikä on hemoglobiinin normi naisten veressä ja mitä hemoglobiinia pitäisi olla raskauden aikana, lue vaimoni artikkeli täällä. Tiedot ovat välttämättömiä ja hyödyllisiä, joista jokaisen naisen ja yleisesti kenen pitäisi tietää.

Ja jo keitetty maksa oli niin väsynyt, että päätimme monipuolistaa ruoanlaittoa. Ollakseni rehellinen, en tiedä, onko Internetissä tällaista reseptiä, keksin sen itse (en myönnä itselleni kirjoittajaa). Vakuutan, että kana maksa ja sydän osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Kaikki ystävät, jotka yrittävät tätä ruokalajia, pyytävät reseptiä. Tämä ruokalaji on jo tullut meille perinne, mikä tahansa loma, joka on meidän pöydällä. Juuri eilen vieraat tulivat, valmistivat monia erilaisia ​​ruokia ja tietysti kananmaksa sydämellä, kerron teille, että kukaan ei pysynyt välinpitämättömänä. No, mitä sanoa, kun kaikki vain sulaa suussa. Tietenkin tämä ruokalaji ei ole ruokavalio, vaan maukas.

Miksi muuten, ja sydän, kysytte, mutta koska maksa on tullut tylsäksi, ja haluan monipuolistaa valikkosi. Loppujen lopuksi hemoglobiini on normaali. Lisäksi kirjoitin blogissa jo, miten hemoglobiinia lisätään ruoan kanssa. Lisäsin myöhemmin myös kananrinta. No, nyt hieman enemmän reseptistä.

Tarvitsemme kanan maksan valmistusta.

  • Kananmaksa 500 grammaa
  • Kana sydämet 700 grammaa
  • Kananrinta 600 grammaa
  • Lard noin 250 grammaa
  • Yksi suuri sipuli
  • 5 kpl maustepippuria
  • 10 kappaletta mustaa pippuria
  • 3 laakerinlehteä
  • Yksi tl suolaa
  • Maustetaan pippuria maun mukaan

Miten keittää kana maksan

Ensinnäkin ota valmiiksi valmistettu laardi. Puhdista myös sipulit ja valmistele kananrinta. Rinnassani on kana-rinta, äskettäin vanhemmat toivat vieraita lahjoja: kotimainen kana, maukas kasvisöljy läheiseltä voin myymälältä (emme voi ostaa tätä), saksanpähkinät ja paljon maukkaita asioita.

Leikkaa pekoni paloiksi ja laita pannulle. Jotta kaikki ainesosat sopivat, otan suuren paistinpannun kannella. Tämä ei ole laiha ruokalaji, mutta voit korvata rasvan kasviöljyllä. Mutta minulle rasvaa, kana maksan sydämet on maukkaampi ja pehmeämpi.

Laitimme pekonimme tuleen, ja kun pekoni on paistettu, pesemme ja leikkaamme maksan ja rinnan, en leikkaa sydäntä. Älä unohda rasvamme. Käännä rasvaa pannulla niin, että se sulaa paremmin. Jo keittiön ruoanlaiton ensimmäisessä vaiheessa on erittäin maukas aromi, erityisesti ukrainalaisille. Mitä ukrainalainen ei pidä rasvasta.

Peseessämme ja leikatessamme maksamme ja rintamme, sardas oli jo lämmitetty, mutta sinun ei pitäisi tyhjentää sianlihaa kokonaan, jos et halua poistaa sitä lautasestamme. Olen henkilökohtaisesti jättänyt rasvan ja siksi älä odota, kunnes se on täysin sulanut, koska otin erityisesti tämän rasvan paikkaan, kaulaan, se on hyvin lämmitetty.

Lard on sitten pehmeä ja maukas. Lisäämme jo leikatut maksamme ja rintamme pannulle, emmekä unohda sydäntä. Jätä se kaiken lämmön alle. Kun maksa on sammunut 10–15 minuuttia, sekoitan kaiken ja lisätään laakerinlehtiä, mustaa ja maustepippuria.

Yleensä laakerinlehti on lisättävä 5 minuuttia ennen kuin astia on valmis, mutta lisän sen keittoprosessin aikana. Pidän siitä paremmin. Tietoja lahdenlehdestä, jonka olen jo kirjoittanut blogiin. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain lautasen mauste, vaan niitä voidaan edelleen käsitellä. Lisätietoa perinteisen lääketieteen laakerinlehden käsittelystä ja soveltamisesta voit lukea artikkelissani.

Kuten näette, meillä on riittävästi nestettä. Se antaa kosteuden sydämelle ja maksalle ja sitten keula. Mutta älä huoli, maksa on pehmeä, koska rasvaa on sulanut.

Hauduta vielä 10 minuuttia, kun maksaamme haudutetaan, leikkaan sipulit suuriksi paloiksi. Sitten lisätään sipulit jälleen kerran estyneen.

Jätä vielä 15-20 minuuttia, kun haluat hautua alhaisen lämmön yli. Kun, kunnes ruokamme on valmis, noin 5 minuuttia jäämään, lisätään siellä mustaa jauhettua pippuria ja suolaa. Suolaa makuun, esimerkiksi haluan lisätä tl: n suolaa täynnä suurta liukua tähän maksan ja lihan osuuteen. Yleensä olen vielä lisännyt paprikaa sekoittimesta, mutta en pitänyt sitä kiinni, unohdin, että pippuriseokseni oli ohi. On parasta lisätä tuoretta jauhettua pippuria, joten ruokalamme on aromaattisempi ja maukkaampi. Myös suolan pitäisi olla kypsennyksen lopussa. Liha on aina suolattu ennen poistamista, sitten se on pehmeämpi.

Nyt hauduta kanan maksamme sydämellä, kunnes se on hellävarainen. Minulla on yhteensä noin 50 minuutin ajan keitetyt kananmaksa. Kysy, miksi niin kauan, mutta koska kaikki oli kypsennetty "hiljaisella" tulella. Se osoittautui melko maukkaaksi ja epätavalliseksi. Ensinnäkin liha osoittautui pehmeäksi, maksa on herkullista, mutta sydän on yleensä suosikkini herkku tästä ruokalajista. Jopa myyjät markkinoilla alkoivat löytää minut ulos, he tietävät, että ostan sydämet maksasta.

Jain kanssani reseptini kanan maksan ja sydämen ruoanlaittoon. Jos valmistat myös samanlaista ruokaa tai käytät maksan ruokavaliollasi, luen mielelläni kommenteissa reseptejä paitsi kananmaksa, mutta myös maksasta yleensä.

Vihje 1: Miten kypsennä kanan sydän ja maksa

  • Miten kokata kana sydän ja maksa
  • Miten valmistaa kanan sisäelimiä
  • Chicken Hearts: Ruoanlaitto-resepti
    • • 0,5 kg kananmaksaa;
    • • 0,5 kg kanan sydäntä;
    • • 1 sipuli;
    • • kananliha - 100 ml;
    • • 2 ruokalusikallista hapanta kermaa;
    • • kasviöljy;
    • • laakerinlehti - 1 kpl.
    • suolaa
    • pippuria.

Vihje 2: Miten kypsennetään kanan sisäelimiä

    • 300 g kananlihaa;
    • 1 iso sipuli;
    • 150 grammaa juustoa;
    • 3 keitettyä munaa;
    • 1 raaka muna;
    • 3 ruokalusikallista tomaattikastiketta;
    • 1 kupillinen kermavaahtoa;
    • 0,5 kpl kerma-margariinia;
    • suolaa
    • pippuria;
    • 3 ruokalusikallista majoneesia.

Vihje 3: Miten kypsennetään kanan kauloja

    • kanan kaulat;
    • lanka;
    • hammastikkuja.
    • Täyttö:
    • kananlihaa;
    • sipulit;
    • suola;
    • kasviöljy
    • tai
    • kanan vatsa;
    • sipulit;
    • riisi;
    • 1 muna;
    • jauhettu pippuri;
    • suolaa
    • tai
    • kananlihaa;
    • perunat,
    • jauhettu pippuri;
    • kasviöljy;
    • suolaa.

Suolaa ja paprikaa saatu massa makuun, sekoita huolellisesti ja täytä iho kanan kaulalla.

Vaihtoehto 1: Keitä liemi jäljellä olevista kauloista (ilman ihoa), kaada täytetyt kaulat niihin ja hauduta kunnes se on valmis Vaihtoehto 2: Paista täytetyt kaulat pannulla, kunnes kullanruskea, kaada hieman liemi ja hauduta kannen alle kunnes se on tehty. kana-kaulan majoneesi ja paista ne uunissa.

Herkullinen resepti kanan sydänille ja maksalle: ruoanvalmistusominaisuudet ja arvostelut

Lausunto elintarvikkeista, kuten maksa ja sydämet kanasta, jaetaan "Maukkaiksi!", "Hyödyllisiä!" Ja "Sitä ei voi syödä!". Nämä kaksi sivutuotetta kuuluvat itse asiassa luokkaan 1, ja niitä voidaan pitää oikeutetusti lihana, ja jotkut jopa ylittävät lihaa. Kulinaarisessa artikkelissa on mahdollista oppia joitakin käyttökelpoisia ominaisuuksia, kuten ruoka-aineita ja useita keinoja keittää.

Kananmaksa

Tämä tuote on melko suosittu ja syödään, koska sitä pidetään erittäin hyödyllisenä. Maksassa on paljon mikroelementtejä ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille elämälle.

Tämän tuotteen haittana on sen haju ja erityinen maku, jota kaikki eivät tykkää. Itse asiassa niiden erottaminen ei ole niin vaikeaa, sinun tarvitsee vain liottaa maksa kylmässä vedessä tai maidossa.

Kanan maksa on hyödyllistä hengityselinten sairauksista kärsiville ihmisille, väsymyksellä, se on foolihapon varasto. Lapsia suositellaan myös käyttämään tätä tuotetta, mutta vain nuorista kanoista, jotka on kasvatettu asianmukaisella ravinnolla.

Kana sydän

Elinvoimaa tukeva moottori on käytännössä puhdas proteiini ja rauta. Lisäksi se sisältää paljon kuparia ja magnesiumia. Ruokavalio ihmiset voivat turvallisesti sisällyttää sen ruokavalioon alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi. Ja tämän elimen edut sisältävät minimaalisen kykyä kerätä toksiineja.

Tässä artikkelissa käsitellään maksat ja kananmunat, joiden reseptit ovat melko yksinkertaisia ​​ja mielenkiintoisia. Alla on muutamia herkullisia, alkuperäisiä ruokia ja niiden valmistusmenetelmiä.

Kotona

Yksi yksinkertaisimmista ja herkullisista ruokia. Resepti "kana maksa kotona" on suosittu ja on jo kauan löytänyt ihailijansa. Aluksi otamme tärkeimmät ainesosat (maksan ja kanan sydämet), varmista, että prosessoit ennen ruoanlaittoa. Pese maksa ja liota se kylmään veteen tai maitoon 15-20 minuutin ajan, sitten poista kalvo ja leikkaa sivutuote haluttaessa sopiviksi paloiksi. Sinun täytyy ensin tarkistaa maksan sappeen läsnäolosta.

Sydämet voidaan myös liottaa maksaan, poistaa ylimääräiset suonet ja rasva, puristaa verihyytymiä, jos sellaisia ​​on. Haluttaessa voit leikata sydämet puoliksi ja huuhdella.

Valmistusmenetelmä ja ainesosat:

  • kananmaksa ja sydämet - 400-600 grammaa (riippuen mieluummin, se ei vaikuta makuun);
  • yksi lampun keskikoko;
  • keskisuuret porkkanat;
  • hapan kerma 15-20% - 80-100 grammaa;
  • kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
  • mausteet: maustepippuri, suola, muskottipähkinä;
  • laakerinlehti - 1 kpl.

Kun tärkeimmät ainesosat on esikäsitelty, voit siirtyä itse prosessiin.

Öljy kaadetaan syvälle pannulle. Kuumennuksen jälkeen siihen kaadetaan kanan sydäntä, joka paahdetaan 10 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Sitten on välttämätöntä laittaa maksan pannulle ja paista, kunnes mehu haihtuu.

Valmistele sipulit ja porkkanat: leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja porkkana viipaleiksi tai kuutioiksi. Kaada paistinpannu, jossa neste tulee haihtua ja tulipalo pienentää. 10–15 minuutin kuluttua sipulit, porkkanat, maksa- ja sydämenpalat paistuvat ja saavat kauniin suussa sulavan kultaisen ulkonäön (on tärkeää, ettet unohda sekoittaa niitä jatkuvasti).

On aika lisätä mausteita - suola, pippuri, muskottipähkinä. Anna sen jälkeen vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen lisätään hapankermaa, ja myös vettä tai vettä maitoon kaadetaan - 100-200 ml. Kaikki on peitetty kannella ja haudutettu.

Sitten sinun pitäisi lisätä laakerinlehti ja jättää vielä 5-7 minuuttia. Tämän jälkeen sammuta keittolevy ja anna sen hautua noin 10 minuutin ajan, jonka jälkeen poista Lavrushka ja tarjoile lautaselle melkein mitä tahansa sivukeittiä.

Paistetut osat

Toinen kana-sydämen ja maksan resepti ei ole yhtä maukas, mutta paljon taloudellisempi. Valmisteluun tarvitaan kaksi pääainesosaa, joiden määrä on 500-700 grammaa, sipuli, 4-5 valkosipulinkynttä, kasviöljy (paistamaan pannun pohja), suola, vihreät makuun.

Aiemmin on tarpeen puhdistaa maksa ja sydämet suonista, rasvasta, kalvoista ja verihyytymistä. Leikkaa paloiksi (ei kovin pieni). Sydämet voidaan jättää koko.

Laita kuuma pannulla olevat sisäelimet voilla ja paista ne 20-25 minuuttia.

Ajan myötä herkullisia valkosipulia ja sipulia lisätään lautasen paahtuviin päähankkeisiin, joiden puolirenkaat on leikattava puoliksi. Lisää suolaa ja mausteita.

Sekoita säännöllisesti 7-8 minuuttia. Kun olet sulkenut kannen, pienennä lämpöä ja anna sen hautua noin 10 minuuttia, jonka jälkeen astia on valmis.

Kuten näette, paistettua kananmaksaa, jonka sydän on edellä kuvattu, on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa.

Maksa ja sydämet potissa

Miten keittää kana maksan ja sydämen? Erittäin maukkaita eläimenosia, paistettu paikoissa. Kana-sydämen ja maksan resepti on yhtä yksinkertainen kuin edellä.

Ota 400-500 grammaa sisäelimiä, yksi keskipitkäsipuli, valkosipuli (3-5 neilikka) ja kermaviili (grammaa 100). Haluttaessa voit lisätä perunoita, sieniä, porkkanoita ruukuissa.

Kaikki ainesosat pestään, puhdistetaan, leikataan. Sipuli puolirenkaat, valkosipuli hienoksi jauhettuna. Kun kaikki ainesosat on sijoitettu ruukuihin, siihen lisätään maidon kanssa kermavaahtoa tai kermavaahtoa. Kaikki on suolattu, pippuroitu ja lähetetty uuniin 30-40 minuuttia 200-220 asteen lämpötilassa.

Syötävät

Kana-sydämen ja maksan resepti leikkausten muodossa sopii sellaisiin poimintoihin, jotka eivät pidä näiden tuotteiden ulkoasusta, mutta haluaisivat kokeilla jotain maukasta ja alkuperäistä. Leikan valmistamiseksi sinun täytyy ottaa noin kilogramma sydän- ja maksaseosta, huuhtele huolellisesti ja puhdista ylimääräisestä. Pehmentymisen ja katkeruuden poistamiseksi lihatuotteet tulisi liottaa kylmään veteen tai maitoon.

Ota kaksi sipulia ja jauhaa. Tee sama liotettujen sivutuotteiden kanssa. Seokseen lisätään hienoksi raastettuja porkkanoita ja 2-3 perunaa.

Seuraavaksi lisätään kaksi makua (munaa, suolaa, pippuria ja muita). Sekoita hyvin, lisää sitten vähitellen jauhoja. Koostumuksen koostumuksen tulisi olla kuin paksu taikina.

Paista paistinpannuja voissa, kaatamalla kauhaa (kuten pannukakkuja).

Tarjoile minkä tahansa sivukeitin.

vartaat

Erittäin epätavallinen tapa valmistaa näitä tuotteita voidaan pitää grillattuina kebabeina. Tämä kana-sydämen ja maksan resepti on epätavallinen, mutta se osoittaa, että ruokalaji on melko herkullinen.

Ota kuorittu ja esisaippunut sivutuotteet. Kierretään varteen ja paahdetaan hilalla, jauhettu voilla (sulatettu). Jo kypsennetyt kebabit ovat paprikoita ja maustetaan. Tämä ruokalaji on erittäin hyvä maistamaan kurkkuun - sekä tuoreita että suolaisia.

Arviot

Suuri määrä ihmisiä, jotka ovat yrittäneet ruokalajin "Chicken Liver with Homemade Hearts", antivat siitä myönteisen palautteen. Kukin teki selkeyttäviä lisäyksiä makuun parantamiseksi tai omien kokeiden jakamiseksi.

Esimerkiksi kermavaahtoa voidaan helposti korvata tomaattipastalla, ja saat uuden, vähemmän maukasta ruokaa.

On olemassa paljon reseptejä, joissa on kulinaarisen artikkelin tärkeimmät "sankarit", ja melkein jokainen voi valita, mikä on heidän makuunsa. Terävä, sienellä tai muulla - valinta on hienoa. Kokeellinen kulinaarinen henki on aina valmis uuteen makuun!