Reseptit terapeuttisia ruokavalioita varten

Useimpien sairauksien hoidon onnistuminen riippuu oikeasta ruokavaliosta. Terapeuttisen ruokavalion perusperiaatteet ovat luonnontuotteiden käyttö, jalostettujen tuotteiden ja elintarvikkeiden korvaavien aineiden poissulkeminen ruokavaliosta sekä eläinrasvojen, suolan ja kuumien mausteiden rajoittaminen.

nyara · 26. helmikuuta 2014

Luettelo artikkelin resepteistä:

Leivottuja omenoita ja juustoa: resepti terapeuttiseen ravitsemukseen

  • 5 omenaa
  • 200 grammaa vähärasvaisesta raejuustosta
  • 50 grammaa rakeista sokeria
  • vanilja

Tuoretta juustoa sekoitetaan huolellisesti sokerin ja vaniljan kanssa. Valinnaisesti voit lisätä hieman jauhettua kanelia. Omenat pestä hyvin ja sitten käyttämällä veistä tai lusikaa vahingoittamatta pohjaa, poista ydin. Täytä juustomassa.

Kuumuutta kestävä muovia voilla ja laita omenat siihen. Laita muoto 180 asteen uuniin. Paista noin 20-25 minuuttia. Jos omenat ovat pehmeitä ja ruskeita, ne ovat valmiita. Jäähdytä paistettuja omenoita huoneenlämpötilaan ja tarjoile.

Chicken Steam Balls: Resepti herkulliseen ruokavalioon

  • 2 kananrinta
  • 1 kananmuna
  • 2 ruokalusikallista kaurapuuroa
  • 50 grammaa voita
  • 1 rkl tilliä
  • suolaa
  • musta jauhettu pippuri

Chop kanafilee sekoitetaan tai jauhetaan. Lisää jauhettu kananmuna, hienonnettu tilli ja hienonnettu kaurapuuro. Suola ja pippuri, sekoitetaan tasaiseksi. Anna jauhaa 30 minuuttia ja tee sitten pieniä palloja.

Laita bitti kaksinkertaiseen kattilaan ja aseta jokaiselle pieni pala voita. Kypsennä kaksoiskattilassa 20 minuuttia. Tarjoile kananmyllyjä voi olla itsenäinen astia tai ruokalaji.

Cherry Kissel: maukkaan ruokavalion resepti

  • 200 grammaa kirsikkaa
  • 100 grammaa rakeista sokeria
  • 50 grammaa tärkkelystä

Poista luut pestyistä kirsikoista ja kaada siihen 500 ml kuumaa keitettyä vettä. Lisää rakeistettu sokeri, sekoita ja sytytä tulipalo, kiehauta ja kypsennä 5 minuuttia. Liuotetaan tärkkelys 100 millilitraan kylmää vettä ja kaada pannulle kirsikka. Sekoita hyytelö kiehuvaksi ja poista lämmöstä.

Kun kirsikkahyytelö jäähtyy, kaada se lasiin ja tarjoile se pöydälle.

Ruokavalio borsch: ruoanlaitto resepti

  • 300 grammaa kananfileetä
  • 200 grammaa valkoista kaalia
  • 1 peruna
  • 1 porkkana
  • 1 sipuli
  • 1 juurikas
  • 3 ruokalusikallista tomaattipasta
  • 2 ruokalusikallista kasviöljyä
  • suolaa
  • pippuri
  • 10% hapanta kerma

Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi. Keitä 1,5 litraa vettä, kastele kanaa siihen ja kypsennä 30 minuuttia keskilämmöllä. Kun kana kiehuu, valmistele vihannekset. Punajuuret puhdistetaan ja raastavat karkea raastimeen. Kuoritut sipulit ja porkkanat, jotka on leikattu pieniksi kuutioiksi. Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä erilliseen pannulle ja paista sipulia ja porkkanaa kevyesti.

Toisessa pannussa voilla paista punajuuret, lisää tomaattipasta, vähän vettä ja hautua muutaman minuutin ajan. Laita pannulla, jossa kana on kypsennetty, kuutioiksi perunoita ja hienonnettua valkoista kaalia. Kun vihannekset on keitetty, lisää punajuuret ja porkkanat sipulilla pannulle. Suola, pippuri ja keitä vielä 5–10 minuuttia. Valmis palvelemaan borssia kermaviilulla ja tuoreilla yrtteillä.

Raakaperunat: ruokavalion resepti

  • 500 grammaa perunaa
  • 2-3 ruokalusikallista voita
  • suolaa
  • mausteita

Pese perunat, kuori ja kiehauta pehmeäksi. Tyhjennä neste erilliseen astiaan. Toinen kuuma peruna murskataan perusteellisesti niin, ettei niitä ole. Sitten lisätään kuuma neste, jossa perunoita keitettiin (määrä riippuu siitä, millaista koostumusta haluat perunamuusia), voita, suolaa ja sekoita hyvin. Jos haluat tehdä mashed airiness, voit voittaa sen sekoittimella. Tarjoile pääruokana tai liha- tai kalaruokana.

Kurkkisalaatti: ruokavalion resepti

Kurkut - erinomainen ruokavalio, joka sopii erinomaisesti terapeuttiseen ravitsemukseen. Terveellistä ruokaa käsittelevissä kirjoissa, jotka on helppo ladata Internetistä, on monia reseptejä kurkkuaistia varten, mutta salaatit ovat erityisen maukkaita ja terveellisiä.

  • 3 tuoretta kurkkua
  • 150 millilitraa kefiä
  • tilli
  • persilja
  • suolaa

Pese kurkut ja kuori ne. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai raastaa karkea raastimeen.

Huuhtele persilja ja tilli ja hienonnettu. Sekoita kurkut vihreillä, suolalla. Haluttaessa lisää kurkkisalaattia sitruunamehua. Mausta kefirillä, sekoita ja anna mennä.

Reseptit terapeuttisia ruokavalioita varten

Terapeuttisten ruokavalioiden resepteissä tulisi yhdistää kaikki tarvittavat mineraalit, vitamiinit ja aminohapot, jotka ovat tarpeen potilaan elämän ylläpitämiseksi.

Lääketieteellinen ruokavalio numero 0

Lääketieteellinen ruokavalio №1

Ruoansulatuskanavan sairaudet ja leikkauksen jälkeen määrätään ruokavalio nro 1 tai sen tyyppi (taulukko nro 1a tai 1b). Tällaisen ravitsemuksen tarkoituksena on tukea sisäelinten normaalia toimintaa ja edistää potilaan nopeaa elpymistä. Nämä ruokavaliot kuuluvat hyvänlaatuisten luokkiin, eli astiat eivät vahingoita ruoansulatuskanavan elimiä.
Välittömästi leikkauksen jälkeen hoidon taulukko 1 a annetaan yleensä jonkin ajan kuluttua ruokavalion nro 1b ja nro 1 mukaisesti.

Terveysruoka

Turska pavut

Ruoanruoka: astiat, joissa on korkea kolesteroli

On mahdotonta kuvitella kolesterolia alentavaa ruokavaliota ilman kalaruokia. Paranna tehoa yhdistämällä kalat palkokasveihin, kuten esimerkiksi ranskalaisessa keittiössä. Voit valmistaa tämän ruokalajin yhdessä turskan kanssa.

Mustikka keitto

Lääketieteellinen ruokavalio

Ehdotettu resepti mustikka keittoa suositellaan terapeuttinen ruokavalio kotona määrättäessä ruokavalio nro 4.

Ruokavaliot, joissa on haimatulehdus

Ruokavalion reseptit haimatulehdukseen

Pankreatiitin ravitsemuksen tulisi olla merkittävästi erilainen kuin tavallinen ruokavalio useimmille ihmisille, joten voit hyötyä ruokavalion resepteistä terapeuttiseen ravitsemukseen tässä sairaudessa.

Ruokavalion jauhetut astiat

3 reseptiä ruokavalioista jauhelihasta kliiniseen ravitsemukseen

Kaikissa ehdotetuissa jauhelihan ruokavalion resepteissä tuotteiden määrä lasketaan yhdelle henkilölle yhdellä aterialla.

Chicken Souffle

Chicken souffle - yksinkertainen, maukas, terveellinen!

Jos et ole koskaan kypsentänyt kananpoikasta, on aika kokeilla. Astia on maukasta, pehmeää, kevyttä ja terveellistä. Se ei ole sattumaa, että sitä voidaan tarjota lapsille tai ruokavalioille.

Hauen ahven höyryöljyllä

(Ruokavalion reseptit)

Jos tarvitset ruokavaliota, käytä tätä reseptiä. Valmistele haukea hauen ahvenesta. Se on sekä maukasta että terveellistä.

Kasvisruoka-ohra keitto. Lääketieteellinen ravitsemus maksasairauksiin

(Ruoan keitto reseptit)

Ja ruokavalio keitot voivat olla maukkaita, jos ne on oikein kypsennetty. Yritä valmistaa helmi-ohran keittoa tarjolla olevan reseptin mukaan.

Pickled rassolnik pyyhitään

(Reseptit suolakurkkua ruokavalioon)

Tarjoamme sinulle reseptin suolakurkkua varten ruokavalion ruokaa varten.

Kana-liemi, merikala

Reseptit kanan liemille terapeuttiseen ja ravitsemukselliseen ravitsemukseen

Tarjoamme sinulle kulinaarisen reseptin kana- liemelle, jossa on merikala, joka on erittäin terveellistä, koska se sisältää runsaasti jodi- ja hivenaineita meren kaali-lehdissä. Tätä reseptiä, jossa on yksinkertaisia ​​lisäyksiä, voidaan käyttää terapeuttisten ja dieettiruokien ensimmäisenä kurssina.

Kasvinviljely, jossa on proteiinia omlettia.

Astiat maksasairauksissa (lääketieteellinen ja ruokavalio)

Tämä liemi resepti on suositeltavaa ruokavalion ja terapeuttista ravitsemusta varten maksasairauksiin.

Maitokeitto vihanneksilla

(Ruokavaliot ja vauvanruoat)

Ruoanruoan järjestäminen aiheuttaa usein isäntien vaikeuksia valita sopivia reseptejä, koska haluat, että se ei ole vain hyödyllinen, vaan myös maukas. Yritä kokata ensimmäisenä kurssina maidon kasvis keittoa. Se soveltuu myös lapsiruokaa varten.

Päärynän porkkana keitto

(Keitot ruokavalioon)

Ravitsemuksellinen ravitsemus voi olla myös täysin vaihteleva, joten se ei ole terve, vaan myös maukas. Yritä keittää keitto ehdotetun reseptin mukaan. Todennäköisesti kaikki eivät tiedä, että päärynä lievittää päänsärkyä, edistää peristaltiikkaa, parantaa ruoansulatusta, sillä on kiinnitys-, antiseptinen, antipyreettinen ja köyhtyminen, ja myös vahvistetaan ohuita aluksia.

30.07.2011

Cukkini-papu juustolla

18.07.2011

Maitopuuro, jossa on kesäkurpitsaa

23.06.2009

Applen kvasia päärynöillä. Herkullinen nopea hedelmäjuoma resepti

Lääketieteellinen ruokavalio №1

Edistynyt koulutus:

  1. Gastroenterologia endoskoopilla.
  2. Ericksonin itsestään hypnoosi.

Vatsaan, gastriittiin, mahahaavaan ja pohjukaissuolihaavaan, jotka ovat yhteiskunnallisesti merkittäviä sairauksia, ilmenee ongelmia. Nämä kärsimykset kärsivät sekä lapsista että aikuisista. Tilastojen mukaan 14 prosenttia maailman väestöstä kärsii niistä. Näiden patologioiden kehitykseen vaikuttavat tekijät ovat monia, mutta tärkeintä on elämäntapa. Virheellinen ruokavalio, stressi, huonot tavat - tämä kaikki laukaisee gastriitin ja haavaumien esiintymisen. Koska juuri tällainen elämäntapa on havaittavissa kaupunkien keskuudessa, näiden patologioiden esiintyvyys kasvaa megalopolisteissa. Nykyaikaisen ihmisen elämä on nopea, rikas, tiheä. Työ ei ole terveellistä ruokaa. Niihin kuuluvat: puhelut, kokoukset, ostot ja myynti, palvelut ja tarjoukset, vaatimukset ja tekosyyt. Tämä on hyvä, koska kehitämme. Tämä on huono, koska uhraamme terveytemme.

Gastriitin ja haavaumien hoito on äärimmäisen tärkeää, koska pitkäaikainen hoitamaton gastriitti muuttuu haavaksi, joka myös, jos sitä ei hoideta asianmukaisesti, voi muuttua kasvaimeksi. Neuvostoliiton gastroenterologi - professori Manuel Pevzner muodosti koko tarvittavan ruokavalion järjestelmän. Tässä vaiheessa ensimmäistä pidetään juuri nyt.

Mikä on

Potilaille, joilla on haavaumia ja gastriittia, joilla on korkea happamuus, kuten pahenemisvaiheessa ja taudin oireiden anteeksiannossa, annetaan ruokavalio numero 1. Ei amatööri! Vain gastroenterologin tulisi määrätä ruokavalio. Tämä terapeuttinen gastronominen ohjelma on jaettu useisiin vaihtoehtoihin: 1, 1a, 1b. Jokainen niistä on määritetty taudin tilan mukaan ja sitä kutsutaan "taulukoksi".

Yleensä yksi hoito-ohjelma sujuvasti toiseen. Jos potilas on leikannut leikkausta, ennen ruokavalion alkua on kirurginen nollavirtasysteemi. Taulukko 1 on määrätty mahalaukun ja pohjukaissuolen tulehdusprosesseille.

Ensimmäinen ruokavalio kestää 6 kuukaudesta vuoteen sairauden pahenemisen jälkeen. Ruokavalion tarkoitus - happamuuden normalisointi, tulehduksen poistaminen ja vähentäminen, haavaumien paraneminen, eroosio, vatsan eritysfunktion stabilointi. Elvytys tapahtuu ruokavalion kautta, jonka tarkoituksena on maksimoida ruoansulatuskanavan aktiivisuus.

Huoltotyypit

Kemiallinen - poistaa elintarvikkeet ja tuotteet, jotka lisäävät eritystä, kovaa ja pitkään pilkottua, edellyttävät suuria kustannuksia sisäelimiltä. Kielto on: mausteinen, erittäin suolainen ja hapan, purkitettu, rasvainen, savustettu, paistettu, maustettu. Se on kaikki, joka on liian kirkas maku. Tämä ei tarkoita sitä, että seuraavien kuuden kuukauden aikana on syötävä raikkaita ja mauttomia ruokia. Tasapainoinen ruokavalio, poikkeuksia lukuun ottamatta, sisältää paljon sallittuja elintarvikkeita.

Päivittäisen kalorien saannin tulisi olla vähintään 2800 kcal, mutta yli 3000 kcal: n rekrytointia ei suositella. Ei ole paastoa, ruoka riittää. Parannusateriat keitetään, höyrytetään, paistetaan. Sinun on myös noudatettava juomasääntöä, yöllä on suositeltavaa juoda lasillinen maitoa.

Taulukko numero 1 - ravitsemusohjelma, joka on tasapainotettu kemiallisen koostumuksen avulla. Jokaisen päivän ruokavaliossa on läsnä:

Mekaaninen schazhenie poistaa karkean ruoan. Potilailla tällainen ruoka lisää ruoansulatuskanavan liikkuvuutta, joka aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, närästystä ja vastaavia epämiellyttäviä oireita. Ruokavalio numero tarjoaa pehmeitä elintarvikkeita: paisutettua, perunaa, hienonnettua. Jos astia on paistettu, sen pitäisi olla ilman kuoria. Keitetty vähärasvainen liha ja kala voidaan syödä murskaamattomina, palvellen koko pala. Ruoka on otettava usein ja kohtalaisesti. Lisäksi tuotteet, joiden kuitupitoisuus on korkea, ovat rajalliset: retiisit, nauriset, sienet, kaali (paitsi väri), palkokasvit jne. Seuraavassa käsitellään täydellistä luetteloa kielletyistä ja sallituista tuotteista taulukossa 1.

Lämpö - tarkoittaa ruokailun optimaalista lämpötilaa. Elintarvikkeiden optimaalinen lämpötila ei saa olla alle 15 astetta eikä yli 60 astetta. Jos ruoka ärsyttää suun limakalvoja, se ei sovi: sinun on lämmitettävä tai jäähdytettävä. Kaikkien pitäisi olla lämpimiä: alkupaloja ja salaatteja, keittoja ja perusruokia. Tällaista hoito-ohjelmaa, jossa on jonkin verran korjausta, määrätään joskus potilaille, joilla on haimatulehdus, diabetes mellitus, johon liittyy samanaikaisesti ruoansulatuskanavan ongelmia.

Niinpä Pevsnerin mukaan 1. ruokavaliossa on täytettävä, mitattava ja käytettävä vain määrättyjä tuotteita ruokavalioon. Selkeyden vuoksi harkitse taulukon numero 1 tuotteita ja viikon valikko.

Lääkevalmisteen tuotteet

Tärkeimmät kriteerit astioiden valinnassa ovat: vähäkuituiset ja eläinrasvat, vähintään suolaa ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoja. Harkitse taulukkoa, jotta voit navigoida paremmin oikeisiin tuotteisiin.

Lääkkeiden ruokavalion reseptit

Ruokavalio "Kirja on maukasta ja terveellistä ruokaa, terapeuttisen ravinnon reseptejä

LÄÄKEVALMISTEET LÄÄKEVALMISTEILLE

LÄÄKEVALMISTEET LÄÄKEVALMISTEILLE

Aterioiden ruoka on suunniteltu yhden aterian yhteydessä yhdelle potilaalle.

BARIATRIA on kaikkein tehokkain laihtuminen ja painon menetys maailmassa laihtumisen jälkeen.

Kerro KAIKKIIN painonpudotukseen liittyvistä toiminnoista + 7-925-750-25-15

Kulinaarisia reseptejä, joissa on kuvia

Jos vähärasvaisilla keittoilla, vihannestuotteilla ja viljakasveilla kaikki on enemmän tai vähemmän selvää, sitten vähärasvainen taikina ja yleensä laiha leivonnaiset herättävät monia kysymyksiä. Me jaamme herkullisen vähärasvaisen cupcaken salaisuudet.

Hyvissä käsissä laiha ruoka ei tarkoita lainkaan tylsää. Victor Gusev, Pietarin kahvilan kokki Dreamers, joka tunnetaan upeista aamiaisista, keksi useita ei-banaalisia ruokia erityisesti paastoamiseen.

Paastoaika on vihannesten aika. Mutta ei vain vihanneksia, vaan maukkaita ja mielenkiintoisia kasvisruokia. Vain satu!

Brittiläiset tutkijat väittävät todennäköisesti näytteen tarkkuudella, mutta missä he saivat niin paljon Argentiinan evästeitä tarkistaakseen.

Suuri paasto on hengellisen puhdistuksen aika, ja voit ajatella rauhallisesti korkealta, kun et kurista vatsassa nälkää. Otimme herkullisia reseptejä, jotka auttavat pitämään virkaa.

Jos pidät käsityöläisiä juustoja, mutta et voi ostaa niitä, mitä tehdä? Kärsimään vähän, pian keittiössä olevat juustot keitetään älykäs kone.

Nyt supermarketeissa tavallisten jalkojen joukossa reidet ja kananmaksat törmäävät kanan jaloihin. Nyt me kaikki tiedämme, miksi he ovat siellä ja ketä he odottavat. Me - kanan lihahyytelöille!.

Laadukas leipä ja vanhoina. Tähän pohjautuvat reseptit, joissa on vanhat leipää sisältävät salaatit.

Jotta voisimme arvostaa kapeliinin kauneutta kala-kakun täytön ainesosana, sinun tarvitsee vain seurata reseptiä. Se on ymmärrettävää, valmistettu yksinkertaisesti ja nopeasti, ja ainesosat ovat saatavilla.

Valmis Postille!

Maukas, kuten satu!

Valitse paras ravintola!

Yhä useammat kokit maailman parhaista ravintoloista käsittelevät kuuluisia ruokia kasvissyöjille. Tällä kertaa he kääntyivät pyhään ja keitettyyn kasvisruokahappoon!

”Terveydenhuollon kannalta paasto-aika on erinomainen syy ajatella paitsi moraalista tilaa, myös ravitsemuksen ja terveellisen elämäntavan stereotyypin muuttamista...

Huolehtiminen itsestäsi tarkoittaa immuunijärjestelmän stimulointia ja kehon puolustuskyvyn lisäämistä, joten meidän ruokavalion pitäisi paistaa vitamiineilla ja hivenaineilla.

80 jälkiruokaa 1000 ruplaan

Lue kaikki super-vihanneksista ja marjoista.

22. huhtikuuta 2019 Mir TKZ: ssa järjestetään 6. PalmaFest-ravintolakonseptit sekä ravintola-alan palkinnon Palm-haaran finaali, jossa valitaan paras venäläinen ravintola.

Lavazza-yhtiö käynnistää Venäjällä kansainvälisen kampanjan, joka perustuu iskulauseeseen "Ei vain italialaista". Kauppa on jo näytetty monissa maissa.

Brändi-kokki Adrian Ketglas sai aikaan gastronomisen projektin, joka on koottu viime vuosien hitteistä. Se kestää koko vuoden.

Kurkkimies, kuten kansanäänestyksessä todettiin, rakastaa rehellisiä ja avoimia suhteita, läpinäkyviä ja soittoääniä, kuten kurkku.

Lääkevalmisteiden reseptejä otetaan huomioon joillekin ortodoksisille uskoville asetetuille tuotteille asetetuilla rajoituksilla, jotka kestävät yli seitsemän viikkoa.

Maaliskuussa tilanne tuotteiden kanssa paranee merkittävästi ainakin helmikuuhun verrattuna. Vaikka myös kaukana kesän ja syksyn ylellisyydestä. Vaikka nyt, älä syö tai mitä?

Optimaalinen ihmisten ravitsemus

Varoitus! Emme anna suosituksia asianmukaisesta ravitsemuksesta. Tällöin lasketaan tuoteryhmän vähimmäiskustannukset, mikä takaa tarvittavan määrän ravinteita (proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäisaineita), jotka perustuvat näiden ravintoaineiden sisältöä koskevien tietojen matemaattiseen käsittelyyn tuotteissa.

Ensimmäisessä vaiheessa lasketaan tuoteryhmän vähimmäiskustannukset (voit myös syöttää ruokavalion tuotteet). Toisessa vaiheessa voit säätää vastaanotettua ruokavaliota ja nähdä esimerkin todellisen ruokavalion laskemisesta. Lisätietoja on luvussa "Laskennan käyttö".

Elinajanodotteen riippuvuus eri tekijöistä - tässä.

Terapeuttinen ruokavalio

Lääketieteellinen ruokavalio tai lääketieteellinen taulukko on tehokas tapa hoitaa monia vakavia sairauksia, joissakin tapauksissa ne ovat ainoa tapa päästä eroon taudista.

On jo kauan tiedetty, että monet sairaudet johtuvat juuri ravitsemushäiriöistä, joten lääketieteellisen ruokavalion perusta on tuotteiden oikea valinta, tietty valmistusmenetelmä ja ruokailutapa.

Jos sinulle määrätään terapeuttista ruokavaliota, tämä tarkoittaa sitä, että sinun on poistettava tietyt elintarvikkeet kokonaan, noudatettava tiukasti aterioiden määrää ja aikaa. Lisäksi näitä sääntöjä olisi noudatettava, kun taudin pahenemisaika on ohi. Lääkärit käyttävät terapeuttisten ruokavalioiden numerojärjestelmää. Kukin niistä on tarkoitettu tietyn taudin ennaltaehkäisyyn ja hoitoon, ja useiden sairauksien tapauksessa lääkäri määrää kahden tai useamman ruokavalion yhdistelmän.

On huomattava, että ruokavalioiden nykyinen numerointijärjestelmä ei ole ehdoton suositus, vaan vain suuntaa antava ruokavalion hoitojärjestelmä. Kun sitä sovelletaan kussakin tapauksessa, tarvitaan huomattava säätö. Kokenut lääkäri ottaa huomioon taudin muodon ja vaiheen, aineenvaihduntaominaisuudet, kehon painon, siihen liittyvät sairaudet sekä potilaan tavat ja makut, jos ne ovat kohtuullisia eivätkä aiheuta vahinkoa terveydelle. Niinpä ennen kuin kielletään kahvia potilaalle, joka kärsii mahahaavan haavaumia remissiossa, on välttämätöntä punnita tällaisen kiellon edut ja haitat. Jos kahvia, jota käytetään vuosikymmeniä, ei aiheuta pahenemista, on tuskin syytä kieltää sitä, jolloin potilaalle jää yksi henkisen mukavuuden osatekijöistä; riittää, että annat neuvoja kahvin juomiseksi harvemmin ja ei liian voimakkaiksi.

Kun puhutaan terapeuttisen ravinnon yksilöllisyydestä, on tarpeen ottaa huomioon tiettyjen elintarvikkeiden suvaitsemattomuus ja ruoka-aineallergiat. Ei ole välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon, jopa hyvin hyödyllinen astian kemialliseen koostumukseen, jos potilas ei siedä niitä erilaisissa olosuhteissa.

Nykyiset 15 ruokavalio-taulukkoa, jotka professori M.I. Pevznerom kliinisen ravitsemuksen klinikassa, antaa neuvoja sairauksien hoidossa ja toimii opastuksena yksittäisten ruokavalioiden valmistelussa.

Lääketieteellinen ravitsemus edistää tehokkaimmin elpymistä, jos sitä käytetään yhdessä sellaisten terapeuttisten tekijöiden kanssa kuin lääkekasvit, kivennäisvedet, fysioterapia ja hieronta.

Tarkastelemme yksityiskohtaisesti kaikkia Pevsnerin huonepohjaisen ruokavalion lääketieteellisiä tauluja sekä keskitytään muihin terapeuttisiin ruokavalioihin varmistaen, että ruokavalio on terapeuttinen toimenpide, joka on määrätty useiden eri tautien hoitoon ja ehkäisyyn. Kuitenkin ennen kuin aloitat tämän tai sen ruokavalion seurannan ja otatte käyttöön ruokavalion rajoituksia, vaikka tiedätte luotettavasti diagnoosi ja terveydentilasi, sinun kannattaa aina kuulla lääkärisi kanssa. Vain hyvin valittu ruokavalio ja sen sääntöjen tiukka noudattaminen antavat halutun tuloksen.

100 reseptiä kliiniseen ravitsemukseen

Seuraavat reseptit valitaan siten, että ne eivät vaadi paljon vaivaa ja aikaa suositeltujen ruokien valmistamiseen ja että ne eivät vaadi mahdollisimman vähän tuotteita.

Monet ruoat voidaan valmistaa tai osittain valmistaa (puhdistaa, hieroa, leikata, pestä, veistää, täyttää) 8–9-vuotiailta lapsilta, mukaan lukien kroonisia sairauksia sairastavat lapset, jos tällainen työ on heidän saatavilla terveydellisistä syistä (ota yhteyttä hoitava lääkäri). Mahdollinen työ parantaa heidän mielentilaansa ja hyvinvointiaan ja syö ruokaa, joka on valmistettu ainakin osittain kädellään suurella ruokahalulla.

Jokaisessa reseptissä löydät viitteitä siitä, mitkä ruokavalion tietyt ruokalajit näkyvät. Reseptit on suunniteltu pääasiassa yhdelle annokselle 10–11-vuotiaille lapsille. On suositeltavaa valmistaa suurimman osan ruokia koko perheelle, jotta ei tehdä kaksinkertaista työtä. Sitten yhteen annokseen sisältyvien tuotteiden määrä on kerrottava perheenjäsenten lukumäärällä. Pienen lapsen läsnä ollessa (joista suurin osa ruokavalioista on nähtävissä) ikäryhmiensä mukaan lasketaan 2 / 3.1 / 2 tai 1/3 aikuisten annosta.

Reseptejä sisältäviä tuotteita ei anneta painon mukaan vaan irtotavarana, jotta helpotetaan ruokavalion valmistajan suuntautumista.

Vältimme myös tunnettuja ruokia, joiden reseptit löytyvät saatavilla olevista lähteistä.

Sijoita reseptejä tekstiin niiden tarkoituksen mukaan.

1. Hienostettu silli (ruokavalion numero 2, 4, 3, 5.9)

Siipisellu 25 g ilman ihoa ja luut 1/4 kupin maidossa liotettuna 4-6 tuntia, 1 viipaleet, jotka on kastettu maitoon ja puristettu, 1/5 omena, 1/4 jyrkkä keltuainen ja 1/10 osa sipulia (lukuun ottamatta ruokavaliota) 5) jauhetaan. Lisää 0,5 tl kasviöljyä ja 1/3 tl (makuun) 2% etikkaa.

Tämä ruokalaji voidaan antaa lapsille 11 kuukaudesta - 0,5 tl. Vanhemmat lapset leipää ja voita tai vain välipala.

2. Kala pastaa (ruokavalio №1,2,4, 5, 10 - ilman suolaa, 0,5 tl Korean kastiketta).

Kalafilee - 75 g (noin 3 matchbox-koko), purista pieni määrä vettä alhaisen lämmön yli, kunnes keitetään. Sammuta pieni porkkana 3 ruokalusikallista (tarvittaessa - hieman enemmän) 0,5 tl kasviöljyä, kunnes se on tehty. Läpäise hieno hiomakone, lisää 0,5 tl voita, 2 g suolaa (10 ruokavalion avulla voit maistaa sitruunahappoa) hyvin.

3. Munanpähkinä (ruokavalion numero 1.3, 4, 2, 8,5,9,10)

Jyrkkä muna (5 kokonaisen proteiinin ja 0,5 keltuaisen ruokavalioon) hienoksi hienonnettuna, lisää 0,5 tl hienonnettua sipulia (5 radiota ja 10 ilman sipulia), 0,5 tl hienoksi leikattua tilliä ja persiljaa, 0,5 teetä rkl hienonnettua tilliä ja persiljaa, 0,5 tl voita, 1 tl ja raastettua raastettua juustoa (voidaan sulaa tai juustoa), 1 g suolaa (10 annosta ilman suolaa) ja laimentaa 1 rkl kuumaa lientä (1, 5, 10 annosta kasviperäistä lientä tai kuumaa maitoa). Laita jääkaappi 30 minuutin ajan sakeuttamiseen, tarjoile aamiaista.

4. Makkarapu (ruokavalio № 1,2, 5, 10)

Fry 1/3 raastettua porkkanaa, 0,5 tl hienoksi leikattua sipulia (annokset 5 ja 10 ilman sipulia, ja kevyesti haudutettua porkkanaa kasviöljyssä) ja 2 hienonnettua piikkia tilliä ja persiljaa. 50 g naudanlihaa, kanaa, kanin maksaa leikataan 2 - 3 kappaleena, laitetaan yli paahdettuja vihanneksia ja paista, kunnes ne häviävät leikattua vaaleanpunaisesta (verestä). Ruokien 1 ja 5 osalta kiehauta maksa ja myös vain, kunnes vaaleanpunainen väri häviää (muuten pastilla on heterogeeninen koostumus, jyvillä). Maksa yhdessä vihannesten (paistettujen tai keitettyjen) kanssa kulkee lihahiomakoneen läpi, jossa on hieno arina 2 kertaa, ja toisen kerran lisää 0,5 munankeltuaista (kovaa keitettyä) ja 0,5 teekusikallista voita. Suola ja pippuri maun mukaan (lukuun ottamatta ruokavaliota 10 ja pippuria ei syötetä 1 ja 5 annokseen).

5. Chicken sausage (ruokavalion numero 3, 5 - ilman ihoa, 8, 9, 10 - ilman suolaa, on mahdollista 0,5 - 1 tl soijakastiketta).

Puuvillaläpällä 30x20 cm iho avautuu, poistetaan varovasti koko kanasta. Ihon poistamiseksi on pitkittäinen viilto rintalastan keskellä, jaloissa ja siipien ensimmäisessä liitoksessa. Kananliha poistetaan huolellisesti luista, leikataan 2 x 3 cm: n paloiksi ja sekoitetaan tl: n hienoksi hienonnettua tilliä ja persiljaa. Ruokavalioon numero 9 voit lisätä 0,5 viipaletta raastettua valkosipulia. Suolat - 2 g (lukuun ottamatta ruokavaliota 10) ja ruokavaliossa nro 9 - 0,5 g pippuria. Kaikki sekoitetaan ja kääritään nahkaan, sitten läppään ja sidotaan puhtaalla nailonköydellä, kuten tavallisella keitetyllä makkaralla. Makkaraa kastetaan keitettyyn kananliemeen jäljellä olevista luista ja keitetään 40 minuutista 1,5 tuntiin riippuen siitä, onko kana nuori tai vanha. Sitten he laittoivat makkaran pienelle leivinlevylle, panivat sen jääkaapin pohjahyllyyn, laittivat sen levylle ja panivat pestyyn ja keitettyyn kiviin 4-6 tunnin ajan. Pienestä kanasta (500–600 g) saadaan 12–14 kappaletta makkaraa.

6. Kasvisalaatti lihan kanssa (ruokavalioissa nro 2, 4, ennen salaatin pukeutumista, ohita lihamylly, jossa on suuri grilli, jokainen ainesosa erikseen, nro 5, 8 ja 9 - esitäytetään perunat, keitetään punajuuret, nro 10 - ilman suolaa).

30 g lihaa keitetään ja leikkaa, ota 0,5 kpl. keitettyjä perunoita, 1/3 tuoretta kurkkua, 1/4 pienistä omenoista ja 2 vihreää salaattia. Kaikki pestään, puhdistetaan, hienoksi hienonnettu, maustetaan kermaviilalla (majoneesi ruokavalioon 9, ruokavalioon 8 - hapanmaito). -

Vaihtoehto. Keitetty liha, keitetyt perunat, porkkanat, 1/4 pienistä punajuurista, 1/2 suolakurkkua, 1/3 jyrkistä munista, hienonnettu, lisää vihreitä herneitä tai keitettyjä valkoisia papuja (1 tl), sekoita ja kausi kuin edellisessä reseptissä (Ruokien 2 ja 4 osalta älä laita papuja 10 - tuoreelle kurkkuun).

7. Kasvis- ja kalasalaatit (ruokavalio no.

Keitetyt kalat sekoitettuna 0,5 hienonnettuun keitettyyn perunaan, 1/3 suolatusta kuoritusta kurkusta (ruokavalioon 9 tuoretta), 2 viipaloitua vihreää salaattia (valinnainen), 2 vihreää sipulia (lukuun ottamatta annoksia 5, 10, ilman suolaa) sekoita ja täytä kermaviilalla. Annoksille 3, 9 - voi olla majoneesia, 8 - hapan maidolle.

8. Kaali-salaatti (ruokavalio №1, 3, 5,

Vaihtoehto 1: 1/4 pienestä kaadin haarasta, hienoksi hienonnettuna, jauhetaan, lisätään epätäydellinen ruokalusikallinen hapan mehua - karpaloita tai karhunvatukoita, sitruunamehua tai sitruunahappoa maun mukaan ja lisätään sitten 1/4 raaka raastettua keskimääräistä juurikkaita, 1,5 ruokalusikallista lusikoita hapanta ja sekoita hyvin.

2. versio: hienonnettu kaali (1/4 pienestä päästä) hiero kädet 0,5 tl karkeaa suolaa, lisää porkkanoita ja keskikokoiseen raastimeen omistettu omena. Sekoita kaikki ja täytä hapanta kermaa (1-1,5 ruokalusikallista). Jos haluat ruokaa 10, jauhetaan kaali ilman suolaa ja täytä hapanmaito.

9. Summer vinaigrette (ruokavalion numero 1, 2, 4,

Kiehauta 1/4 sokerijuurikkaita (ruokavalioon nro 1 ilman sokerijuurikkaita), 1 peruna (esisaippua annoksille 8 ja 9) kypsennä, kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi, leikkaa 1/3 porkkana, hauduta 0,5 tl kasvisöljyä annos 1 porkkanaa kokki suljetussa kattilassa). 1/3 omenasta, 0,5 tomaattia, 1/3 kuoritusta kurkusta (ruokavalio 4 ilman kurkkua), hienonnettu ja kaada kiehuvaa vettä. Keitetyt punajuuret, porkkanat (voit ja perunat) jauhetaan suurella grillauksella. Mausta 1 g suolaa, 1/4 tl sokeria ja mehua 1/4 sitruunahaposta, joka on laimennettu veteen maun mukaan, ja 1,5 ruokalusikallista hapanta. Ruokavalio numero 8 ja 9 - ilman sokeria.

10. Nuoren sikurin salaatti (que

Huuhtele 10 sikuria ja leikkaa 2-3 cm: n palasiksi, sammuta 20 minuuttia 1-2 g: lla margariinia. Suola makuun. Jäähdytä ja lisää hienonnettu persilja.

Kuivattua sikuria tarjoillaan murskatulla muna, paistetut perunat (3 annosta) ja raastettua juustoa.

Kukinnan aikana kerätyt lehdet, varret ja versot, pestään, kuivataan, paahdetaan ja kuivataan pannulla jauhetussa muodossa kahvia.

11. Apila-lehtisalaatit tai

kirsikat (nuorin, vaaleanvihreä,

lähtee. Ruokavalio 3, 8, 9, 10 - ilman suolaa.

1 kourallinen (50 g) kosketettuja ja pestyjä lehtiä (voidaan leikata) täytetään 1 g: lla sokeria ja 0,5 g suolaa, 1-1,5 ruokalusikallista hapanta.

12. Voikukka-lehtisalaatti (di

Voikukanlehtiä (ne korjataan ennen kukkaistumista) kastetaan 2 tuntia vedessä 1: 3. 1 tl kasviöljyä paistettu 1/3 pienistä porkkanoista, raastettuna karkeella raastimella ja 1/5 keskimääräisestä viipaloidusta sipulista. Kaikki sekoitetaan voikukan kanssa. Lisää 1 g sokeria ja 0,5 tl soijakastiketta ja 1 g suolaa.

13. Porkkana- ja omenapähkinäsalaattia

mi (ruokavalio numero 3, 5, 10).

1 ritilä pieni porkkana, pilko pieni omena, sekoita epätäydelliseen teelusikallista hunajaa, ripottele kuorittuja hienonnettuja ja paahdettuja pähkinöitä (4 kpl).

14. Borssi punajuuresta (ruokavalio nro 3, 9).

Kiehauta liemi 150 g lihaa, 1 pilkko punajuustoa, kaada 1-2 litraa vettä ruokalusikallinen 20% etikkaa ja liota 2 tuntia. Vesi muuttuu 2 kertaa, aina lisäämällä etikkaa. Ruokalusikka hienonnettua sipulia, 0,5 persiljajuurta (hienonnettu) paista öljyssä 1 tl tomaattia. Lisää siellä liotettuja juurikkaita, kaada 0,5 kupillista liemiä ja hauduta kannen alle 20 minuuttia. 1,5 kupillisessa kiristetyssä liemessä laitetaan sokerijuurikkaan, 1/5 haarukka kaadettua kaalia ja kypsennä, kunnes se on valmis. Tarjoile lihaa, 1 ruokalusikallinen hapanta kermaa ja ripottele hienoksi leikattuja (1 oksa) persiljaa ja tilliä.

15. Kala keitto viljojen kanssa (ruokavalion numero 2, 3,4,8,9).

100 g kalaa, leikataan 2 kappaleena ja laita kalan pää kahteen kupilliseen kylmää vettä, lisää teelusikallinen hienonnettua sipulia. Kiehauta 25-30 minuuttia. Irrota kala, erota se luuteista (annosten 2 ja 4 kohdalla ohita lihamylly). Kaada suodatettuun liemeen epätäydellinen ruokalusikallinen riisiä (annoksina 8 ja 9 - liotetaan, ja ruokavalioissa numero 2 ja 3 - riisin sijasta yksi tl mannaa) ja keitä vielä 20-25 minuuttia. Laita sitten 1 kpl. perunat, pilkotaan kuutioiksi ja paistetaan 0,5 tl kasviöljyä (2 ja 4 annokselle, älä paista, mutta kypsennä: annoksille 8 ja 9, liota ensin ja sitten kypsennä) ja yhdessä raastetun 1/3 porkkanan ja 2: n kanssa - 3 piikkilohkareita, jotka on kastettu keittoon (ruokavalioon numero 3 ja 9 porkkanat ja persilja voidaan itää 0,5 tl kasviöljyä). Kypsennä, kunnes olet valmis. Lisää 1 g suolaa, kalaa ja keitetään uudelleen, laita 1 oksa hienoksi hienonnettua tilliä ja persiljaa lautaselle ja 1 rkl hapan kermaa.

16. Borssi vihannesten liemessä (ruokavalio nro 3, 5, 8 ja 9, joissa on kasteltua perunaa ja hapanmaito hapan kerma, nro 10 - ilman suolaa).

Kuoritut punajuuret pilkkoa tai raastavat, ripottele sitruunamehua yhdestä sitruunahapon viipaleesta, laimennetaan veteen maun mukaan, tai 1 tl 2% etikkaa. Lisää 0,5 teekusikallista voita ja hautua 0,5 kuppiin vettä alhaisella lämmöllä 20-30 minuuttia. Laita 1/3 silputtua porkkanaa, pieni tomaatti ja hauduta vielä 10 minuuttia. Lisää kaali (1/4 pientä haarukkaa), kaada 1,5 kupillista vettä tai vihanneslientä, anna kiehua, lisää hienonnettuja perunoita (1 kpl.) Ja 0,5 pientä tomaattia. Mausta 1 ruokalusikallinen hapanta kermaa ja lisää yksi oksa hienoksi hienonnettua tilliä ja persiljaa. Happamia happamia omenoita lisätään, on mahdollista raastettua tai herukat (paitsi ruokavalio 5).

17. Borshchok läpinäkyvä (ruokavalio numero 2,

3, 4, 8 ja 9 - ilman sokeria.

Keitä liemi 100 lihasta, 1/4 porkkana, pala 1,5 cm: n persiljajuurella, 1/10 sipulista ja 500 g vettä. Siivilöi liemi ja laita se 0,5 tl sokeria ja 1 g suolaa. Pese, kuori ja raasta pieni sokerijuurikas karkealla raastimella (annoksilla 8 ja 9 esilämmitetty), 1/3 suolakurkkua ohuella iholla, hienoksi pilkottua ja laske sitten sekä liemeen että keitetään 20 minuuttia (ruokavalioon nro 2, juurikkaan ritilään älä laita kurkkua). Ruokavaliossa 3 punajuuret ja kurkut leikataan suuremmiksi. Ruokaa 3 varten voit lisätä pyöryköitä: 0,5 munaa, sekoitettuna 2 ruokalusikallista liemiä tai vettä ja 1-2 tl jauhoja, jotta taikinasta tulee fritters. Pienempi pieni - 0,5-1 tl - annokset kiehuvassa liemessä ja kypsennä, kunnes nyytit tulevat esiin. Voidaan palvella krutoneilla: leikataan 1 cm: n kuutioiksi leivoslihassa, kuiva. (Paahtoleipää - lukuun ottamatta annoksia 8 ja 9.)

18. Keitto omenoilla (ruokavalion numero 2, 3, 4,

Kahdessa kiehuvassa liemessä (annoksissa 5 ja 10 samassa määrässä vettä) laitetaan kaali leikattuna pieniksi neliöiksi (1/4 haarukka) ja haudutettiin 0,5 tl voilla tai kasviöljyllä 1/3 hienonnettua porkkanaa, 1/5 juuresta tai 3 oksaa hienonnettua persiljaa, 1 tl tomaattipyrettä (annoksina 2, 4, 5 ja 10 keitetään vihanneksia samassa liemessä tai vedessä) ja ennen ruoanlaittoa, laita tuore tomaatti tai sitruunahappo, joka on laimennettu vedellä maun mukaan. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes keitetään. Valmistetussa liemessä laitetaan 0,5 pientä silputtua omenaa, suolaa (1 g, lukuun ottamatta ruokavaliota 10) ja keitetään uudelleen. Ruokien 2 ja 4 keittäminen tapahtuu sen jälkeen, kun vihannekset hierotaan. Laita 1 ruokalusikallinen hapanta kermaa.

19. Kylmä borssi (ruokavalion numero 3.5 - in

lämmin muoto, № 8 ja 9 - juurikkaat alussa

kiehauta ja kaada liemi, numero 10 - ilman yhteistyötä

1 pieni punajuuri ja 1/3 porkkanaa raastavat karkeella raastimella, kypsennät erikseen pienessä määrässä vettä (0,5 kuppia) ja kootaan yhteen, kaada 2 kupillista vettä kiehua kunnes keitetään, jäähdytetään, lisätään 1/3 kuoritusta ja hienonnetusta kurkusta, 1 teetä lusikallinen hienonnettua vihreää sipulia (lukuun ottamatta ruokavaliota 5), ​​0,5 tl sokeria (ruokavalio 9 - ilman sokeria), 0,5 tl 2% etikkaa ja 1 g suolaa. Levyssä murenee 1/3 jyrkkä muna ja laita teelusikallinen hapan kerma.

20. Kasvissuppi, paisutettu (ruokavalio ei

1,2, 4,5, 10 - ilman suolaa.

1 kpl perunat, 1/2-porkkana, 1/5 pieni haarukka kaali puhdas, pese ja kaada 1,5 kupillista kylmää vettä ja kypsennä pehmeäksi. Jäähdytä ja pyyhi. Puhdistetut vihannekset kaada liemi, lisää 1 g suolaa ja keitetään uudelleen. Laita 0,5 tl voita ja 1 rkl hapan voidetta.

21. Keitto kukkakaali (di

1 leikattu keskikokoinen peruna ja 1/4 kukkakaali pieni haarukka (tai 1/8 suuri), leikkaa, kaada 1,5 kupillista vettä, lisää 0,5 tl öljyä ja höyryä alhaisen lämmön alla suljetun kannen alle, kunnes olet valmis ja pyyhi läpi seula. Keitä 0,5 rkl riisiä kiehuvassa vedessä tunnin ajan, hiero, liitä keitto. Lämmitä kaikki ylös ja täytä 1/3 kupillista maitoa (jos potilas ei siedä maitoa hyvin, sitten lusikalla kermaa, voidaan käyttää 0,5 tl voita tai kasviöljyä).

22. Papusoseenikeitto (ruokavalion numero 3,

Huuhtele 1/4 kupillista valkoista papua ja kypsennä 500 g: ssa vettä suljetussa kattilassa alhaisen lämmön alla, kunnes se on pehmeä. Hiero seulalla, lisää 1-2 g suolaa, pudota 3/4 kupin esilämmitettyä raakamaitoa ja keitä 5 minuuttia. Laita 0,5 tl voita. Tarjoile krutoneilla (annos 8 ja 9 - diabeettisesta leipää).

23. Taimenlehti (ruokavalio no.

1 tl riisiä ja 2 keskisuuria silmiä

keitetyt hienonnetut perunat

1,5 kupillista vettä, lisää 1 tl

lusikallinen hienonnettua haudutettua sipulia ja sata

murskakannun purkki 10 -

15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile

kerma. Voit lisätä takiainen lehtiä

Lyijy ja salaatit.

24. chi-teetä sisältävä shchi vihreä (fireweed)

Ivan-tee sisältää C-vitamiinia, tanniineja ja limakalvoja.

2 ruokalusikallista tuoreita lehtiä

Ivan teetä ja samaa nokkua (voit käyttää samaa määrää suolaa) 1-2 minuuttia, upota kiehuvaan veteen ja sitten hienoksi. Laita 1/4 keskipitkän sipuli kiehuvaan veteen, hienonnettuun porkkanaan ja myöhemmin 1 pieneen perunaan ja laita vihreät (annokset 2 ja 4, pyyhi). Levyssä laitetaan 0,5 hienoksi leikattua keitettyä munaa, 0,5 tl voita ja 0,5 ruokalusikallista hapanta.

25. Keitto-keitto riisi-porkkana

riisiliemi (ruokavalio numero 1, 5 ja 10 - ilman

1 rkl riisiä ja kypsennä 0,5 lasillista vettä, kunnes se on valmis, pyyhi. Sekoita keitettyjen raastettujen suurten perunoiden ja yhden porkkanan kanssa, laimennetaan lasillisella kiehuvaa maitoa (ruokavalioon nro 5–100 g maitoa, 100 g vettä), maustetaan 0,5 munankeltuaisen ja 0,5 tl voin kanssa.

26. Puhdistetut keitto keitot (ruokavalio

Kaurapuuro, riisi, tattari (2 ruokalusikallista ilman ylhäältä) kypsentävät 2,5 kupillista vettä, kunnes ne ovat valmiita, pyyhi, keitetään ja täytetään 0,5 kuppia maitoa ja 1,5 ruokalusikallista kermaa.

27. Kuivattu aprikoosikeitto riisin kanssa (ruokavalio numero 0).

Huuhtele kourallinen kuivattuja aprikooseja, pilko, lisää 1 tl sokeria, lisää 3/4 kupillista kiehuvaa vettä ja lisää 2-3 tuntia keitettyä riisiä (kuten reseptissä 26) riisiä ja 5 ruokalusikallista kermaa, tarjoile kylmää. Tämä ruokalaji on runsaasti kaliumia, mikä on välttämätöntä munuais- ja sydänsairauksien kannalta.

28. Makea keitto, jossa on riisikuplia

1 omena, leikattu, ilman ytimiä, kourallinen kuivattuja hedelmiä, jotka on keitetty 200 g: aan vettä lisäämällä 1 rkl sokeria. 1 ruokalusikallinen riisiä kiehua 100 g: ssa vettä (tarvittaessa vettä voidaan lisätä vähän), laittaa matalaan astiaan, jossa on ohut kerros kostutetulla vedellä. Jäähdytetty riisi kuutioiksi ja pudotetaan keittoon (ruokavalion numero 4 ja 5, 1 g suolaa lisätään riisiin).

nivelten kanssa 1 keskikokoinen tomaatti, ripottele 1 tl jauhoja, laimenna 1/4 kupillista liemiä (ruokavalioon 10 - vesi). Kiehauta 10 minuuttia, kunnes kastike on paksu, hiero seulan läpi ja lisää 0,5 tl sokeria, 1-2 g suolaa (lukuun ottamatta ruokavaliota 10), 1 ruokalusikallinen hapanta kermaa ja keitä uudelleen.

30. Maito- ja kermakastike (que

Ensimmäinen vaihtoehto. 1 tl jauhot kuivataan pannulla (ilman öljyä) ja laimennetaan, kaatamalla vähitellen 1/4 kupillista maitoa, lisätään 1 tl öljyä ja keitä sekoittaen jatkuvasti 10 minuuttia, lisätään 1 g suolaa (lukuun ottamatta ruokavaliota 10).

Toinen vaihtoehto. Kuivaa pannulla 1 tl jauhoja, laimenna 1/4 kupillista kasviöljyä, lisää sitten 1 teelusikallinen voita ja 0,5 kuppia hapanta kermaa. Kiehauta 5 minuuttia ja kantaa, lisää 1 g suolaa (lukuun ottamatta ruokavaliota 10).

31. Aprikoosikastikkeet (erityisesti

hyödyllinen ruokavalioon numero 10).

Kourallinen kuivattuja aprikooseja, pestään lämpimällä vedellä, kaada pieni määrä (2-3 ruokalusikallista) kuumaa vettä 2–3 tuntia ja kypsennä pehmeäksi samassa vedessä, kantaa liemi, lisää keitettyjä aprikooseja, kuivattuja aprikooseja, lisää 1 ruokalusikallinen sokeria ja lisää keitetään uudelleen. (Vasta-aiheet ruokavalioon 2,4,8,9.)

32. Omenakastike.

1 omena leikataan 4 osaan, poista siemenet, kaada kuumaa vettä ja kypsennä pehmeäksi suljetussa astiassa. Pyyhi, lisää 2 ruokalusikallista sokeria (ilman ylhäältä päin) ja keitä 10 minuuttia, sitten jäähdytä ja tarjoile kuumia hirssi-, mannasuurimehun-, riisin- ja riisinleikkeleita.

LIHAJÄRJESTELMÄT, KANSIET JA KALAT

33. Lihapaste (ruokavalion numero 1, 2, 4).

80 g lihaa (vähärasvainen) kokki, ohita lihahiomakoneella hieno arina, sekoita 1/3 kupin vedessä keitettyä tl: n riisiä ja jälleen ohita lihamylly, lisää 0,5 tl voita, lyödä ja kuumenna uunissa.

34. Lihapullat liemelle tai. T

viljan ja vihannesten keitot (ruokavalio no.

Kahdesti 25 g lihaa jauhelihalla yhdessä 0,5 tl esisaippua valkoista leipää ja 1/3 sipulia (lukuun ottamatta ruokavalioita 1, 5 ja 10). Lisää 0,5 suolaa (lukuun ottamatta ruokavaliota 10) ja 1 tl raakamunaa. Kun olet tehnyt pieniä palloja, kiehauta ja aseta ne 3-4 minuutin ajan uuniin rasvatulle leivinlevylle. Ja sitten kypsennä liemessä ruokavalioon numero 2 ja 4 tai vedessä tai vähärasvaisella keitolla.

35. Höyrylihapullat

(ruokavalio №1,2, 4, 5, 10 - ilman suolaa).

150 grammaa lihaa ilman jänteitä ja rasvaa ohittaa 2-3 kertaa lihamyllyllä. Jäähdytä viskoosista puuroa 1 ruokalusikallista riisiä, liitä lihaan ja vielä 1-2 kertaa lihamyllyllä (ruokavalioissa nro 5 ja 10 riittää liha 2 kertaa, riisi - 1 kerta), lisää 1/6 munaa, 1 tl öljyä (ruokavalion numero 5 ei ole välttämätön), tee pallot saksanpähkinöillä, laita pannulle, kaada kylmää vettä (2-3 ruokalusikallista), keitä tissi, tarjoile voin tai kastikkeen kanssa, sallittu näiden ruokavalioiden osalta.

36. Keitetty liha naudanliha stroganoff

Laiha naudanliha, 140 g (voit kanaa, kania, karitsaa), keittää ja leikata ohuiksi viipaleiksi (2x1 cm), kaada maitomaiskastikkeeseen, sekoita, lisää 1/3 keskimääräisestä keitettyä raastettua porkkanaa ja keitä 10 minuuttia matalalla lämmöllä (suola 1 g) ruokavaliosta 5). Täytä hapanta kermaa ja keitä uudelleen.

37. Peruna zrazy keitetyllä

liha (ruokavalion numero 2, 4, 5, 10 -: ilman suolaa).

Keitetty liha, 70 g (kokoa 2,5 kpl), lisää 0,5 g suolaa, 1 iso keitetty peruna, pyyhi, lisää 0,5 g suolaa, 1 tl hienonnettua tilliä ja persiljaa tai 1/4 tl kuiva, samoin kuin vihreät sipulit ja leikkaa leipä 1 cm paksu, laitetaan keskelle, laitetaan kakku, paista höyrysaunassa.

38. Liha ja perunanpannu

(annokset 3, 5, 10 - ilman suolaa).

2 mash suuria perunoita, lisää 1 rkl maitoa, 1/4 tl öljyä ja 1 g suolaa. PoloEjayau sijoittui rasvatuksi ja sirotellaan jauhettua röyhelöitä. Käännä 50 g lihaa 1/5 paistetulla ja hienonnetulla sipulilla (lukuun ottamatta annosta 5 ja 10), lisää 1 g suolaa. Laita perunamuusia ja laita loput perunamuusit päälle. Harjaa munalla, sekoita 1 ruokalusikallinen hapanta kermaa ja paista uunissa.

39. Lihakastike vuoka (ruokavalio

Laita kaali kiehuvaan veteen ja tyhjennä 1-2 minuuttia sen jälkeen, kun se on kiehunut, ja hauduta 2-3 minuuttia voilla tai kasviöljyllä. 60 g lihajauhoa (2 ruokalusikallista jauhelihaa), laitetaan haudutettuun kaalieseen, lisätään 1 kappaletta maitoon kasteltua ja kaadetaan rullia ja jauhetaan uudelleen, lisätään 1 g suolaa (lukuun ottamatta ruokavaliota 10), 1/5 munasta. Tuloksena oleva massa levitetään voisulamuottiin, paistetaan uunissa tai höyrytetään. Ruokavalioon numero 10 voidaan tarjoilla hapan kanssa.

40. Keitetty liha omenoilla omassa

Kastike (ruokavalio numero 3, 5, 10 - ilman

Keitetään 100 g naudanlihaa (voit kanaa ja kania, jos sinulla ei ole allergioita), leikkaa 4-5 viipaleiksi. Rasvaisella 0,5 tl: n voilla tai kasviöljyllä on syvä paistinpannu, laita ohut omenan ympyrät, kuorittu ilman ydintä, heille ^ anna lihan elää, kaada 1/4 kupillista maitomaista kastiketta ja paista.

41. Makea ja hapan liha (ruokavalion numero 3 ja

100 g vähärasvaisen lihan tai kanan (voit kanin) keittää ja leikata 2 kappaletta, laittaa kattilaan (pieni paahtimo tai pata), 1 tl rusinoita ja 4 kappaletta luumuja liota veteen. Leikkaa sitten luumut ja leikkaa 1 keskikokoinen omena. Kaada 2 ruokalusikallista vettä, täytä liha hedelmällä, peitä ja hauduta 10-15 minuuttia. (Ruokavalioon nro 3 lisätään 2 g suolaa.) Sitten kaada kuumaa kermakastiketta ja peitä hienonnettu tilli ja persilja.

42. Pihvi ja liha (ruokavalion numero 3 ja 9).

2-3 ruokalusikallista kuivaa saniaista

nick dunk suuria määriä vuonna

dy (1: 5) 2-3 päivän ajan ja vesi muuttuu

hymyilee 2 kertaa päivässä. Liuottamisen jälkeen

paista kasviöljyssä (1 teetä

lusikka). Erillisesti pellissä tai kattilassa

paista 1-1,5 tl kermaa

öljy tai ghee (voi olla mar

garin) 1/4 porkkanaa, jotka on raastettu ruudulla

Ei raastinetta, 1 tl hienojakoista

sipuli, 2-3 oksaa hienosti

leikkaa tilliä ja persiljaa, minkä jälkeen

tarve laittaa tähän lihaliemeen

jumala vähärasvaisen lihan, viipaloidut kuutiot

Kami, sekoita, kevyesti paista ja sitä

ommella 2-3 ruokalusikallista vettä

valmius. Lisää sitten lihalle liha

Rennaya saniainen ja täytä yksi

tl soijakastiketta tai 2 g

43. Kananmarjat hapan kanssa

kastike (ruokavalion numero 1,4, 10 - höyry, №

2,5 - paistettu ilman leipää, № 3 -

Valkoinen liha (jossa on etumakan luu tai puolet suuresta kanasta) jauhetaan 0,5 pienellä sipulilla (ruokavalioissa nro 5 ja 10 - aiemmin keitetty), 1 viipale leipää, joka kastettiin 1/4 kupilliseen maitoa ja irrotettiin, 0,5 tl voita tai 1 teelusikallinen hapanta kermaa. Lisätään 1 g suolaa (lukuun ottamatta ruokavaliota 10). Valettu patties ja joko kypsennä ne pari, tai paista korkealla lämmöllä kunnes rusketus molemmin puolin ja vielä 7 minuuttia hyvin alhainen lämpö kannen alla. Tarjoile kermakastiketta.

44. Zrazy höyrykanoista (ruokavalio numero 1,

2, 4, 5, 10 - ilman suolaa).

Valkoinen liha pieni kana (noin rintalastan luun, köli, suuresta kanasta - puoli) jauheliha 2-3 kertaa sekä lihamylly yhdessä puoli viskoosi riisipuuro, kypsennetty 1 ruokalusikallista riisiä ilman ylhäältä, lyödä pois märillä käsillä ja jaettu 2 osaan. Tee pannukakku. Keskellä laitetaan toinen puoli riisiä 0,5 hienonnettua proteiinia jyrkistä munista, suolasta (2 g lihaa ja riisiä kohti), läheltä pattiesina ja kypsennä pari.

45. Kananliha tai lihanleikkaus (ruokavalio

Jos mahdollista, poista liha koko kanasta (saat noin 8 leipää). Naudanliha on sama (jos liha on kova, se on suolattu etukäteen, hierotaan murskattuun valkosipuliin - 0,5 pientä lobulaa - ja liotetaan 0,5 kuppia maitoa raakamunan kanssa irti. 3-4 tuntia, jätetään huoneenlämpötilaan, ja Maidon tummeneminen ja värjäytyminen on luonnollista. (On hyvä lyödä cuetit puisella vasaralla. Laita valmistetut vihjeet irtomunaan ja juo jauhoon. Paista runsaalla lämmöllä voissa tai kasviöljyssä - 1 tl.) 10 mi UT pieni tulipalo konepellin alle.

46. ​​Kanan ja vihannesten vuoka

(ruokavalio №1,2,4,5,10 - ilman suolaa).

Lihaa keitettyä kanaa (ison kanan etutakan osasta - puoli) ilman lihajauhoa. Lisätään jauhettuun 0,5 tl voita, sekoitetaan 0,5 munan ja 1 g: n suolan kanssa. Tuo rasvaiselle paistinpannulle puoli kypsennetty (5-10 minuuttia). Pasta ja höyrytetty vihannekset (1 porkkana ja 1/4 pieni haarukka värillisestä tai valkoisesta kaalia), pisaroita voilla ja paista.

47. Kalajuusto (ruokavalion numero 1, 2, 4, 5,

Kiehauta 100 g kalaa, jäähdytä ja kuljeta hienomyllyssä lihamyllyssä. Kuivaa 1 tl jauhoja pannulla ja laimenna 2 ruokalusikallista maitoa jatkuvasti sekoittaen hyytelömäiseen tilaan. Yhdistä jauhetun kalan kanssa, lisää 1/2 keltuista ja 1 g suolaa, sekoita, lisää 0,5 lyöty proteiinia, laita rasvattu 1 tl voita tai kasviöljyä ja keitä pari.

48. Kalanpentuja (ruokavalio numero 1, 2, 4, 5,

100 g kalaa, 1 pala leipää ja 2 ruokalusikallista kermajäätelöä, kolhi pannulla lusikalla ja laita rasvattu pannu nyytit, kaada kylmää vettä (2/3 ruokalusikallista), anna kiehua 3-5 minuuttia, anna keittää 3-5 minuuttia voin kanssa (1 rkl) tai ruokavalioon hyväksytyn kastikkeen kanssa.

49. Kala maidokastikkeessa (ruokavalio no.

Laita 2 viipaletta kalaa (60 g) kattilaan, suolaan (1 g, lukuun ottamatta ruokavaliota nro 10), laita 1 ympyrä porkkanaa, 1/10 sipulista ja oksa persiljaa, kaada vettä 1/3: aan kalan korkeudesta, sulje kansi, nosta kansi nopeasti keitä ja keitä 15-20 minuuttia. Kaada valkoinen kastike lautaselle. Ruokavalioissa 10 ripottele mehua sitruunahapolla tai laimentamalla se sitruunahapolla.

50. Kalan muhennos (ruokavalio! 86 3, 5, 10,

Pannun alareunassa on paksut seinät, jotka oli aiemmin peitetty 1 sipulilla, 1/4 porkkanaa ja 1/4 punajuurta, kolme sipulirenkaata, laita 2 kappaletta kalaa 50 g ja suolaa (2 g). Ylhäältä peitä se luetteloiduilla vihanneksilla samalla tilavuudella ja täytä sitten vettä niin, että se kattaa vain kalat. Lisää 2 g suolaa, 1/4 tl sokeria, 1 tl kasviöljyä, 1 laakerinlehti ja 2 herneä mustapippuria vettä, kiehauta nopeasti ja kypsennä matalalla lämmöllä 1-1,5 tuntia. Laita kala lautaselle (ruokavalioon nro 10, suolan sijasta ripottele sitruunamehulla tai vedellä laimennettua sitruunahappoa) ja kaada kiristetty liemi (jossa kala oli keitetty), jäähdytä, kunnes hyytelö osoittautuu. Ruokavalioissa 5 ja 10 tarjoillaan ilman hyytelöä.

51. Täytetyt kalat.

2 kappaletta kalaa (kukin 50 g), poista massa veitsellä (lähellä harjanteen), jauhele leipää, liota maitoon ja puristetaan, 0,5 pientä omenaa tai 1/4 suuresta. Lisätään 1/2 tl kasviöljyä ja 1 g suolaa vähärasvaan (paitsi ruokavalioon numero 10) ja ruokavalioille 3-9 pippuriveitin kärjessä. Jatka sitten reseptissä ”kalahautaus”.

52. Paistettua kalaa (ruokavalion numero 3 ja 9). 6

pienet kalat (villapaita, jää) tai 2

keskipitkällä (kuten iwashi tai scad)

suolen, leikkaa pää ja häntä, sinä

jousirengas ja kylkiluut. Levitä takaisin

suola (1 g), kastele 1/4 razboltaaniin

munat, sitten jauhoja (1 rkl

ka), kallistuksen voi toistaa 3

taita ja paista kunnes ruskea kuori

1 tl kasvisöljyä

LEHTIÄ KREAMISTA

53. Muuta juustoa mihin tahansa ruokavalioon

1 l maitoa (mieluiten pastöroimaton)

koska pastörointi heikentää toimintaa

maitohappobakteerit)

150-200 g raejuustoa kaadetaan emaliin

kylpyhuoneen pannulla, sulje katot tiukasti

Coy ja jätä huoneenlämpötilaan

1-2 päivää ennen tiheän sokerin muodostumista

pino (erotettu pannun seinistä)

kun sitä ravistellaan). Paastoastia

hyvin lämmitettyyn uuniin (180 -

200 ° C) täsmälleen 5 minuuttia. (Jos enemmän -

juusto on kova.) Sitten henki

ku off, ja jätä potti siihen

kunnes jäähtyä. Tämän jälkeen

paina keitettyjä keittoastioita

sideharso tai puuvillakangas

munuaisten ja ripustaa hana

(jotta ei tule kosketuksiin syövän seinien kanssa

syyllisyys) tai koukkuun, jonka alla viesti on

laita kulho. Kun vesi on valunut,

laita juustomassa levylle ja aseta se

54. Lazy dumplings (ruokavalion numero 1, 2,

4, 5, 8, 9 - ilman sokeria, 10. - ilman suolaa.

3 ruokalusikallista (top) juustoa

jauhaa 1 tl (ilman ylhäältä)

öljy, 0,5 tl sokeria ja 1 g

liitä 1 muna, sekoita hyvin,

lisää 0,5 rkl jauhoja, sfor

jauhetaan makkaraa 3-4 jauhossa

cm, leikataan timantteihin 3-4 cm pitkä

(6-7 kappaletta annosta kohti). Laita kiehuvaksi

nykyinen ja ota ulos heti kun nyytit

kellua pintaan. Tarjoile

kerma ja sokeri. ••

55. Säilöjuusto ja maissi

hiutaleet (ruokavalion numero 4, 5, 10 - ilman

2 ruokalusikallista raejuustoa

seulan läpi, lisää 2 ruokalusikallista

maito, 1 tl sokeria, 1/5 muna

ja 0,5 kupillista maissihiutaleita. Kaikki ajat

häiritä tai laittaa prsryaven Scovo

sellainen, joka on tahrannut 1 tl öljyä ja

sirotellaan 1 tl keksejä

ruokavalion 4 - jauhot), taso. Paksuus ei ole

yli 4 cm. Paista uunissa. Tarjoile

kermakastike tai hapankermakastike.

56. Kurkulla täytetyt omenat

gom ja rusinat (ruokavalio numero 10).

3 ruokalusikallista raejuustoa

hiero, sekoita 1 tl

mannasuurimot, 1,5 rkl rusinoita

ma, 1 tl sokeria, munankeltuainen, pehmennyt voi (1 tl). Kun kaksi omenaa leikataan yläreunaan, poista ydin, vahingoittamatta reunoja. Keskellä (ilman ydintä) täytetään täytettä, sekoitetaan ja asetetaan omenan kuoreen. Laita rasvainen paistinpannu ja paista. Tarjoile hapan kerma ja sokeripitoinen sokeri (1 tl jauhettua sokeria).

57. Proteiini omlettihöyry (ruokavalio numero 5, 10,8,9).

Beat 3 oravaa, lisää 1/4 kupillista maitoa, lyö uudelleen, lisää 1 g suolaa (lukuun ottamatta ruokavaliota numero 10), harjaa öljyllä (0,5 teelusikallista) muottiin (pieni pannu), tuo valmius keskilämpöön (kun ei ole nähdään raakavalkuaisena).

Drachena (ruokavalion numero 3, 5, 10, 9).

Sekoita 1 teelusikallinen jauhoja 1/4 kupin kylmää maitoa ja kaada kiehuvaa maitoa 150 g: aan samalla sekoittaen ja keitetään 15 minuuttia. Sitten lisätään 1 muna, 1 g suolaa (paitsi ruokavalio nro 10) ja 1 tl sokeria sokeriin, kaada pannulle ja laitetaan hitaaseen tuleen, kunnes neste sakeutuu.

KASVIT JA HEDELMÄT

58. Carrot-Apple Soufflé, Paro

ensin (ruokavalion numero 1.4, 5.10).

1 porkkana keskikokoinen leikkaus

viipaleet ja haudutetaan 2 rkl

maitoa matalassa kuumuudessa kunnes se on valmis

(Tarvittaessa maitoa voidaan lisätä

vit). Kuorittu Apple ja Carrot Pro

jauheliimalla, yhdistetään 1: n kanssa

teelusikallinen (mansikka),

tl sokeria, 0,5 tl

kerma voi, keltuainen

ja kermavaahtoa sisältävä proteiini (puoli muna),

0,5 g suolaa (paitsi ruokavalio numero 10), voitele

muotti (pieni kattilaan tai. t

muki) ja höyryä

ruudussa (kunnes olet valmis).

59. Riisiä omenoilla (ruokavalio numero 5 - in

talteenottovaiheet, nro 10 - ilman suolaa).

2 ruokalusikallista riisiä keitä vedessä,

taita selkään ja huuhtele sitten

lisää 0,5 keltua, teekusikka Sakhaa

ra ja vaahdotettu proteiini, 0,5 g suolaa.

muotti, öljytty, laita

puolet riisiä, sitten yksi suuri tai 2 pientä viipaloitua omenaa ilman ytimiä, sirotellaan 0,5 tl sokeria ja 1/4 tl kanelia (voit ilman sitä), laittaa jäljellä olevat riisin päälle ja paista uunissa 15-20 minuuttia. Tarjoile siirappia.

60. Riisillä täytetty squash

(ruokavalion numero 2, 4, 5, 9 - liotettu riisi, numero 10 - ilman suolaa).

1/3 keskimääräisistä kesäkurpitsaista (2 kappaleen saamiseksi) puhdista, poista keskellä siemeniä ja kiehauta, kunnes se on keitetty suolatulla (2 g suolaa) vedellä. Kiehauta epätäydellinen ruokalusikallinen riisiä, lisää 1/4 munista ja 2 oksaa hienoksi hienonnettua tilliä, lisää 1 g suolaa, laita riisi squashiin, laita paistinpannuun (uatnitsa), kaada kermavaahtoa ja hauduta uunissa. Voit tehdä jauhelihaa ja riisiä. Voit myös valmistaa 2 täytettyä tomaattia, niillä on miellyttävämpi maku.

Tomaatit eivät edellytä kiehumista. On parempi olla täyttämättä niitä hapanta kerma, mutta ripottele öljyllä, ripottele

1 tl raastettua juustoa. leipoa

parempi pannulla.

61. Erilaisia ​​vihanneksia (ruokavalio ei

1, 2, 4, 5, 8, 9, 10 - ilman suolaa).

Yksi pieni porkkana vietiin sisään

2 ruokalusikallista maitoa, 1/4 pieni

Kenelle haarukka on värillinen tai kapu

ruokalusikallinen vihreitä herneitä

tai papuja (voidaan viipaloida)

mi pods) keitä, ohita läpi

lihamylly (pieni ritilä), laimennetaan

1/4 kupillista kuumaa maitoa ja lisää

0,5 tl kermaa (ruokavalioon

5, 8, 9 kasviöljy) ja 0,5

tl sokeria (lukuun ottamatta ruokavalioita numero 8 ja 9).

62. Kurpitsa puuroa (ruokavalio №1,2 -

vain mannalla, № 5 - polo

viininmaito, nro 10 - ilman suolaa).

Kuorittu kurpitsa (70 g) ilman siemeniä kuutioiksi ja kaada 1/4 kupillista maitoa, lisää 0,5 tl sokeria ja 0,5 g suolaa, kiehauta ja sekoita, kaada jyvät (mannasuurimot - 2 ruokalusikallista, hirssi), riisi, vehnä - 2,5 lusikaa ilman ylhäältä), kaada 3/4 kupillista kuumaa maitoa, sekoita ja kypsennä, kunnes se on valmis. Tarjoile 0,5 tl voita.

63. Kurpitsan vuoka (ruokavalio numero 4 -

mannasta, № 5, 10 - ilman suolaa);

Lisää kurpitsan puurossa (1 kuppi) tl munia, sekoita, öljytä pannulla ja ripottele murskattuja röyheleitä (ruokavalioon nro 4 - jauhoilla), laita massa muotoon, rasvaa teekusikalla hapanta kermaa ja paista.

64. Kurpitsa, kuivattuja aprikooseja maitokastikkeessa

(ruokavalion numero 5, 10 - ilman suolaa).

Kurpitsan koko on 2 porkkanaa, jotka on leikattu pieniksi paloiksi ja paista (ruokavalioon numero 5 - ulos). Viipaloi aprikooseja ja liu'uta kurpitsalla rasvaiselle paistinpannulle, kaada maitokastikkeeseen (jauhoja 1 tl, maito - 1/4 kuppi), lisää 1 ruokalusikallinen sokeria, 0,5 g suolaa ja 1 tl valkoisia murskattuja keksejä, roiskele öljyllä ja paista uunissa.

65. Täytetyt punajuuret (ruokavalio ei

3, 5, 10 - ilman suolaa).

2 keskikokoista tai 1 suurta punajuuria keitetään tai paistetaan, kuori ja poista ydin lusikalla. Riisipuuroa (1 ruokalusikallinen riisiä) sekoitetaan 0,5 tl sokeria, ruokalusikallista rusinoita ja hienojakoisia keskikokoisia omenoita. Lisää 1 teelusikallinen voita (ruokavalioon nro 5 - vihanneksia), täytele juurikkaita, kaada kermavaahtoa ja paista uunissa tai suljetussa kattilassa, jossa on paksut (mieluiten valurauta) seinät tai pieni pata. Tarjoile hapan kanssa.

66. Raakaperunat keltuaisen kanssa

(ruokavalio №1,2, 4, 5, 10 - ilman suolaa).

Keitä 3 höyrytettyä perunaa tai paista uunissa. Hiero seulan läpi. Lisää 1/4 kupillista maitoa, sekoitetaan vähitellen, keitetään ja poistetaan lämmöstä. Laita 0,5 rkl voita ja 1/2 munankeltuainen, razablatanny ruokalusikallista kylmää maitoa. Suola 1 g, voit lisätä 1 tl hapan kermaa makuun.

67. Perunat kermakastikkeessa (que

sinä numero 2, 4 - pyyhi perunat, numero 3, 5,

Keitä perunat yhtenäisellä, kuorimalla ja leikkaa 2 cm: n kuutioiksi, lisää 2 g suolaa, laita kattilaan, kaada 1/4 kupillista hapanta kermakastiketta, sekoita ja kiehauta. Ripottele 2 oksaa hienonnettua persiljaa ja tilliä.

68. Nettatikkut (ruokavalion numero 2,

3, 5, 9, 10 - ilman suolaa).

Kuivaa 1 kuppi nokkonen lehtiä, pilkkoa ja keitetään kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia, taita seulaan ja leikkaa. Sitten sekoitetaan 100 g: n kanssa paksua hirssi-puuroa, lisätään 1 g suolaa, muodostetaan silppuja. Voitele muoto (pieni leivinlevy) rasvalla (1 tl) ja paista uunissa.

Pilkotut nokkoset voidaan sekoittaa munan ja paistin kanssa ja ruokavalioon 5, sekoita vain proteiiniin ja keitä pari.

Vatsasta borsch on keitetty (kylmä tai kuuma) kuin ivan teetä.

69. Omelet dzhusayasta (ruokavalio numero 3.8, 9).

6-7 vartta jusai (höyhenet

valkosipuli) huuhtele ja leikkaa 3-4 cm, hauduta pannulla kasviöljyllä (1 tl), kunnes tummanvihreä, sekoita juustoon, munaan suoraan pannulla), suolaa (1 g) ja miten muodostaa ohut kuori, kääntäkää ne varovasti lastalla ja 2-3 minuutin kuluessa munakas on valmis.

70. Ruokavalion juuret voidaan valmistaa

parsan puute (he muistuttavat häntä

ulkonäkö ja maku). Ruokavalion numero 3, 8 ja 9.

Kerää ne keväällä tai alkusyksystä.

Juuret (2-3 kappaletta annosta kohti), huuhtele hyvin, kuori kuin porkkanat ja keitä 1,5-2 tuntia vedessä (1: 5). Liitä 1 tl öljyä ja paista kevyesti 1/4 kupillista murskattuja valkoisia keksejä (ruokavaliota 8 ja 9 diabeettista leipää varten) broilerissa tai kattilassa (kattilassa, jossa on paksut seinät ja pohja). He asettivat juuret ja paistavat vielä 2-3 minuuttia. Käytetään sivuvälineenä tai aamiaismaljana.

Suola 1 g tai 0,5 tl soijakastiketta.

71. Pavut maidokastikkeessa (ruokavalio

Liota 1/4 kupillista pestyjä papuja 0,5 kuppia kuumaa vettä ja keitetään 8-10 tuntia samassa vedessä. Kun annat, kaada 2-3 ruokalusikallista maitokastiketta.

JALKAT MAKARONISTA JA TUULLE

72. Pasta omenalla (ruokavalion numero 3.5, 10 - ilman suolaa).

Hienosti murskatut makaronit (0,5 kuppia) keitetään vedessä 1 g: lla suolaa, tyhjennä siivilä, harjaa öljyllä ja ripottele leivän kanssa. Laita tasainen pastakerros ja aloita omenaissella ja 1 tl voita ja paista uunissa 20 minuuttia. Omenapüree - pilkkaa 2 omenaa haarukalla, paista uunissa, hiero seulan läpi, sekoita ruokalusikallista sokeria ja kiehauta (voit leikata omenan hienoksi hienoksi ja keittää sen).

73. Makaroni ja raastettu juusto (ruokavalio)

Kiehuta lasillinen rikkoutunutta pastaa 3,5 kupillista suolattua vettä (3 g), kunnes pehmeä, taita seulaan tai siivilöintiin, laita ruokalusikallinen voita, lämmitä hieman ja ripottele 1 ruokalusikallinen raastettua juustoa.

74. Kaurapuuro leseineen (ruokavalio)

1.4, 5.10 - ilman suolaa).

2 ruokalusikallista kaurajauhoa kaadetaan kylmää vettä illalla tai yksi kupillinen kiehuvaa vettä tunnin ajan ennen ruoanlaittoa. Lisää hyvin pesty leseet (1 rkl) ja hauduta 1 tunti. Kypsentämisen lopussa kaada 0,5 kuppia maitoa ja 0,5 tl kasviöljyä.

75. Leipää (ruokavalio № 1,2, 4,

Pulp 0,5-leipää tai 1/3 pitkä leipä (100 g) liota vedessä, murskaa lusikalla, lisää 1 tl öljyä, 1 rkl sokeria, 0,5 g suolaa, 1/4 tl soodaa, mehu sitruunan viipaleesta tai lusikallisen sitruunahapon kärki, joka on laimennettu 1 ruokalusikallista vettä (ja jos ei ole sitruunahappoa tai sitruunahappoa, sammuta sooda 1 tl etikkaa). Sekoita massa ja lisää 0,5 munaa, löysä 2 lusikaa maitoa, laita muoto tai muki öljyttyä, peitä öljyisellä paperilla ja höyryä uunissa 1,5 tuntia.

76. Paistinpuristimesta valmistettu puuro (ruokavalio № 1,2, 4,

3-4 krutonia valkoista leipää tai leipää kaada noin kiehuvaa makeaa vettä (1 kupillinen vettä - 1-2 tl sokeria). Turvellut krakkausaineet hierovat seulaa. Lisää 0,5 tl voita ja ruokavalioon numero 1 ja 10 - 1/4 kupillista kiehuvaa maitoa, ja ruokavalioille numero 2 ja 5 - suuri haudutettu omena.

77. Hiiva-taikina "hukkunut"

(ruokavalion numero 3, 5, 10 - ilman suolaa).

1 muna, 0,5 kuppia kermaviiliä, 1 rkl margariini-toppeja, hiiva - 1/3 tilavuutta matchboxia, liuotettu 1 rkl maitoa, 0,5 ruokalusikallista sokeria ilman ylhäältä ja 0,5 ilman tl: n suolaa. Jauhot (noin 1–1,5 kupillista), jotta taikina saadaan hieman pehmeämmäksi kuin nyytit. Laita taikina keitettyyn sideharsoon tai puuvillaläppään (tai pussiin) ja upota suuri kastike lämpimällä vedellä (37–38 ° С). Heti kun taikina nousee (20-30 minuutin kuluttua), se tarkoittaa, että se on tullut. Jos se ei liukene pitkään aikaan, voit lisätä hieman lämpimän veden. Tämä hapan taikina vaatii paljon vähemmän aikaa ja vaivaa kuin perinteiset keittomenetelmät, ja sen laatu on yhtä hyvä. Kostuta taikina ulos pussista tai sideharsoista jauhojen päälle, sekoita se kevyesti ja voit tehdä pullia, piirakoita marjoja, omenoita, kuivattuja omenoita, jauhelihaa, kaalia, riisiä, munia, kalaa, perunoita, juustoa. Laskettu 5-6 annosta.

78. Jauheliha (ruokavalion numero 3): päällä

kermainen, kasviöljy tai mar

koristeltu pieneksi

sipuli ja raastettu

porkkanat, 1 rkl hienonnettu

persiljaa ja tilliä sekä vihanneksia ja vihreitä

laiskuus hieman punoitettu, laitettu päälle

xy 3/4 kupin hienonnusta mistä tahansa lihasta tai

siipikarja sekoitettuna vihannesten kanssa ja käytön jälkeen

poista punainen tulesta ja

murskaa uudelleen doba

Laita 2 g suolaa ja lusikallista pippuria.

Ruokavalion numero 5-10 - keitetään liha yhdessä

vihanneksia ja kierre 2 kertaa (que

numero 10 - ilman suolaa, voit lisätä 0,5

tl: n Korean kastiketta).

79. Kaali (ruokavalion numero 3).

Ensimmäinen vaihtoehto. Duffle 2 ruokailijaa

Lusikat kasviöljyä 1/4 haarukka karkeasti hienonnettu kaali, lisää 0,5 spasserovannoy sipulia, 1 kuppi hapankaalia ja toinen pata 15 minuuttia.

Toinen vaihtoehto. Ruokavalioissa 5 ja 10 hienoksi hienonnettu kaali tulee kastaa kiehuvaan veteen ja 2–3 minuutin toistuvan kiehumisen jälkeen heittää takaisin siivilään. Paistetaan hieman voilla tai kasviöljyllä (5-10 minuuttia) kattilassa. Ruokavalioon nro 5 lisätään 2 g suolaa ja ruokavalioon nro 10 lisätään sitruunahappoa tai 0,5 tl soijakastiketta.

80. Belyashi mökistä juustolla (ruokavalio)

Nro 3 ja 0 - potilaan poissa ollessa

Hiero 1,5 ruokalusikallista juustoaineen kanssa 1 tl voin yläosassa ja 1 tl ilman sokerin yläosaa (annos 9 - sakkaroosikorvaimet) ja 0,8 g suolaa. Sekoita kaikki, lisää 0,5 munaa, teelusikallinen jauhojen yläosaan ja sekoita uudelleen, ja sitten varovasti (koska se on puoliksi nestemäinen) laita taikina jauhoon (1 rkl), muodosta palloja 3x3 cm ja käännä sitten tortillaksi painamalla kättä. 1 cm paksu, 1,5 ruokalusikallista vähärasvaisesta lihasta tai kanasta valmistettua jauhettua lihaa, jossa on 1 g suolaa, levitetään tasaisesti tasaisille kakille, muodostetaan belyash (juustokakkuja), paistetaan 1-2 tl kasviöljyä. Pitäisi tehdä 2-3 belyash.

Samasta taikinasta voit tehdä baurs-ki (taikinapalloja), jotka keitetään 1 - 1,5 ruokalusikallista kasviöljyä.

81. Piparkakut (ruokavalio numero 3, 5, 10).

Hio munia 1 1/4 kupillisella sokerilla. Lisää 1 1/4 kupillista rusinoita, paremmin monivärisiä, karkeasti hienonnettuja saksanpähkinöitä (15 kappaletta kuorittua), 11/4 kupin jauhoja 0,5 tl soodaa, sammutetaan 1 tl pöytävalikkaa (ensin ripottele soodaa) sitten kaada etikkaa). Levitä leivinpaperia tai pannulla voita tai margariinia (1 teelusikallinen), ripottele jauhemaivilla tai jauhot ja paista korkealla lämmöllä, kunnes se on ruskistunut, ja sitten kypsennä vielä 20 minuuttia matalalla lämmöllä. Levyn tai lomakkeen alareunassa voit laittaa öljyttyä paperia (polttamisen välttämiseksi). Valmiuden tarkistamiseksi sinun on lävistettävä kakku puupiirillä, johon ei saa olla kiinnitettyä taikinaa. Resepti on suunniteltu 8-10 annokselle.

82. Omenakakku (ruokavalion numero 3, 5, 10).

Hio 3 munaa 2 kupillista sokeria,

Lisää 0,5 kuppia hapanta kermaa ja 1 kuppi jauhoja, sekoita, lisää 0,5 tl soodaa, sammutetaan 1 tl etikkaa. Alas, öljytty, laita viipaloidut 4-5 keskikokoiset omenat viipaleiksi ilman ytimiä ja kaada taikina. Paista puolivälissä kuumassa uunissa 150-170 ° C: ssa 30-35 minuuttia. Kun yläosa on punoitettu, lävistäkää kakku useissa paikoissa puukepillä. Jos siinä ei ole tahmeaa taikinaa, niin cupcake on valmis. Resepti on suunniteltu 6 - $ annoksille.

83. Charlotte omenoista (ruokavalion numero 5.10).

1 iso omenan kuori, ota pois

ydin, leikataan kuutioiksi ja kaada 1 rkl sokeria. 3 leipää, poista kuori ja leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi ja kuivaa leikkaus. Viipaleiksi kastetut viipaleet, sekoitettu 2 ruokalusikallista maitoa ja kostutettu puoli, jotta päällystetään muotin pohja ja sivut, jauhettu 0,5 ruokalusikallista öljyä. Viipaleina laita omenat, sekoitetaan kuivien leivänpalojen kanssa ja peitä siivu. Paista uunissa 20 minuuttia. Poista levystä 10 minuuttia sen jälkeen, kun charlotte on valmis. Kaada aprikoosi- tai omenakastiketta.

84. Ilmakakku (ruokavalion numero 5 ja 10)

lukuun ottamatta lapsia, joilla on sairauksia

1 proteiini, 1/3 kupillista sokeria ja 1 tl hilloa hierotaan. Kun massa on pörröinen, hioa erikseen toinen proteiini ja lisää varovasti valmistettuun seokseen. Laita kaikki paistinpannuun, voidella voilla ja paista matalassa lämpötilassa olevassa uunissa (100-130 ° C), kevyesti punastettuna, sammuta uuni ja jätä ennen kuin uuni on lämmin.

LEVYTEET DESSERTissa

85. Kompassi raparperista ja omenasta xy: llä

Kirjallisuus (ruokavalion numero 8 ja 9).

5-6 varsia raparperin kuorta ja villoja, leikattu 2-3 cm: n paloiksi, leikkaa omena ilman ytimiä viipaleiksi. Sekä tämä että toinen laskevat 1 lasi keitettyä vettä, peittämään pannulla kannen ja asettamaan pienimmän tulipalon (tai levyn reunaan) 10 minuutin ajan. Lisätään sorbitolia tai ksylitolia maun mukaan ja jäähdytetään.

86. Kuivattujen hedelmien kompotti (pa

rationy: 2 - hierotaan, 3 - ilman päärynöitä

luumujen määrän kasvu, 4 - ilman

luumu, raastettu, 5, 8 ja 9 - ilman omenoita, ku

rasiinit ja rusinat ksylitolilla, 10 - suhteessa

Ompelu liemi keitettyyn hedelmään 1: 3).

25 kappaletta kuivattuja hedelmiä (jotka ovat saatavilla) lajittelemaan, pestä ja kaadamaan lasillisen vettä, lisää 15 g sokeria, kypsennä 15-20 minuuttia (5 minuuttia ennen kuin olet valmis ottamaan erikseen keitettyjä pehmeitä omenoita ja päärynöitä), poista lämmöstä ja jäähdytä.

87. Kisseli raparperista (ruokavalion numero 2, 4, 5,

6 raparperin varret puhdistetaan, pilkotaan ja kaadetaan lasillinen kuumaa vettä. Kypsennä kannen alla, kunnes se on pehmeä, kannattaa useita kertoja seulan läpi (ruokavalion numero 5 ja 10 - hankaamatta raparperia). 1/4 kupin liemi jäähdytetään ja laimennetaan siinä 1 tl perunamurskain. Loput liemi laitetaan liesi 3 lusikalla sokeria (ruokavalioissa 5 ja 10). Kouluikäisillä lapsilla raparperi ei suodata. Keitä hyytelö 1-2 kertaa ja tarjoile.

88. Jelly (kaikki ruokavaliot lukuun ottamatta numeroita 3, 8 ja 9).

2 ruokalusikallista marjoja

ruokavalion numero 1, paitsi happamia lajikkeita, puristaa mehua, laittaa jääkaappiin ja kaada marci lasillisella kuumalla vedellä, kypsennä 4–5 minuuttia ja rasittaa.

0,5 "tl gelatiinia, joka on liotettu 1/3 kupin kylmää keitettyä vettä 30 minuutin ajan. Kuumalla liemellä laitetaan ruokalusikallinen ilman sokerin yläosaa (maku riippuen marjojen makeudesta), ruiskutettiin liotettua gelatiinia ja sekoitetaan, kunnes liukenee. Siirappi gelatiinilla suodatetaan, jäähdytetään sitten huoneenlämpötilaan ja marja mehu kaadetaan hyytelöihin, sitten kaadetaan muotteihin, kuppeihin, pialkiin, syviin levyihin, laitetaan jääkaapin pohjahyllyyn 1-2 tuntia. kuumassa vedessä 2/3 sinulle 2-3 minuutin kuluttua peitä levy levyllä, käännä nopeasti ja ravista niin, että hyytelö jää helposti muotin taakse.Se voidaan tarjoilla muotteina tai leikata, jos hyytelö on jäädytetty lautasille.Ruokavalioihin 1, 4, 5, 10, täytä 1 rkl kermaa.

89. Kissel (kaikki ruokavaliot paitsi 3, 4, ampiaiset)

(jakso 8 ja 9).

Se valmistetaan kuten hyytelö, vain marjoja tai hedelmiä otetaan 2 ruokalusikallista enemmän ja gelatiinin sijasta ne lisää tärkkelystä (1,5 tl, laimennettuna 1,5 ruokalusikallista vettä), joka kaadetaan kuumaan hyytelöihin ja tuodaan pieneen tuleen paksu. Kissel voidaan valmistaa 1,5 tl murskattua ruusunmarjaa.

90. Mousse (ruokavalion numero 2, 3, 4, 10, 1 ja 5 -

ei-hapoista marjojen lajikkeista).

Puristettu mehu 2-3 ruokalusikallista marjoja valuu ja laitetaan ajoissa jääkaappiin posliiniastiaan. Purista kaada 2/3 kupillista kiehuvaa vettä, anna kiehua ja rasittaa. Vuonna tuloksena liemi yli alhainen kuumuus, kokki (15-20 minuuttia) 2 teelusikallista mannaa, lisää tl sokeria ja anna sen vielä kiehua. Jäähdytä nestemäistä polttoainetta 40 ° C: een (niin, että käsi, joka koskettaa pannua, voi kestää vapaasti), kaada jäähdytetty mehu siihen ja churnaa se luudalla, kunnes muodostuu paksua vaahtoa. Kaada kuppeihin ja jäähdytä. Voidaan toimittaa siirapin kanssa.

91. Applen paistinpähkinä (ruokavalion numero 8, 9)

sokerin korvikkeilla 10).

Rasvaa 0,5 tl voin juustoa, laita kerros yhden viipaloidun omenan, lisää 0,5 tl voita tai kasviöljyä ja ripottele 1 tl pyöräistä sokeria (murskattu sokeri). Laita toinen viipaloitu omena ilman ydintä, ripottele uudelleen jauhettu sokeri (1 tl), lisää 0,5 tl öljyä ja paista kuumassa uunissa (200-170 ° C) 10-15 minuuttia.

92. Applen lumipallot (ruokavalion numero 1, 4,

10, 8, 9), makeutusaineilla - № 10

(munuaissairaus - 0,5 annosta).

Paista iso omena, hiero seulan tai siivilän läpi. Voittaa yhden muna-proteiinin vakaan vaahtoon ja lisäämällä vähitellen 2 teelusikallista sokeria ja soseutettuja omenoita, voittaa edelleen (voit käyttää sekoitinta), kunnes koko massa on rehevä. Lisätään ruokavalioille 5 ja 10 1 rkl jauhoja, jotka on kypsennetty kääntämällä 2 kuivaa kekseä. Taivuta kiviä huolellisesti lusikalla erittäin kuumaan (ei-kiehuvaan) maitoon (200 g), jotta ne eivät kosketa toisiaan. Palo sammuu. Peitä potti kannella. Heti kun lumipallot vahvistuvat, laita se seulaan ja sitten levylle, jossa on puoli paksua makeaa kastiketta.

93. Maidon hyytelö (ruokavalion numero 1, 10).

2/4 kupillista maitoa kuumennetaan kiehuvaksi, lisätään 1 rkl sokeria ja kuumennetaan uudelleen. Kaada hitaasti 1 pöytä keitettyyn maitoon

Lusikallinen tärkkelyksen yläosaa, laimennettu 1/4 kupillista kylmää ja suodatettua maitoa. Heikko keittäminen ja jatkuva sekoitus kypsentävät vielä 3-5 minuuttia. 1 rkl kuumaa vettä, sekoita (veitsen kärjessä) vanilliinia ja laita hyytelö, sekoita, kaada lasit ja jäähdytä. Jos vanilliinia ei ole, voit 0,5-1 tl raastettua sitruunankuorta tai oranssia, jotka lisätään sokerilla.

94. Kerma (ruokavalion numero 1,5,10). 100 g: n kerma (ruokavalio n. 5-50 g), lämmitä 0,5 kuppia maitoa, lisää 1,5 ruokalusikallista sokeria ja kaada kuuma maitoon keltainen munankeltuainen (proteiini voi mennä proteiinipulloon bizassa) ja 1 ruokalusikallinen jauhoja, Sekoita hyvin 2 ruokalusikallista kylmää maitoa. Sekoita kerma kiehuvaksi, kunnes suuret kuplat alkavat näkyä. Kun jäähdytät, lisää vaniljakanoita kärjelle (ylimääräinen vanilja antaa katkeran maun). Tarjoile jälkiruoka. Ruokavalioissa nro 5 ja 10 voit laittaa tiukasti leivottua leivontakerrosta tiiviisti toisiinsa, levittää kerma, toinen kerros keksejä, jälleen levittää kerma ja toinen kerros keksejä. Peitä jääkaapissa oleva lauta, aseta kuorma 3-4 tuntia. Ruokavalioon numero 9 voit myös tehdä tällaisen kakun (lapset tuntevat viallisen ilman makeaa), jos sokerin sijaan, laita sakariini (jäähdytettyyn kermaan) ja ota evästeet diabeetikoille.

95. Rosina-liemi (erityisesti ruokavalio numero 10)

erityisesti diureettien käytön aikana).

Rosina - hieman yli 0,5 kuppia lajitella, huuhtele, hienonnetaan, kaada lasillinen vettä, keitetään 10 minuuttia, purista ja lisää sitruunahappoa tai sitruunahappoa saaduissa mehuissa.

96. Dogrose-liemi (kaikki ruokavalion).

10 kpl. kuivaa ruusunmarjoja lasillisessa kiehuvassa vedessä ja keitetään kannen alla 10 minuuttia. Vaadi 4-6 tuntia ja valuta. Sokeri tai korvikkeet (ruokavalion numero 8 ja 9) - maun mukaan. Voit leikata hedelmät ennen ruoanlaittoa (puupuristimessa tai puupöydässä).

97. Omenavesi (ruokavalion numero 2,4,5,10).

1 mehukas omena leikattu viipaleiksi

siemenet poistettaviksi. Leikkaa yksi siivu sitruunaa ilman kuoret ohuiksi viipaleiksi, sekoita omenoiden kanssa, lisää 2/3 kupillista vettä, lisää 3 sokeria sisältävä siirappi ilman yläkerta sokeria ja keitä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Kantaa, jäähdytä ja jäähdytä. On mahdollista lisätä sitruunahappoa maun mukaan, ja jos on, ½ tl äskettäin myytyä C-vitamiinikonsentraattia, 1 tl, joka täydentää vitamiinien päivittäistä tarvetta.

98. Kislitsyn juoma (ruokavalio numero 2, 3,4,8,9).

1,5 ruokalusikallista kirnupiimää, kaada 1 litra kylmää vettä ja vaadi 2 tuntia. Sokeri, hunaja tai makeutusaineet.

Kilisin kuiva jauhe voidaan lisätä keittoihin ja salaatteihin. Jääkaapissa voi säilyttää suolaisia ​​tai sokeroituja hedelmiä.

99. Rabarberin kvassi (ruokavalion numero 3, 2, 8, 9).

10 pistokkaat rabarberin puhdas, leikattu paloiksi, laitetaan purkki. Kaada 0,5 litraa vettä, kypsennä, kunnes se on pehmeä, viileä, laita 0,5 tl hiivaa, 3 ruokalusikallista sokeria (ruokavalion numero 8, 9 - sokerin korvikkeet), sekoita, anna seistä 24 tuntia huoneenlämpötilassa. Kaada pulloon, korkkiin ja laita jääkaapin pohjahyllyyn. 2–3 päivän kuluttua kvass on valmis.

100. Cocktail kuivatuista aprikooseista (ruokavalio

10 - ottaen huomioon vaadittu määrä

60 g (hieman yli 0,5 kupillista) kuivattuja aprikooseja kaada vettä niin, että se peittää hedelmät, ja jätä yön yli, jotta kuivatut aprikoosit hiki ja hierotaan seulan läpi, lisää 1 tl rusinoita, 0,5 kuppia maitoa tai omenamehua (jos se ei aiheuta turvotusta), sekoita hyvin ja tarjoile kupissa, kulhossa tai kuopassa.