Kuka ei saisi syödä kalaa

Kala sisältää monia hyödyllisiä kohteita. On kuitenkin olemassa useita vasta-aiheita, kun kala on luovuttava. Tietoja siitä kirjoittaa “Observer”.

- Kala sisältää elohopeaa. Ja sen kalojen sisältö kasvaa valitettavasti vuosittain, samoin kuin maailman valtamerien saastumisaste.

”Ja Itä-Anglia-yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan tutkijoiden suorittama laajamittainen tutkimus, johon osallistui yli 3000 miestä, osoitti, että kalaöljykapseleita ottaneiden kuolleisuus kasvoi. Uusimpien tietojen mukaan tutkijat eivät ole onnistuneet osoittamaan omega-3-rasvahappojen käytön hyötyä.

- Lisäksi haiman ongelmissa on yksinkertaisesti haitallista käyttää niitä, ja yliannostus voi aiheuttaa vakavia ongelmia lisämunuaisille.

Meri- ja jokikalat, hyödyt ja haitat

Kalan käyttö

Millaisia ​​kaloja on, kalan hyötyä ja haittaa ihmiskeholle, ja onko sillä mitään parantavia ominaisuuksia? Nämä kysymykset syntyvät usein niille, jotka välittävät terveydestään ja ovat kiinnostuneita suosituista hoitomenetelmistä, erityisesti ruoanhoidossa. Ja tämä kiinnostus on ymmärrettävää. Ehkä tässä artikkelissa, jossain määrin, saat vastauksen näihin kysymyksiin.

Mikä on hyödyllistä syödä - lihaa tai kalaa? Ovatko kalat terveellisiä, ja missä tapauksissa kalojen syöminen voi vahingoittaa meitä? Mikä kala on parempi - joki tai meri? Millaisia ​​kulinaarisia kaloja on suositeltavaa ja mitä tulisi välttää? Tästä keskustellaan edelleen.

Kala on yksi ihmisen ruokavalion tärkeimmistä tuotteista ihmiskunnan syntymän jälkeen. Monien joki- ja merikalojen lajit ovat nykyään yllättäviä myymälöiden ikkunoista. Sitä myydään tuoreena ja jäädytettynä, suolatulla, savustetulla, kuivatulla, sitä käytetään erilaisten säilykkeiden ja jopa makkaroiden valmistukseen. Mikä hyötyy ihmisten terveydestä kalojen syömisestä?

Yksi parhaista eläinproteiinin lähteistä ihmiskehossa on kala. Kalojen syöminen on meille paljon parempi kuin liha.

Sen proteiini sisältää kaikki tarvitsemamme aminohapot, ja toisin kuin liha, kaloissa on suuri määrä niin tärkeää aminohappoa kuin metioniini.

Kalaproteiinissa on vähän sidekudosta ja rasvaa (vain noin 30% useimmista rasvaisista), joten se imeytyy nopeammin ja helpommin. Kala pilkotaan vatsassa 1,5 - 2 tunnissa, ja esimerkiksi naudanliha 5 tunnin kuluessa. Elimistömme kalojen sulavuuden osuus on 94–98%, lihaa vain 85–89%.

Kalojen kaloripitoisuus on myös pienempi kuin lihan. 100 g: ssa naudanlihaa löytyy yli 160 kcal, ja joen kala on enintään 90.

Lisäksi kala on erittäin arvokas elintarviketuote, koska se sisältää myös riittävän suuren määrän omega-6- ja omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja ja beetakaroteenia. Nämä aineet ovat mukana solujen välisessä prosessissa ja ovat yksinkertaisesti välttämättömiä keholle.

Tiedemiehet ovat jo pitkään huomanneet, että maissa, joissa kalat ovat ruokapöydän tärkein ja päivittäisimpiä tuotteita, ihmiset kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista paljon harvemmin, heillä ei ole lähes mitään sydämen rytmihäiriöitä, hengenahdistusta, ne ovat aktiivisempia ja vähemmän väsyneitä kuin lihansyöjät.

On osoitettu, että jos merikala on vähintään kerran 7 päivässä, sydänkohtauksen riski pienenee yli 2 kertaa ja aivohalvaus 22%! Merikalojen päivittäinen kulutus elintarvikkeisiin vähentää edelleen näiden sairauksien todennäköisyyttä!

Lisäksi kalan säännöllinen kulutus estää syövän esiintymisen.

Tämä vaikutus on kuitenkin ominaista vain rasvaisille merikaloille: makrilli, tonnikala, silli, lohi, sardiinit ja jopa kilohaili, ja joen kalat eivät juuri ole sitä.

Kaikki kalat sisältävät monia hivenaineita - magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, kalsiumia ja erityisesti fosforia. Merikalat sisältävät paljon bromia, fluoria ja jodia. Kaloissa on myös rautaa, kuparia, mangaania, rikkiä, natriumia, seleeniä ja jopa kultaa. Kaikki kalalajit sisältävät runsaasti B-, D-, E-vitamiinia, ja kalan maksassa on paljon A-vitamiinia.

Kansanlääketieteessä sitä on käytetty pitkään kalojen korjaamiseen. Kala-liima auttoi verenvuotoja, kalaöljyn parantuneita haavoja, rasvaisen kalan maksan lievittäminen ja lihaskourilla hoidettu kihti ja kuume.

Nykyään kaloista tuotetaan tuotteita, kuten compolon, pankreatiini, insuliini ja paljon muuta.

Merikalojen edut

Merikalat ovat hyödyllisiä:

  • vähentää ylipainoa (siinä on vähän kaloreita);
  • ruoansulatuskanavan erilaisissa sairauksissa (mahassa helposti imeytyvät);
  • kilpirauhasen sairauksiin (sisältää paljon jodia);
  • sillä on kasvainvastainen vaikutus (B- ja E-vitamiinien suuren pitoisuuden vuoksi, tyydyttymättömät hapot);
  • sillä on anti-inflammatorinen vaikutus (jälleen jodi!);
  • positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, mikä vähentää aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiä (kalium, B-, B1-, D-vitamiinit, tyydyttymättömät hapot);
  • parantaa näköä (kaloissa on monia A- ja B2-vitamiineja);
  • vähentää kolesterolin määrää veressä (koska tyydyttymättömien omega-6: n, omega-9: n korkea pitoisuus siinä, vitamiinit B3 ja B12);
  • myötävaikuttaa korkeamman hermoston toiminnan normalisoitumiseen (sisältää jodia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, ryhmän B vitamiineja, omega-3);
  • lisää elinajanodotetta.

Jokikalojen edut

Jokikalat ovat vähemmän terveitä kuin merikala, mutta silti mieluummin kuin mikä tahansa liha. Jokikalojen, haukien, haukien, lajien ja purojen katsotaan olevan maukkain ja hyödyllinen.

Proteiinin ja rasvan määrä eri tyyppisissä joen kaloissa on erilainen. Ahven, kaivan ja haukan rasvaa on vain 1%, ja lahnassa, karpissa ja somassa on 2,5%.

Mielenkiintoinen tosiasia - sisälle sisältyvän proteiinin määrässä etanoita on ennen kanaa, ja karppi on parempi kuin naudanliha!

Tuore kala on terveellisin, joten jos mahdollista, yritä syödä sitä. Jäädytetty kala ei ole enää niin hyödyllinen, ja savustettu kala voi olla haitallista.

Kutukaudella kala on kaikkein hyödyllisin ja ravitsevin ja kutun aikana kaikkein uupunut.

Joukko sisältää myös koostumuksessaan runsaasti erittäin hyödyllisiä vitamiini- ja kivennäisaineita. Niinpä sen liha on erinomainen provitamiini A, tokoferoli ja D-vitamiini. Siten sen systemaattinen sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa positiivisesti ihon ja hiusten kuntoon, mikä tekee niistä terveitä. Tämän ruokavalion iho muuttuu tasaiseksi, saa miellyttävän luonnollisen värin ja terveellisen kiillon. D-vitamiini on välttämätön luusysteemin ja hampaiden normaalin tilan ylläpitämiseksi, koska sen riittävä imeytyminen kehoon on normaali kalsiumin imeytyminen. Tämä aine auttaa saavuttamaan nopean elpymisen murtumista sekä estämään niiden esiintymisen ja osteoporoosin kehittymisen.

Lisäksi joen kalanliha säilyttää täydellisesti normaalin näkökyvyn.

Vitamiinien lisäksi tämä ruoka on loistava lähde useille mineraalielementeille. Se sisältää huomattavan määrän kalsiumia, jodia, rautaa sekä magnesiumia, fosforia, sinkkiä ja seleeniä. Kaikki nämä elementit ovat erittäin tärkeitä kehomme kannalta. Niinpä joen kalan koostumuksessa oleva magnesium vaikuttaa positiivisesti hermoston toimintaan ja eliminoi stressin aggressiiviset vaikutukset. Näin ollen kalan syöminen, tehokkaasti normalisoi yöunet, lievittää ärtyisyyttä. Sinkki, muuten, on erittäin hyödyllinen miehille, sillä sillä on tärkeä rooli lisääntymisjärjestelmän toiminnan normalisoinnissa.

Kalan päivittäinen kulutus on aikuiselle 150-200 g.

Kala, jossa on haimatulehdus

Huolimatta kaikista haimatulehduksen hyvistä ominaisuuksista on välttämätöntä poistaa kalaöljy.

On syytä harkita, että haimatulehduksen myötä myös hyödyllinen rasva, joka sisältää kalaa, vaikuttaa haitallisesti haimasoluihin, mikä lisää niiden kuormitusta. Syynä tähän on se, että rasva (hajoamiseen syntetisoitu entsyymi) on tarpeen rasvan hajottamiseksi. Taudin akuutissa vaiheessa rauhasen entsymaattinen aktiivisuus tukahdutetaan tarkoituksenmukaisesti, ja remissiossa tämä entsyymi tuotetaan riittämättömissä määrissä.

Haiman tulehduksessa ruokavalioon voidaan sisällyttää vain joitakin meren ja joen kalojen lajikkeita. Pääasiallinen edellytys hänen valinnalleen haimatulehdukseksi on rasvapitoisuus, on sallittua käyttää niitä lajikkeita, joiden rasvapitoisuus ei ylitä 8%.

Vähärasvainen, puolestaan, voidaan jakaa vähärasvaisiin ja kohtalaisen rasvaisiin. Rasvaisista kaloista valmistettujen astioiden käyttöönotto haimatulehduksen ruokavaliossa ei ole akuutissa vaiheessa hyväksyttävää ja erittäin epämiellyttävää remissiossa.

Kalan ruokavalio

Syöminen on hyvä tapa laihtua. Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että kalaruokavalio täyttää täysin laihtumisen perusperiaatteet. Erillisen ruokinnan periaate myös vaikuttaa, eli proteiinien nettokulutus on sekoittamatta niitä muihin elementteihin. Rasvojen ja hiilihydraattien määrä ruokavaliossa on rajallinen, koska kalan ruokavalio on kohtalaisen purkaminen. Paras aika kalan ruokavalioon on talvi. Tällöin elin tuntee voimakkainta tarvetta vitamiineille, joita voidaan täydentää (erityisesti D-vitamiinia, joka on runsaasti kalaa), samalla saamalla ohut luku. Toista ruokavalio heti, kun se on mahdotonta, on suositeltavaa odottaa 6-8 viikkoa.

Ruokavalion perusta on tietenkin kala. Minkä pitäisi valita? On parasta antaa etusijalle tuore, mutta ei ole kiellettyä joskus kokata jäädytettyä ja sisällyttää valikkoon säilykkeitä. Paras ruokavalikoima kalaa - hauki, kummeliturska, tonnikala, kampela, turska, navaga. Kalkkilohi ja lohi ovat enemmän kaloreita lajikkeita, mutta haluttaessa ne voidaan syöttää myös valikkoon, jos ne on valmistettu ilman öljyä. Yleensä paras keittomenetelmä on höyrytys, hauduttaminen tai paistaminen grillillä. Paistetun kalan syöminen on parhaimmillaan mahdollisimman vähäistä. Ja missä tahansa keittämisen menetelmässä tulisi yrittää käyttää vähemmän rasvaa. On myös sallittua syödä mereneläviä (ilman allergiaa) - kalmari, simpukoita, katkarapuja; maitotuotteet, hedelmät (paitsi banaanit) ja munat.

Haittaa kaloille

Kuten kaikki muutkin elintarvikkeet, kalat voivat sekä hyödyt että aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle.

Noin 70–100 vuotta sitten planeettamme ympäristötilanne oli täysin erilainen. Ja viime vuosikymmeninä ihmiset ovat niin onnistuneet pilaamaan ilmaa ja vettä ja maata, että monet elintarvikkeet ovat valitettavasti siirtyneet käyttökelpoisesta luokasta epäterveelliseksi. Valitettavasti tämä seikka voidaan katsoa täysin kaloille. Siksi syömällä tietynlaista kalaa on ensinnäkin toivottavaa tietää, mihin se on pyydetty. Ekologisesti saastuneiden alueiden kalat ovat myös saastuneet erilaisilla myrkkyillä ja kuonilla, jotka pääsevät helposti sellaiseen kalaan syötävään ihmiskehoon. Emme koskaan ajattelisi juoda vettä tällaisesta likaisesta säiliöstä, mutta emme usein ajattele, kuinka paljon vahinkoa kehollemme voi aiheutua siinä pyydetyistä kaloista!

Yhdysvaltain terveysministeriön tilastojen mukaan merikalat ja äyriäiset ovat yleisin syy ruokamyrkytyksiin, ja joka vuosi sijoittuu ensimmäiseksi tämän surullisen listan joukkoon!

Tällainen myrkytys, huono terveys, ripuli, oksentelu ja päänsärky, voivat johtaa munuaisten toiminnan heikentymiseen, ihmisen hermostoon ja vakavissa tapauksissa kuolemaan.

Me kaikki tiedämme, mitä kauhean vaikutelman jokiemme ja järvemme joskus tekevät meille. Valtameret ja meret eivät valitettavasti ole poikkeus tähän sääntöön. Elämänsä aikana merikala, kuten sieni, kerää itsessään raskasmetallien, lyijyn, elohopean, arseenin, radioaktiivisen cesiumin ja muiden erittäin terveydelle haitallisten kemiallisten elementtien suoloja.

Erityisissä keinotekoisissa säiliöissä kasvatetut kalat, vaikka ne elävät puhtaassa vedessä, voivat myös uhata terveyttä. Tämä johtuu siitä, että tällaisia ​​kaloja käsitellään pääsääntöisesti saman kalateollisuuden jätteistä, joissa haitallisia aineita on runsaasti.

Mitä suurempi ja vanhempi kalaa, sitä haitallisempia aineita on, joten pienet kalat ovat edullisempia ruokaamme kuin suuremmat kalalajit. Haitaliha, miekkakala, makrilli, jättimäinen makrilli, lofolatilus ja jotkut tonnikala katsotaan haitallisimmiksi.

Vähiten elohopeaa ja sen yhdisteitä esiintyy lohessa, pollakassa, siikassa, somassa, kevyessä tonnikalassa (tätä käytetään kalasäilykkeiden valmistuksessa) ja katkarapuja.

Elohopea ja sen yhdisteet ovat ihmiskehon vahvin myrkky, ja lisäksi niillä on erityispiirre kerätä ja aiheuttaa parantumattomia sairauksia, joihin kuuluu syöpä.

Elohopean myrkytyksen oireet voivat ilmetä masennuksena, lisääntyneenä väsymisenä, keskittymiskyvyttömyyteen, päänsärkyyn ja hiustenlähtöön.

Harvat ihmiset tietävät, että kalat ovat ainoa elohopean lähde kehomme sisään ja elohopeaa ei ole muissa elintarvikkeissa!

Kalan sisältämä rasva auringonvalon, hapen ja lämmön vaikutuksesta hapettuu nopeasti, mikä ei myöskään lisää kalanviljelyä. Tällaisissa rasvoissa on polykloorattuja bifenyylejä ja terveydelle haitallisia kloorattuja hiilivetyjä. Niiden suurin sisältö on havaittu taimenissa, lohessa ja lohessa.

Tonnikala voi sisältää erityisen voimakkaan kalamyrkyn, jota kutsutaan ciguateraksi ja joka aiheuttaa vakavaa myrkytystä.

Monissa Euroopan maissa tonnikala ja sen säilykkeet ovat kiellettyjä syömästä raskauden aikana virallisella tasolla!

Tänä aikana vaaleanpunainen lohi, nelma, beluga, chinook, navaga, pollock ja tällainen kummeliturska pidetään vaarallisina tulevan äidin terveydelle.

Toinen näkökohta kalojen haitallisuudelle elintarvikkeillemme on se, että eri loiset voivat elää hyvin kalojen matoilla, lapamatoilla, helmintteillä ja muilla tämän luokan jäsenillä. Yhdessä kalojen kanssa ihmiskehossa he sopeutuvat täydellisesti uusiin elinolosuhteisiin ja voivat elää ihmisen sisällä monta vuotta, pakottaen kehon ruokkimaan omat solunsa, mutta ylimielisiä tulokkaita.

Parasiittitartunnan oireita ovat immuniteetin lasku, väsymys, yleinen heikkous, vatsakipu, lisääntynyt sylki ja ummetuksen vuorottelu ripulilla.

Parasiittien lisäksi kalat voivat sisältää erilaisia ​​patogeenisiä bakteereja ja viruksia, kuten Listeria ja Salmonella, botulismibacilli.

Tästä syystä on suositeltavaa keittää tai paistaa kalaa pitkään ennen syömistä, sillä loiset ja mikrobit kuolevat korkeissa lämpötiloissa.

Sushin fanit, joissa, kuten tiedätte, ovat raakaa kalaa, asettavat terveytensä suureksi vaaraksi ja vaarantuvat pääsemään loisten naapureihin tai ansaitsemaan vahvimman ruoan myrkytyksen.

Savustettu kala aiheuttaa myös paljon vahinkoa kehollemme. Syöpää muodostavat syöpää aiheuttavat aineet aiheuttavat erilaisten onkologisten sairauksien kehittymistä. Suurin vaara tässä suhteessa on kuuma-savustettu, erityisesti teollisuusympäristössä valmistettu kala, joka on käsityönä tulipalossa.

Kylmäsavustettu kala on vähemmän vaarallista, vaikka ei ole suositeltavaa syödä useammin kuin 10 päivän välein, mutta ei ole ollenkaan tarpeen puhua millään tavalla.

Nykyään hyvin häikäilemättömät valmistajat korvaavat yleensä kalan tupakointiprosessin liottamalla sitä ns. Nestemäiseen savuun, joka on pohjimmiltaan vain tervaa. Ja vaikka kalan ulkonäkö ja maku melkein eroavat tupakoinnin kohteena olevista kaloista, syömisen aiheuttama vahinko kasvaa kymmenkertaisesti!

Kalojen hyödylliset ominaisuudet: vasta-aiheet, hyöty ja haitta

Sisältö -sivu:

Kalaa pidetään yhtenä arvokkaimmista elintarvikkeista. On suositeltavaa syödä se viikoittain, vähintään kaksi kertaa. On parasta höyryä tai kiehua. Viime aikoina on kuitenkin tullut paljon tietoa kalojen vaaroista. Jopa kuolemat sen käytön jälkeen tallennetaan. Joten mikä on enemmän vesieliöissä: terveyshyödyt tai hengenvaara?

Kalojen hyödyllisiä ominaisuuksia

Kalafilee on helposti sulavaa proteiinia, hivenaineita, vitamiineja, mutta kaloista arvokkain on rasva, joka koostuu monityydyttymättömistä rasvahapoista (omega 3 ja omega 6) ja joka imeytyy kokonaan elimistöön. Lue lisää: Goji marjat: hyödyllisiä ominaisuuksia, vasta-aiheita, hyötyä ja haittaa.

Kalojen eduista puhuen on syytä keskittyä siihen, mitkä kalat ovat terveempiä: joki tai meri. Vesikalojen tai makean veden vesistöjen kalojen osalta proteiini- ja rasvapitoisuus on vähemmän, se ei sisällä jodia ja bromia, jotka ovat aina meren ja meren kalojen koostumuksessa.

Tietenkin meren syvyydestä korjattujen kalojen käyttö on enemmän kuin lähimmältä joelta pyydettyjen kalojen hyödyt. Merikala, joka on runsaasti jodia ja bromia, ravitsee kehomme fosforilla, kaliumilla, magnesiumilla, natriumilla, rikillä, fluorilla, kuparilla, raudalla, sinkillä, mangaanilla, koboltilla, molybdeenillä.

Merikalafileissä olevat vitamiinisarjat ovat merkittäviä, nämä ovat B-vitamiinit (B1, B2, B6, B12), PP-vitamiini, H, merkityksettöminä määrinä C-vitamiinia, sekä rasvaliukoiset vitamiinit A ja D.

Edut

Kalan koostumus on paljon ravinteita. On vitamiineja A, E ja mineraaleja. Erityisesti fosfori, kalsium, jodi, rauta. Joidenkin elementtien luokasta riippuen toiset - vähemmän.

Kalanliha sisältää helposti sulavaa proteiinia, aminohappoja, Omegaa. Kun olet analysoinut kokoonpanon, voimme sanoa kalojen eduista:

  • Kalanliha sisältää korkealaatuista proteiinia. Se imeytyy hyvin ja kyllästää kehon olennaisten aminohappojen kanssa.
  • Kalan säännöllinen käyttö veren koaguloituvuus normalisoituu, haitallisen kolesterolin taso laskee. Tuote vähentää verisuonten liukenemisen riskiä, ​​kapillaarien tukkeutumista.
  • Tutkimuksen aikana havaittiin, että kalaruoat normalisoivat kilpirauhasen toimintaa ja vaikuttavat myönteisesti yleiseen hormonaaliseen taustaan.
  • Kala on kuuluisa runsaasta fosforipitoisuudestaan, joka on tarpeen lihaksille, kudoksille ja luudille. Vaskulaariset seinät ovat vahvat ja kestävät pitkään.
  • Jotkut lajikkeet ovat erittäin hyödyllisiä aivoille. Lohi, lohi aktivoivat henkisiä kykyjä, lisäävät tehokkuutta.
  • On olemassa kaloja, jotka estävät likinäköisyyttä, lieventävät silmien väsymystä. Esimerkiksi pollock.
  • Meren asukkaiden lihan säännöllinen kulutus edistää hermoston vahvistumista, unen normalisoitumista.
  • Kuka haluaa kalaa, ei kärsi lihavuudesta. Se normalisoi rasvan aineenvaihduntaa. Monet sen tyypit sisältävät vähimmäismäärän kaloreita.
  • Kuka usein ilmestyy pöydälle, hän voi ylpeillä vahvoilla kynnet, tyylikkäät hiukset ja elastisen ihon.

Näin ollen kalojen edut ovat monipuolisia. Sen merkitys on suuri sydän- ja verisuonijärjestelmän terveydelle sekä luiden vahvuudelle, näöntarkkuudelle ja koskemattomuudelle sekä aivojen ja kauneuden kannalta. Tuote sisältää omega-3- ja omega-6-happoja, jotka ovat välttämättömiä kehon täydellistä toimintaa varten. Kalanlihan hyödyllistä vaikutusta tuntevat lähes kaikki kehomme järjestelmät.

Miksi syö kalaa?

Kala (paitsi fileet, mutta myös maksa) kyllästää kehon arvokkaimmilla linolihapon ja arkidonisen rasvahapoilla (kuuluisa omega-3 ja omega 6), ne ovat osa aivosoluja ja ovat solukalvojen rakennusaine.

Myös omega 6 vähentää veren haitallisen kolesterolin määrää, minimoi ateroskleroosiriskin, jolla on myönteinen vaikutus verenkierto- ja verenkiertoelinten toimintaan.

Suuri fosforipitoisuus kaloissa edullisimmalla tavalla vaikuttaa hermoston työhön, lisää tehokkuutta, poistaa uneliaisuuden. Fosforia kutsutaan joskus iloisuuden elementiksi, ja sen puute hermoston solut lakkaavat toimimasta normaalisti ja johtavat hermoimpulsseja halutulla nopeudella.

Endokriinisessa järjestelmässä, erityisesti kilpirauhasen onnistuneen toiminnan kannalta, jodi on erittäin hyödyllinen, mikä on runsaasti merikalaa. Tietoja 200 g makrillista sisältää jodin päivittäisen määrän kehossa täysin imeytyvässä muodossa.

Koska kalat ovat hyödyllisiä ominaisuuksia, kalat ovat edelleen vähäkalorisia ja ne ovat osa ruokavalion suurinta osaa. Jos haluat laihtua ja samalla saada paljon hyödyllisiä aineita, valitse vähärasvaisia ​​kalalajeja, joihin kuuluvat turska, pollock, pollock, mustakitaturska, hauki, makrusarus, kummeliturska.

Jos nämä ylimääräiset kilot eivät pelkää sinua, ja pidät kaloista lihavammissa lajikkeissa, valikkosi monipuolistaa makrillin, ankeriaan, ruijanpallon, härän ruokia. Tämäntyyppiset kalat sisältävät enintään 8% rasvaa. Kolmannessa luokassa on keskimääräinen rasvapitoisuus, se sisältää haukea, piikkimakrillia, vaaleanpunaisia ​​lohta, tonnikala, karppi, monni ja taimen

Valitettavasti kaikki ei ole niin ruusuinen. Vain kalat, jotka ovat kasvaneet luonnollisissa vesistöissä, jotka eivät ole saastuneet teollisuusjätteellä, ovat hyödyllisiä. Lisäksi sen kaikkialla elävät kädet eivät stimuloineet sen kasvua.

Kala voi olla haitallista ja jopa hengenvaarallista, koska se imee kaikki vedessä olevat myrkyt!

  • Saman tonnikalan tai lohen lihassa havaittiin usein raskasmetallien suoloja. Erityisesti lyijyä, kadmiumia, arseenia ja jopa strontiumia. Nämä aineet ovat vaarallisia ihmisten terveydelle.
  • Mitä vanhemmat kalat ovat, sitä enemmän myrkyllisiä elementtejä se sisältää. Ja myymälän pakkauksessa on merenelävät.
  • Harvinaiset kalanviljelylaitokset voivat ylpeillä tuotteidensa laadulla. Käytettävien biokemiallisten lisäaineiden massan lisäämiseksi. Usein myydään ja sairaita yksilöitä.

Mitä voi muuttua sairaiksi kaloiksi?

  • Raskasmetallisuolat vahingoittavat munuaisia, lisämunuaisia ​​ja munasarjoja.
  • Voimakkaasti tartunnan saaneet ihmiset voivat laukaista onkologiaa ja hedelmättömyyttä miehillä.
  • Vanhemmat kalat rikkovat usein veren koostumusta, rikkovat aineenvaihduntaa ja hormoneja.
  • Mahalaukun ärsytys, dysbakterioosi ja ripuli ovat pilaantuneen kalaruokan "kevyimmät" vaikutukset.

Kaikkein pahinta, on lähes mahdotonta tunnistaa sairas kala jäädytetyssä tuotteessa. Mutta voit kokeilla.

  • Katsokaa aina vanhentumispäiviä.
  • Kiinnitä huomiota vatsaan: sen pitäisi olla kevyt. Keltainen ilmaisee "antiikin".
  • Osta paremmin kuorittu kala. Suurin osa haitallisista aineista kerääntyy suolistoon. Ja varastoinnin aikana myrkyt kulkeutuvat lihaan.

Vasta

Kaikki ihmiset ovat vasta-aiheisia syömään sairaita ja vanhoja kaloja. On suositeltavaa kieltää kalaruokia raskauden aikana. Myrkytetyt henkilöt voivat aiheuttaa fyysistä vammaa ja henkistä vajaatoimintaa syntymättömässä lapsessa. Jos haluat kohdella itsesi turvalliseen kalaan, lähetä miehesi kalastamaan ekologisesti puhtailla alueilla.

Lapset eivät voi täysin riistää kalaa. Se on välttämätöntä koskemattomuuden, luiden lujuuden ja henkisen kehityksen vahvistamiseksi. Ensimmäinen kalalajike - 8-9 kuukautta. Sopivat vähärasvaiset lajikkeet, joissa on herkkä valkoinen liha.

Paras kaikista nuorista, joilla ei ollut aikaa kasvaa vaikuttavaan kokoon. Luonnollisesti vain tuore. Voit valita jääkala, nuoret turskat, nototenii, kummeliturska, punasimpukat, valkoturska.

Kalojen syöttämiseen lasten ruokavalioon tarvitaan vähän: saatat olla allerginen.

Hyödyllisin kala ihmisille

Mikä on henkilön hyödyllisin kala? Tätä kysymystä on vaikea vastata yksiselitteisesti, koska monilla kaloilla on kaikki tarpeelliset tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvahapot, mikroelementit, kivennäisaineet ja vitamiinit.

Ero on siinä, että jotkut edustajat sisältävät vähemmän ravintoaineita, kun taas toiset enemmän. Vesiviljelyalueiden yli 20 tuhatta lajia valitsimme ihmisen terveydelle hyödyllisimmät kalalajit.

10 haukea

Pike avaa kymmenen hyödyllisintä kalalajia ihmisille. Tämä on ainoa ei-meren edustaja, joka pystyi pääsemään luokituksemme. Vitamiinien, mikroelementtien, mineraalien ja rasvahappojen sisällön osalta hauki ei ole mitenkään huonompi kuin meren elämä.

Kaloista puuttuu täysin hiilihydraatteja ja helposti sulavia proteiineja. Hauen käyttö useaan kertaan viikossa edistää pitkäikäisyyttä, lisää henkisiä kykyjä ja ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia.

9 Tonnikala

Tonnikala on yksi ihmisille käyttökelpoisimmista kalalajeista. Merituotteella on laaja valikoima hyödyllisiä ja ravinteita: retinoliasetaatti (A), tiamiini (B), riboflaviini (B2) niasiini (B3), koliini (B4), B12, E, foolihappo, kupari, rauta, kalium - se on vain Pieni luettelo kaikista hyödyllisistä aineista.

Hyödylliset hivenaineet ja tämän kalan aineet osallistuvat kehon aineenvaihduntaan, ovat tulehdusta ehkäiseviä, säännöllinen käyttö lisäävät kestävyyttä, fyysisiä ja henkisiä kykyjä. Tonnikalan säännöllinen kulutus, kuten muutkin kalat, edistää eliniän kestävyyttä.

8 Silli

Silli ei ole vain yksi halvimmista kalalajeista, mutta myös erittäin hyödyllinen. Atlantin valtameren asukas on runsaasti DHA: ta ja EPA: ta sisältävillä hapoilla, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, eliminoivat toksiinit ja parantavat näköä. Lisäksi silli sisältää aineita, joilla on anti-inflammatorisia ja regeneroivia vaikutuksia.

Tuote on hyödyllinen hypertensiivisille potilaille, koska se pystyy normalisoimaan paineen, mutta sitä tulisi käyttää vain hieman suolaisessa muodossa. Lisäksi silakkaa suositellaan syömään diabeetikoille ja ihmisille, joilla on korkea kolesteroli. Kalaa pidetään välttämättömänä lähteenä helposti sulavaa proteiinia.

7 sardiini

Sardiinille myönnetään myös ihmisten terveyden kannalta hyödyllisimpien kalojen asema. Se on hivenaineiden, kivennäisaineiden lähde ja sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit: PP, B2, B12, D ja muut. Turskassa on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja auttaa hoidettaessa niveltulehdusta ja muita niveliin liittyviä sairauksia.

Tämäntyyppinen säännöllinen kulutus vähentää kolesterolia ja pitää sen normaalina. Sardiini vähentää pahanlaatuisten kasvainten riskiä, ​​vahvistaa hermostoa, muistia, parantaa aineenvaihduntaa. Lisäksi kalaa pidetään luonnollisena masennuslääkkeenä.

6 Rainbow-taimen

Rainbow-taimenet ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, koska niissä on runsaasti helposti sulavaa proteiinia ja vähäkalorinen pitoisuus. Eläintuote on täynnä sekä rasvaliukoisia että vesiliukoisia vitamiineja.

Kalojen sisältämien hivenaineiden joukosta tulisi jakaa kaliumia, magnesiumia, rautaa, seleeniä, sinkkiä, fosforia. Vähintään kerran viikossa syöminen taimenta vähentää kolesterolipitoisuuden ja kolesterolitasojen muodostumisen riskiä aluksille ja auttaa vahvistamaan hermostoa ja muistia.

5 viitta

Luettelossa ihmisille käyttökelpoisimmista kaloista on myös paltus. Lampaanlaji ei ole vain rasvahappojen aminohappojen lähde, vaan myös mikroelementtien ja mineraalien varasto. Kalium, fosfori, natrium, seleeni, magnesium, rauta - tämä on vain pieni luettelo tuotteesta.

Tämän kalan fanit, jotka syövät sitä säännöllisesti ruokaa varten, ovat harvemmin näköongelmia, ovat vähemmän alttiita sydän- ja verisuonitaudeille, eikä niillä ole ongelmia ruoansulatuskanavassa. Erityisen terveydelle edullinen on turskanpallun käyttö, joka on useita kertoja parempi kuin turskan maksa ravitsemuksellisissa ja hyödyllisissä ominaisuuksissa.

4 Turska

Turska on neljänneksi hyödyllisimmistä kaloista. Merivesien asukkaalla on myös hyödyllisiä aineita ja mikroelementtejä, koska se edustaa käytännöllisesti katsoen koko vitamiinikompleksia.

Turska sisältää paljon jodia, joka on elintärkeä koko organismin normaalille toiminnalle: se lisää fyysistä kestävyyttä ja henkisiä kykyjä. PP-vitamiini normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa, pakottaa kehon toimimaan kellonaikana ja auttaa myös vahvistamaan hermostoa. Rikki, joka on osa turskaa, on antibakteerinen ja auttaa parantamaan hiusten, ihon ja kynsien tilaa. Tämä laji on hyvin runsaasti omega-happoja.

3 Merkinnät

Ihmisten kaikkein hyödyllisimpien kalojen asema ansaitsee ja nototeniya. Notogenian ravitsemukselliset ominaisuudet eivät ole millään tavoin huonompia kuin liha, mutta kalan proteiini imeytyy paremmin kuin liha. Kuten kaikki kalat, se sisältää välttämättömiä aminohappoja, jotka sisältyvät siihen vaadittuun määrään. Kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet ovat runsaasti.

Kromin avulla voit paremmin kestää stressaavia tilanteita ja väsymystä. Ihmiset, jotka käyttävät notoeniea jopa 2-3 kertaa viikossa, vähemmän alttiita masennukseen ja krooniseen väsymykseen. Myös tätä kalaa suositellaan käytettäväksi matalassa hemoglobiinissa: se sisältää kobolttia, joka stimuloi verisolujen tuotantoa.

2 Makrilli

Makrilli tai makrilli on yksi ihmisten terveydelle edullisimmista kaloista. 100 gr. Seafood sisältää puolet päivittäisestä kehon proteiinin tarpeesta, joka myös helposti sulavaa. Makrillin säännöllinen kulutus auttaa normalisoimaan kolesterolin määrää veressä.

A-vitamiini, joka on osa kalaa, on vastuussa kudosten regeneroinnista, fosfori tekee luustojärjestelmästä vahvemman. Lisäksi makrilli sisältää rikkiä, jonka avulla keho voi taistella haitallisten bakteerien kanssa. Natrium tukee kehon vesisuola-tasapainon soluja. Nikotiinihappo on vastuussa hermoston vahvistumisesta.

1 Lohi

Lohi ja kaikki lohiperheen kalat ovat kaikkein hyödyllisimpiä ihmisille. Lohi sisältää sellaisia ​​lajeja, kuten lohi, vaalean lohi, chum-lohi, taimen, kizich ja muut. Näiden lajien liha ei ole pelkästään maukasta, vaan myös kaikkein hyödyllisintä. Lue lisää: Quince: hyödyllisiä ominaisuuksia, vasta-aiheita, hyötyä ja haittaa.

Proteiini, joka sisältyy meren tuotteeseen, imeytyy helposti elimistöön. Lohi enemmän kuin muut lajit rikastetaan tyydyttyneillä ja tyydyttymättömillä rasvoilla, omega-3- ja omega-6-rasvahapoilla. Lisäksi ne sisältävät sellaisia ​​tärkeitä aineita jokaisen ihmisen terveydelle ryhmien B ja D vitamiineina.

D-vitamiini on vastuussa kalsiumin imeytymisestä elimistössä, kun taas ryhmä B vastaa ihon, hiusten ja ruoansulatuskanavan moitteettomasta toiminnasta ja vahvistaa myös hermostoa. Lohen on oltava mukana vanhusten ja urheilijoiden ruokavaliossa. Se hidastaa kehon ikääntymisprosessia, nopeuttaa regenerointiprosessia ja on erinomainen sydän- ja verisuonitautien torjunta.

Kuinka usein voit syödä kalaa terveydelle vahingoittamatta

Kala ei ole liha, et löydä sitä. Joten sanoa ystäville, jotka syövät lihaa. On kuitenkin olemassa kokonaisia ​​valtioita, joissa ihmiset päivittäin, perinteisesti tai muusta syystä pitävät mieluummin kalaa ruokavalioissaan. Ja Japanissa he näkevät kaloissa paitsi elintarviketuotteita myös kalatuotteita valmistettaessa, ja ne luovat taideteoksia.

Mikä on hyödyllinen kala

Henkilön elintärkeää toimintaa varten on syytä syödä tasapainoista ruokavaliota, mikä tarkoittaa, että kaikkien välttämättömien ravintoaineiden - proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien, vitamiinien ja kivennäisaineiden - on oltava elintarvikkeissa. Näiden aineiden muoto, joka määrittää niiden biologisen hyötyosuuden ja imeytymisen, on myös tärkeä.

Kalan käyttö määräytyy sen kemiallisen koostumuksen mukaan, mikä puolestaan ​​riippuu kalastuksen lajista, paikasta ja kaudesta sekä muista syistä.

Vertaileva ravintoainepitoisuus

On selvää, että kala ei ole huonompi kuin lihaa tärkeimmissä ravitsemusparametreissa, ja jopa ylittää joidenkin lajikkeiden proteiinipitoisuuden. Kaloissa on aminohappoja, joita ei löydy eläintuotteista. Jos otamme huomioon sen, että proteiinirakenteiden omaksuminen kalasta on nopeampaa, täysipainoisempaa ja parempaa kuin lihasta ja voi olla jopa 98 prosenttia, kalan valinta on perusteltua.

Kalojen arvo ja ylivoimaisuus lihan suhteen on, että äyriäiset ovat runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka säätelevät kehon kolesterolitasapainoa. Sitä vastoin lihavalmisteiden rasvat voidaan sijoittaa kolesterolilevyiksi, mikä ei ole vain haitallista, vaan hengenvaarallista.

Mineraalien koostumuksessa on jopa 70 pistettä, kun taas A-, D- ja E-vitamiinit määrittävät kalaöljyn arvon.

Kokeilun tulosten mukaan, jonka yksi norjalainen neljän perheen perhe otti vapaaehtoisesti itselleen, saatiin mielenkiintoisia tuloksia.

Kuukauden päivittäinen kulutus ei ole liha, mutta kala lounaalla, kaikki perheenjäsenet menettivät 14 kg painoa. Tämä vaikutti suuremmalla osalla täysisäästöistä, jotka erosivat osasta vatsan epäterveellistä rasvaa. Verikokeet osoittivat sokerin, negatiivisen kolesterolin vähenemisen. Kaikki kokivat terveydentilan paranemisen, ja nuoremmat osallistujat kokeilussa olivat sujuvampia ja menestyneempiä jalkapallossa.

Mikä on vaarallinen kala

Tällainen ihmeellinen ja ihana kaikilta osin kala voi kantaa salaista uhkaa ja merkittävää. Se on kalaa, toisin kuin eläimet, jotka voivat kerääntyä itsessään tappavan myrkyn - elohopean. Sen lisäksi kalat keräävät kaikki muut elinympäristössä veteen liuenneet haitalliset aineet. Siksi, ennen kuin päätät kalaruokien valmistuksesta, sinun täytyy olla varma siitä, että se on pyydetty ympäristöystävällisillä alueilla.

Mutta näennäisesti puhdas, kasvatettu taimitarhoissa, kala voi silti olla liikaa kemiallisia elementtejä. Tämä johtuu siitä, että hän ruokkii tuntemattoman alkuperää olevia kalajätteitä, jotka täydentävät painonnousua.

Jopa laadukkaat kalat hankkivat haitallisia ominaisuuksia, jos niitä ei ole asianmukaisesti valmistettu. Savustetussa muodossaan siitä tulee syöpää aiheuttava aine, joka aiheuttaa syöpää. Alikypsillä kaloilla voi olla kystat ja loiset. Usein myydyt kalasäilykkeet, jotka rikkovat varastointitekniikkaa, voivat johtaa vakavaan myrkytykseen.

Kalaa ja lukuisia sen ruokia voidaan käyttää sekä päivittäisessä ruokavaliossa että pöydän monipuolistamiseksi kerran tai kahdesti viikossa. Tämän tuotteen käyttö on välttämätöntä, mutta kuinka usein se sisältyy valikkoon riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja luottamuksesta raakakalan laatuun.

Et voi syödä kalaa miksi

Aiheen kattavin kattavuus: "et voi syödä kalaa miksi" yksityiskohtaisen analyysin ja ammatillisen ravitsemusterapeutin suositusten perusteella.

12 erilaista suosittua kalaa, joita ei voi syödä lainkaan.

Kun luin tätä artikkelia, silmäni kasvoivat ja laajenivat. Ja millaisia ​​kaloja voit syödä sitten, jos se on kirjaimellisesti kaikki myrkytetty ja saastunut. Elivät, joulukuusi, sauvat...

Ekologia muuttuu peruuttamattomasti ja monet tuotteet ovat myrkyllisiä ja vaarallisia. Ensinnäkin se koskee kalaa ja äyriäisiä.

Jos isä-kalastajasi ei saisi sahtaa maalaistalossa olevaan lampeen, hän joutuu lähes varmasti täytettäväksi antibiooteilla. Tällainen on tämän kalan kasvattamisen spesifisyys. Varsinkin tämä synti Vietnamissa, jossa monta puolivalmiita tuotteita valmistetaan monni. Samaan aikaan pakkauksissa ei ole viitteitä siitä, että kalaa kasvatetaan tällaisissa olosuhteissa, ja antibioottien vaikutus kehoon syömisen jälkeen tällaisen tuotteen on yllätys.

Musta kaviaari on kallis ilo leveysasteissa. Vielä ärsyttävää tietää, että tämä tuote on viime aikoina joutunut ympäristömuutosten tuhoisaan vaikutukseen. Sturgeon-kalat kasvatetaan ahtaissa ja saastuneissa vesissä patojen rakentamisen vuoksi. Ja koska kaviaari kypsyy suhteellisen kauan ennen kuin se voidaan poistaa, se imee kaikki toksiinit ja torjunta-aineet hyvin. Osoittautuu, että todella hyödyllinen kaviaari voidaan nyt saada vain salametsästyksen avulla. Mutta on parempi olla osallistumatta.

Maailman turskakannat romahtivat yleensä 90-luvun puolivälissä. Ja tämä seikka ei voinut vain pohtia tämän kalan yleistä laatua. Jos näette Atlantin turskaa myymälöiden hyllyillä, sinun pitäisi tietää, että tämä on joko tietojen vääristymistä, koska Atlantilla on jo pitkään ollut kriisi tätä kalaa vastaan ​​kalastuksenhoidon huolimattomuuden vuoksi. Tai tarjoat yhden harvoista näytteistä. Todennäköisesti kalanliha on ylikuormitettu haitallisilla aineilla.

Liha, jota ilman käytännöllisesti katsoen ei ole aasialaista ruokaa, osoittautuu erittäin turvalliseksi terveydelle. Ugraan kertyy polykloorattuja bifinyylejä. Ja jos tämän sanan kauhea ääni ei suostuta sinua, vain tiedä, että tällä aineella on erittäin tuhoisa vaikutus maksaan ja munuaisiin, ja se voi myös aiheuttaa syöpää. Sen myrkyllisyys on tuhoisa paitsi itsestään, myös sen kyvyn kerääntyä rasvakudokseen.

90% myymälöissämme myytävistä katkarapuista tuodaan maassamme Tanskasta ja Kanadasta huolimatta siitä, että Venäjä toimittaa itse paljon mereneläviä maailmanmarkkinoille. Niinpä kemikaalit, joita länsimaiset yritykset käyttävät niiden puhdistamisen jälkeen, ovat melko haitallisia.

Lisäksi katkarapu keitetään suoraan kalastusaluksille ja jäädytetään siellä. Siksi pakkauksessa voi usein olla vieraita palasia - hiukset, hyönteisten palat ja jopa rotta-hännät.

Atlantin kampelakannan väestö on nyt niin valitettavassa tilassa, joka on vain 1% kalojen määrästä, joka riittää kestävään kaupalliseen kalastukseen. Kaikki yksilöt ovat tartunnan saaneet torjunta-aineista ja väestön pienen koon vuoksi ne eivät sovellu kulutukseen.

Sairauksien ja loisten kasvu on ongelmia, joita lohenviljelyillä on nykyään. Koska omistajat ovat saaneet voittoa, omistajat säästävät tilaa ja kasvattavat kaloja tungosta alueelta, käyttävät antibiootteja ja torjunta-aineita loisten puhdistamiseen. Lisäksi vuodesta 2015 lähtien markkinoidaan geneettisesti muunnettua lohkoa, joka ei useimmiten tee vastaavaa pentua pakkauksessa.

Tämän eläimen erikoisen ravinnon vuoksi sen liha voi tarttua ihmisille vaarallisille bakteereille, jotka aiheuttavat näön ja kuulon menetystä. Myrkkyjä aiheuttavat toksiinit voivat myös kerääntyä rapuihin. Äskettäin, koska tuotanto ei ole liian tiukka, tämä vaara on lisääntynyt.

Hainliha on herkkua leveysasteille. Ja tämä näyttää olevan parempi. Tämän kalan erikoisen ruokavalion vuoksi ja koska se on aggressiivisin saalistaja, joka syö kaiken sen polulla, se voi olla suurten elohopean annosten kantaja. Elohopea kerääntyy lihaan aiheuttamatta haittaa itselleen, mutta henkilö, joka kuluttaa sitä elintarvikkeissa, pystyy vahingoittamaan.

Tämä ei ole tavallinen vieras pöydässämme, mutta on syytä tietää sen lihan vaaroista, kun eksoottista ruokaa tarjoavassa ravintolassa tarjotaan valita kalan ja lihan välillä. Ensinnäkin kaikki suurikokoiset kalat ovat todennäköisesti salametsäisten uhreja. Tämän kalan väestö on hyvin tyhjä. Toiseksi, salametsästystarvikkeet ovat tavaroita, joita ei ole tarkastettu loisten ja saastumisen varalta. Siksi sinun ei pitäisi olla yllättynyt, jos olet kokeillut ehdoitta maukasta bolshegolov-lihaa jonkin ajan kuluttua, löydät valtavan maton vatsaasi.

Viimeaikainen analyysi osoitti, että kaikista kalalajeista tonnikala on ominaista suurimmista elohopeapitoisuuksista. Lisäksi tonnikalakannat, esimerkiksi Atlantin valtamerellä, ovat jo sukupuuttoon. Ja jos et lopeta sen liiallista kulutusta, pian meillä ei ole tonnikalaa - ei elohopeaa eikä puhdasta.

Meribassi tai meribassi - etenkin Chilen - on useimmiten laittomasti korjattu kala, joka ei ole läpäissyt asianmukaista terveystarkastusta. Koska tämä on tärkein ravintola, sinun ei pitäisi luottaa sen laatuun.

Loppusanat No, nyt oikealla pisteillä. Lohi, tonnikala, kampela, monni ja turska pöydällä ovat hyvin yleisiä. Vähemmän katkarapuja. Kaikki erinomainen laatu, ei koskaan myrkytetty, kuten he sanovat.

Ehkä oli välttämätöntä kirjoittaa otsikkoon tai jonnekin alussa, että kaikki alla kuvatut seikat koskevat vain Venäjää. Sitten en tiedä, en voi tuomita. Yhdysvalloissa on varmasti mahdollista syödä.

Vaaran numero 1: maton tartunto

Valitettavasti lähes kaikki joen kalat ovat loisia. Monet heistä ovat vaarallisia ihmisille.

Miten estää helminten saastumista kalaa syömällä?

Jotta voisimme hankkia odottamattoman "perämiehen" tai jopa useamman kuin yhden, sinun on harkittava huolellisesti kalojen valmistamista.

Voit syödä raakaa:

  • keinotekoisesti kasvatetut kalat kaikkien terveys- ja epidemiologisten vaatimusten mukaisesti;
  • meri- tai merikalat;
  • steriiliä (siinä ei ole loisia).

Keitettyjä kaloja voi syödä, jos leikkaat sen pituudeltaan enintään 5 cm: n paloiksi ja kypsennät vähintään 20 minuutin ajan sen kiehumispäivästä.

Voit syödä paistettua kalaa, jos leikkaat sen pitkin harjanteen palasiksi, jotka eivät ole paksumpia kuin kaksi senttimetriä, ja paista vähintään 20 minuuttia.
Paista kala-pihvejä vähintään 20 minuuttia.
Raakakala-piirakoita tulisi paistaa vähintään 40 minuuttia.

Jäädytettyä kalaa voidaan syödä, jos säilytetään enintään 2 kg painava pala:

  • t = -27С - 12 tuntia;
  • t = -22С - 18 tuntia;
  • t = -16С - 36 tuntia;
  • t = -12С - 3 päivää;
  • t = -8С - viikossa;
  • t = -4С - 10 päivää.

Suolaisia ​​kaloja voidaan syödä, jos enintään kaksi kiloa painavia kaloja säilytettiin 20-prosenttisessa suolaliuoksessa (laskettuna kalan painosta):

  • 9 päivää kuumaa suolaa;
  • 14 vuorokautta kylmäsuolaus.
  • 14 vuorokautta - vahingoittumattoman kalan suolalla;
  • 12 päivää kuivalla suolatulla kalalla.

Vaara numero 2: bakteerien saastuminen

Bakteerit lisääntyvät hyvin nopeasti kaloissa. Joten, jos kalaa ei ole jäädytetty välittömästi, mutta vain 2 tunnin kuluttua - 30% kaloista vaikuttaa bakteereihin (1 500 grammaa voi olla jopa 500 tuhatta!). Jos jäädytetty kala sulatetaan ja jäädytetään uudelleen, se on lähes kaikki merkkejä alkuperäisestä pilaantumisesta (yli 1 miljoona bakteeria löytyy 1 grammasta!), Ja siksi se voi johtaa myrkytykseen.

Miten käsitellä kalojen bakteerien saastumista?

  1. Osta kalaa todistetuilta valmistajilta.
  2. Älä pakasta kalaa uudelleen.
  3. Noudata turvallisuusohjeita, kun leikkaat raakaa kalaa:
  • käytä erillisiä levyjä, vaihda niitä usein;
  • käytä erillisiä veitset;
  • työhanskat;
  • Älä sulaa kalaa sellaisten tuotteiden viereen, joita ei käsitellä pitkään.

Vaara # 3: myrkylliset kemikaalit

Kalat hengittävät kynsien läpi ja antavat sen läpi valtavan määrän vettä. Ja vedessä liuotettiin erilaisia ​​kemikaaleja. Olkoon niiden kokonaispitoisuus minimaalinen, kala, joka suodattaa vettä jatkuvasti, on itse asiassa ylikyllästetty myrkkyillä. Myrkkyjen pitoisuus kaloissa on 9 miljoonaa kertaa suurempi kuin ympäröivässä vedessä. Joten, muutama vuosi sitten Venäjällä miekkakala oli kielletty myyntiin, sillä se paljasti valtavan määrän elohopeaa. Meret ovat sama jäteveden kuoppa, jossa kaikki jätteet jokaisesta senttimetristä maata ja nykyisellä pilaantumisasteella kerätään, itsepuhdistamisprosesseilla ei ole aikaa tuoda kaikkea ekologisen tasapainon tilaan.

Miten päästä eroon myrkyllisistä kemikaaleista kaloissa?

Vastaus ei ole lohduttavaa - niistä on mahdotonta päästä eroon. On vain yksi neuvonta: syödä nuoria kaloja, joilla ei ollut aikaa kerätä paljon toksiineja. Voit silti syödä keinotekoisissa olosuhteissa kasvatettua kalaa, mutta odotamme seuraavaa vaaraa.

Vaara numero 4: antibiootit

Valitettavasti kalat, kuten kotieläimet ja vankeudessa kasvatetut siipikarja, ovat alttiita sairaudelle, mikä johtaa taloudellisiin tappioihin yritysten omistajille, ja siksi monet niistä käyttävät antibioottilisäaineita, jotka estävät kalojen tartunnan. Valitettavasti kaloihin kerääntyy antibiootteja. Jos henkilöllä on säännöllisesti tällaista kalaa, hän kehittää vastustuskykyä niihin antibioottien kantoihin, joiden kanssa ne ”ruokkivat” kalaa, ja tämä tarkoittaa, että tälle henkilölle taudin hoitoon määrätyt antibiootit eivät toimi tai eivät toimi halutulla tavalla. Lisäksi heikentynyt koskemattomuus, suorituskyky.

Miten päästä eroon antibiooteista kaloissa?

Antibiooteista kaloissa ei voi päästä eroon. Siksi voimme neuvoa vain yhtä asiaa - syödä kalaa luotettavalta valmistajalta, joka kasvattaa sitä kaikkien terveys- ja epidemiologisen valvonnan standardien mukaisesti.

Ruoanrajoitukset ovat kaikissa maailman uskonnoissa. Mutta missään uskonnollisissa järjestelmissä nämä rajoitukset erottuvat sellaisesta huolellisesta huolellisuudesta ja yksityiskohtien huomioimisesta, kuten juutalaisuudessa. Kaikki eläimet ja linnut, Tooran mukaan, ja kashrut-järjestelmä, joka perustuu siihen, on jaettu kosheriin - juutalaiset voivat syödä ja ei-kosher, eli kielletty. Sama koskee eri vesilintuja. Jotkut juutalaiset voivat syödä kalaa, toiset ovat ehdottomasti kiellettyjä. Mikä ero on?

Kirjassa "Vayikra" (osa "Pentateuch") kalaa, syötävä, sanoo niin:

"9. Tämä on syödä kaikesta, mikä on vedessä: kaikki, jolla on fin ja asteikot vedessä, merissä ja jokien, syövät.
10. Ja kaikki mitä ei ole merissä ja jokeissa, kaikilla pienillä vesivarastoilla, kaikilla elävillä sieluilla, jotka ovat vedessä, he ovat vaille teille.
11. Ja he ovat halveksittavia sinulle, älä syö heidän lihastaan ​​ja halveksivat heitä.
12. Mikä tahansa, jolla ei ole finiä ja vaakoja vedessä, on teille epätarkka. ”

Tässä tekstissä olevat kalat viittaavat paitsi itse kaloihin myös kaikkiin muihin eläimiin, jotka elävät vedessä. Siten kaloja, joilla on vaa'at ja evät, pidetään kosherina. Tästä syystä juutalaiset eivät voi syödä monniä, ankeriaita, härkiä, haita eikä valaita ja delfiinejä. Sinisimpukoita, ostereita, katkarapuja, äyriäisiä, kalmareita ja muita äyriäisiä on ehdottomasti kielletty.

Kalojen evien ja vaa'ojen läsnäolon perusteella näiden kalojen kaviaari muuttuu kosheriksi tai ei-kosheriksi. Musta kaviaari on kielletty juutalaisille, ja punainen on sallittua. Kyllä, ja myös mittakaavassa ei ole niin yksinkertaista. Joissakin kaloissa, kuten muurissa, vaa'at istuvat niin lujasti, että ne voidaan poistaa vain leikkaamalla ihoa. Tällaisia ​​kaloja pidetään myös ei-kosherina. Karppi on kashrutin sallima kala, mutta vuosisatojen jalostuksesta peräisin olevaa alastoman karppeja ei pidetä sellaisena.

Mitä selittää nämä kiellot?

Suurin osa juutalaisista uskoo kysymyksiin aiheesta "miksi ei?" Älä häiritse itseään. Kala ilman vaakoja ja matelijat meri ei-kosher, koska ne rikkovat kashrutin lakeja. Joten et voi, ja kohta.

Juutalaiset ovat kuitenkin uteliaita ihmisiä ja haluavat tavoittaa kaiken mielessään. Siksi on muitakin selityksiä.

Monet teologit uskovat, että Toora kieltää juutalaisia ​​syömästä kaikenlaisia ​​"matelijoita", koska se ei sovi ihmiselle, jonka tarkoitus on palvella Luojaa. Syömällä tällaista inhottavaa ruokaa henkilö on nöyryytetty. Asteikot ja evät erottavat kalat matelijoista. Jos kalat eivät ole vaakoja (esimerkiksi ankeriaita), miten se eroaa näistä matelijoista?

On vielä yksi tulkinta, joka perustuu myös eettisiin ajatuksiin. Elintarvikkeiden rajoitukset edellyttävät itsekuria. Elintarvikkeiden pitäisi kaiken kaikkiaan tukea kehoa, antaa meille voimaa, eikä palvella yksinomaan huijauksemme hemmottelua. Meren matelijoiden syöminen, joka sisältää pääsääntöisesti harvinaisia ​​ja kalliita kalaruokia ja erilaisia ​​mereneläviä herkkuja, on juuri kunnianosoitus huijaukselle.

Monet talmudistit pitävät kashrutin lakeja huolenaiheena ihmisten terveydelle, koska ei-kosher-elintarvikkeet ovat yleensä terveydelle haitallisia. Sika on likainen eläin, ruokkii jätevettä ja voi olla tartuntalähde. Kielto sekoittaa meijeri- ja lihatuotteita perustuu siihen, että tällainen ruoka on hyvin raskasta ja epäterveellistä mahalle. Merilintut ovat usein myrkyllisiä ja niin edelleen.

Toinen tulkinta merirosvojen taboonessista ruoaksi perustuu Tooran sanoihin "puhtaista ja saastaisista" eläimistä. Puhdista - ja siellä on kosheria. Ei-kosher - saastainen. Mikä voisi olla hirveämpi kuin erilaiset vesivarastot, jotka elävät säiliön alaosassa, mutassa, syövät porkkanaa? Nämä ovat äyriäiset, nilviäiset ja kalat, kuten monni, tässä mielessä kaukana matelijoista.

Syömistä mereneläviä pidetään erittäin terveinä, eikö olekin? Itse asiassa kaikki ei ole niin yksinkertaista. ”Meren saastuminen lisää merkittävästi sekä ympäristön että ihmisen terveydentilan heikkenemistä erityisesti”, kertoo Killer Fishin kirjoittaja Brian Clement: Miten syödä mereneläviä (Killer Fish: How Eating). Vesieliö uhkaa terveyttäsi ”) ja Hippokratin terveysinstituutin johtaja.

Emme edes ymmärrä, kuinka paljon kalaa on todella saastunut metalleihin, teollisuuskemikaaleihin, torjunta-aineisiin ja erilaisiin loisiin, jotka aiheuttavat vakavaa vahinkoa terveydelle ja ympäristölle.

Kaikki tämä merkitsee elintarvikealan sairautta. Lisäksi vastuuttomalla kalastuskäytännöllä on vakava vaikutus meriekosysteemiin.

Monet kalalajit pyydetään liiallisina määrinä tai niistä tulee sivusaaliita (tahaton saaliit pyydetään kalaverkkoihin). Maailman sivusaaliiden arvioidaan olevan 40 prosenttia maailman kokonaistuotannosta - 63 miljardia tonnia.

Minkälaisia ​​kaloja ja miksi sitä pitäisi välttää?

1. Wild Chilean Sea Bass

Jos haluat syödä tätä kalaa, sinun on tutkittava huolellisesti sen alkuperä. Chilen meribassi on hyvin korkea elohopeaa, joten jos todella haluat, voit syödä sitä enempää kuin kaksi kertaa kuukaudessa, ja tämä on sillä edellytyksellä, että et syö muita vaarallisia kaloja.

Tätä kalaa uhkaa myös liian nopea lukumäärän väheneminen, koska meribassi on erittäin kysyttävää, ja maailmanlaajuiset varastot vähenevät. Pysy kaukana meribassista, joka on kiinni lähellä Crozetin saaria, Prinssi Edwardin saaria ja Marianan saaria sekä Chilessä. Siellä tartunnan saaneet kalat ja siellä on paljon kiinni.

Nimettyjen paikkojen ei katsota olevan saatavilla kalastukseen, koska kalakannat ovat liian pieniä. On myös suuri sivusaali, joka uhkaa muiden kalalajien olemassaoloa.

Vaihtoehtoisesti voit valita meribassin, joka on pyydetty Macquarie-saaren läheisyydessä Tyynenmeren eteläosassa, Falklandin saarilla, Argentiinan rannikolla tai syrjäisillä Etelämantereen saarilla (Hurd ja MacDonald). Ihannetapauksessa pakkauksen olisi oltava ympäristömerkintä.

Tilefish on toinen kala, jonka lihassa on runsaasti elohopeaa. Sen kulutusta suositellaan myös rajoittamaan tiukasti yhteen annokseen kuukaudessa aikuisille edellyttäen, että muita tartunnan saaneita kaloja ei syö.

Nykyään tämä kala ei ole niin paljon jäljellä, ja se saa usein sivusaaliita. Jos haluat syödä tilefishia, etsiä Lähi-Atlantilla pyydettyjä kaloja, on paras kalastustapa.

3. Atlantin isompi

Nämä kalat voivat elää jopa sata vuotta. Huolimatta siitä, että tämä on yksi pisimmillään elävistä kaloista, niiden maailmanlaajuinen kalusto on hyvin alhainen lisääntymisjakson ja liiallisen kalastuksen vuoksi.

Huolimatta siitä, että merellä kalastaminen viime vuosina on yhä säännelty, tätä kalaa suositellaan edelleen välttämään. Ja kaikki johtuu liiallisesta kalastuksesta ja kalastajien käyttämästä tuhoisasta troolausmenetelmästä.

Bolshegolovin liha, kuten edellisten kalojen lihassa, sisältää muun muassa suuren määrän elohopeaa.

Elohopea siirtyy elintarvikeketjuun. Kun se putoaa sateena, sateena tai lumena, se saastuttaa luonnolliset vesilähteet. Elohopea imeytyy pienissä vesikasveissa ja suurissa kaloissa kuluttavilla eläimillä, ne puolestaan ​​ruokkivat vielä suurempia kaloja, joten haitallisen aineen kerääntymisprosessi, jota kutsutaan bioakkumulaatioksi, tapahtuu.

Ympäristösäätiö suosittelee, ettei haita syö, mukaan lukien sen korkea elohopeapitoisuus. On arvioitu, että puolet vuosittain kuolleista haista kuolee sivusaaliiden seurauksena.

5. Kuningas makrilli

Tätä kalaa on vältettävä kokonaan. Makrillilla, joka tunnetaan myös makrillina, on yksi korkeimmista elohopeapitoisuuksista. On parempi olla vaarantamatta sitä eikä syödä sitä lainkaan, vaikka naiset voivat syödä vähemmän kuin yhden annoksen kuukaudessa, edellyttäen, ettei muita tartunnan saaneita kaloja syö.

Vaihtoehtoisesti voit valita Atlantin makrillin, tämä on paras ympäristöystävällinen vaihtoehto.

6. Atlantin turska

Atlantin turska tarttui paljon, joten tällä kalalla on suuri väestömäärän väheneminen. Yleensä tämän turskan useimpien lajien kulutusta olisi vältettävä tai vähennettävä huomattavasti.

Vaihtoehto tässä tapauksessa olisi turska, joka on kasvatettu vesiviljelyalan kierrätysjärjestelmissä. Nämä järjestelmät toimivat maalla, ja kalojen sisäänkäynti ja poistuminen valvotaan tiukasti. Väestön kokoa pidetään myös tarkastettuna.

Tämä kala on myös yksi elohopeapitoisuuden johtavista asemista, ja se kerääntyy ajan myötä. Lapsille tämä kala on vasta-aiheinen, aikuiset voivat ottaa yhden annoksen kuukaudessa uudelleen, edellyttäen, että muita tartunnan saaneita kaloja ei kuluteta.

Lisäksi suurin osa tästä kalasta korjataan pitkäsiimalla, kalastusmenetelmällä, joka tuo myös uhanalaisia ​​olentoja, mukaan lukien kilpikonnat, haita ja merilintuja.

Myydään usein valkoisena tonnikalana, koska se muistuttaa ulkonäköä ja elämäntapaa. Sen liha on erittäin maukasta, mutta liikaa kalaa syöminen voi aiheuttaa kerioreaa, ripulin muotoa.

Escolar sisältää ei-sulavaa rasva-ainetta, jota kutsutaan gempilotoksiiniksi, joka antaa lihalle niin mehukkaan, rasvaisen maun ja koostumuksen. Tämä aine voi kuitenkin aiheuttaa suoliston ongelmia, jos syöt liian paljon tätä kalaa. Pidä tämä mielessä ja syö sitä harvoin ja pieninä annoksina.

Useimmat tonnikala, mukaan lukien keltainen, musta, valkotonnikala, suuret silmät, sisältävät elohopeaa vaihtelevina määrinä. Tonnikalalla on korkein elohopeapitoisuus, ja sillä on myös alhaisin ympäristöarvo.

Pitkäsiimakalastus on yleisin tonnikalan pyyntimenetelmä. Siinä käytetään koukkujen kiinnittämistä koukku-pyydyksiin - alemman tason. Lisäksi tonnikalan suuren kysynnän vuoksi sitä pyydetään liikaa.

Sininen tonnikala kasvaa keskimäärin 230 kg: aan, mutta murrosikä tapahtuu hyvin hitaasti. Ne ovat usein kiinni ennen kuin heillä on aikaa antaa jälkeläisiä.

Tämä kala sisällytettiin tähän luetteloon, koska liikakalastus oli jatkuvasti ongelma. Tämä on johtanut siihen, että 1980-luvulta lähtien väestö on jatkuvasti vähentynyt.

Sinun pitäisi olla varovainen, kun ostat punaista snapperia, koska hänen nimensä mukaan usein myyvät samanlaisia ​​tilapioita. Paras vaihtoehto snapperille on musta turska ja raidallinen basso.

11. Paddlefishin, shovelnose ja sturgeon kaviaari

Musta kaviaari kerätään härän kaloista, joiden varannot ovat nykyään hyvin vähäisiä. Nämä esihistorialliset jättiläiset ovat eläneet useita miljardeja vuosia, mutta niiden kaviaarin suuren kysynnän vuoksi kuori kuolee.

Paddlefish ja sturgeon ovat pitkäikäisiä ja hitaasti kasvavia kaloja, jotka pystyvät kasvattamaan vain elämän lopussa, mikä lisää huomattavasti niiden kalastuksen todennäköisyyttä.

Meren antimien pitäisi olla varovaisia, kun kyseessä on mahi-mahi. Tämä kala voi aiheuttaa histamiinimyrkytystä. Jos kalaa ei jäähdytetä kunnolla, bakteerit alkavat tuhota kalojen aminohappo-histidiiniä ja muodostaa histamiinin, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion kaltaisen taudin.

Tämä kala on histamiinin tuottaja, jos koko toimitusketju ei vastaa sen turvallisuudesta. Jotkut mahi-mahin, joilla on valtava histamiinitaso, eivät näytä lainkaan pilaantuneena, kun taas toiset voivat antaa epämiellyttävän hajua ruoanlaitossa.

13. Sushit, tonnikalarullat ja valmistetut äyriäisruoat supermarketeissa

Jos ostat tonnikalarullia supermarketissa, sinun kannattaa muistaa, että suurin osa näistä rullista on valmistettu huonolaatuisista meren antimista. Niiden sisältämät huonolaatuiset tonnikalat käsitellään suodatetulla hiilimonoksidilla, jotta väri muuttuu punaiseksi ja pidentää säilyvyyttä.

Tonnikala, joka sanoo, että se oli jäädytetty, ja se on väriltään kirkkaan punainen, käsiteltiin ehdottomasti, jotta liha olisi tuore. Tämä tarkoittaa, että et voi arvioida tuotteen tuoreutta sen ulkonäön perusteella.

Koska meren antimien toimitusketjua on hyvin vaikea jäljittää, on vaikea olla luottavainen tuotteeseen, joka siirtyi käsistä käsin, eikä ole selvää, kuinka paljon aikaa käytettiin varastoissa. Samasta syystä sinun ei pitäisi ostaa kaikenlaisia ​​valmisruokia.

Monet kissanomistajat eivät ajattele ruokaa, jota he antavat karvaisille lemmikkilleen. Mutta eläinlääkärit väittävät, että kissat eivät voi sisällyttää kaloja ruokavaliotaan, vaikka monet lemmikkieläimet syövät sitä nautinnollisesti. Säännöllisen käytön myötä tuote aiheuttaa munuaisten tulehdusta, aineenvaihdunnan häiriöitä eläimissä tulee ruumiillisen hyökkäyksen ja beriberin aiheuttajaksi. Jotta organismissa ei olisi negatiivista reaktiota lemmikkieläimessä, on tärkeää seurata tarkasti lemmikkieläinten ruokaa, antaa hänelle kalaa rajoitetussa määrässä ja vain joitakin lajikkeita.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Onnekas nina Nina: ”Raha tulee aina olemaan runsaasti, jos se asetetaan tyynyn alle. ”Lue lisää >>

Tiedot, joita kala on ei-toivottu tuote kissoille, on yllättävää monille lemmikkieläinten ystäville. Viittaamalla väitteisiin kalavalikon puolesta he väittävät, että ruoka viittaa kissojen saalistajien perinteiseen ruokintaan. Niiden lemmikkieläimet syövät usein kalaa ja tuntevat itsensä hyvin, ja jotkut kissat tällaisessa ruoassa elävät kaksikymmentä vuotta.

Mutta jos joku tunkeutuu eläintieteeseen ja ottaa huomioon perheen erityispiirteet, käy ilmi, että luonnonolosuhteissa kissat eivät koskaan syöneet kalaa. Loppujen lopuksi he eivät halua päästä veteen, mutta mieluummin metsästävät maalla. Ainoa poikkeus on talonrotuiset kissat, mutta niille kalat eivät ole ruokavalion perusta. Petoeläin syö kaiken, mitä hän pystyy saamaan, ja haluaa metsästää lintuja ja hiiriä. Tämä tarkoittaa sitä, että kalavalikko ei ole tarkoitettu kissoille, vaan ihmiset asettavat ne halvalla ja esteettömällä tavalla.

Hyvin ikään saakka vain muutamat lemmikkieläimet elävät kalan ruokavaliossa. Tällaiset tapaukset ovat poikkeus.

Ylimäärä tyydyttymättömiä rasvahappoja meri- kaloissa, joissa ei ole riittävästi E-vitamiinia ja muita antioksidantteja, johtaa pannikuliitin kehittymiseen. Nuoret eläimet ja ylirasvatut kissat kärsivät pääasiassa taudista, jos niiden ruokavalio koostuu lähes kokonaan kalatuotteista. Kun valtio kehittyi merkittävällä letargialla, tylsillä hiuksilla, lisääntyneellä herkkyydellä vatsassa ja selässä. Jopa kevyt kosketus tekee lemmikistä loukkaantuneen.

Kissat syövät mielellään kalaa ja teollista rehua. Mutta eläinlääkärit vastustavat eläinten ruokavaliota tämän tuotteen perusteella. Häneltä haittaa on paljon enemmän kuin hyvää. Kalavalikko aiheuttaa vakavia lemmikkieläinten terveyteen liittyviä ongelmia:

  • Kala sisältää fosforia ja magnesiumia, jonka ylitys rikkoo eläimen kehon mineraalitasapainoa. Tämä aiheuttaa kivien muodostumista virtsateihin, erittymisjärjestelmän tulehdusprosessien kehittymistä. Eikä vain kastroituja kissoja kärsi, vaan myös terveitä nuoria lemmikkejä.
  • Raaka kala sisältää tiamiinia, entsyymi on tiamiinin entsyymiantagonisti. Kulutuksensa vuoksi kissan keho kärsii B1-vitamiinin puutteesta. Tämä johtaa heikentyneeseen hiilihydraatin metaboliaan, ruoansulatuskanavan toimintaan ja neurologisiin ongelmiin, mukaan lukien kohtaukset ja halvaus.
  • Kala on yksi kolmesta vahvimmasta allergeenista, joten kissat, erityisesti pennut, näyttävät usein reaktiona kuivan ihon, hilseen ja kutinaa.
  • Pitkäaikaisen varastoinnin aikana histamiini kerääntyy lihaan. Proteiini on tulehduksen välittäjä, kun eläinten syöminen lisää allergista reaktiota ja tulehdusprosessia.
  • Kissan keho ei syntetisoi K-vitamiinia kaloista, koska sen kulutus eläimillä on usein veren hyytymistä. On olemassa tapauksia, joissa eläinten kuolema johtuu aineen puuttumisesta johtuvista verenvuotoista.
  • Meren elinympäristöjen korkean jodipitoisuuden vuoksi vanhuksilla (yli 7-vuotiailla) on usein hormonaalisia ongelmia, ja hypertreoosi kehittyy.

Myymälässä tarjottuja lohikantoja kasvatetaan yleensä tiloilla. Aktiiviseen kasvuun ja infektion poistamiseen, antibiootit ja ravintolisät, rehuun lisätään sienilääkkeitä. Osa komponenteista on potentiaalisia syöpää aiheuttavia aineita: tunkeutuvat kudoksiin ja luihin, niitä ei poisteta kehosta edes ruoanlaiton aikana.

Raakakalojen liiallinen kulutus aiheuttaa oksidatiivista stressiä. Eläimen ruumiissa tämä johtaa happo- ja pelkistystasapainon rikkomiseen, rasvat hapettuvat, solut menettävät kykynsä toipua, minkä seurauksena vapaat radikaalit kertyvät.

Toinen voimakas argumentti kissojen ruokkimisesta raaka-aineena on madon tartunto. Infektio madoille madoille ei ole harvinaista, joen asukkaat ovat erityisen alttiita loistaudille. Kun syömme omistajan saaliin raaka-aineessa, on mahdollista, että kissa on infektoitu toksokareilla, laakereilla, klonorkeilla ja flukeilla. Tiedetään, että ristit, karpit, izi, särki, lahna ovat kaikkialla tartunnan saaneet opisthorkkia.

Merielämässä kuva ei ole niin masentava, mutta myös tutkimustiedot ovat hämmästyttäviä. Pollock-organismista löytyi 100 lajia loisia, 34% anisaseja. Silakan perhe on myös alttiina anisatsidoosille ja opisthorkiaasille. Matoja löytyy lähes kaikentyyppisistä syvyystyypeistä, mikä tarkoittaa, että kissojen helmintiasisariski on erittäin korkea.

Lisäksi eläin voi vahingoittaa kurkua ohuilla luut. Sisäelinten limakalvoon tarttuminen kala-luurankojen terävät osat aiheuttavat maha-suolikanavan tulehdusta.

Ocean White on johtava raskaiden metallien pitoisuus, ja niiden joukossa on elohopea. Makrillin, tonnikalan ja hain on erittäin paljon syöpää aiheuttavia aineita.

Kala-elimen vaaroista aiheutuvien pelottavien argumenttien jälkeen on selvää, että lemmikkieläinten syöttäminen tämän tuotteen kanssa on täysin mahdotonta. Mutta tämä ei ole täysin totta. Kalat ovat luonnollisia proteiinitoimittajia hännän lemmikkieläimille, ja ne sisältävät tauriinin aminohappoa. Aine tukee eläinten hermosto- ja verisuonijärjestelmiä, sillä on myönteinen vaikutus lisääntymisalaan. Siksi terve kissa ei vahingoita monimuotoisuutta, jos on järkevää tehdä ruokavalio:

  • Histamiini ja tiamiini häviävät lämpökäsittelyllä. Myös loisten munat kuolevat, joten kissojen ja kissojen kalat on keitettävä etukäteen.
  • Kalatuotteiden annetaan antaa enintään kerran 7–10 päivässä. Kastettujen eläinten osalta ruokinta on vähintään kaksi viikkoa.
  • Koska nieluun ja luiden sisäelimiin voi vaurioitua, sekä vaara, että jokikalat tarttuvat helmiin, kissoja ei voi ruokkia. Suositut lajikkeet jalo-lajeja: lohi ja turska. Pollockista ja makrillista on parempi luopua.
  • Öljyiset merikalat, joissa on runsaasti rasvaliukoisia vitamiineja ja omegahappoja, sopivia nuorten ja aktiivisten eläinten ruokintaan. Hyvin ruokitut lemmikit ovat edullisempia kuin vähärasvaiset lajit: turska, kolja, kampela.
  • Raskaana oleville kissoille kalan kulutus on ei-toivottua, myös keitetyssä muodossa.
  • Annos ei saisi olla suuri, vain pieni pala tuoretta fileetä, keitetty ja puhdistettu luista. Kala voidaan sekoittaa vihannesten kanssa tai lisätä puuroon.

Teollisilla kalapohjaisilla rehuilla on myös munuaisongelmia. Lisäksi se on riippuvuutta aiheuttava, joten sen ravintorajoituksia sovelletaan myös.

Niiden, jotka haluavat ruokkia lemmikkinsä raakaa ruokaa, olisi pakastettava kalat pakastimessa vähintään kaksi viikkoa matojen munien tuhoamiseksi. Ennen kuin annat sen kiehuvaksi kiehuvalla vedellä. On syytä muistaa, että tämä menetelmä ei takaa loisten kuolemaa, joten on tärkeää tehdä ennaltaehkäiseviä anthelmintisiä toimenpiteitä vähintään kerran neljänneksessä.

Märkäruokissa kissojen annetaan lisätä kalajauhoa noin 4-5%: iin ruoan tilavuudesta. Tässä tapauksessa se toimii aromiaineena ja toimittaa eläimen keholle omega-3-happoja. Jos tämä ei riitä yksilöllisten tarpeiden perusteella, voit käyttää kalaöljyyn perustuvia vitamiineja: Nutricoat, Omega Caps, Polidex Immunity.

Kala ei kuulu kissan erityiseen ravitsemukseen ja aiheuttaa monia terveysongelmia, joten on mahdotonta kannustaa lemmikin riippuvuutta tuotteesta. Joskus voit hemmotella suosikkiherkkusi, jos tuote on valittu ja valmistettu oikein. Vain tässä tapauksessa eläimen ruumis ei kärsi, ja ruoka ei aiheuta lemmikin varhaista kuolemaa.

Yksi lukijoista: Irina Volodina:

Silmäni olivat erityisen turhauttavia, joita ympäröivät suuret rypyt ja tummat ympyrät ja turvotus. Kuinka ryppyjen ja pussien poistaminen silmien alta kokonaan? Miten selviytyä turvotuksesta ja punoituksesta? Mutta mikään ei ole niin vanha tai nuori mies kuin hänen silmänsä.

Mutta miten nuorentaa niitä? Plastiikkakirurgia? Löysin - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistomenettelyt - photorejuvenation, kaasu-neste pilling, radio nosto, laser facelift? Hieman helpompi - kurssi maksaa 1,5-2 tuhatta dollaria. Ja milloin löytää koko tämän ajan? Kyllä, ja vielä kallista. Erityisesti nyt. Siksi valitsin itselleni toisen tavan.

Hei. Ystäväni nimeni on Bandy. Olen elänyt terveellistä elämäntapaa, kun olen syntynyt ja rakastan dietologiaa. Olen sitä mieltä, että olen alan ammattilainen ja haluan auttaa kaikkia sivuston kävijöitä ratkaisemaan erilaisia ​​tehtäviä. Kaikki sivuston tiedot kerätään ja käsitellään huolellisesti, jotta ne voidaan välittää helposti saatavilla olevaan muotoon kaikki tarvittavat tiedot. Jotta voisimme soveltaa kaikkia sivustossa kuvattuja ohjeita, on aina välttämätöntä neuvotella ammattilaisten kanssa.